ما هو الخفية: الحقيقة كلها حول الفاكهة الخارجية

ما هو الليتشي: الحقيقة الكاملة عن الفاكهة وراء البحار

😉 تحياتي أيها القراء الأعزاء! في الآونة الأخيرة ، في سوبر ماركت Lenta ، لفتت فاكهة غريبة انتباهي. يطلق عليه الليتشي. بطبيعة الحال ، نشأت الأسئلة: ما هو الليتشي وكيف يتم؟

قام العديد من المشترين بلف ثمار غريبة في أيديهم ، وتم فحصها بعناية ، لكنهم لم يجرؤوا على شراء "أجنبي".

فاكهة الليتشي - ما هذا

الليتشي فاكهة بيضاوية (2-4 سم) من شجرة فاكهة دائمة الخضرة موطنها جنوب شرق الصين وتايلاند.

الثمار لها أيضًا أسماء أخرى: البرقوق الصيني ، "عين التنين" ، ليجي ، ليزي ، الثعلب. يوجد داخل الفاكهة لب يشبه الهلام مع طعم حلو وحامض لطيف. عظم بيضاوي موجود.

ما هو الليتشي: الحقيقة الكاملة عن الفاكهة وراء البحار

وفقًا لأسطورة قديمة منذ 4000 عام ، أمر الإمبراطور الصيني وو دي البستانيين بزراعة أشجار الليتشي في المناطق الشمالية من البلاد. لسوء الحظ ، لم تنجح عمليات زرع الأشجار من جنوب الصين. أثار هذا غضب الحاكم ، وأمر بإعدام جميع البستانيين في البلاط.

في البلدان الأوروبية الدافئة ، ظهرت شجرة الفاكهة هذه فقط في القرن السابع عشر ، وذلك بفضل المسافرين الإسبان.

الليتشي السعرات الحرارية

يحتوي 100 جرام من المنتج على:

  • محتوى السعرات الحرارية - 7o سعرة حرارية
  • البروتين - 0.8 جم
  • الدهون - 0.4 غرام.
  • الكثير من الكربوهيدرات المعقدة - 17 جم
  • البكتين
  • السليلوز
  • السكر من 6 إلى 18٪ (حسب الصنف)
  • ماء (سائل) حتى 75٪
  • فيتامينات ب
  • الفيتامينات C ، K ، E ، PP ، H ،
  • البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفلور والسيلينيوم والمغنيسيوم والكبريت واليود والنحاس والزنك والمنغنيز
  • نسبة عالية من النياسين
ما هو الليتشي: الحقيقة الكاملة عن الفاكهة وراء البحار

خصائص مفيدة من الليتشي

  • "البرقوق الصيني" يروي العطش والجوع تمامًا
  • مثالي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن
  • الوقاية من تصلب الشرايين
  • تطهير الدم من الكوليسترول الضار
  • تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم
  • مع أمراض القلب والأوعية الدموية (حمض النيكوتين يوسع الأوعية الدموية)
  • يزيد الدورة الدموية
  • تطبيع تخثر الدم (فيتامين ك)
  • يزيد المناعة (نسبة عالية من فيتامين ج)
  • له تأثير مدر للبول
  • وهو عامل مضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات بسبب وجود مادة البوليفينول
  • هو مثير للشهوة الجنسية ويحفز فاعلية الذكور
  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
  • مفيد لنزلات البرد والسعال (مقشع)
  • تطبيع نشاط الجهاز الهضمي
  • النظام الغذائي بهذه الفاكهة يعطي النتائج المرجوة
  • يخفف الإمساك
  • يساعد في علاج فقر الدم (الحديد)
  • يساعد في حالات الاكتئاب والعصاب وتخفيف التعب (مغلي القشر)
  • للذبحة الصدرية والتهاب البلعوم والتهاب الحنجرة - الغرغرة بزهور مغلي
  • فعال لنقص الفيتامينات
  • يوصى به لمرض السكري ونقص السكر في الدم
  • يشفي الوذمة والكلى ويزيل الماء الزائد من الجسم
  • مناسب لنظام غذائي مع قرحة المعدة والتهاب المعدة وأمراض الكبد والبنكرياس
  • بالاشتراك مع الليمون ، يعالجون السرطان
  • يزيد الرضاعة عند الرضاعة الطبيعية
  • مناسب لاستعادة الجسم بعد مجهود بدني
  • تستخدم على نطاق واسع في الطب الشرقي
ما هو الليتشي: الحقيقة الكاملة عن الفاكهة وراء البحار

الليتشي: موانع

هذه الثمار ليس لها موانع مباشرة

  • التعصب الفردي
  • من غير الآمن تناول الطعام على معدة فارغة بسبب الأحماض العضوية التي تهيج جدار المعدة
  • عند الإفراط في تناول الفاكهة ، يمكن أن يحدث انتفاخ البطن.
  • ينصح الأطفال بتناول ما لا يزيد عن 100 جرام في اليوم.
  • لا تأكل الثمرة مع البذرة ، فهذا أمر خطير!

كيفية تقشير الليتشي

"عين التنين" سهلة التنظيف (مثل البيضة المسلوقة). تأكد من غسل الفاكهة! من جانب الساق ، استخدم سكينًا لقطع القشرة ، ثم استمر في التقشير بيديك ، ثم قم بتقشير القشر. اقطع اللب إلى نصفين لإزالة الحفرة. استمتع الآن بالطعم الفريد "للفاكهة الخارجية".

🙂 توقف! لا تنجرفوا! 100 غرام ستكون كافية. وهناك فارق بسيط آخر: تحتاج إلى تناول الليتشي بشكل منفصل عن الفواكه الأخرى ، حتى لا تثير انتفاخ البطن.

كيفية تخزين الليتشي

إذا تم حصاد الثمرة لفترة طويلة ، فستكون القشرة صلبة وبنية داكنة. إذا كانت الثمار حمراء بورجوندي وثابتة ، فقد تم قطفها مؤخرًا. هم ألذ وعصير.

يتم حفظ الخصائص المفيدة للفاكهة في صورة مجففة.

  • يتم تخزين الفاكهة الطازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام
  • في الثلاجة - 10 أيام
  • عند درجة حرارة +7 درجة مئوية ، يتم تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى 30 يومًا
  • مقشر ومجمد - حتى 3 شهور

فيديو

هنا معلومات إضافية "Lychee: الفوائد والأضرار على الصحة"

أيها الأصدقاء ، آمل ألا تمروا الآن على العداد بهذه الفاكهة الغريبة! 😉 الحياة رائعة!

ما هو الليتشي: الحقيقة الكاملة عن الفاكهة وراء البحار

ليتشيالليتشي (الثعلب ، الليجي ، البرقوق الصيني ، عين التنين) عبارة عن فاكهة غريبة صغيرة (وزنها 20-25 جرامًا) تنمو على أشجار دائمة الخضرة من عائلة سابيندوف. موطن الفاكهة هو جنوب الصين (مقاطعتي فوجيان وجوندونج). انتشرت ثقافة الليتشي في الجزر الساحلية والمناطق المجاورة في جنوب شرق آسيا. اليوم ، يُزرع البرقوق الصيني في الهند ، بورما ، إنجلترا ، فرنسا ، اليابان ، الفلبين ، مدغشقر ، باكستان ، بنغلاديش ، تايوان ، البرازيل ، جنوب إفريقيا ، هاواي. ومع ذلك ، من حيث حجم المحاصيل ومساحات الزراعة ، تحتل الصين المرتبة الأولى المشرفة.

"التوت في الخارج" مفيد للغاية لجسم الإنسان ، لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من المواد الأساسية. تعمل عين التنين على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتحفيز إنتاج عصير المعدة ، وتحارب تصلب الشرايين ، وتعرض خصائص منشط. يمنح العصير الطازج الشجاعة ويعيد القوة المفقودة ويمتلئ بالطاقة. يُعتقد أن الليتشي هو مثير للشهوة الجنسية له تأثير مفيد على النظام الهرموني للإنسان. في الهند ، يُطلق على توت البرقوق الصيني ثمار الحب ، وكانت تُستخدم في العصور القديمة كجرعة حب تعزز الرغبة الجنسية.

التركيب الكيميائي

الليتشي هو صاحب الرقم القياسي بين الفواكه من حيث محتوى فيتامين سي والبوتاسيوم.

في الخارج ، الفاكهة مغطاة بقشرة حمراء وعر غير صالحة للأكل ، تحتها "تخفي" لبًا يشبه الهلام (أبيض). يوجد في "قلب" التوت عظم كبير يستخدم في الطب لعلاج الاضطرابات العصبية والجهاز الهضمي. بسبب المزيج غير المعتاد من اللب الفاتح والبذور الداكنة ، يطلق على النبات اسم "عين التنين". تتميز ثمار الليتشي بطعم حلو وحامض قليل الطعم ، يذكرنا بمزيج العنب والحمضيات والنعناع.

ومن المثير للاهتمام ، في العصور القديمة ، كان البرقوق الصيني يعتبر ثمرة الأثرياء والنبلاء. كان الفقراء يشاركون في جمع المحصول ونقله ، وتبين أن أدنى طعم للفاكهة كان بمثابة عقوبة الإعدام بالنسبة لهم.

الجدول رقم 1 "التركيب الكيميائي لليتشي"
اسم المغذيات محتوى المادة في 100 جرام من الفاكهة الغريبة ، مليغرام
فيتامينات
فيتامين سي 39.2
فيتامين ب 4 7.1
فيتامين ب 3 (ب) 0.6
فيتامين هـ 0.5
فيتامين ب 5 0.25
فيتامين ب 1 0.05
فيتامين ب 2 0.05
فيتامين ب 9 0.025
فيتامين ك 0.01
فيتامين ب 6 0.01
فيتامين هـ (ب 7) 0.0005
المغذيات الكبيرة المقدار
البوتاسيوم 180
الفوسفور 33
المغنيسيوم عشرة
الكالسيوم 9
صوديوم 3
الكلور 3
كبريت 0.019
أثر العناصر
حديد 0.35
نحاس 0.14
الزنك 0.07
المنغنيز 0.055
الفلور 0.01
اليود 0.0016
السيلينيوم 0.0006

100 جرام من لب الليتشي يحتوي على 66 سعرة حرارية. نسبة الطاقة B: W: Y هي 5٪: 6٪: 92٪.

ومن المثير للاهتمام ، في الصين ، أن الفاكهة تُستخدم في صنع النبيذ "إيقاظ الحب وتنشيط الروح" ، والمشروبات الغازية ، والشراب ، والعصائر ، والمسكرات. تستخدم الليتشي في صنع السلطات ، وحشو الفطائر ، والصلصة الحلوة والحامضة لأطباق الأسماك واللحوم.

الخفايا في اختيار الفاكهة الغريبة

الدقة في اختيار ثمار الليتشيوقت النضج الطبيعي للفاكهة هو يوليو-سبتمبر. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الجنين لمدة 4-5 أيام ، في الثلاجة (0-6 درجات فوق الصفر) - 3-4 أسابيع. ومع ذلك ، فكلما طالت مدة تخزين الطعام ، قلت العناصر الغذائية التي يحتفظ بها.

معايير اختيار الليتشي:

  1. لون البشرة وملمسها. تختلف الفاكهة الناضجة الطازجة في اللون من الوردي الفاتح إلى القرمزي. لمسة هذه الثمار ناعمة ، لكنها مرنة. بشرتهم موحدة دون أي ضرر ، بقع وبقع.

يشير الجلد البني "الناعم" إلى أن المنتج قد تدهور وأنه غير مناسب للاستهلاك. يشير اللون الوردي الفاتح للفاكهة إلى أن الثمرة قطفت باللون الأخضر وهي في مرحلة "النضج".

  1. المكان الذي تلتصق فيه السويقة بالفاكهة. تباع الفواكه الطازجة دائمًا معًا "مع فرع". قشر مثل هذه الفاكهة (حول أماكن "التعلق") متجانس دون آثار العفن والشقوق والبقع.
  2. اهتزاز الصوت. عندما يتم النقر على الليتشي الناضج ، يتم سماع رنين مميز. إذا لم تصدر الفاكهة أصواتًا ، مع اهتزاز طفيف ، فإن عمليات التعفن تتطور في الداخل.
  3. رائحة. تنضح فواكه الليتشي الطازجة برائحة الأزهار غير المزعجة مع "أثر" خفيف من وردة الشاي. تحتوي الفاكهة الناضجة أو الناضجة بشكل غير صحيح على رائحة سكرية حادة ، بينما تحتوي الفاكهة الفاسدة على ملاحظات عن العفن.
  4. أبعاد. يتراوح قطر التوت الاستوائي من 2.5 إلى 4 سم. يشير حجم الثمرة الكبير جدًا إلى أن الفاكهة قد تم تخصيبها بالمواد الكيميائية.

تذكر أن 70٪ من ثمار الليتشي يتم قطفها "للتصدير" ولا تزال خضراء (لزيادة مدة الصلاحية).

أثناء النقل ، "تنضج" وتكتسب لونًا ورديًا باهتًا ورائحة سكرية ثقيلة. بالنظر إلى أن الليتشي غير الناضج يحتوي على عناصر غذائية أقل بنسبة 50٪ من تلك الناضجة ، فمن الأفضل شراء "منتج خارجي" في موسم الإثمار الجماعي (في أوائل الخريف).

لا يتم استهلاك الفواكه الغريبة فقط ، بل يمكن تجفيفها (تقشيرها) وتجميدها وحفظها (مقشر).

خصائص وموانع الشفاء

تعود فائدة الفاكهة الاستوائية إلى تركيبتها الغنية بالمكونات (البروتينات والبكتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة).

الخصائص العلاجية لليتشيتأثير الليتشي على جسم الإنسان:

  • يستقر مستويات السكر في الدم.
  • يقوي عضلة القلب ، ويطبيع معدل ضربات القلب ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ؛
  • يحيد عمل الجذور الحرة ، ويبطئ تطور الأورام الخبيثة (مع الليمون) ؛
  • يعزز قوة الذكور ، والرغبة الجنسية عند النساء (كمنشط جنسي) ؛
  • يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويذوب الكوليسترول الضار ، ويمنع تطور تجلط الدم ؛
  • يزيد الحيوية
  • يحسن الهضم ، ويحفز حركة الأمعاء (البذور المكسرة) ؛
  • يقوي جهاز المناعة.
  • يقلل الشهية المفرطة ، يروي العطش ، يسرع عملية التمثيل الغذائي ؛
  • يزيد من تركيز الهيموجلوبين في الدم.
  • يحسن الحالة الوظيفية للكبد.
  • يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
  • يخفف الألم العصبي (البذور) ؛
  • يزيد الرضاعة (بسبب توسع تجويف الأوعية الدموية) ؛
  • يعزز الدورة الدموية في الدماغ.
  • يقلل من القلق.

المعدل اليومي لليتشي للبالغين هو 150-200 جرام (ليس على معدة فارغة) ، للأطفال - 100 جرام. يبدأ استقبال الفاكهة الغريبة بأجزاء صغيرة (20-40 جرامًا يوميًا) ، ومراقبة حالة الجلد. الاستخدام غير المنضبط للخوخ الصيني محفوف بتطور التعصب الفردي ونزيف الأنف والإثارة المفرطة للجهاز العصبي وآفات الغشاء المخاطي للفم.

تذكر أن اللون الأحمر لقشر الليتشي يشير إلى حساسية عالية للمنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول الفاكهة بحذر في حالة النقرس والتهاب المعدة التآكلي والفشل الكلوي.

لا ينبغي الجمع بين الليتشي ومنتجات اللحوم النشوية ، وذلك لتجنب حدوث اختلالات في الجهاز الهضمي (حرقة ، "ثقل" في البطن ، ألم ، غازات ، إسهال).

بالإضافة إلى اللب ، تستخدم البذور والزهور وقشر الفاكهة في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، مغلي بذور الليتشي المطحون هو مسكن للألم (يساعد في علاج الألم العصبي) ، والشاي من قشور الفاكهة هو "منشط منشط" طبيعي ، وتسريب الزهور هو "محلول" مطهر للغرغرة في الحلق (لالتهاب البلعوم والتهاب الحلق و التهاب الحنجره).

كيف ينمو ليتشي من عظم؟

وفقًا لأسطورة قديمة ، أمر الإمبراطور الصيني بإعدام عمال البستنة لأنهم لم يتمكنوا من زراعة فاكهة غريبة في المحكمة.

كيف ينمو الليتشي من العظاميعتبر الليتشي نباتًا إشكاليًا وغريب الأطوار للغاية. من الصعب أن تنمو في المنزل ، لكن هذا ممكن.

للقيام بذلك ، يجب مراعاة التوصيات التالية:

  1. افصل البذور عن اللب ، اشطفها بالماء الدافئ.
  2. زرع العظام المستخرجة (الطازجة) في عبوات فردية (تربة - خفيفة قابلة للتنفس بدرجة حموضة 5.5 - 7.5).
  3. بناء "دفيئة" فوق الأواني. للقيام بذلك ، استخدم غلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي.
  4. ضع الأواني في مكان دافئ (تحت المبرد أو بالقرب من الموقد). درجة الحرارة المثلى لنمو البذور هي 30-35 درجة.
  5. تهوية الدفيئة (يوميًا) ، والتحكم في مستوى الرطوبة. إذا بدت التربة جافة ، رشها بزجاجة رذاذ. تفقس البذور لمدة 10-14 يوم.
  6. قم بإزالة الكيس البلاستيكي بعد الإنبات.
  7. انقل الوعاء إلى حافة النافذة ، وقم بتظليل الشتلات لمدة 3-4 أسابيع (لأنها حساسة للضوء الساطع).
  8. انقل النبات الصغير إلى بقعة ضوء دائمة.

لنجاح زراعة الليتشي ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار التولد الدوري للنبات (والذي يختلف عن مراحل تطور الفاكهة الغريبة الأخرى). يبدأ النمو المكثف للشتلات في اليوم العاشر بعد ظهور البراعم ويستمر حتى يصل ارتفاع البراعم إلى 15 - 20 سم. ثم يتوقف التطور المرئي للشجرة (في عمر 1-2 سنة). خلال هذه الفترة ، تقوم الشتلات بتنمية نظام الجذر بنشاط. ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، يرتكب معظم مزارعي الزهور خطأ التغذية المكثفة لنبات "خامد". نتيجة لذلك ، تعطلت دورة التنمية الطبيعية ، وتمرض فاكهة غريبة ، في 50 ٪ من الحالات.

الخطأ الشائع الثاني عند العناية بالخشب هو الوضع المائي المهمل. بالنظر إلى أن جذور الليتشي سطحية قوية ، فإن النبات لا يتحمل الجفاف والفيضان. يجب ترطيب التربة قليلاً فقط بعد جفاف الطبقة العليا. في الوقت نفسه ، من الأفضل الجمع بين الري "السفلي" و "العلوي". إلى جانب ذلك ، يتم رش تاج الفاكهة الاستوائية بانتظام بالماء الدافئ (2-3 مرات في اليوم). ومع ذلك ، لا تثبط عزيمتك إذا تراجعت أوراق الشجر الناضجة بعد بضع سنوات. هذه ظاهرة طبيعية ، حيث يتم تجديد تاج النبات كل 3 إلى 4 سنوات.

لتعزيز النمو الخضري للشتلات ، وتحسين مظهر أوراق الشجر ، وزيادة مقاومة الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، يتم إدخال الفطريات الفطرية (الفطريات التكافلية) تحت الليتشي الصغيرة. تحفز هذه الثقافة تكوين الميكروفيلي الجذري ، ونتيجة لذلك تتلقى الشتلات المزيد من العناصر الغذائية من التربة.

Lychee هي شجرة محبة للحرارة ، والتي تحتاج في فصل الخريف والشتاء إلى يوم طويل من الضوء (13-15 ساعة في اليوم) ونظام درجة حرارة "غير بارد" (20 درجة على الأقل).

تذكر أنه حتى مع العناية المناسبة بالنبات ، فإن ثمار الثقافة لا تحدث إلا في عمر 9-10 سنوات.

انتاج |

الليتشي هو فاكهة غريبة قيمة تنتمي إلى فئة الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

تعتبر الفاكهة المغذية مفيدة جدًا لجسم الإنسان ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (B ، C ، E ، K) والمعادن (البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، المنغنيز). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي "البرقوق الصيني" على الألياف الغذائية (الألياف) ، والكاروتينات ، والكربوهيدرات المعقدة ، وتركيبات البروتين ، والأحماض الدهنية ، والماء. يختلف تركيز السكريات في المنتج من 6 إلى 15٪ ، اعتمادًا على المنطقة التي تنمو فيها الشجرة.

مع تناول الفاكهة بانتظام ، يتم تطبيع عمل عضلة القلب ، وتحسين عملية الهضم ، وزيادة قوة الذكور وزيادة الرغبة الجنسية لدى الإناث ، وانخفاض تورم الجسم ، واستقرار مستويات السكر في الدم ، واستعادة التمثيل الغذائي للدهون ، وزيادة حدة البصر.

أضف الليتشي إلى نظامك الغذائي اليومي وسوف تتخلص من الكآبة والتعب والمزاج السيئ!

سنكون ممتنين إذا استخدمت الأزرار:

فاكهة الليتشي

فاكهة الليتشي

زهور الليتشي

زهور الليتشي

شجرة ليتشي

شجرة ليتشي

فاكهة لذيذة

فاكهة لذيذة

لبعض الوقت الآن ، بدأت المزيد والمزيد من الفواكه الغريبة في الظهور على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا. بالفعل لن تفاجئ أي شخص بالأناناس أو الكيوي أو الموز أو التين أو جوز الهند. كل هذا تم التطرق إليه بالفعل وحاول أكثر من مرة. لكن بعض الفاكهة من البلدان الاستوائية لا تزال تسبب بعض المخاوف بين الروس. عند رؤية شيء غير عادي أحمر أو أصفر في سلة في السوق ، يتجاهل الكثيرون أعينهم ولا يطلبون حتى لا يبدو أنهم على علم

حسنًا ، أولئك الذين ما زالوا قلة ممن زاروا جزر الباهاما ، وجزر المالديف ، وهندوراس ، إلخ. في بعض الأحيان ، بهواء الخبراء ، يأخذون هذه الفاكهة المستديرة والمستطيلة والمسطحة ، وعندما يعودون إلى المنزل ، يحاولون استخدام الإنترنت لمعرفة ما هو وماذا يؤكل.

إنهم على حق إلى حد ما ، فإن سؤال البائعين لدينا غالبًا ما يكون عديم الفائدة ، لأنه يمكنك سماع أمر مختلف تمامًا عما تمثله هذه الفاكهة بالفعل. على سبيل المثال - فاكهة الليتشي. ولماذا لا نسمع عن هذه الثمار المحمر في البثور ، الأذنين تتلاشى. لكن في الواقع ، تعتبر الليتشي فاكهة لذيذة وصحية للغاية. دعنا نحاول إخبار كل ما يمكن أن نتعلمه عن هذه الفاكهة.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -1

أين وكيف تنمو؟

في بعض الأحيان تسمى الليتشي الخوخ الصيني ولسبب وجيه. إنه يشبه إلى حد ما البرقوق ، وإلى جانب ذلك ، ينتشر هذا النبات في جنوب الصين على نطاق واسع ومن هناك بدأ رحلته إلى بلدان أخرى. الآن توجد في بلدان مختلفة في آسيا وأمريكا وأفريقيا. هذا نبات دائم الخضرة إلى حد ما ، يبلغ ارتفاعه عادةً حوالي 10 أمتار ، ولكنه يمكن أن يكون أعلى من ذلك. ينمو في تربة خصبة ورطبة جيدًا. ينمو ببطء إلى حد ما ، ويبدأ في الثمار فقط في عمر 8-9 سنوات. يتحمل بكثرة فقط في المناطق شبه الاستوائية الجافة. تتحمل هذه الفاكهة مناخًا استوائيًا رطبًا ، ولكنها لا تنتج ثمارًا ، ولا يمكن زراعة نبات فواكه كامل في المنزل.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -2

الأوراق مستطيلة ، خضراء داكنة ولامعة. تزهر صفراء ، مع أسدية بارزة في كل الاتجاهات ، أزهار بيضاء ، تنضح برائحة قوية. يتم جمع الأزهار في أزهار كبيرة تشبه المظلات ، يصل طولها أحيانًا إلى نصف متر.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -3

تنضج الثمار في يونيو. على الرغم من حقيقة أن النورات كبيرة جدًا ، إلا أن الثمار أقل من 4-5 مرات ، لأن معظم الأزهار تنهار. ومع ذلك ، فإن الشجرة ككل تعطي حصادًا كبيرًا إلى حد ما. عند التجميع ، يتم قطف الثمرة بأكملها وتخزينها على الأغصان ، لأن الثمار المقطوفة بشكل منفصل تتدهور بسرعة.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -4

الثمار نفسها صغيرة نسبيًا - في المتوسط ​​، يبلغ قطرها حوالي ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. في الشكل ، يمكن أن تكون إما بيضاوية أو بيضاوية ، حسب الصنف. تزن هذه الفاكهة حوالي عشرين جرامًا. في الخارج ، لديهم قشر أحمر كثيف إلى حد ما في البثور الصغيرة. اللحم أبيض أو كريمي ويشبه الهلام. في الداخل ، نواة بنية كبيرة. الثمار الناضجة طعمها حلو وحامض ، لطيف للغاية مع رائحة زاهية. ربما لأن اللب واضح للعيان في القطع ، غالبًا ما يطلق الصينيون على هذه الفاكهة "عين التنين".

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -5

فوائد ومضار الليتشي

تحتوي ثمار الليتشي بتكوينها على كمية كبيرة من العناصر النزرة: الحديد والفوسفور والنحاس والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم واليود والمنغنيز والفلور. محتوى السكر في حدود 6-14٪ حسب مكان النمو. كما توجد الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية بكميات صغيرة. تحتوي على كمية كافية من فيتامينات ب ، وكذلك فيتامينات ج ، هـ ، هـ ، ك. القيمة الغذائية للمنتج لا تزيد عن 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يقترن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، بطريقة غير مفهومة تمامًا ، بالشبع العالي. يمكنك تناولها بكميات غير محدودة تقريبًا ، مع إرضاء جوعك جيدًا ، ولكن دون الحصول على الكثير من السعرات الحرارية. هذه الخاصية لا غنى عنها للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين C والعناصر النزرة للبوتاسيوم ، فإن الليتشي مقبولة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. في الصين ، تمارس منذ فترة طويلة في الطب الشعبي في علاج والوقاية من تصلب الشرايين. يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكوليسترول. إنه منشط جيد للجسم كله. ربما ليس عبثًا أن سكان الهند ونيبال وباكستان يعتبرون الليتشي ثمرة الحب. لهذا الغرض ، يتم استخدام ديكوتيون مصنوع من قشر الفاكهة. هذا المرق فعال أيضًا في إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وله تأثير مفيد على وظائف الكلى.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -6

هذه الفاكهة الغريبة لها العديد من الخصائص المفيدة. يروي العطش تمامًا ، خاصة في الحرارة. ينظم عمل المعدة والأمعاء مما يساعد على تخفيف الإمساك. يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن بشكل جيد. من المفيد تناول الليتشي لمرضى فقر الدم والسكري والتهاب المعدة والقرحة الهضمية وأمراض الكبد والبنكرياس. في الطب التبتي ، يمارس الليتشي مع الليمون في علاج الأورام. كما أنه فعال في المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري. يكفي 10 فواكه يوميًا لتطبيع مستويات السكر. ظهر عقار "oligonol" المأخوذ من الفاكهة في الصيدليات. إنه مضاد للأكسدة ويوصى به لمجموعة متنوعة من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لتقليل الوزن وإبطاء الشيخوخة.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -7

بدأت العديد من الدول الآسيوية ، نظرًا للاهتمام المتزايد بفاكهة الليتشي في أوروبا ، في زراعة مزارع كاملة من هذه الأشجار. يمكن تخزين الحصاد المأخوذ من الفروع لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، مما يسمح بنقله دون مشاكل. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لفترة طويلة في صورة مجففة ومجمدة. يمكن تخزين الفواكه المجمدة لأكثر من شهر ، بينما لا تفقد مذاقها وخصائصها العلاجية. ولكن مع ذلك ، عند الشراء ، من الضروري فحص مظهر وحالة الفاكهة بعناية. لا تشتري إذا كان لون بشرتهم أغمق. اشترِ فقط تلك التي لا تحتوي على عيوب خارجية ولها لون أحمر غامق.

موانع

شبه مستحيل. يمكن أن تكون ضارة فقط للتعصب الفردي. ومع ذلك ، عليك أن تعرف أنه لا يجب أن تأكل الكثير منها. بالنسبة للبالغين ، يكفي 200-250 جرامًا يوميًا. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل تقليل هذا المعدل إلى 100 جرام. خلاف ذلك ، في بعض الحالات ، من الممكن حدوث ردود فعل تحسسية في شكل حب الشباب على الجلد أو على الغشاء المخاطي للفم.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -8

كيف يتم أكل الليتشي؟

عادة ما يتم تناولها طازجة: اغسل ، أزل القشرة بعناية ، أزل اللب ، اللب جاهز للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد جدًا إضافة اللب إلى الصلصات والحلويات. وإذا أضفته إلى النبيذ الجاف أو الشمبانيا ، ستحصل على طعم رائع لمشروب. يصنع الصينيون النبيذ من بعض ثمار الليتشي ، والذوق خاص.

الليتشي-الفاكهة-الوصف-الفوائد-والضرر-ليتشي -9

مثالي لتقديم أطباق الأسماك واللحوم بدلاً من الزيتون. سارت الامور بشكل جيد مع لعبة الشواء ولحم الضأن ولحم الخنزير. هم جيدون جدا في السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

رأيت هذا الفضول عدة مرات ، لكنني لم أجرؤ على الشراء. ما هي فاكهة الليتشي هو سؤال مليون دولار. حتى تحاول ، لن تفهم. تبدو وكأنها لعبة شجرة عيد الميلاد. على السطح ، لا يمكنك القول أنه صالح للأكل. واليوم ، دعني أعتقد أنني سأغتنم الفرصة!

ليتشي - ما هي ، كيف تبدو ، كيف تبدو رائحتها؟

ليتشي - عين التنين

الليتشي (البرقوق الصيني ، الليتشي ، الثعلب) هو فاكهة حلوة وحامضة بحجم حبة الجوز. في الصين ، تسمى بشكل مثير للشفقة عين التنين. يمكن تتبع التشابه بالتأكيد ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على التوت المقشر. الجفون الحمراء ، واللحم الأبيض كجسم زجاجي ، والعظم مثل التلميذ الضيق 😉

الثمرة مغطاة بجلد أحمر أو بني كثيف مع درنات مميزة. لا يؤكل. داخل كتلة حلوة تشبه الهلام. في بعض الأحيان يشعر بقبض خفيف فيه ، والرائحة تشبه رائحة الزهور الرقيقة.

ينضج التوت على الأشجار الاستوائية دائمة الخضرة. تعتبر الصين وشمال فيتنام موطن المصنع. هناك تم زراعته منذ الألفية الثانية قبل الميلاد.

كانت الفاكهة تعتبر طعامًا شهيًا في القصر الإمبراطوري الصيني. كانوا في طلب كبير. كانت هناك خدمة بريد سريع خاصة تشارك في توصيل المحاصيل التي تم حصادها حديثًا من مقاطعة جوانجدونج.

تزرع الليتشي اليوم في أستراليا والبرازيل والولايات المتحدة الأمريكية ودول جنوب إفريقيا. إنها واحدة من أشهر الفواكه في جنوب شرق آسيا. جاء إلى أوروبا في القرن السابع عشر.

يباع طازجًا أو معلبًا أو مجففًا في محلات السوبر ماركت حول العالم. يستخدم المنتج لتحضير الوجبات الساخنة والوجبات الخفيفة. يضاف إلى المشروبات والحلويات.

يتم وضع التوت في السلطات والآيس كريم. يصنعون العصائر ، والهلام. الفواكه معلبة بالسكر (كثيرا ما نجدها معروضة للبيع) ، مجففة. الصينيون يصنعون النبيذ والمشروبات الكحولية والصودا منهم.

فاكهة الليتشي : ما هو في التكوين؟

المنتج له طعم لذيذ وقيمة غذائية. يحتوي على الكثير من الألياف وفيتامين سي. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام هو 66 كيلو كالوري فقط.

صورة ليتشي في المتجر

يتم عرض تركيبة الفيتامين في الجدول. البيانات مأخوذة من قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري.

اسم الكمية لكل 100 جم ، مجم ٪ قيمة يومية
الثيامين 0.011 0.7
الريبوفلافين 0.065 3.6
الكولين 7.1 1.4
البيريدوكسين 0.1 5
الفولات 1.4 3.5
أسكوربينكا 71.5 79.4
ص 0.603 3

كما نرى ، "ليس كثيرًا" من جميع النواحي ، باستثناء حمض الأسكوربيك. هنا يعتبر الليتشي صاحب الرقم القياسي المطلق ، حيث توفر أربعة أشياء 80٪ من الاحتياجات اليومية.

فيما يلي عرض لتوازن المغذيات الدقيقة والكليّة.

اسم الكمية لكل 100 جرام ، مجم ٪ قيمة يومية
البوتاسيوم 171 6.8
الكالسيوم 50.5
المغنيسيوم عشرة 2.5
الفوسفور 31 3.9
حديد 0.31 1.7
المنغنيز 0.055 2.8
نحاس 14.8 14.8
السيلينيوم 0.06 1.1
الزنك 0.07 0.6

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على الأحماض الأمينية الأساسية في الفواكه:

  • ليسين ،
  • ميثيونين ،
  • التربتوفان.

ما هي الفائدة؟

الليتشي منخفض في السعرات الحرارية ، ولا يحتوي على دهون ، وغني بالبكتين ، والألياف الغذائية. هذه وجبة خفيفة رائعة. من المناسب أن تأخذها معك على الطريق أو للعمل. يعطي الشعور بالشبع ، ويثبط الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

تعمل الفاكهة على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتحسن حالة الجهاز الهضمي ، وتحمي من تصلب الشرايين.

توجد في العديد من المصادر معلومات تفيد بأن التوت مفيد للقلب ، لاحتوائه على الكثير من البوتاسيوم. أنا أشك في ذلك كثيرا.

عين التنين نصف مقشرة

حفنة ، تؤكل في المناسبات ، ستغطي 6.8٪ من الاحتياجات اليومية ولن تفي "بالطقس". يعتبر شراء التين المجفف أكثر فاعلية ، حيث يكون هذا العنصر أكثر بخمسة أضعاف. أو المشمش المجفف حيث يكون تركيزه أعلى بكثير.

المغنيسيوم أيضا قليلا. لن أراهن على الليتشي في حالة الإصابة بأمراض القلب. إنه أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لمضادات الأكسدة والمركبات الفريدة الأخرى. دراستهم لا تزال منتهية.

مثل أي طعام ، للفاكهة مزاياها وعيوبها الصحية. يبحث العلماء اليوم بنشاط في خصائصه.

يدعم المناعة

الثمار مشبعة بحمض الاسكوربيك وهو من الفيتامينات الرئيسية للتخفيف من نزلات البرد والوقاية من الالتهابات الفيروسية.

يمتلك خصائص مضادة للفيروسات

نشرت مجلة Molecular Vision عملًا مشتركًا لأطباء صينيين وتايلانديين في فبراير 2016. أظهرت التجارب أن مستخلص الليتشي يمنع نمو فيروس الهربس.

تطبيع نسبة السكر في الدم

يساعد التضمين المنتظم لـ Dragon Eye في القائمة على تقليل مقاومة الأنسولين والتحكم في مستويات السكر في الدم. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل خبراء من جامعة تشينغ كونغ الوطنية التايوانية.

فاكهة الليتشي المقشرة

يخفف الالتهاب

تحتوي الفاكهة على العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات المزمنة وتمنع تراكم الجذور الحرة. القشرة غير الصالحة للأكل غنية بالبوليفينول والسكريات والمركبات النشطة الأخرى.

له خصائص مضادة للأورام

نشرت مجلة PloS One (8 سبتمبر 2017) مقالاً بقلم أطباء إيطاليين من جامعة باليرمو. لقد قدموا أدلة على النشاط المضاد للورم المحتمل لمستخلص قشر الليتشي.

يدعم وظيفة الدماغ

اكتشف الأطباء الصينيون مركبات نشطة في البذور تمنع تلف الخلايا العصبية. أظهرت التجارب على الفئران قدرتها على تحسين الوظيفة الإدراكية. أكدت الأبحاث أن عين التنين هي أداة مساعدة فعالة في مكافحة مرض الزهايمر.

ما الذي يجب أن تنتبه إليه؟

موانع الاستعمال الرئيسية هي التعصب الفردي. الإفراط في الأكل يمكن أن يسبب الإسهال. إن تناول عدد كبير من الفاكهة غير الناضجة على معدة فارغة يسبب حالة خطيرة - اعتلال الدماغ الناقص سكر الدم.

يتم تسجيل حالات التسمم الجماعي للأطفال كل عام في الهند. تحتوي ثمار الثعلب غير الناضجة على أحماض أمينية خاصة. أنها تكسر الجلوكوز بنشاط وتقليل مستويات الدم. إذا كان المستوى منخفضًا في البداية (في حالة سوء التغذية) ، فقد تكون العواقب وخيمة. حتى الموت.

بالنسبة للمستهلك المحلي ، يعتبر الليتشي طعامًا غير عادي ، لذا يجب أن تجربه بعناية. تأكد من استجابة الجسم بشكل مرض للمنتج الجديد. انتبه لخطر الإصابة بالحساسية.

إذا لم تكن قد أكلت فاكهة من قبل ، فقم بإدخالها في نظامك الغذائي تدريجيًا. ابدأ بشيء واحد ، شاهد رد الفعل. ينصح خبراء التغذية بعدم تناول أكثر من 10-20 حبة من التوت في اليوم.

خصائص الشفاء

تعتبر الليتشي غريبة بالنسبة لروسيا ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي الشرقي. في اليابان ، يتم إنتاج عقار Oligonol منه. يشرع للحفاظ على الشباب ومحاربة عدد من الأمراض.

التوت الغريب على العداد

يستخدم الصينيون الليتشي لمنع تصلب الشرايين وأمراض الجهاز القلبي الوعائي الأخرى. بمساعدتها ، يتم علاج أمراض الكلى والمسالك البولية ونزلات البرد والسل. الاستهلاك المنتظم يخفض نسبة الكوليسترول.

ينسب الطب الصيني التقليدي إلى الفاكهة خصائص الاحترار. يُعتقد أنه يشفي الجهاز الهضمي ، ويحسن تكوين الدم ، ويزيد الشهية ، ويحافظ على صحة الطحال.

يصف الأيورفيدا استخدام الليتشي لحل مشاكل أمراض النساء وتطبيع الدورة الشهرية. يعتقد الهندوس أن الفاكهة تقلل الالتهاب وتخفف الألم.

في الطب الهندوسي ، يعتبر التوت مثيرًا للشهوة الجنسية. يحفز الدافع الجنسي ويحسن الوظيفة الجنسية.

من أين تشتري فاكهة الليتشي ، وكيفية الاختيار والادخار؟

في محلات السوبر ماركت لدينا ، عادة لا تبدو الليتشي جذابة للغاية. يتم حفظ الثمار بشكل سيئ وتعاني بشكل كبير أثناء النقل. قطف طازجًا من الشجرة - أكثر إشراقًا وشهية. تتميز باللون الأحمر. تلك التي استغرقت وقتًا طويلاً للوصول إلى العداد هي بنية أو زهرية.

هذا لا يؤثر على الخصائص المفيدة. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد خدوش أو تلف أو علامات العفن على التوت.

يتم تخزين الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. في البرد ، سوف يكذبون لمدة أسبوع أو أسبوع ونصف. عند درجة حرارة تتراوح من 5 إلى 7 درجات ، ستستمر لمدة شهر ، وفي الثلاجة - حتى 90 يومًا.

مع ذلك ، فإن شراء الليتشي المعلب ليس فكرة سيئة. ضجة أقل معهم ، والطعم جيد بنفس القدر. الأهم من ذلك ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والتكوين.

كيف يتم تناول الليتشي ، وكيفية تقشيره؟

أسهل طريقة لتناوله طازجًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل الفاكهة وتقشيرها وإزالة البذور. انزع قشرًا جافًا رقيقًا بسكين ، واقطعه إلى قطع. ذكرتني العملية بتقشير الكستناء.

بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل العظم. من السهل. إنه كبير اللون ويبرز في اللون ، وما يتبقى هو لب رقيق عطري. لا يمكن مقارنة طعمه بأي شيء آخر. يجدر القيام بكل هذه التلاعبات.

لذلك اكتشفنا ما هي فاكهة الليتشي. إذا كنت تراه في متجر ، فلا تمشي. خذ حفنة ، ماذا لو أحببت ذلك؟ السعر لا يعض (125 روبل لكل كيلوغرام) ، وتجربة أشياء جديدة أمر مثير للاهتمام!

Добавить комментарий