কিভাবে একটি কেক জন্য চকোলেট সঠিকভাবে গলে?

আপনার কোন ধরণের চকোলেট নির্বাচন করা উচিত?

একটি সুন্দর কেক লেপ পেতে কীভাবে একটি সস্তা চকোলেট বার গলে যায় সে সম্পর্কে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই। উচ্চ মানের কোকো এবং একটি ফিলার সহ উচ্চ মানের চকোলেট বার হ'ল মিষ্টান্ন বা স্নেহসজ্জা সজ্জিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য পাওয়ার মূল চাবিকাঠি। একটি ভাল চকোলেট পণ্যতে সয়া লেসিথিন থাকে না, তবে কেবল কোকো মাখন থাকে।

ছিদ্রযুক্ত টাইলগুলির ব্যবহার ছেড়ে দেওয়া উচিত। বুদবুদগুলির সাথে চকোলেট কীভাবে গলে যাবে এবং শেষ পর্যন্ত কী হবে তা অনুমান করা কঠিন। বাতাসের স্তরটির কারণে, পণ্যটি সমানভাবে উষ্ণ হতে সক্ষম হবে না: উপরের টুকরাগুলি এখনও গলে শুরু হবে না, যখন নীচের অংশগুলিতে ইতিমধ্যে জ্বলতে সময় হবে। বেস প্রোডাক্টে বাদাম বা কিশমিশ একটি সুন্দর গ্লাস প্রাপ্তিতে হস্তক্ষেপ করবে - ফলস্বরূপ ভর ব্যবহার করা যায় না।

একটি সুস্বাদু, চকচকে হিমশীতল তৈরি করার জন্য, আপনাকে সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কোকো পাউডার থেকে তৈরি কোকো শিমের একটি উচ্চ কন্টেন্ট (কভার্চার) দিয়ে একটি বিশেষ ধরণের চকোলেট কিনতে হবে। এই পণ্যটি সস্তা নয়, তবে এটি ক্ষুধার্ত ভঙ্গুর ক্রাস্ট তৈরি করে।

কথায় কথায় সাজাতে হলে দুধের চকোলেট পান। এটি তার বৃদ্ধি ঘনত্ব এবং নমনীয়তার কারণে সাফল্যের সাথে "শৈল্পিক কাজগুলি" পূরণ করে।

এটি খুব ভাল যদি আপনি এটি কিনে চকোলেটগুলির মোড়কে লেখা থাকে: "মিষ্টান্ন" বা "টেবিল"। এই উচ্চ মানের পণ্য বৈচিত্রগুলি সাথে কাজ করা সবচেয়ে সহজ।

সাধারণভাবে, কোন চকোলেট গলতে হবে তা চয়ন করার সময়, এই জাতীয় ব্র্যান্ডগুলিকে অগ্রাধিকার দিন: মিলকা, আল্পেন গোল্ড।

চকোলেট দিয়ে সাজানোর সহজ উপায় হিমশীতল

এই জাতীয় বাড়িতে বেকিং সজ্জা দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে। চকচকে করতে কোনও বিশেষ মিষ্টান্ন সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই।

গুরুত্বপূর্ণ! যেকোন ধরণের স্বাদযুক্ত খাবার চকচকে জন্য উপযুক্ত: দুধ, সাদা বা তেতো। চমৎকার কাভারেজ পাওয়ার জন্য প্রধান শর্তটি হ'ল উচ্চমানের, টালিতে বাদাম, কিসমিস বা অন্যান্য ফিলারগুলির অনুপস্থিতি।

একটি ঘন আভাস পেতে, আপনাকে টাইলস টুকরো টুকরো করতে হবে। দ্রবীভূত করতে. পণ্যটি তরল হয়ে গেলে, 3 চামচ যোগ করুন। 20% চর্বিযুক্ত ক্রিম, দ্রুত নাড়ুন, চুলা থেকে সরান।

আইসিংয়ের জন্য সুন্দরভাবে কেকের উপর ত্রুটি ছাড়াই রাখার জন্য কয়েকটি বিধি অনুসরণ করতে হবে:

  • আর্দ্রতা 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা করুন;
  • পুরো পণ্য জুড়ে একটি পাতলা এমনকি স্তরে সিলিকন ব্রাশ দিয়ে গ্লাসের একটি ছোট অংশ ছড়িয়ে দিন;
  • কেকের কেন্দ্রে ভরাট করার একটি চূড়ান্ত পুরু স্তর প্রয়োগ করুন;
  • গ্লেজ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি স্পটুলা বা ব্রাশ দিয়ে সমস্ত দাগ সংশোধন করুন।

আপনি পরিসংখ্যান বা একটি বিপরীতে রঙের একটি শিলালিপি, পাশাপাশি বেরি দিয়ে সাধারণ কেক সজ্জা পরিপূরক করতে পারেন।

গলিত চকোলেট লেটারিং এবং চিঠিগুলি

একটি লেটারিং আকারে চকোলেট কেক সজ্জা একটি জন্মদিনের কেক জন্য দুর্দান্ত বিকল্প option চিঠিগুলিকে সুন্দর করে তোলার জন্য আপনার কোনও পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ হতে হবে না বা একটি ক্যালিগ্রাফিক হস্তাক্ষরের দরকার নেই। সরাসরি পিঠে টেক্সট আঁকার আগে একটি সামান্য অনুশীলন আপনাকে কৌশলটি বুঝতে এবং হাত কাঁপানো এড়াতে সহায়তা করবে। কাচের পৃষ্ঠে এটি করা ভাল। এবং নমুনাগুলির ভিত্তি হিসাবে, সমান অনুপাতে কোকো সহ মাখনের মিশ্রণটি গ্রহণ করা ভাল। এ জাতীয় ভর দিয়ে কাজ করা আরও সহজ হবে।

উত্সব শিলালিপি জন্য, চকোলেট একটি জল স্নানের মধ্যে স্বাভাবিক ভাবে গলিত করা আবশ্যক। ভারী ক্রিম (3-5 টেবিল চামচ) দিয়ে পণ্যটি সামান্য হ্রাস করুন বা চকচকে যুক্ত করতে 50 গ্রাম মাখন যুক্ত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! একটি সুন্দর শিলালিপির জন্য, একটি পেশাদার মিষ্টান্ন সরঞ্জাম ব্যবহৃত হয়: একটি কর্সেট, একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ বা একটি খামের সাথে একটি সিরিঞ্জ। বিশেষ খাদ্য চিহ্নিতকারীদের সাথে এটি লেখা সবচেয়ে সুবিধাজনক। তারা নিয়মিত কলমের মতো কাজ করে এবং ধরে রাখতে আরামদায়ক হয়। এবং চিঠিগুলি আরও পরিষ্কার এবং ঝরঝরে বেরিয়ে আসে।

চকোলেট শিলালিপি

এমনকি একটি শিলালিপি হিসাবে যেমন একটি সাধারণ কেক সজ্জা নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন।

  1. আপনার উচ্চ মানের পরীক্ষিত চকোলেট নির্বাচন করা উচিত।
  2. অভিনন্দনের পাঠ্যটি আগেই চিন্তা করা দরকার। এটি লকোনিক হওয়া উচিত, স্বতন্ত্র শব্দের পুনরাবৃত্তি না করে, সংখ্যাগুলিতে শব্দে লেখা হয় না, উচ্চারণগুলি বহন করা হয় না, "থেকে" প্রস্তুতিটি ব্যবহার করা হয় না, যা শোকের বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়।
  3. লেখার আগে, আপনার একটি টুথপিক দিয়ে "ক্যানভাস" এ অক্ষরের রূপরেখা প্রয়োগ করা উচিত। যদি কোনও জটিল রচনাটি ধরে নেওয়া হয়, তবে আপনার লিখিত অক্ষর এবং অলঙ্কার সহ স্টেনসিলের প্রয়োজন হবে।
  4. গলিত চকোলেটটি একটি বিপরীত রঙের মাস্টিক বা আইসিংয়ের জন্য প্রয়োগ করা হয়, অন্যথায় অভিনন্দনটি সাধারণ পটভূমির সাথে মিশে যায়।
  5. কেক সাজানোর আগে 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ফ্রস্টিং শীতল করুন। গরম কালি মিষ্টি নষ্ট করবে।

বিঃদ্রঃ! যদি শিলালিপিতে কোনও ভুল হয়ে থাকে, তবে আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে চিঠিটি সরিয়ে ফেলতে হবে না। সজ্জা আইটেমটি শীতল করুন এবং তারপরে সাবধানতার সাথে ভুল প্রতীকটি সরিয়ে দিন।

সাজসজ্জার আগে কেকটিও ফ্রিজে রাখতে হবে।

দ্বি-বর্ণ ডিজাইনের জন্য টেমপ্লেট

ভলিউমেট্রিক চিত্রগুলি শক্ত বা ফাঁকা তৈরি করা হয়, এক - বা দ্বি-পার্শ্বযুক্ত।

কীভাবে চকোলেট চিপস কেক সাজাইতে পারেন

এটি একটি প্রাথমিক এবং শ্রমসাধ্য খাবার নয় সজ্জাযুক্ত খাবারের জন্য বিকল্প।

শেভিংগুলি তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।

  1. একটি খাঁজ ব্যবহার: মোটা বা জরিমানা। টাইল ব্যবহারের আগে কিছুটা শীতল হতে দিন।
  2. সবজির ছুরি দিয়ে। টাইলটি ঘরের তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়েছে। তারপরে চকোলেট একটি পাতলা স্তর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে দেওয়া হয়। কেক সাজানোর আগে, চিপগুলি ফ্রিজে শক্ত না করা পর্যন্ত রাখা হয়।
  3. এই পদ্ধতিতে আরও বেশি সময় লাগবে। চকোলেটটি প্রথমে গলে যেতে হবে। এটি চামড়া উপর ourালা। পণ্যটি কিছুটা শক্ত হয়ে গেলে, সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে সংক্ষিপ্ত স্ট্রিপগুলি কেটে দিন। চিপগুলি পুরোপুরি শক্ত করার অনুমতি দিন।

বিঃদ্রঃ! বহু বর্ণের শেভগুলি তৈরি করতে আপনার একটি সাদা চকোলেট বার প্রয়োজন need একটি ভোজ্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ছোপানো সঙ্গে গলানো পণ্য মিশ্রিত করুন, রঙিন ভর দৃify় করা যাক। তারপরে শেভিংস তৈরির যে কোনও পদ্ধতি আপনি ব্যবহার করতে পারেন।

চকোলেট চিপ

চকোলেট নিদর্শন

ঘরে তৈরি কেকের সাজসজ্জা যে কোনও চকোলেট থেকে তৈরি করা যেতে পারে। একটি উজ্জ্বল রঙ পেতে, আপনি একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ছোপানো সঙ্গে গলানো সাদা চকোলেট মিশ্রিত করা প্রয়োজন। অথবা নিদর্শনগুলি আরও শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে চকোলেটটিকে মুক্তো কান্ডুরিন দিয়ে আঁকুন।

বিঃদ্রঃ! প্যাটার্নের রঙ সর্বদা পণ্যের প্রধান ছায়া থেকে বিপরীত হওয়া উচিত। সাদা কেকগুলি ডার্ক চকোলেট দিয়ে সজ্জিত। রঙিন বা সাদা চকোলেট সজ্জা ব্রাউন গ্লাসে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আপনি সরাসরি কেকের সাথে একটি অঙ্কন প্রয়োগ করতে পারেন। মৌলিক নীতি:

  • সহজ কাজের জন্য, চকোলেট স্নেহধারা অভিন্ন ধারাবাহিকতা সহ ব্যবহার করা ভাল;
  • গ্লিসারিনের কয়েক ফোঁটা তরল চকোলেটটি আরও ঘন করতে সহায়তা করবে;
  • বিভিন্ন সংযুক্তিযুক্ত একটি কর্নেট একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করতে ব্যবহৃত হয়;
  • ধাতব মিষ্টান্ন ফিক্সচারগুলি তরল চকোলেট দিয়ে কাজ করার জন্য উপযুক্ত নয়;
  • অঙ্কনটি এমনকি তৈরি করতে, প্রথমে একটি দাঁত পিক দিয়ে একটি "স্কেচ" তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্যাটার্নটি অন্য উপায়ে করা যেতে পারে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গলিত চকলেট;
  • বেকিং পেপার;
  • সরল পেন্সিল;
  • নালী টেপ।

কাজের অ্যালগরিদম খুব সহজ:

  • কাগজে কাঙ্ক্ষিত প্যাটার্নটি প্রয়োগ করুন, এটি নীচে ঘুরিয়ে নিন বা এটি একই কাগজের টুকরো দিয়ে উপরে coverেকে দিন এবং আঠালো টেপ দিয়ে প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করুন;
  • একটি কর্নেটে গলানো চকোলেট pourালা;
  • পাতলা চকোলেট থ্রেড সহ অঙ্কন "বৃত্ত";
  • প্যাটার্নটি শক্ত হওয়ার পরে এটি একটি ধাতব স্পটুলা দিয়ে সরান এবং এটি কেকটিতে স্থানান্তর করুন।

প্রয়োজনে আরও কয়েকটি অনুরূপ আঁকুন এবং সেগুলি পণ্যটিতে স্থানান্তর করুন।

চকোলেট নিদর্শন

চকোলেট দিয়ে রঙিন প্যাটার্ন কীভাবে তৈরি করবেন

একটি টেম্পলেট প্রস্তুত। আলাদাভাবে কালো এবং সাদা চকোলেট গলান। এটি ব্যাগ মধ্যে .ালা। যদি কোনও প্রস্তুত তৈরি না থাকে তবে আপনি এগুলি একটি ঘূর্ণিত পার্চমেন্ট ব্যাগ, ঘন প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ফাইল থেকে তৈরি করতে পারেন।

অঙ্কনের সীমানা ছাড়িয়ে না যাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হয়ে ডার্ক চকোলেট সহ রূপগুলি প্রয়োগ করুন। কনট্যুরটি শীতল করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে দৃif় হয়। উপরে সাদা চকোলেট প্রয়োগ করুন, স্প্যাটুলা বা প্রশস্ত ব্লেডযুক্ত একটি ছুরি দিয়ে মসৃণ করুন। দৃ solid় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

বাড়িতে উত্পাদন প্রযুক্তি

  • গলিত টুকরো বা ড্রপ, অপারেটিং তাপমাত্রায় শীতল।
  • একটি পরিষ্কার সিলিকন বা ধাতব ছাঁচ শুকনো, তাপ 30 to।
  • চকোলেট প্রস্তুত ছাঁচ intoালা, শীতল।
  • সম্পূর্ণ দৃification়ীকরণের জন্য, পণ্যটির বেধের উপর নির্ভর করে 30 মিনিট - 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
  • ছাঁচ থেকে চিত্রগুলি সাবধানে সরান।

চকোলেট সজ্জা সহ কেকের ফটোগুলির একটি নির্বাচন আপনাকে আপনার প্রিয় মিষ্টান্ন সজ্জিত করার একটি মূল শৈলী চয়ন করতে সহায়তা করবে।

ওপেনওয়ার্ক সজ্জা

ওপেনওয়ার্ক চকোলেট প্যাটার্ন সহ আপনি অন্য যে কোনও স্পঞ্জ কেক সাজাতে পারেন। এটি কেবল প্রথম নজরে মনে হয় যে মিশনটি অসম্ভব। আসলে, এমনকি একজন অ-পেশাদাররা এই জাতীয় কেক সজ্জা করতে পারে। আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির মধ্যে:

  • মিষ্টান্ন বা অ্যাডিটিভ এবং ফিলার ছাড়াই সাধারণ ডার্ক চকোলেট;
  • স্টেনসিল;
  • একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা সিরিঞ্জ;
  • চামড়া কাগজ

গুরুত্বপূর্ণ! প্রসাধন পিষ্টক কাছ থেকে শুরু করা উচিত। একটি রিম আকারে ওপেনওয়ার্ক সজ্জা ক্রিম লেপ এবং অন্যান্য ত্রুটিগুলি, যদি কোনওরকমের অসমতা আড়াল করে। এরপরে, আপনি কেকের শীর্ষটি সজ্জিত করতে শুরু করতে পারেন।

একটি কেকের জন্য একটি ওপেনওয়ার্ক রিম তৈরির জন্য অ্যালগরিদম:

  • পিষ্টক কাগজের একটি স্ট্রিপ কাটা কেকের পরিধির চেয়ে 1 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং পণ্যের উপরে;
  • কাগজ ফালা 2 সমান অংশে বিভক্ত;
  • একটি স্টেনসিল রাখুন এবং এটি প্রথম স্ট্রিপটি দিয়ে coverেকে দিন বা একটি পেন্সিল দিয়ে ঝরঝরে একটি প্যাটার্ন আঁকুন;
  • কোনও কর্নেটে গলানো চকোলেট pourালা বা একটি সিরিঞ্জের মধ্যে আঁকুন, চিত্রটি বৃত্তাকার করুন;
  • ফ্রিজে একটি ছবি সহ কাগজ টেপগুলি 2-3 মিনিটের জন্য রাখুন;
  • সাবধানে ফিতা সরান এবং অভ্যন্তরের অভ্যন্তরে একটি প্যাটার্ন দিয়ে কেকের পক্ষগুলি মোড়ানো, কিছুটা চাপুন;
  • এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য পণ্যটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপরে একটি মসৃণ চলাচল করে কাগজের টেপটি সরিয়ে ফেলুন;
  • উপরে ক্রিম বা চকোলেট আকারের সাথে সজ্জিত করুন।

একইভাবে, আপনি উপরে সজ্জা সহ কেক প্রস্তুত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ওপেন ওয়ার্ক প্যাটার্নটি শীর্ষ পিঠে স্থানান্তরিত হয়। এটি ফুল, প্রজাপতি, জটিল কার্ল হতে পারে।

ওপেনওয়ার্ক চকোলেট সজ্জা

উদাহরণস্বরূপ, আপনি সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম ফুল তৈরি করতে পারেন এবং তাদের সাথে মায়ের জন্মদিনের জন্য একটি কেক সাজাইতে পারেন। রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

  • সাদা চকোলেট বার;
  • ক্রিম ইনজেক্টর;
  • পার্চমেন্ট পেপার বা ক্লিঙ ফিল্ম;
  • পেন্সিল;
  • একটি টুথপিক বা একটি ধারালো ডগা দিয়ে কাঠের কাঠি।

উত্পাদন কৌশল:

  1. একটি জল স্নানের একটি সাদা চকোলেট বার গলে।
  2. পার্চমেন্টে একটি ফুল আঁকুন। কাগজের এক শীট ঘুরিয়ে দিন।
  3. চকোলেট দিয়ে সিরিঞ্জটি পূরণ করুন। অঙ্কনের রূপরেখা
  4. একটি টুথপিক দিয়ে আউটলাইন থেকে কেন্দ্র পর্যন্ত সূক্ষ্ম রেখা আঁকুন।
  5. ওয়ার্কপিসগুলি ফ্রিজে রাখুন।

চকোলেট ওপেনওয়ার্ক প্যাটার্ন গোপন

মিষ্টান্ন শিল্পের মাস্টারপিসগুলি সূক্ষ্ম দ্রবীভূত চকোলেট লিগচারের সাথে আচ্ছাদিত। আপনার নিজের হাতে এই কৌশলটি পুনরাবৃত্তি করা সহজ, এটির জন্য, সাধারণ চামড়া কাগজই যথেষ্ট।

তুমি কি চাও:

  • চকোলেট;
  • চামড়া কাগজ;
  • একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ।

চকোলেট আঁকুন

কীভাবে অঙ্কন করবেন:

  1. চকোলেটটি টুকরো টুকরো করে জলে স্নানে রাখুন। মাঝে মাঝে উত্তাপ, নাড়াচাড়া করা এবং নিশ্চিত করুন যে বাষ্প বা জল প্যানে না .ুকেছে, অন্যথায় চকোলেট কুঁচকে যাবে।
  2. কুল চকোলেট এবং একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন।
  3. আপনি সরাসরি পিষ্টক আঁকতে পারেন - এর জন্য একটি মসৃণ এবং অভিন্ন পৃষ্ঠের প্রয়োজন requires
  4. একটি সুনির্দিষ্ট এবং নির্ভুল অঙ্কন তৈরি করতে আপনার পার্চমেন্ট কাগজে স্কেচ করা উচিত।
  5. গলে যাওয়া চকোলেট দিয়ে অঙ্কনের চারপাশে একটি পাতলা স্ট্রিম আঁকুন।
  6. চকোলেট পুরোপুরি হিম করতে পার্চমেন্টটি ফ্রিজে রাখুন।
  7. একটি পাতলা ছুরি দিয়ে সমাপ্ত অঙ্কন আলাদা করুন এবং সাবধানে পিষ্টকটিতে স্থানান্তর করুন। রচনাটি কেন্দ্র এবং পক্ষের উভয় স্থানে স্থাপন করা হয়, তবে দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, একটি স্টিকি লেপ প্রয়োজন।

চকোলেট অঙ্কন

চকোলেট মূর্তি

মিষ্টান্নের উপরিভাগে সরাসরি আঁকা নিদর্শনগুলি ছাড়াও, চকোলেট মূর্তিগুলি কেকের একটি জনপ্রিয় সজ্জা। এগুলি সমতল বা ত্রিমাত্রিক হতে পারে। প্রতিটি আলংকারিক উপাদান পুরো রচনাটির অংশ হতে পারে। মূর্তি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

ছাঁচ (ছাঁচ)

পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির পুরো ছড়িয়ে ছাঁচগুলি (প্লাস্টিক, পলিকার্বোনেট, সিলিকন) থাকে যা তাদের ত্রি-মাত্রিক বা সমতল চিত্র তৈরি করতে দেয়। যদি ডিজাইনের অভিপ্রায়টির প্রয়োজন হয়, কখনও কখনও কোনও ত্রাণ ডিভাইস ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কেক এবং মিষ্টির জন্য প্যাকেজিং, সাবান, বরফ তৈরির জন্য পরিষ্কার ছাঁচ। ছাঁচগুলিতে, আপনি একটি কেক সাজানোর জন্য চকোলেট মূর্তির আদর্শ আকার পান।

ছাঁচ (ছাঁচ)

চকোলেট মূর্তি তৈরির আগে, ছাঁচটি অ্যালকোহল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি কেবল পৃষ্ঠকে পরিষ্কার করার জন্যই নয়, চকচকে চকোলেট সজ্জা পেতেও প্রয়োজন। এর পরে, ফর্মটি চকোলেট দিয়ে পূর্ণ করা হয়েছে:

  • pourালা এবং তারপর একটি spatula সঙ্গে অতিরিক্ত অপসারণ;
  • ভরাট করার বৃহত্তর নির্ভুলতার জন্য কর্নেট থেকে বাইরে বেরোন বা যখন বিভিন্ন রঙের চকোলেট ব্যবহার করা হয়;
  • একটি ব্রাশ দিয়ে প্রয়োগ।

এখন সর্বাধিক জনপ্রিয় কেক সজ্জা বল হয়। এগুলি ফাঁকা তৈরি করা হয় যাতে তারা মিষ্টান্নটির ওজন না করে। চকোলেট বলগুলি কোনও মিষ্টি সাজসজ্জার জন্য কনডুরিিন (সোনার, রৌপ্য) বা পরাগ দিয়ে রঙ করা হয়।

কীভাবে কেকের উপরে চকোলেট বল তৈরি করবেন তার ক্রম:

  1. অ্যালকোহল দিয়ে ফর্মগুলি ঘষুন।
  2. প্রতিটি বিশ্রামে (গোলার্ধে) একটি সামান্য প্রস্তুত চকোলেট ourালা।
  3. খাঁজগুলির উপর ভর সমানভাবে বিতরণ করুন যাতে এটি গোলার্ধের পুরো অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে coversেকে দেয়।
  4. অতিরিক্ত চকোলেট নিষ্কাশনের জন্য সম্পূর্ণ ফর্মটি উল্টোদিকে ঘুরিয়ে দিন (এটি আবার গরম করে আবার ব্যবহার করা যেতে পারে)।
  5. ফাঁকা ফাঁকা ফ্রিজে রেখে দিন।
  6. একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, তরল চকোলেট দিয়ে গোলার্ধগুলিকে পুনরায় কোট করুন, প্রান্তগুলিতে ফোকাস করে (পর্যাপ্ত উপাদানগুলি বোতলগুলিতে জমা হয়)।
  7. হিমায়িত গোলার্ধগুলি ছাঁচ থেকে কাঁপানো হয়, টেবিলে হালকাভাবে আলতো চাপুন।
  8. গোলার্ধগুলি জোড়া মধ্যে আঠালো হয়। এটি করার জন্য, একটি গরম প্যানটি স্পর্শ করে জংশনটি কিছুটা গলে যায় এবং তারপরে উপাদানগুলি একে অপরের সাথে প্রয়োগ করা হয়, একটি ফাঁকা বল প্রাপ্ত হয়। জংশনটি অনিয়ম থেকে পরিষ্কার করা হয়।

কাটা (extruding) পরিসংখ্যান

টেম্পারড চকোলেটটি অ্যাসিটেট ফিল্ম বা গিটার পেপারে isেলে দেওয়া হয় (এটিও একটি ফিল্ম) এবং একটি পাতলা স্তর (3 মিমি) দিয়ে পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে স্পাতুলার সাথে ছড়িয়ে পড়ে।

যখন চকোলেট ভর নিস্তেজ হয়ে যায়, তবে এখনও পুরোপুরি শক্ত করার সময় হয়নি, খাঁজ বা ছুরির সাহায্যে চিত্রগুলি কাটা হয়। এই চিত্রগুলিতে একটি ধারালো বস্তু সহ অতিরিক্ত লাইনগুলি অঙ্কন করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি পাতাগুলিতে বা অন্যান্য স্পষ্টকারী বিবরণে শিরা আঁকতে পারেন)।

চকোলেট থেকে চিত্রগুলি কাটা (এক্সট্রুডিং)

তারপরে এটি সম্পূর্ণ জমে দিন (20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া)। সমাপ্ত পরিসংখ্যানগুলি সহজেই চলচ্চিত্র থেকে আলাদা হয়।

যদি চকোলেটটি পতনের দাগ দেয় তবে এটি যথেষ্ট শক্ত হয় নি (আপনার অপেক্ষা করতে হবে), এটি ক্রমবল হয় - এটি খুব বেশি শক্ত হয়ে গেছে (আপনার এটি পুনরায় গরম করা প্রয়োজন)।

পরামর্শ:

  • শেষ অবলম্বন হিসাবে, মোমযুক্ত (চকচকে) পার্মেন্ট পেপার ফিল্মের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি যে কোনও সিলুয়েট অঙ্কন পেতে পারেন, যেমন কাঁচি দিয়ে সাধারণত কাগজ কাটা হয়।
  • আরও আকর্ষণীয় সজ্জা চালু হবে যদি চকোলেট পৃষ্ঠটি একরঙা না হয়ে তৈরি করা হয় তবে মার্বেল প্যাটার্ন দিয়ে তৈরি হয়। এটি, কাজের পৃষ্ঠের উপরে বিভিন্ন রঙের (বা কমপক্ষে দুটি: সাদা এবং বাদামী) কয়েকটি চকোলেট জনকে thenালাও এবং তারপরে একটি টুথপিক দিয়ে একটি স্বেচ্ছাসেবীর প্যাটার্ন গঠন করে। এবং তারপর পরিসংখ্যান কাটা।

ভদকা (বা অন্যান্য শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) দিয়ে পরিসংখ্যান গঠন

এই পদ্ধতিটি ফ্রি-ফর্ম ভলিউমেট্রিক উপাদানগুলি অর্জনের জন্য ভাল, উদাহরণস্বরূপ, ডালপালা, বাসা, ট্রেলাইজস, হার্টস এবং এ জাতীয়।

ভদকা (বা কনগ্যাক) আইস কিউব সহ গভীর পাত্রে isেলে দেওয়া হয়। তারপরে চকোলেটটি কর্নেট থেকে তরল হয়ে সরাসরি আকাঙ্ক্ষিত চিত্র গঠন করে। অ্যালকোহলে তিনি দ্রুত হিমশীতল হন।

এইভাবে, আপনি বিভিন্ন প্লেনে বাঁকানো উপাদানগুলি পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ডানাগুলি ফ্ল্যাট পেপার বা ফিল্মে আঁকলে তার চেয়ে বেশি প্রাকৃতিক দেখায়।

লিফলেটস

নিয়মিত গাছের পাতা ব্যবহার করে একটি দুর্দান্ত চকোলেট কেক সজ্জা করা কঠিন নয়। প্রাপ্ত উপাদানগুলি থেকে, আপনি মিষ্টান্নের শীর্ষে একটি সীমানা বা রচনা তৈরি করতে পারেন। ক্ষুদ্রাকৃতিতে পাতাগুলি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

চকোলেট পাতা

বিভিন্ন টেক্সচারযুক্ত গাছের পাতাগুলি বেছে নিন যা বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে না। গোলাপ, ম্যাপেল, ওক, বয়স্ক, ইনডোর কমলা রঙের ফুল গাছটি উপযুক্ত।

চকোলেট কেক সাজানোর জন্য ক্রম:

  1. পাতাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলি শুকিয়ে নিন (সেগুলি ভেজা হওয়া উচিত নয়)। যে পৃষ্ঠে অ্যালকোহলের সাথে চকোলেট প্রয়োগ করা হবে সেটি মুছতে ক্ষতি হবে না।
  2. পাতার পিছনে গলানো চকোলেট ব্রাশ করুন। সামনের দিকে প্রয়োগ করা যেতে পারে, তবে এটি এমবসড হিসাবে নেই। এগুলি অতিক্রম না করে মাঝ থেকে প্রান্তে ছড়িয়ে দিন।
  3. দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে ফাঁকা রেখে দিন। স্তরটি খুব পাতলা হলে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
  4. চকলেট থেকে সাবধানে সবুজ পাতা মুছে ফেলুন, পেটিওল ধরে রেখে।

বিভিন্ন রঙের চকোলেট ব্যবহার করে, আপনি রচনাটিতে সুরের আকর্ষণীয় রূপান্তর করতে পারেন

পাতা থেকে একটি ফুল গঠিত হতে পারে।

পাতা এবং বেরি আকারে চকোলেট কেক সজ্জা একটি সংমিশ্রণ একটি শরত্কাল মেজাজ দেবে।

নম

আপনি যদি জন্মদিনের উপহার হিসাবে একটি কেক তৈরি করেন তবে একটি চকোলেট ধনুক এটির জন্য উপযুক্ত সজ্জা। উপরন্তু, এই বিকল্পের জন্য অতিরিক্ত সজ্জা প্রয়োজন হয় না, তবে একটি আশ্চর্যজনক ধারণা তৈরি করবে। মিষ্টিটি উপহারের বাক্সের মতো দেখাবে।

কিভাবে করবেন:

  1. চামড়া কাগজে 3 সেমি প্রশস্ত এবং 18 সেন্টিমিটার দীর্ঘ স্ট্রিপগুলি আঁকুন (এই প্যারামিটারগুলি কেকের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তন করা যেতে পারে)। এই জাতীয় 15 টি উপাদানগুলির একটি ধনুক ভাল দেখাচ্ছে।
  2. একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, এটি শীতল এবং পুনরায় গরম করতে দিন।
  3. চকোলেট ভর দিয়ে প্রস্তুত স্ট্রিপগুলি পুরোপুরি Coverেকে রাখুন, ছুরি বা স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  4. প্রতিটি স্ট্রিপ দাগ পরে, একটি ছুরি দিয়ে prying, আলতোভাবে এটি একটি পরিষ্কার জায়গায় সরান।
  5. যখন চকোলেট আবরণ তার তরলতা হারাতে থাকে, খানিকটা নিস্তেজ হয়ে যায়, প্রতিটি ফালাটির প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন, সুরক্ষিত করুন এবং ফলস্বরূপ লুপগুলি একপাশে সেট করুন।
  6. চকোলেটটি সম্পূর্ণ হিম হয়ে গেলে ট্যাবগুলি থেকে কাগজটি সরিয়ে ফেলুন।
  7. ধনুক সংগ্রহ করুন। প্রথমে পার্চমেন্টে, নীচে lo টি লুপগুলিকে গলানো চকোলেটের সাথে সংযুক্ত করুন, শক্ত হতে দিন।
  8. এরপরে, একইভাবে বাকি লুপগুলিকে আঠালো করুন।
  9. চকোলেট সাজসজ্জা শক্ত হয়ে গেলে, এটি কেকটিতে স্থানান্তর করুন।

বিমূর্ত ভলিউম্যাট্রিক পরিসংখ্যান (পাল, ফুলদানি)

আপনার নিজের হাতে একটি জনপ্রিয় চকোলেট সজ্জা করতে, প্রস্তুত চকোলেটটি একটি নমনীয় ফিল্ম বা সিলিকন মাদুরের উপরে evenেলে দেওয়া হয়, এমনকি একটি স্তর (প্রায় 3 মিমি) ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

চকোলেট দানি

যখন চকোলেট ভর কিছুটা গ্রিপ করে, তখন ক্লিয়ারপিন বা টেপের সাহায্যে স্মিয়ার এবং প্রবাহিত হবে না, ফিল্মের বেসের অভ্যন্তরে পছন্দসই আকারটি গঠন করে ফিল্মটিকে বেশ কয়েকটি স্থানে বেঁধে রাখুন। ফ্রিজে জমা রাখার অনুমতি দিন। সাবধানতার সাথে ফিল্ম বন্ধ খোঁচা।

অন্য উপায়. উল্টে সিলিকন বা কাগজ কাপকেক ছাঁচে ফ্লিপ করুন। উপরে চকোলেট ourালাও, এটিকে একটি স্বেচ্ছাচারিত উপায়ে ড্রেন করতে দেয়। একই সময়ে, এটি সম্পূর্ণরূপে নীচেটি আবরণ করা উচিত এবং পাশে সুন্দর স্মুডস গঠন করা উচিত, তবে ছাঁচটির নীচের প্রান্তে পৌঁছানো উচিত নয়।

যখন এই জাতীয় উপাদান কঠোর হয়, ছাঁচটি সাবধানে সরানো হয়, এবং চিত্রটি নীচে দিয়ে কেকের উপরে স্থাপন করা হয়। একটি কেকের মতো এই মূর্তিটি ফুলদানি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি বেরি বা ছোট রঙের ক্যান্ডিস দিয়ে ভরাট। যদি আপনি এটি সবুজ রঙের একটি ভর থেকে তৈরি করেন তবে আপনি ফুলের জন্য বেস পাবেন।

এক চামচ ব্যবহার করে আপনি ফুলের পাপড়ি তৈরি করতে পারেন এবং তারপরে গলে যাওয়া চকোলেট দিয়ে একসাথে আঠালো করতে পারেন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাড়িতে চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর জন্য ধৈর্য এবং প্রযুক্তির সংক্ষিপ্তসারগুলির জ্ঞান প্রয়োজন। তবে আপনার নিজের হাতে সজ্জিত একটি মিষ্টি আপনাকে সৃজনশীলতার আনন্দ এবং প্রিয়জনের কৃতজ্ঞতা দেবে।

চকোলেট থেকে কার্লস, পালক তৈরি এবং একটি কেক সাজাইয়া কীভাবে: ধারণা, ফটো

কেক সাজানোর জন্য পরবর্তী বিকল্পটি বিভিন্ন কার্ল, পালক, সর্পিল।

চকোলেট কার্ল:

  • চকোলেট নিন (125 গ্রাম)। গলে গেল। কাঠের তক্তার মতো শক্ত কিছুতে চকোলেট প্রয়োগ করুন। স্প্যাটুলা ছুরি দিয়ে মসৃণ করুন যাতে পৃষ্ঠটি পুরোপুরি সমতল হয়।
  • যখন আপনার চকোলেটটি কিছুটা শক্ত হয়ে গেছে, তবে সম্পূর্ণ নয়, স্তর থেকে পাতলা কার্লগুলি ছিন্ন করতে ছুরি ব্যবহার করুন। ছুরিটি ধরে রাখার চেষ্টা করুন যাতে এটির এবং চকোলেট স্তরটির মধ্যে 45 ডিগ্রি কোণ থাকে।
  • বড় কার্ল বা স্ট্রগুলি পেতে, পুরো স্তরটির উপরে ছুরিটি আঁকুন।
  • আপনি যদি ছোট কার্লগুলি পেতে চান, তবে যে ছুরিটি দিয়ে আপনি কাজের জন্য আলু খোসা ছাড়েন তা ব্যবহার করুন।

চকোলেট কার্ল

চকোলেট কার্ল

চকোলেট সর্পিল:

কাজ করতে আপনাকে নিতে হবে: চকোলেট বার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ফিল্ম।

তৈরির পদ্ধতি:

  • চকোলেট বার গলে। ছবির পুরো দৈর্ঘ্য কাটা। ফিল্মের উপর চকোলেট ourালুন, ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চকোলেট উপর সোয়াইপ করুন, এটি বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করুন।
  • একটি সর্পিল আকারে ফিল্মটি রোল করুন, গালিচায় এটি রাখুন। এটি ফ্রিজে প্রেরণ করুন।
  • ক্লিঙ ফিল্মটি সাবধানতার সাথে মুছে ফেলুন ফলস্বরূপ, আপনি পাতলা সর্পিল পাবেন যা আপনি কোনও মিষ্টি চুরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

সর্পিল কেবল কেকের জন্য নয়, তবে পানীয়টি সাজানোর জন্যও

সর্পিল কেবল কেকের জন্য নয়, তবে পানীয়টি সাজানোর জন্যও

আপনি একইভাবে পালক তৈরি করতে পারেন। শুধুমাত্র ফিল্মে উপযুক্ত প্যাটার্ন প্রয়োগ করুন।

ওপেনওয়ার্ক ফুল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো

আপনি কি নিজের বোন বা আপনার প্রিয় মায়ের জন্য নিজের জন্মদিনের কেক তৈরি করেছেন? এটি সুন্দর সজ্জা দিয়ে সাজান। উদাহরণস্বরূপ, ওপেন ওয়ার্ক ফুল। আপনার ডাই এবং ম্যাস্টিকের প্রয়োজন হবে না। যেহেতু আপনি চকোলেট থেকে দুর্দান্ত সজ্জা করতে পারেন। অতএব, অনুপ্রাণিত হন, কল্পনা করুন, কিন্তু মনোযোগ এবং সতর্কতা সম্পর্কে একই সময়ে মনে রাখবেন।

সুতরাং, পিষ্টক জন্য নিন:

  • প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা সিরিঞ্জ
  • সাদা চকোলেট বার (এটি আগে গলে)
  • ক্লে মোড়ক বা কিছু চামড়া কাগজ
  • সরল পেন্সিল
  • সূক্ষ্ম ডগা দিয়ে কাঠের কাঠি

সাদা চকোলেট সাজসজ্জা

সাদা চকোলেট সাজসজ্জা

তৈরির পদ্ধতি:

  • কাগজে আসতে ফুলের স্কেচ আঁকো। কাগজ ফ্লিপ করুন
  • চকোলেট দিয়ে একটি সিরিঞ্জ বা ব্যাগ পূরণ করুন। চকোলেট দিয়ে আউটলাইনটি ট্রেস করুন। আপনার ফুলকে সূক্ষ্ম করতে, পাতলা কাঠি দিয়ে কেন্দ্রীয় অংশে পাতলা রেখা আঁকুন।

প্রথম ফুল প্রস্তুত। এ জাতীয় গহনাগুলির কয়েকটি টুকরো তৈরি করুন, তাদেরকে ফ্রিজে রাখুন। ফুলগুলি সম্পূর্ণ দৃified় হয়ে গেলে কাগজ থেকে আলাদা করুন। কেক সাজাতে।

চকোলেট বল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো

চকোলেট সাজসজ্জা প্রতিটি মিষ্টির নিখুঁত সংযোজন। এই সজ্জাটি প্রথমবারের জন্য কাজ করার জন্য, চকোলেটটি মিষ্টি, ঘন এবং ক্ষয়িষ্ণু হওয়া দরকার। আমাদের দরকারী এবং সহজ টিপস শুনুন, তারপরে আপনি কেকটিকে একটি অবিস্মরণীয় আর্টের টুকরোতে পরিণত করতে পারেন।

1 পদ্ধতি

এই চকোলেট বলগুলি তৈরি করতে, নিন:

  • চকলেট বার
  • আয়রন টিউব
  • পেস্ট্রি ব্যাগ

সৌন্দর্য

সৌন্দর্য

তৈরির পদ্ধতি:

  • কিছুক্ষণের জন্য লোহার নলটি ফ্রিজে রাখুন।
  • চকোলেট দ্রবীভূত করুন, একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ pourালা।
  • খড়টা বের করুন, চকোলেট ব্যাগ দিয়ে coverেকে দিন।
  • ঠান্ডা লোহার নলের উপর, চকোলেট তাত্ক্ষণিকভাবে শীতল হয়ে যাবে, তারপরে সাবধানে এটি সরিয়ে ফেলবে।
  • অবিলম্বে একটি বল মধ্যে চকোলেট রোল।

আপনি বিভিন্ন রঙ এবং আকারে এই জাতীয় বল তৈরি করতে পারেন। ফলস্বরূপ বলগুলি কেকের শীর্ষে রাখুন, অন্যান্য সজ্জার সাথে পরিপূরক।

পদ্ধতি 2

দ্বিতীয় পদ্ধতির জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • গোল বরফ কিউব ট্রে
  • চকোলেট ট্যাবলেট (সাদা, কালো)

বল দিয়ে সজ্জা

বল দিয়ে সজ্জা

তৈরির পদ্ধতি:

  • গা dark় চকোলেট ট্যাবলেট গলে। ছাঁচের অভ্যন্তরে পেস্টটি প্রয়োগ করুন। কিছুটা ক্যাজুয়ালি করুন।
  • গা ch় একের উপরে সাদা চকোলেট লাগান।
  • ছাঁচগুলি ফ্রিজে রাখুন।
  • চকোলেটটি সম্পূর্ণ হিম হয়ে গেলে ছাঁচগুলি সরিয়ে ফেলুন।
  • কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে রাখুন। এর পরে, আপনি সহজেই গোলার্ধগুলি বের করতে পারেন।
  • একটি বল তৈরি করতে দুটি গোলার্ধকে এক সাথে সংযুক্ত করুন।

খুব সুন্দর সাজসজ্জা

খুব সুন্দর সাজসজ্জা

আপনি এই ধরনের বলের মাঝখানে কোনও ফিলিং রাখতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফল বা বেরি টুকরা।

কীভাবে সাদা এবং গা dark় চকোলেট থেকে নিদর্শন তৈরি করা যায় এবং একটি কেক সাজাইয়া থাকে: ধারণা, সাজসজ্জার উদাহরণ, ফটো

নির্দিষ্ট চকোলেট প্যাটার্নটি সহজেই ছড়িয়ে দিতে, কাজের জন্য একটি চকলেট বা চকোলেট-বাদাম ব্যবহার করুন, কারণ এটির নিখুঁত ধারাবাহিকতা রয়েছে। একটি কর্নেট নিন, এতে একটি ছোট তারা-আকৃতির সংযুক্তি রয়েছে। এটিতে চকোলেট শৌখিন রাখুন। এটি থেকে তারকা, সিশেল, কার্ল আকারে কেকের জন্য একটি সীমানা তৈরি করুন।

ধাতব অগ্রভাগের বাইরে তরল চকোলেটটি আটকানো কঠিন, কারণ ধাতব ঠান্ডা চকোলেটটি প্রয়োজনীয়তার চেয়ে দ্রুত দৃens় করে তোলে। আপনি চকোলেট শৌখিনীতে কিছু গ্লিসারিন যুক্ত করতে পারেন। এটি চাদরটিকে আরও ঘন করে তুলবে যাতে ফজ আরও শক্ত হওয়ার অপেক্ষা না করে খুব তাড়াতাড়ি আটকান।

চকোলেট থেকে থ্রেড এবং স্ট্রিপগুলি আটকানোর জন্য, কোনও কর্নেট ব্যবহার করুন যাতে কোনও অগ্রভাগ নেই। এটি থেকে টিপটি সরিয়ে ফেলুন যাতে আপনার প্রয়োজনীয় ব্যাসের একটি গর্ত থাকে। পাতলা, তরঙ্গায়িত, সোজা, কৌণিক বা জিগজ্যাগ লাইনগুলিতে শৌখিনকে বের করুন।

চকোলেট নিদর্শন

চকোলেট নিদর্শন

চকোলেট লেটারিং

চকোলেট লেটারিং

রঙিন করে রঙিন করে আপনি একটি সাদা চকোলেট সাজসজ্জাও করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল বা পাউডার ডাইয়ের উপর ভিত্তি করে কেবল সেই রং ব্যবহার করুন। তরল পেইন্টগুলি, যখন তারা চকোলেটে আসে, এটিকে খুব সান্দ্র করে তোলে, দরকারী গুণাবলী থেকে বঞ্চিত করে।

  • চকোলেট গলান (25 গ্রাম)। আপনি যে অলঙ্কারটি কাগজে সজ্জিত করতে চান তা প্রয়োগ করুন। মোমযুক্ত কাগজের টুকরো দিয়ে Coverেকে রাখুন, নল টেপ ব্যবহার করে প্রতিটি কোণটি সুরক্ষিত করুন
  • কর্নেটে চকোলেট ourালা, কর্নেটের প্রান্তগুলি অভ্যন্তরীণভাবে মোড়ানো করুন, তারপরে টিপটি সরিয়ে ফেলুন
  • প্যাটার্নের রূপরেখার সাথে চকোলেটটির একটি পাতলা স্ট্রিং সাবধানে নিচু করুন। মূর্তিটি শক্ত হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি একটি স্প্যাটুলা ছুরি দিয়ে সরান
  • এই অঙ্কন আরও কিছু তৈরি করুন
  • তাদের সাথে কেক বা কুকিগুলিতে সজ্জিত করুন

চকোলেট পাতা

একটি কেক সাজানোর একটি অস্বাভাবিক উপায় হ'ল চকোলেট পাতা তৈরি করা। এগুলি সত্যিকারের মতো, কেবল ভোজ্য turn

চকোলেট পাতা

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ছোট সবুজ পাতা;
  • ব্রাশ
  • গলিত চকলেট.

কীভাবে সজ্জা তৈরি করবেন:

  1. গোলাপ পাতা সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত। সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া উচিত।
  2. একটি জল স্নানের মধ্যে চকোলেট বার গলে।
  3. মিশ্রণটি ব্রাশ দিয়ে পাতাগুলিতে লাগান।
  4. এগুলি ফ্রিজে নিয়ে যান এবং এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
  5. সাবধানে সবুজ পাতা মুছে ফেলুন। চকোলেট সজ্জা কেক ফ্রেম করতে এবং কেন্দ্রে রচনা উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

চকোলেট পিঠে পাতা

গ্রেসফুল লেইস

তিন চকোলেট বা মিষ্টান্নজাতীয় অন্য ধরণের একটি পিষ্টক এর যেমন সজ্জা যথেষ্ট শ্রমসাধ্য এবং একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন।

এই কৌশলটি পুনরুত্পাদন করতে, আপনি একটি ওপেনওয়ার্ক সজ্জা তৈরি করে ধীরে ধীরে টেমপ্লেট প্যাটার্নটিকে জটিল করে এবং এতে নতুন উপাদান, ভলিউম্যাট্রিক চিত্র এবং ওপেন ওয়ার্ক যুক্ত করে শুরু করতে পারেন।

একবার পুরোপুরি নিরাময় হয়ে গেলে, এই সজ্জাগুলি মিষ্টান্নের বিভিন্ন পৃষ্ঠের উপর স্থির করা হয় এবং একটি দুর্দান্ত রচনা সজ্জা তৈরি করতে সহায়তা করে।

কীভাবে সঠিকভাবে মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলে যায় to

মাইক্রোওয়েভে গলিত চকোলেট

চকোলেট সীমানা, মূর্তি এবং আইসিং তৈরির জন্য পদ্ধতিটি উপযুক্ত। মাইক্রোওয়েভ এক মিনিটের মধ্যে একটি মিষ্টি তরল ভর পেতে সহায়তা করে, চুলাতে থাকা পণ্যটি গলতে এটি আরও বেশি সময় নেয়।

মাইক্রোওয়েভের একটি কেকের জন্য চকোলেট গলানোর পদ্ধতি:

  1. চকোলেট ছোট ছোট টুকরো টুকরো হয়ে যায়। অঙ্কন করে এটি করা সুবিধাজনক। অতএব, ফলাফলটি অনেকগুলি স্কোয়ার, ত্রিভুজ বা আয়তক্ষেত্রগুলির হওয়া উচিত।
  2. ওয়ার্কপিসটি একটি গ্লাস বা সিরামিক থালায় রাখুন, যা ডিভাইসে উত্তপ্ত হতে দেওয়া হয় (এটিতে অ্যালুমিনিয়াম রিমস এবং অন্যান্য অলঙ্কারগুলি থাকা উচিত নয়, তারা চুলাতে ঝলকানি শুরু করবে)।
  3. অর্ধ মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তি সেট করুন এবং চকোলেট গলান।
  4. গলে যাওয়া টুকরো মুছে ফেলুন, আলতো করে নাড়ুন এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে ফিরে আসুন।

গলনা চকোলেট ডিফ্রস্ট মোডে বাহিত হতে পারে (এটি বেশি সময় নিবে না)। প্রস্তুত টুকরাগুলি 2 মিনিটের জন্য বগিতে স্থাপন করা হয়, যার পরে তারা আলোড়ন ফেলা হয়। চকোলেটটিতে পুরোপুরি গলে যাওয়ার সময় না থাকলে এটি আরও 1 মিনিটের জন্য ফায়ারবক্সে ফিরে আসে returned

চুলায় চকোলেট গলে যাওয়া কি সম্ভব?

আপনি বিশেষ পণ্য ব্যবহার না করে চকোলেট গলে যেতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, একটি ঘন বোতলযুক্ত চুলা এবং সসপ্যান কাজ করবে। এই পদ্ধতিটি নভিশ প্যাস্ট্রি শেফদের ব্যবহার করা উচিত নয়। গলে যাওয়ার সময় অতিরিক্ত উত্তপ্ত হলে, পণ্যটি এক্সফোলিয়েট করা শুরু করে এবং মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য সম্পূর্ণ অযোগ্য become অতএব, চুলা উপর রান্না করার সময়, গরম সমাপ্তির মুহূর্তটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা এত গুরুত্বপূর্ণ।

গলানোর প্রযুক্তিটি জল স্নানের সাথে সংস্করণটির অনুরূপ, কেবলমাত্র তফাতের সাথে গলানো ভরগুলির ক্রমাগত আলোড়ন প্রয়োজন। 10-সেকেন্ডের স্টপটি অপ্রয়োজনীয়ভাবে পণ্যটি নষ্ট করার জন্য যথেষ্ট। এটির জন্য আদর্শ সরঞ্জামটি একটি কাঠের স্প্যাটুলা।

চুলায় গলে চকোলেট

চুলায় গলে যাওয়ার সময় বিভিন্ন আকারের টুকরো একটি নিষ্ঠুর রসিকতা খেলতে পারে। এই মুহুর্তে, যখন বড় টুকরাগুলি নরম হতে শুরু করে, ছোটদের ইতিমধ্যে দু'বার ফোড়াতে সময় হয়। সুতরাং, প্যানে লোড করার আগে, আপনাকে ট্র্যাক করতে হবে যে টাইলটি প্রায় একই আকারের টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে।

চুলায় সাদা চকোলেট কীভাবে গলে যাবে সমস্যা হতে পারে। এটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে - তেতো এবং দুগ্ধ জাতের তুলনায় কম গলানো তাপমাত্রা। এটি না জানার কারণে চকোলেট জ্বলতে থাকে এবং কার্ল হয়ে যায়।

আংশিকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ ভর পুনরায় তৈরি করা যেতে পারে। এটি করতে, মাখন যোগ করুন (টাইল প্রতি 1 টেবিল চামচ হারে)। ফলস্বরূপ হিমশীতল একটি মোটামুটি টেক্সচার থাকবে, তাই এটি দিয়ে কেকটি coverাকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে ময়দা যুক্ত করার জন্য একটি বিস্কুট বা সস দুর্দান্ত is

সাদা টাইলগুলি গলানোর জন্য সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প হল একটি জল স্নান। পণ্যটি চুলা থেকে এই মুহুর্তে সরানো হয় যখন এর 60% গলিত হয় এবং বাকী অংশ ফাঁস গলিত আকারে থাকে। একটি সাদা ট্রিট সঠিক গলানোর জন্য নিয়মিত আলোড়ন আবশ্যক। গরম করার পরে এটি অবশ্যই চালিয়ে যেতে হবে, কারণ পণ্যটি কিছু সময়ের জন্য জড়তা থেকে উত্তপ্ত হয়।

কীভাবে জল স্নানে চকোলেট গলবেন

জল স্নানের মধ্যে গলে যাওয়া চকোলেট একটি বিশেষ গ্লস এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য তরল কাঠামো অর্জন করে। এই ক্ষেত্রে, বাষ্পের সংস্পর্শে এসে পণ্য গলে যায়। এই পদ্ধতির সুবিধা হ'ল ফিলার্স (মাখন, ক্রিম) বেস উপাদান দিয়ে একসাথে গলে যেতে পারে।

একটি জল স্নান চকোলেট গলে

কেক সাজাতে কীভাবে চকোলেট একটি বেইন-মেরিতে গলানো যায়:

  1. বাষ্প উত্পাদনকারী কাঠামো তৈরি করতে 2 টি প্যান প্রস্তুত করুন। আংশিকভাবে তাদের একটিকে জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন এবং এটিতে দ্বিতীয়টি (ছোট ব্যাস) ইনস্টল করুন যাতে নীচের অংশটি পানির স্তর পর্যন্ত না পৌঁছায়।
  2. চকোলেট টুকরা প্লাস 30 গ্রাম বাটার একটি বাটিতে রাখুন এবং মিশ্রণটি গরম করতে শুরু করুন। এটি ধীরে ধীরে গলে যেতে শুরু করবে।
  3. পানির স্প্ল্যাশগুলি ভবিষ্যতে গ্লাসের সাথে থালা-বাসনগুলিতে না পড়ে তা নিশ্চিত করুন।
  4. যখন মিশ্রণটি চকচকে, অভিন্ন টেক্সচারটি অর্জন করবে, তখন বাষ্প থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন।

গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চ তাপমাত্রা রান্নাঘরের পাশে খাবার পোড়াতে পারে। ঝামেলা এড়াতে, গলানো ভর ক্রমাগত কাঠের স্পটুলা দিয়ে আলোড়িত করা হয়।

প্যাস্ট্রি শেফ থেকে দরকারী টিপস এবং রেসিপি

এবং পরিশেষে, আমরা পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ থেকে ধার করা কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তাগুলি আপনার সাথে ভাগ করব।

কিভাবে একটি পিঠে গলানো চকোলেট toালা হয়

বাড়িতে, সমাপ্ত পিষ্টকটি প্রায়শই বড় প্লেট, পার্চমেন্ট কাগজ বা বোর্ডে আইসিং দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং শক্ত হওয়ার পরে, এটি সাবধানতার সাথে অন্য কোনও, পরিষ্কার ডিশে স্থানান্তরিত হয়। তবে একটি পেশাদার কৌশলও রয়েছে:

  1. তারের র্যাকের উপর কেক রাখুন।
  2. ডিশটি নীচে রাখুন যাতে অতিরিক্ত আইসিং এতে প্রবেশ করে।
  3. একটি বৃত্তাকার গতিতে আস্তে আস্তে বেকড পণ্যগুলিতে জল দিন।
  4. প্রথমটিকে শক্ত করতে দেওয়ার পরে, বিকল্প হিসাবে, আপনি দুটি স্তরে কেকের উপরে pourালতে পারেন।

নোট: কনফেকশনাররা রেফ্রিজারেটরে প্রাক-শীতল হওয়া বেকড পণ্যগুলিতে লেপ প্রয়োগ করার পরামর্শ দেয়। এবং ফ্রিজে বয়স্ক কেকগুলি আয়না গ্লাস দিয়ে .েলে দেওয়া হয়।

Ingালার জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল পিষ্টকটি একটি থালাতে রাখুন, নীচে চামড়া দিয়ে coverেকে রাখুন। চকচকে ভরাট করুন, শক্ত করতে দিন, তারপরে কাগজটি সরিয়ে দিন। এটি থালাটি পরিষ্কার রাখবে এবং অপ্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে হবে না।

স্নেহ জন্য চকোলেট গলে কিভাবে

এই মিষ্টান্নটির জন্য, পণ্যটি বিবেচনা করা যে কোনও উপায়ে (একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, "স্নান" ইত্যাদিতে) গলে যাবে। শৌখিনতার জন্য, ভরকে ভারী ক্রিম (1: 1) বা মাখনের সাথে দুধ (যথাক্রমে 150 এবং 50 গ্রাম, প্রতি একশো গ্রাম বার) যোগ করে আরও বেশি ক্রিমযুক্ত বা উপাদেয় স্বাদ দেওয়া হয়। সুগন্ধের জন্য, লিকার বা সিরাপ (কমলা, স্ট্রবেরি) ইতিমধ্যে গলানো মিশ্রণে beালা যায়।

কীভাবে গরম চকোলেট তৈরি করবেন

আমরা অনেকের পছন্দ মতো একটি পানীয়ের জন্য ক্রিমি ভ্যানিলা রেসিপি সরবরাহ করি, যার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

  • দুধ - 500 মিলি;
  • দুধ চকোলেট - 250 গ্রাম;
  • মধু - 50 গ্রাম;
  • ভ্যানিলা সার - 2 মিলি;
  • এক চিমটি নুন;
  • কর্ন স্টার্চ - 20 গ্রাম;
  • স্বাদ মত চিনি।

কিভাবে রান্না করে:

  1. দুধের সাথে চকোলেট মিশিয়ে গলে নিন।
  2. মাঝারি আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে, চিনি এবং স্টার্চ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আনুন।
  3. পানীয়টি ফুটতে দেবেন না - প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার সময় চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন।
  4. মধু, ভ্যানিলা এবং লবণ 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় যোগ করুন, নাড়ুন।

পানীয়টি সামান্য ঠান্ডা করুন, কাপগুলিতে .ালুন এবং পরিবেশন করুন। সাজানোর জন্য হুইপড ক্রিম এবং মার্শমালো ব্যবহার করুন।

বাড়িতে চকোলেটের বার গলানো এতটা কঠিন নয়। আপনি যদি তাপমাত্রা শাসন এবং গলে যাওয়ার নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে সমস্ত কিছু কার্যকর হবে then চকোলেট কীভাবে গলতে হয় তা শিখলে, আপনি সহজেই আসল মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন - সহজ আইসিং থেকে কোঁকড়ানো সজ্জা পর্যন্ত।

বিভিন্ন ধরণের চকোলেট গরম করার রহস্য

আপনার যদি "অস্বস্তিকর চকোলেট" (সাদা বা কালো, ছিদ্রযুক্ত দুধ) গলানোর প্রয়োজন হয় তবে পণ্যের কাঠামোর অদ্ভুততাগুলি বিবেচনা করুন এবং প্যাস্ট্রি শেফের পরামর্শ ব্যবহার করুন।

পোরস চকোলেট

আপনার কাছে যদি প্রস্তাবিত নিয়মিত অন্ধকার বা দুধ চকোলেট না থাকে তবে আপনি ছিদ্রযুক্ত পণ্যটিও গলে যেতে পারেন। "পরাজয়" বায়ু বুদবুদগুলি ধ্বংস করে ইউনিফর্ম গলতে হস্তক্ষেপ করে। টাইলস একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা এবং পাউডার গরম করুন।

সাদা চকলেট

ট্রিটের এই সংস্করণটির জন্য একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। হোয়াইট চকোলেট অন্ধকার বা দুগ্ধের তুলনায় কম তাপমাত্রায় গলে যাওয়া শুরু করে, তাই অনভিজ্ঞ রান্নাগুলি সঠিক মুহুর্তটি মিস করে এবং চকোলেট ভর তার উদ্দেশ্যযুক্ত উদ্দেশ্যে অকেজো হয়ে যায়।

বাড়িতে সাদা চকোলেট গলে জল স্নান ব্যবহার করুন। দুটি পাত্রে ব্যবহার করে একইভাবে চকোলেট গলান। বারটি কষানোর জন্য এটি আঘাত করবে না (সাদা চকোলেট প্রায়শই ছিদ্রযুক্ত হয়)।

আপনি যদি সঠিকভাবে গরম করার সময় হোয়াইট চকোলেট কুঁচকে থাকেন তবে আপনি খাবারটি সংরক্ষণ করতে পারেন। ধারককে তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ উত্স থেকে সরান। মিশ্রণটিতে 170 গ্রাম চকোলেট বারে 1 টেবিল চামচ মাখন দিন। ছোট ছোট টুকরোতে তেল দিন। মাখনের পরিবর্তে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, উষ্ণ দুধ বা ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

পুনর্গঠিত গ্লাসের জন্য, সস বা ময়দা তৈরির বিকল্প ব্যবহার করা ভাল। এর টেক্সচারটি সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয় থেকে পৃথক হবে।

কিভাবে একটি পিষ্টক জন্য চকলেট গলে

উপসংহারে

মিষ্টি দিয়ে সজ্জিত হোমমেড কেক আর কোনও অনভিজ্ঞ গৃহিনীকে ভয় দেখাবে না। আপনি সহজেই একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন যা সেরা প্যাস্ট্রি শেফের কাছ থেকে প্রস্তাবনা ব্যবহার করে ক্রয়কৃত কেকের চেয়ে ভাল বা খারাপ কিছু হবে না।

সুতরাং, আইসিং ব্যবহার করে। এটি একটি বিশেষ ধরণের চিনি গ্লাস, এতে চিনি, ডিমের সাদা এবং লেবুর রস রয়েছে। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত চাবুকযুক্ত হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে আইসিং ভেজা খাবারে রান্না করা উচিত নয়, সমস্ত সরঞ্জাম শুকনো থাকতে হবে। এছাড়াও, ফ্রিজে মিশ্রণটির অতিরিক্ত শীতল করার অনুমতি নেই; এটি ঘরের তাপমাত্রায় এবং একটি উষ্ণ চুলায় জমে যায় free

ওয়াফলস আপনি যদি একটি ওয়াফলের প্রতিকৃতি দিয়ে কেকটি সাজাইয়া রাখেন, তবে বয়স নির্বিশেষে এই নকশাটি দিন এবং জন্মদিনের প্রতিটি নায়ক দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এই জাতীয় সাজসজ্জা অর্ডার করা প্রয়োজন, যেহেতু আজ কোনও মিষ্টান্ন প্রিন্টারে খাবারের রঙগুলির সাথে কোনও অঙ্কন মুদ্রিত হয়। ওয়াফল কাগজ ব্যবহার করে, আপনি অঙ্কন, প্রতিকৃতি বা স্বতন্ত্র উপাদানগুলির আকারে সজ্জা তৈরি করতে পারেন।

কি মিষ্টি আপনি কেক সাজাইয়া দিতে পারেন

মিয়ারিং এই ধরনের সজ্জা আপনাকে পিষ্টকের পৃষ্ঠের উপরে টেক্সচারযুক্ত এবং সুস্বাদু টেক্সচার তৈরি করতে দেয় will এটি করার জন্য, আপনাকে একটি নৈমিত্তিক প্রস্তুত করা উচিত - কম তাপমাত্রায় চল্লিশ মিনিট ওভেনে চিনি দিয়ে পেটা ডিমের সাদা অংশ বেক করুন। কেকের শীর্ষ এবং পক্ষগুলি যেমন "বেজেস্কি" দিয়ে সাজানো হয়।

চাবুকযুক্ত ক্রিম। বেরি এবং ফলমূল সহ সুরেলা টেন্ডেমে এই সূক্ষ্ম মিষ্টি ব্যবহার করে, আপনি সর্বাধিক সহজ পিষ্টকটির জন্য একটি সূক্ষ্ম আবরণ তৈরি করতে পারেন।

চকোলেট মিষ্টির সাথে কেক সাজানোর জন্য একটি সর্বোত্তম বিকল্প। এটি একটি ছিটিয়ে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, টালি শেভিংস আকারে একটি মোটা দানুতে ঘষা হয়। এছাড়াও, কারিগররা প্লেটগুলি সহ চকোলেটটি সরিয়ে এবং এটি কার্লগুলিতে রোল করে দেয় যা পরে কেকের এলোমেলো ক্রমে ছড়িয়ে পড়ে। গলানো চকোলেট সিলিকন ছাঁচে pouredালা এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করা যেতে পারে। আপনি কোনও অঙ্কন orালতে বা পার্চমেন্টের শীটে লেখার মাধ্যমেও করতে পারেন। চকোলেট আইসিং কোনও পিষ্টককে পুরোপুরি পরিপূরক করে তুলবে। এবং যদি আপনি এটিতে আরও ভারী ক্রিম যোগ করেন তবে এই জাতীয় আবরণ নরম, সূক্ষ্ম এবং চকচকে হয়ে উঠবে।

উৎস

  • https://shokoladd.ru/fakty/kak-rastopit
  • https://chocosite.ru/ukrashenie-torta-shokoladom/
  • http://rukodelieinfo.ru/ukrasheniya-iz-shokolada/
  • https://www.dompovarov.ru/laying/ukrasit-tort-shokoladom/
  • https://shokoladd.ru/torty/kak-ukrasit-tort-shokoladom
  • https://heaclub। রিসুনকি-নাদপিসি-সেটোচকু-আযুর-জাভিটুশকি-এল
  • https://mirrukodelija.ru/ukrashenie-torta-shokoladom/
  • https://chocosite.ru/kak-rastopit-shokolad/
  • https://sladko.club/chocolate/how-to-melt-ch
  • https://FB.ru/article/271290/tort-ukrashennyiy-sladostyami-interesnyie-idei

পরিবেশনা বা সরাসরি বিক্রয়ের জন্য একটি সুস্বাদু পিষ্টক তৈরি করা যথেষ্ট নয়; এটি একটি সুন্দর চেহারা এবং অনন্য নকশা দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনও সজ্জাতে একটি সার্বজনীন উপাদান হ'ল চকোলেট, যা তার নির্ভরযোগ্য টেক্সচার, শক্তি এবং দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়।

বাড়িতে চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া আপনাকে আপনার সৃজনশীল দক্ষতা মুক্ত করতে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার অনুমতি দেবে। তদাতিরিক্ত, এটি মানবদেহের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির একটির অন্তর্ভুক্ত।

আপনি কীভাবে সাধারণ টাইলস থেকে বিভিন্ন সাজসজ্জার উপাদান প্রস্তুত করতে পারেন তা প্রাথমিকভাবে বুঝতে পারেন না। অতএব, সমস্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ বিবেচনায় নিয়ে এই বিষয়টিকে আরও বিশদে বোঝার প্রয়োজন।

নিবন্ধের সংক্ষিপ্ত বিষয়বস্তু:

সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত জাত

একটি কেক বা প্যাস্ট্রি সাজানোর জন্য তিন ধরণের জনপ্রিয় চকোলেট রয়েছে। মিষ্টান্নগুলি ভাল মানের কোকো পাউডার ব্যবহার করতেও পছন্দ করে তবে কেবল বিরল অনুষ্ঠানে।

একটি মিষ্টি পণ্য 3 সুপরিচিত জাত বিবেচনা করুন:

  • গাark় দুগ্ধ হ'ল কমপক্ষে 25% কোকো সমন্বিত মিষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য।
  • হোয়াইট - এতে কোকো পাউডার থাকে না তবে এতে 20% কোকো মাখন থাকে।
  • তিক্ত - 40% থেকে 55% কোকো।

কোকো শুকনো কোকো ব্যবহারের আগে উপযুক্ত তা নিশ্চিত করুন। খারাপ বা কলঙ্কযুক্ত গুঁড়া আপনার দাঁতে কষতে হবে।

গলানো এড়াতে যে কোনও চকোলেট সাবধানে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। সর্বোত্তম ঘরের তাপমাত্রা 15-20 ডিগ্রি হওয়া উচিত।

টাইলস বা ড্রপগুলি কীভাবে গরম করবেন?

চকোলেট মিষ্টতার সংমিশ্রণে কোকো মাখন রয়েছে, যা পরিবেশগত অবস্থার বিষয়ে অত্যন্ত পিক। কোনও শেফের দুর্ঘটনাজনিত ভুলটি বাটিটির বিষয়বস্তুকে স্টিকি পিণ্ডে পরিণত করতে পারে।

কেক সাজানোর জন্য চকোলেট গলানোর জন্য দুটি অনুকূল উপায় রয়েছে: মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং জল স্নান।

প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে চুলাটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় চালু করতে হবে এবং টাইলগুলি ভাল করে কাটা উচিত (কেবল একটি পাত্রে ড্রপ ফেলে দিন)। আমরা মাইক্রোওয়েভে চকোলেটটি উত্তপ্ত করি, জ্বলন এবং গলদাবার এড়াতে প্রতি 15 সেকেন্ডে এটি নাড়তে।

জল স্নানের জন্য আমাদের 1 টি বড় সসপ্যান এবং 1 টি ছোট ছোট দরকার need একটি বড় এক মধ্যে জল andালা এবং আগুন লাগান, তরল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন। এই সময়ে, আমরা টাইলগুলি কেটে একটি ছোট পাত্রে প্রেরণ করি। সাবধানে জল দিয়ে একটি বড় একটি অগভীর প্যান রাখুন।

চকোলেট গলে যাওয়ার সময় ভিস্ক বা স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে ভুলবেন না। বাষ্প এবং তরল পদার্থের সংস্পর্শে না আসে তা নিশ্চিত করুন।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাহায্যে জিনিসগুলি আরও দ্রুত গতিতে চলে, তবে বেশিরভাগ মিষ্টান্নকারীরা বাষ্প পদ্ধতিটি পছন্দ করেন। এটি আপনাকে সর্বদা গরম করার প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

দ্রুত নকশা বিকল্প

যদি আপনার কোনও অভিজ্ঞতা না থাকে বা সময় ফুরিয়ে যায় তবে ঘরে জরুরী কেক সজ্জাটি উদ্ধার করতে আসবে। রেসিপিগুলির কোনওটির জন্য বিশেষ দক্ষতা বা একটি "পূর্ণ" হাতের প্রয়োজন হয় না, যা পণ্যটির ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া এড়ায়।

KitKat এবং যে কোনও মিছরি

এই জাতীয় ডেজার্টের জন্য, কেকের বেসটি একটি নির্দিষ্ট আকারে বেক করা গুরুত্বপূর্ণ। রান্না শেষ করার সাথে সাথে কেকের চেয়ে 2 সেন্টিমিটার উঁচু কিটকাট নিশ্চিত করুন।

  • একটি সুন্দর পিষ্টক জন্য, আমাদের খিচুনি চকোলেট বারটি স্ট্রিপগুলিতে বিভক্ত করতে হবে।
  • আমরা আঠালো ক্রিম দিয়ে সুরক্ষিত, কেকের পাশের অংশগুলিতে সমস্ত টুকরাগুলি সংযুক্ত করি।
  • যে কোনও ধরণের এবং রঙের ছোট ক্যান্ডিগুলি অভ্যন্তরীণ জায়গায় ourালা our

একটি সুন্দর সাটিন ফিতা ছবিটি সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করবে, যা একটি কেক দিয়ে আবদ্ধ করা প্রয়োজন।

চকোলেট কাটা

একটি শক্ত বা রঙিন মিষ্টান্ন ডিজাইনের একটি সহজ উপায়। প্যাটার্ন দেওয়ার জন্য আপনি উপরের দিকে, পাশগুলিতে শেভিংগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন বা স্টেনসিল ব্যবহার করতে পারেন।

মাঝারি ধরণের গ্রেটার বেছে নেওয়া আরও ভাল যাতে কার্লগুলি ঝরঝরে আকারে বের হয়। সাজসজ্জার প্রক্রিয়া চলাকালীন, টাইলগুলি ফ্রিজে রাখবেন না, কারণ খুব শীতল কোনও পণ্য আপনার হাতে খসে যাবে।

কোকো

জনপ্রিয় ডেজার্ট টিরামিসু কেবল উপরের দিকে কোকো গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। একইভাবে, আপনি নিজের হাতে একটি বাড়িতে তৈরি কেক সাজাইতে পারেন। একটি এমনকি প্যাটার্ন জন্য, আমরা একটি স্টেনসিল ব্যবহার করব।

মিষ্টান্নটির শীর্ষে কেক সাজানোর জন্য কাটা স্টেনসিল রাখুন। একটি চালনী ব্যবহার করে, খোলা জায়গাটি কোনও রঙের গুঁড়া বা গ্রেড চকোলেট দিয়ে পূরণ করুন। একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনার ব্যবহার করা ভাল।

চকচকে

মিষ্টি সাজানোর সবচেয়ে সাধারণ উপায় গ্লাইজিং। ক্ষুধার্ত গ্ল্যাজড কেক এছাড়াও যে কোনও ফল, বেরি এবং মিষ্টি দিয়ে সজ্জিত হতে পারে।

জল দেওয়ার আগে বেসটি ঠান্ডা করা উচিত, তবে গ্লাস ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

ক্রিম দিয়ে গণচে

ফোঁড়াতে ক্রিম গরম করুন। এই সময়ে, গা dark় (100 গ্রাম) এবং দুধ (150 গ্রাম) চকোলেটকে সমান বারে কেটে গরম ক্রিমে ফেলে দিন। কন্টেন্টগুলি ভালভাবে নাড়তে ভুলবেন না।

Allyচ্ছিকভাবে, আপনি উপাদানের পরিমাণ পরিবর্তন করে গানাচের রঙ সামঞ্জস্য করতে পারেন। এবং রঙিন গ্লাসের জন্য আমরা কেবল সাদা চকোলেট এবং খাবারের রঙ ব্যবহার করি।

জেলটিন সহ

উপাদানটি মিষ্টিটিকে শিল্পের আয়নার মতো কাজে রূপান্তরিত করবে। সাজসজ্জার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে কেকের পৃষ্ঠটি এমনকি বাচ্চা বা ক্রাভাইস ছাড়াই রয়েছে।

রচনা:

  • গুঁড়ো জেলটিন 1 বড় চামচ।
  • এক গ্লাস চিনি।
  • আধা গ্লাস জল।
  • 65 কোকো গ্রাম।
  • ভারী ক্রিম 65 গ্রাম।
  • চকোলেট 60 গ্রাম।

রান্না প্রক্রিয়া:

  • আমরা জিলিটিন জল দিয়ে পাতলা করি এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখি। অতিবাহিত সময়ের পরে, ফোলা ফোলা মিশ্রণটি একটি চালুনির মাধ্যমে পানি সরিয়ে ফেলুন।
  • আমরা একটি পাত্রে চিনি, কোকো, ক্রিম এবং জল মিশ্রিত করি। আমরা নিয়মিত আলোড়ন দিয়ে আগুনের উপরে সামগ্রীগুলি গরম করি। ফুটন্ত সময়, কাটা চকোলেট যোগ করুন।
  • চকোলেট মিশ্রণ মধ্যে জেলটিন .ালা।
  • ফ্রস্টিংকে 30 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল করুন এবং কেকের উপরে pourালুন। টেবিলের পৃষ্ঠটি দাগ না দেওয়ার জন্য, মিষ্টান্নের নীচে একটি বেকিং শীট এবং একটি তারের র্যাকটি রাখা ভাল।

সাদা চকোলেট দিয়ে অঙ্কন

যে কোনও মিষ্টিকে সাজানোর জন্য বেশ সহজ এবং দ্রুত উপায়। এটি করার জন্য, বিভিন্ন বাটিতে অন্ধকার এবং হালকা গ্লাস প্রস্তুত করুন।

প্রথম বাটি থেকে তরল দিয়ে কেকটি পুরোপুরি Coverেকে রাখুন এবং সাবধানতার সাথে লাইটার আইসিং দিয়ে শীর্ষে লাইন এবং চেনাশোনাগুলি প্রয়োগ করুন।

টুথপিক ব্যবহার করে নকশার ধরণের একটি আঁকুন:

  • হৃদয়।
  • কোবওয়েব
  • শেভ্রন

ভিডিও টিউটোরিয়াল বা সজ্জিত চকোলেট কেকের ধাপে ধাপে ফটো একটি শিক্ষানবিসকে স্বাধীনভাবে তার রান্নাঘরে একটি সুন্দর মিষ্টি তৈরি করতে সহায়তা করবে।

চকোলেট পরিসংখ্যান

বাড়ির তৈরি ভোজ্য সজ্জার আইটেমগুলির চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে। সাজসজ্জার এই পদ্ধতির কোনও বিধিনিষেধ নেই, তাই আমরা আমাদের কল্পনাটিকে পুরোপুরি ব্যবহার করি।

নতুনদের জন্য, 2 ডি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করা আরও ভাল, যা আপনাকে স্বল্প সময়ের মধ্যে কোনও আকার পেতে দেবে। এটি করার জন্য, পাতলা স্রোতের সাথে ছাঁচের ছিদ্রগুলিতে গলানো চকোলেট pourালুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠান্ডা করুন। সুস্বাদু সজ্জা আইটেমগুলি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে সিদ্ধ করার পরে প্রস্তুত হবে।

ভলিউম্যাট্রিক আকার পাওয়ার আরেকটি উপায় হ'ল রেডিমেড ছবি ব্যবহার করা। অঙ্কন এবং কার্লসের সাহায্যে প্রিন্ট করা কাগজে চামড়ার একটি পাতলা স্তর রাখুন।

আমরা একটি ছোট গর্ত সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে চকোলেট দিয়ে স্বচ্ছ লাইনগুলি বৃত্ত করি। আমরা কঠোর হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি এবং পার্চমেন্ট থেকে ফাঁকা স্থানগুলি সরিয়ে ফেলি।

কেকের জন্য চকোলেট থেকে আলংকারিক অলঙ্কার এবং মূর্তিগুলি অন্য উপায়ে তৈরি করা হয় তবে অতিরিক্ত মিষ্টান্ন সরঞ্জাম এবং কিছু অভিজ্ঞতা ব্যবহার করে।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজানোর ছবি

আমরা দেখারও পরামর্শ দিই:

যদি সানডে চায়ের জন্য একটি কেকটি সহজ করে তৈরি করা যায় এবং এর সজ্জাতে সময় নষ্ট না করে, তবে বার্ষিকী, বিবাহ, জন্মদিন, প্যাস্ট্রি শেফ দ্বারা সজ্জিত কেক একটি অনিবার্য বৈশিষ্ট্য, উত্সব টেবিলের কেন্দ্র। তাদের আগাম এবং প্রচুর অর্থের জন্য অর্ডার করা হয়, এবং নান্দনিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা জানেন কারিগরদের যোগাযোগগুলি মুখের কথায় সঞ্চারিত হয়।

চকোলেট দিয়ে সাজানো কেক

চকোলেট দিয়ে সাজানো কেক

গোলাপ, শাটলককস, ফ্রস্টিং, ম্যাস্টিক, ক্যান্ডি নিদর্শন ... মিষ্টান্নবাদীরা শক্তি এবং প্রধান সাথে তাদের কল্পনা দেখায়, তবে এই নিবন্ধে আমরা কীভাবে চকোলেট দিয়ে একটি কেক সাজাতে হবে তা আপনাকে বলব। এবং আরও কী, বাড়িতে কীভাবে এটি চকোলেট দিয়ে সাজাতে হয় যাতে সবাই হাঁপান। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই আনন্দিত হবে। এবং আপনি খুঁজে পাবেন যে কেক তৈরি করে শিল্পের কাজ করা এত কঠিন নয়।

চকোলেট সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

চকোলেট কেক সজ্জা খুব বিচিত্র হতে পারে। আপনি কেবল চকোলেট আইসিং দিয়ে পৃষ্ঠটি পূরণ করতে পারেন বা ট্রেন্ডি স্মুড তৈরি করতে পারেন। আপনি শিলালিপি বা খোলামেলা নিদর্শন, পরিসংখ্যান দিয়ে কেক সাজাইতে পারেন।

বাড়িতে চকোলেট সহ একটি কেক সাজানোর জন্য, আমরা একটি মানের পণ্য চয়ন করি এবং সাবধানে নির্দেশাবলী অনুসরণ করি।

আপনি বাড়িতে কীভাবে চকোলেট সাজাইতে পারেন?

একটি কেক সাজানোর জন্য সঠিক চকোলেট নির্বাচন করা। আপনি যদি সজ্জাটি কেবল সুন্দরই না, তবে সুস্বাদু হতে চান তবে উপকরণগুলিতে ঝাঁকুনি না দিয়ে প্রাকৃতিক কোকো মাখন সহ উচ্চমানের চকোলেট কিনুন। তবে আপনি এর উদ্ভিজ্জ সমপরিমাণে রান্না করা গ্লাজ ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের মিষ্টান্ন চকোলেট আরও বেশি প্লাস্টিকের সাথে কাজ করার জন্য আরও সুবিধাজনক, এটি থেকে সজ্জা করা আরও সহজ, তবে এটি স্বাদে নিকৃষ্টমানের।

চকোলেট

চকোলেট

চকোলেট সাজসজ্জার জন্য 100-গ্রাম বার নয় কিন্ত মিষ্টান্নকারীদের জন্য ওজন চকোলেট কিনতে এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক। সাধারণত এটি ছোট ব্যাসের গোলাকার ফলকের আকারে উত্পাদিত হয়, এটি গলে যাওয়া খুব সুবিধাজনক, যাতে এটি পরে সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, কেকের পাশে "জরি" তৈরি করুন।

তিতা, দুধ এবং সাদা চকোলেট সমানভাবে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, বিবাহের কেক সাজানোর জন্য সাদা চকোলেট ব্যবহার করা হয়।

চকোলেট মূর্তির সাহায্যে কেক সাজানোর জন্য, তারা বিশেষ ছাঁচে নিক্ষেপ করা হয়। আপনি অবশ্যই প্রস্তুত চকোলেট পরিসংখ্যান নিয়ে কাজ করতে পারেন, যদিও এগুলি চকোলেট থেকে নিজেকে তৈরি করা আরও আকর্ষণীয়।

চকোলেট কীভাবে সংরক্ষণ এবং গলানো যায়

চকোলেট একটি অন্ধকার জায়গায়, একটি শক্তভাবে সিল প্যাকেজ এবং 12-20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। উত্তপ্ত হয়ে গেলে, কোকো মাখনটি এটি থেকে গলে যাওয়া শুরু করে, একটি অপ্রয়োজনীয় সাদা রঙের ফুল ফোটে। কনডেনসেশন ফ্রিজে প্রদর্শিত শুরু হবে। চকোলেট গন্ধগুলি ভাল শোষণ করে, তাই এটি দুর্গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে রাখুন।

গলিত চকোলেট, সাধারণত একটি জল স্নানের মধ্যে, ক্রমাগত আলোড়ন। পণ্যটি কার্ল বা বিলোপযুক্ত না হয় তা নিশ্চিত করার এটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায়। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাত্রের মধ্যে এক ফোঁটাও জল না পড়ে, অন্যথায় চকোলেট নষ্ট হয়ে যায়।

একটি জল স্নান চকোলেট গলে

একটি জল স্নান চকোলেট গলে

আপনি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে একটি গামলা গলানো চকোলেট পেতে পারেন, তবে তারপরে এটি প্রতি 5-10 সেকেন্ড পরে পরীক্ষা করা এবং নাড়াচাড়া করা দরকার।

টেম্পারিং

টেম্পারিং - চকোলেট উদ্দেশ্যমূলক পুনরায় ইনস্টল করা, ক্রমাগত উত্তাপ, শীতলকরণ এবং পণ্যটির আলোড়ন। টেম্পারেড চকোলেট কেক সজ্জা এটির আকৃতিটি ভালভাবে ধারণ করে তবে এটি আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়। কোকো মাখনের সাথে কেবল প্রাকৃতিক চকোলেটকেই মেজাজ করা উচিত। মিষ্টান্ন, বিকল্প সহ, অবিলম্বে একটি ব্যাগে pouredালা এবং ক্রিম এবং চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

বাড়িগুলি মাইক্রোওয়েভে মেতে উঠেছে। কাটা চকোলেটটি চুলায় রাখা হয়, প্রতি 15 মিনিটে সরিয়ে ফেলা হয় এবং কেবলমাত্র ছোট গলাগল না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করে। তারপরে বাটিটি সরানো হয় এবং সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ভর গোঁজ করা হয়।

সজ্জা বিধি

ছুটির দিনে চকোলেটের সাথে কেক সজ্জিত করা এমন একটি কাজ যা যথার্থতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন। তারা গলিত চকোলেট এবং চকোলেট চিপস, শেভিংস এমনকি পুরো টুকরা এবং ছোট চকোলেট উভয়ই ব্যবহার করে। চকোলেট দিয়ে একটি কেক সাজাইয়া হস্তনির্মিত পরিসংখ্যানগুলির সাহায্যেও সম্ভব।

কেক সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় এবং এর পৃষ্ঠ ক্রিম দিয়ে সমতল হয় সজ্জিত সঞ্চালন করা হয়।

চকোলেট জন্য স্টেনসিল

চকোলেট জন্য স্টেনসিল

চকোলেট কেক সাজানোর সরঞ্জাম, চকোলেট স্টেনসিল এবং কর্নেটস

চকলেট দিয়ে বিশেষ পাউচ, কর্নেটস এবং প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে চিত্রগুলি আঁকা।

কর্নেটগুলি ত্রিভুজগুলিতে কাটা চামড়া কাগজ থেকে নিজেকে তৈরি করা যায়। কর্নেটে চকোলেট afterালার পরে স্পাউটটি কেটে ফেলুন।

কাগজের ব্যাগগুলি ঘন প্লাস্টিকের মোড়কে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এবং আরও ভাল - তৈরি প্যাস্ট্রি ব্যাগগুলি নিন, আপনি ডিসপোজেবল করতে পারেন।

যাঁরা নিশ্চিত নন যে তারা চকোলেট দিয়ে যা চান তা তাত্ক্ষণিকভাবে আঁকতে পারবেন, তাদের জন্য অনেকগুলি স্টেনসিল রয়েছে। আপনি সেগুলি কিনে রাখতে পারেন, অনলাইনে এগুলি ডাউনলোড করতে পারেন এবং চামড়া কাগজ বা ট্রেসিং পেপারে নিজেকে মুদ্রণ করতে বা আঁকতে পারেন। প্যাটার্নটি কেটে দেওয়া হয়, এবং তারপরে আপনি হয় তার উপর তরল চকোলেট দিয়ে আঁকতে পারেন, বা কেকের শীর্ষে একটি স্টেনসিল সংযুক্ত করতে পারেন এবং ক্রিমের উপরে চকোলেট চিপগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

চকোলেট দিয়ে কীভাবে কেক সাজাবেন তা ভিডিও

httpss: //youtu.be/ytW34Q7Fd0Q

কিভাবে একটি কেক সাজাইয়া

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি কীভাবে চকোলেট দিয়ে একটি কেক সাজাইতে পারেন তার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। আপনি চকোলেট নিদর্শনগুলি এমনকি একটি সম্পূর্ণ ছবি আঁকতে পারেন। আপনি কেক উপর চকোলেট আইসিং pourালা করতে পারেন। যে কোনও উপায়ে সজ্জিত একটি কেক সর্বদা বিশেষ মনোযোগ আকর্ষণ করবে।

চকোলেট .ালা

চকোলেট সহ একটি কেকের কঠোর এবং সুন্দর নকশা - এটি চকোলেট আইসিং দিয়ে পূরণ করুন। পৃষ্ঠ মসৃণ এবং চকচকে হয়। গ্লাসের জন্য, তারা প্রায়শই প্রাকৃতিক চকোলেট নয়, তবে মিষ্টান্ন টাইল ব্যবহার করে। অতিরিক্ত চকমক জন্য, মাখন সাধারণত হিমশীতল যোগ করা হয়। কেকটি ঠাণ্ডা করা উচিত এবং চকোলেট গরম এবং সর্দিযুক্ত হওয়া উচিত।

যদি আপনি সঠিক বেধ চয়ন করেন, তবে আপনি মিষ্টান্নের চারপাশে স্মুডস তৈরি করতে পারেন: একটি চামচ থেকে প্রান্ত বরাবর আইসিংটি pourালা এবং তারপরে শীর্ষটি স্তর করুন। আমরা এই ফর্মটিতে ছেড়ে যাই বা বেরি, চকোলেট সজ্জা দিয়ে উপরে কেকটি সাজাই।

ওপেনওয়ার্ক উপায়

চকোলেট জরি বানাতে একটি অবিচলিত হাত এবং কিছু দক্ষতা লাগবে। গলানো চকোলেট একটি প্যাস্ট্রি স্পাউট সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা কাগজের কর্নেটে pouredালা হয় এবং অলঙ্কারগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়া চামড়া কাগজে আঁকা হয়। আপনি যদি ভুল করতে ভয় পান তবে প্রথমে একটি পেন্সিল দিয়ে কাগজে প্যাটার্নটি আঁকুন। সবকিছু হিমশীতল হয়ে গেলে আপনার কাছে সবচেয়ে আসল চকোলেট জরি থাকবে।

চকোলেট জরি দিয়ে সাজানো মিষ্টি

চকোলেট জরি দিয়ে সাজানো মিষ্টি

ওপেনওয়ার্ক সজ্জা ছোট এবং কেকের উপরে স্থির করা যেতে পারে, বা আপনি আক্ষরিকভাবে লেসের মতো তাদের সাথে মিষ্টিটি মোড়ানো করতে পারেন।

শেভিংস

সবচেয়ে সহজ উপায় গ্রেটড চকোলেট দিয়ে কেকটি সাজাইয়া রাখা। এটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং উপরে বা পাশ বা স্টেনসিল ছিটিয়ে দিন। কেবল তার নীচে ক্রিমটি নরম এবং পর্যাপ্ত স্টিকি গ্রহণ করা ভাল যাতে হালকা টুকরো টুকরো হয়। আপনি কেকের উপর একটি চকোলেট প্যাটার্ন তৈরি করতে পারেন - সর্বাধিক সুবিধাজনক উপায় হ'ল স্টেনসিল ব্যবহার করা।

আপনি যদি একটি খাঁজ না, তবে একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি না নেন তবে চকোলেট চিপগুলি বড় এবং প্রশস্ত হয়ে উঠবে, সেগুলি খুব সুন্দরভাবে উপরে রেখে দেওয়া হবে। ভাবছেন কীভাবে ফল এবং চকোলেট দিয়ে আপনার কেকটি সাজাবেন? এই জাতীয় সজ্জা জন্য এই ধরনের মোটা শেভিংস আদর্শ।

চকোলেট খুব ঠান্ডা না ঘষা ভাল, অন্যথায় এটি crumble হবে। আপনার হাতে বড় টুকরো রাখাও এটির পক্ষে উপযুক্ত নয়, আপনার হাতগুলি খুব উষ্ণ এবং এটি গলে যাবে।

Avyেউয়ের সজ্জা

একটি avyেউয়ের পিষ্টক সজ্জা পেতে, এখানে চকোলেট জরি তৈরির জন্য কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে। আমরা পার্চমেন্ট পেপার বা ঘন প্লাস্টিকের মোড়ক নিয়ে থাকি এবং এটিতে আঁকানো অঙ্কন অনুসারে আমরা কেক সাজানোর উদ্দেশ্যে চকোলেট নিদর্শনগুলি প্রদর্শন করি। সুবিধার জন্য, আমরা "লেইস" এর ছোট ছোট টুকরা ব্যবহার করি। অঙ্কনটি শেষ হয়ে গেলে সাবধানে কাগজটি নলাকার বস্তুর চারদিকে জড়িয়ে রাখুন এবং এটিকে জমাট বাঁধতে দিন।

শক্ত হওয়ার পরে, বেসটি পৃথক হয়ে যায় এবং আপনি প্রচুর পরিমাণে avyেউয়ের বিবরণ পাবেন যা কেকের পাশে বা শীর্ষে সুন্দর করে সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চকোলেট মূর্তি

চকোলেট মূর্তি

চকোলেট মূর্তি এবং সজ্জা

মিষ্টান্নকারী বিভাগে কেকের জন্য বিভিন্ন মূর্তি এবং চকোলেট সজ্জা কেনা যায়, বা ভলিউমেট্রিক অংশগুলি ingালাই বা কাটার জন্য বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করে আপনি নিজের চকোলেট মূর্তি তৈরি করতে পারেন। তাদের সাথে চকোলেট কেক সজ্জা একটি সত্যই সৃজনশীল প্রক্রিয়া হয়ে ওঠে।

চকোলেট কেক সজ্জা কিভাবে করতে? একটি পদ্ধতি: চকোলেট গলে, চর্চায় এটি pourালুন, এটি আপনার আঙ্গুলের সাথে লেগে থাকা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং উদাহরণস্বরূপ, কুকি কাটারগুলির সাহায্যে চিত্রগুলি কেটে দিন। এই চকোলেট আকার সমতল হবে।

দ্বিতীয় বিকল্পটি একটি কেককে সাজানোর জন্য চকোলেট থেকে মূর্তিগুলি তৈরি করা হয় - উদাহরণস্বরূপ, আসল পাতাগুলি সমতল অংশে তৈরি হয় on তৃতীয় বিকল্পটি ingালাইয়ের জন্য ছাঁচ ব্যবহার (ছাঁচগুলি)।

চকোলেট অলঙ্কার, শিলালিপি, শেভিংস, স্ট্র থেকে তৈরি অলঙ্কারগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না।

উপকরণ

চকোলেট সাজসজ্জার জন্য ডার্ক চকোলেট সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। তবে সাদা চকোলেট দিয়ে তৈরি একটি সজ্জাও রয়েছে। সাধারণত একটি উপাদান যথেষ্ট - প্রাকৃতিক কোকো মাখন থেকে তৈরি গলিত চকোলেট বার। বা মিষ্টান্ন টাইলস।

ধাপে ধাপে নির্দেশ

চকোলেট ধনুক

চকোলেট ধনুক

নোভাসের প্যাস্ট্রি শেফদের কীভাবে ধাপে ধাপে চকোলেটকে কেকের সাজসজ্জা তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশাবলী প্রয়োজন। কীভাবে ডিআইওয়াই কেকের পরিসংখ্যান তৈরি করবেন তা আমরা আপনাকে জানাব। একটি চকোলেট বার গলে, আপনি এটি থেকে সত্যিকারের অলৌকিক ঘটনা তৈরি করতে পারেন। এবং আপনি ইতিমধ্যে জানেন কীভাবে একটি ভাল পছন্দ করা যায়, কোনটি চকোলেট গলানো ভাল।

চকোলেট ধনুক

আপনার নিজের হাতে মার্জিত চকোলেট ধনুক তৈরি করা কঠিন নয়, তবে ঝরঝরে প্রয়োজন। নিখুঁত উপহারের জন্য এটির সাথে ঘরে তৈরি কেকটি সাজান।

  1. আমরা চঞ্চল 3 দ্বারা 18 সেন্টিমিটার থেকে 15 আয়তক্ষেত্রীয় ফাঁকা কাটা।
  2. আমরা চকোলেট গলে এবং এটি দিয়ে সম্পূর্ণ ফাঁকাগুলি .েকে রাখি। পৃষ্ঠটি সমতল এবং মসৃণ হতে হবে।
  3. আমরা একটি ছুরি দিয়ে ফাঁকা বাছাই করে একটি পরিষ্কার জায়গায় রাখি on
  4. যত তাড়াতাড়ি চকোলেট দৃify় হতে শুরু করে, ফাঁকাটি একটি লুপের সাথে, ভিতরে চকোলেট দিয়ে বাঁকুন এবং প্রান্তটি টিপুন। ঝাঁকুনি না পড়ার জন্য আমরা এটি পাশাপাশি রেখেছি এবং এটি পুরোপুরি হিমায়িত হতে দেয়।
  5. পার্চমেন্ট সরান এবং ধনুক একত্রিত করা শুরু করুন। নীচের সারিতে 6 টি লুপ রাখুন, তাদের দ্রবীভূত চকোলেট দিয়ে আঠালো করুন। এটি শক্ত হয়ে গেলে আমরা কাঠামোটি একইভাবে সম্পন্ন করি।
  6. আমরা সমাপ্ত সাজসজ্জাটি কেকের উপরে রাখি এবং এটির সাথে একটি দর্শনে যাই।

প্রজাপতি

চকোলেট প্রজাপতি

চকোলেট প্রজাপতি

একটি চকোলেট প্রজাপতি তৈরির রেসিপিটি ওপেনওয়ার্ক সজ্জা তৈরির পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে।

  1. আমরা কাগজের শীটে একটি সুন্দর প্রজাপতি আঁকি।
  2. উপরে একটি ঘন ফিল্ম বা চামড়াগুলির একটি শীট রাখুন এবং একটি ব্যাগে liquidেলে তরল চকোলেটযুক্ত টেম্পলেট অনুসারে আঁকুন। আমরা প্রজাপতির শরীর এবং মাথা দিয়ে শুরু করি, এবং তারপরে তাদের সাথে সমস্ত কিছু যুক্ত করি।
  3. এর পরে, আমরা কাগজটি সরিয়ে ফেলি, এবং ফিল্মটি ভি অক্ষরটি দিয়ে বাঁকানো কার্ডবোর্ডের একটি টুকরোতে স্থানান্তর করি, এটি একটি পাতলা ছুরি দিয়ে সংশোধন করুন এবং এটি শক্ত করে রেখে দিন। আমরা একটি প্রজাপতি নামা পেতে।

পাতা বানানো

প্রাকৃতিক উপকরণ ব্যবহার করে কেক সজ্জা তৈরি করা যেতে পারে। পাতার আকারে কেক মূর্তি তৈরির একটি সহজ উপায় হ'ল আসল পাতাগুলি।

  1. আমরা পরিষ্কার শিরা সঙ্গে পরিষ্কার পাতা নিতে। ব্যস্ত মহাসড়ক থেকে এগুলি নেওয়া ভাল, যেখানে তারা নিষ্কাশন গ্যাসগুলি থেকে বিষ দিয়ে স্যাচুরেটেড হয় না।
  2. ব্রাশ ব্যবহার করে গলিত চকোলেটগুলি তাদের নীচে রেখে দিন।
  3. চকোলেট শক্ত হয়ে গেলে, ছাঁচটি আলাদা করুন এবং কক সজ্জার মধ্যে চকোলেট পাতা ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আমরা এগুলি একটি বড় বেরির চারপাশে ছড়িয়ে দিয়েছি। বা সম্পূর্ণ টোনর চকোলেট পাতাগুলি দিয়ে কেকের উপরিভাগটি পুরোপুরি coverেকে দিন - আপনি একটি দুর্দান্ত শরতের রচনা পান।
চকোলেট পাতা

চকোলেট পাতা

উপায় দ্বারা, পাতার আকারে তৈরি ফর্মগুলিও রয়েছে। এগুলি অনেক বেশি সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর।

মূর্তি

উপরের সমস্তগুলি চকোলেট মূর্তি তৈরির উদাহরণ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যদি আপনি শক্ত পরিসংখ্যান পেতে চান তবে আপনার সিলিকন ছাঁচ নেওয়া উচিত, সেগুলিতে গলিত চকোলেট pourালা এবং শীতল হওয়া দরকার। তারপরে আস্তে আস্তে একটি ছুরি দিয়ে পিষুন বা কেবল আটকান এবং চকোলেট খেলনা প্রস্তুত। এটি খুব সহজ - আপনি বাচ্চাদের ফর্ম পূরণের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন, তারা অবশ্যই বিনোদন উপভোগ করবেন।

তবে যদি আপনার কাছে কোনও ভাস্কর দক্ষতা থাকে এবং উদাহরণস্বরূপ, বিবাহের কেকের জন্য কোনও পুরুষ এবং একজন মহিলার মূর্তি তৈরি করতে চান, আমরা আপনাকে মডেলিংয়ের জন্য একটি বিশেষ চকোলেট কীভাবে তৈরি করব তা দেখাব।

  1. 454 গ্রাম সাদা চকোলেট এবং 120 মিলিলিটার হালকা কর্ন সিরাপ বা উল্টো সিরাপ নিন।
  2. চকোলেট দ্রবীভূত করুন এবং সিরাপটি সামান্য গরম হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এগুলি দ্রুত মিশ্রিত করুন।
  3. আমরা চকোলেট একটি ক্লিং ফিল্ম উপর একটি স্তর গঠন, এটি শক্তভাবে আবরণ এবং এটি এক দিনের জন্য টেবিলের উপর ছেড়ে দিন।
  4. একটি চকোলেট ভাস্কর্যটিতে কাজ করার জন্য, আমরা ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাঁজ করি, খেজুরের মধ্যে গিঁট দিয়ে আমরা যা চাই তা ভাসিয়ে দেব।

এক বা দুটি চকোলেট থেকে অসাধারণ সৌন্দর্যের সজ্জা বেরিয়ে আসবে এবং অতিথিরা আপনার কেকটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্মরণ করবে।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

আমরা কেক সজ্জা আমাদের থিম অবিরত। পূর্ববর্তী সমস্যাগুলিতে, আমরা কীভাবে বানাতে হয় তার বর্ণনা দিয়েছি মারজিপান বাড়িতে রান্না কিভাবে চকচকে আয়না গ্লাস ... আজ আপনি চকোলেট দিয়ে একটি কেক সাজাইয়া শিখবেন।

স্টোরগুলিতে খুব উপাদেয় এবং সূক্ষ্ম সাথে কেক থাকে চকোলেট সজ্জা ... প্রথম নজরে, মনে হয় এটি কেবল কোনও বিশেষায়িত সরঞ্জাম বা তালিকা উপস্থিতির সাথে কারখানার অবস্থাতেই করা যেতে পারে। আসলে, সবকিছু প্রথমবারের মতো মনে হতে পারে তেমন জটিল নয় - চকোলেট সৌন্দর্য তৈরির জন্য প্রযুক্তিটি পাওয়া যায় বাড়ির অবস্থা

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

চকোলেট দিয়ে কেক সাজাইছে

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1-2 চকোলেট
  • চামড়া কাগজ

আপনার স্বাদ অনুযায়ী আপনি চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন: দুধ, সাদা বা কালো। প্রধান জিনিসটি কোনও যুক্ত বাদাম বা ফল নয়।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

চকোলেটটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন এবং এগুলি একটি শুকনো সসপ্যান বা বাটিতে রাখুন। একটি জল স্নানের মধ্যে চকোলেট দ্রবীভূত। সতর্কতা অবলম্বন করুন: ধারকটি নিশ্চিত করুন make কোন জল আঘাত - নাহলে চকোলেট কুঁকড়ে যাবে। চকোলেট গলে যাওয়ার সময় ক্রমাগত নাড়ুন stir ফলস্বরূপ, একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করা উচিত।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ প্রতিস্থাপনের জন্য একটি ছোট পার্চমেন্ট পেপার ব্যাগ তৈরি করুন। তারপরে সাবধানে এতে গলানো চকোলেট রাখুন।

ব্যাগের কোণটি কেটে ফেলুন - গর্ত যত ছোট হবে তত সুন্দর এবং ঝরঝরে অঙ্কনগুলি হবে।

যারা তাদের উপর আত্মবিশ্বাসী চাক্ষুষ দক্ষতা : আপনি অঙ্কনটি সরাসরি কেকের উপর চাপিয়ে দিতে পারেন - ভরাট ব্যাগটিতে অল্প অল্প করে চাপুন।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

সাদা চকোলেট দিয়ে তৈরি ফুলগুলি অন্ধকার অনুরাগী cakeাকা একটি কেকটিতে সুন্দর দেখাচ্ছে!

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

যারা চিন্তিত এবং নিশ্চিত নন যে সবকিছুই প্রথমবারের মতো কার্যকর হবে, সেখানে রয়েছে অন্য উপায় ... যেকোন অঙ্কনকে পার্চমেন্ট কাগজে স্থানান্তর করুন - এটি স্বচ্ছ এবং এটি করা খুব সহজ। পিগমেন্টগুলি চকোলেটে প্রবেশ থেকে রোধ করতে একটি শক্ত পেন্সিল ব্যবহার করুন।

টেবিলের নকশাকৃত পার্চমেন্ট কাগজটি ছড়িয়ে দিন এবং এটিতে সরাসরি চিত্রকর্ম শুরু করুন। কখন চকোলেট সম্পূর্ণ শান্ত হও  иশক্ত হবে - সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে ওপেনওয়ার্ক প্যাটার্নটি সরান এবং এটি কেকটিতে স্থানান্তর করুন।

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

এখান থেকে একটি ছবি স্থানান্তর করার দুর্দান্ত উপায়ও রয়েছে ওপেনওয়ার্ক ন্যাপকিন ! একটি ফ্ল্যাট, গা dark় পটভূমিতে রুমালটি রাখুন এবং উপরে চামড়া কাগজ দিয়ে কভার করুন। এখন ন্যাপকিনের উপর অঙ্কনটি প্রয়োগ করুন, উদাহরণস্বরূপ সাদা চকোলেট সহ।

ফ্রিজে চকোলেটটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলুন। এখন তুমি পার আমাদের কেক সাজাইয়া!)

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

এবং এটি একটি মিশ্র মিডিয়া বিকল্প: মেয়েটি সরাসরি কেকের উপরে টানা হয়, এবং প্রজাপতিগুলি চামচায় তৈরি করা হয়।

মনোযোগ: ডানাগুলির মোড় ধরে তত্ক্ষণাত্ পার্চমেন্টটি বাঁকুন এবং তারপরে আঁকুন! কুলড চকোলেটটি তখন বাঁকবে না, তবে ব্রেক!

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

আমি সবসময় ভেবেছিলাম যে চকোলেট পাতা তৈরি করার জন্য আপনার প্রয়োজন বিশেষ ছাঁচ দেখা যাচ্ছে যে সবকিছুই খুব সহজ real রিয়েল শিটগুলিতে গলিত চকোলেটটি প্রয়োগ করুন (এগুলি প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিন)। ফ্রিজে পাতা রাখুন এবং তারপরে আসল পাতাটি সরিয়ে ফেলুন। এটি পরিণত হবে, ভাল, একটি খুব প্রাকৃতিক পাতা, শুধুমাত্র সুস্বাদু!)

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!
চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!
চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

কেকের শরতের সংস্করণ: সংমিশ্রণটি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে ভিন্ন রঙ বিভিন্ন গাছ থেকে চকোলেট এবং পাতা!

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

একটি সুন্দর সজ্জা জন্য অন্য বিকল্প চকোলেট পাতা!

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

চকোলেট মাকড়সার ওয়েব এটা খুব সহজ! প্রথমে প্লেইন আইসিং দিয়ে কেকটি coverেকে দিন। কেন্দ্র থেকে শুরু করে, এমনকি চেনাশোনাগুলি আঁকুন, সমানভাবে ব্যবধানে পৃথকভাবে আলাদা করুন।

চকোলেট এখনও হিমায়িত হয়নি - একটি বুনন সুই বা skewer দিয়ে সোয়াইপ করুন কেন্দ্র থেকে বেশ কয়েকটি জায়গায় (একে অপরের থেকেও একই) এবং কেন্দ্রে তাদের।

ডায়ালের উদাহরণটি ব্যবহার করে ব্যাখ্যা করা সহজ: আমরা কেন্দ্র থেকে 12, 2, 4, 6, 8 এবং 10 টা পর্যন্ত লাইনগুলি পরিচালনা করি কেন্দ্র থেকে , এবং 1, 3, 5, 7, 9, 11 নম্বর থেকে নিজেরাই কেন্দ্রে - তা is প্রান্ত থেকে

চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া: পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফগুলির কৌশলগুলির গোপনীয়তা!

আপনার প্রিয় কেকের মতো আপনার জীবনটি মিষ্টি হোক এবং চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করুন!)

চকোলেট দিয়ে কেক সাজাইয়া: নিদর্শন, বল, বেড়া

বিষয়বস্তু

  • কীভাবে আঁকবেন, একটি কেকের উপর তরল চকোলেট দিয়ে শিলালিপি তৈরি করুন: নির্দেশাবলী, শিলালিপি এবং অঙ্কনের উদাহরণ, ফটো
  • কীভাবে সাদা এবং গা dark় চকোলেট থেকে নিদর্শন তৈরি করা যায় এবং একটি কেক সাজাইয়া থাকে: ধারণা, সাজসজ্জার উদাহরণ, ফটো
  • চকোলেট থেকে জাল, ওপেনওয়ার্ক কীভাবে তৈরি করা যায় এবং একটি কেক সাজাইয়া থাকে: ধারণা, ফটো
  • চকোলেট থেকে কার্লস, পালক তৈরি এবং একটি কেক সাজাইয়া কীভাবে: ধারণা, ফটো
  • কীভাবে চকোলেট পাতাগুলি তৈরি এবং একটি কেক সাজাইয়া রাখুন: ধারণা, ফটো
  • চকোলেট মূর্তিগুলি কীভাবে তৈরি করতে এবং একটি কেককে সাজাইতে: ধারণা, ফটো?
  • কীভাবে চকোলেট চিপস তৈরি করতে এবং চকোলেট চিপস সহ একটি কেক সাজাই: ফটো
  • ওপেনওয়ার্ক ফুল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো
  • চকোলেট বল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো
  • কীভাবে একটি কেকের উপর চকোলেট ফোঁটা তৈরি করতে এবং একটি কেককে সাজাইয়া রাখা: ধারণা, ফটো
  • কীভাবে চকোলেট কেকের বেড়া তৈরি করবেন: চকোলেট নিদর্শন, ফটো
  • ভিডিও: জন্মদিনের কেকটি কীভাবে একত্রিত করতে এবং সাজাতে হয়?

লিকুইড চকোলেট লেটারিং এবং আর্ট হ'ল ঘরে ঘরে নিজেই কেক সাজানোর উপযুক্ত পদ্ধতি। এই কৌশলটির সাহায্যে, আপনি যে কোনও মিষ্টান্নকে অভিনন্দনের শব্দ প্রয়োগ করতে পারেন, যা ছুটির নায়ককে সম্বোধন করা হবে। আপনি একবারে কয়েকটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কীভাবে চকোলেট ব্যবহার করে কোনও ওপেনওয়ার্ক বা একটি সুন্দর অলঙ্কার আঁকবেন, বা কার্লস, পাতাগুলি দিয়ে একটি কেক সাজাইবেন ... সাধারণভাবে, চয়ন করুন, ভাবুন, আমাদের টিপসটি ব্যবহার করুন।

কীভাবে আঁকবেন, একটি কেকের উপর তরল চকোলেট দিয়ে শিলালিপি তৈরি করুন: নির্দেশাবলী, শিলালিপি এবং অঙ্কনের উদাহরণ, ফটো

পাশের একটি উত্সব পিষ্টকটি আরও আকর্ষণীয় দেখায় যদি এটির একটি সুন্দর শিলালিপি থাকে, যা সমস্ত প্রেম দিয়ে তৈরি করা হয়। এবং হস্তাক্ষরটি দুর্দান্ত হতে হবে না, পাশাপাশি আপনার কোনও পেশাদার শিল্পীর দক্ষতা থাকতে হবে না। এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি সেই কৌশলটি দিয়ে শব্দগুলি প্রয়োগ করা হবে।

শুরুতে, আপনার কিছুটা অনুশীলন করা উচিত যাতে শিলালিপিটি প্রয়োগ করার সময় আপনার হাতটি দুর্ঘটনাক্রমে ঝাঁকুনিতে না পড়ে। যদি আপনি চকোলেটটি কখনই কালি না দিয়ে থাকেন তবে এই পাঠটি শিখতে চান, আপনাকে অভিজ্ঞ প্যাস্ট্রি শেফদের থেকে নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি অধ্যয়ন করতে হবে। শিলালিপিটি তৈরি করার জন্য, আপনাকে চকোলেট গলানো দরকার। গলনা চকোলেট সম্পর্কে আপনি এখানে আরও জানতে পারেন।

  • চকোলেট লেটারিং প্রয়োগের জন্য সবচেয়ে আদর্শ পদ্ধতিটি বিশেষ চিহ্নিতকারী ব্যবহার করে, যা কেকগুলি সাজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়। চকোলেট মিশ্রণযুক্ত টিউবটি একটি ছোট গর্ত দিয়ে সজ্জিত। এই গর্তের মাধ্যমে তরল চকোলেটটি আটকানো হয় যার ফলস্বরূপ কেকের শিলালিপি ঝরঝরে এবং এমনকি হয়।
  • চকোলেট লেটারিং যুক্ত করার আগে কেকের আইসিং পৃষ্ঠের উপর সূক্ষ্ম স্কেচ তৈরি করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন। এইভাবে শব্দগুলি সর্বদা মসৃণ এবং সুন্দর দেখাবে।
  • জন্মদিনের কেকটিতে প্রচুর শব্দ না লিখে চেষ্টা করুন। মনে রাখবেন - অভিনন্দনমূলক শব্দগুলি সংক্ষিপ্ত এবং স্পষ্ট হওয়া উচিত।
  • চকোলেট প্রয়োগ করার সময় আপনি যদি ভুল করেন তবে চিঠিটি মুছবেন না। শিলালিপিটি পুরোপুরি প্রয়োগ করুন, কেকটি ফ্রিজে রাখুন। অলঙ্করণটি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরেই ক্ষতিগ্রস্ত উপাদানটি সরিয়ে ফেলুন এবং তার পরিবর্তে একটি নতুন চিঠি লিখুন যা অনুপস্থিত।
  • চকোলেট উপাদানগুলি প্রয়োগ করা হয় এমন সবচেয়ে আদর্শ পৃষ্ঠটি হ'ল ম্যাসিস্ট বা বিপরীত রঙের সাথে গ্লাস।
  • আবেদনের জন্য হট চকোলেট ব্যবহার করবেন না। এর কারণে, গ্লাস এবং অন্যান্য অনুরূপ পৃষ্ঠগুলি কেবল গলে যাবে এবং প্রবাহিত হবে।
  • পরিচয়লিপিগুলিতে "থেকে" প্রিপোজেশনটি ব্যবহার করবেন না। এটি শোক শব্দের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • পুনরাবৃত্তি শব্দগুলি শিলালিপিতে উপস্থিত হতে দেবেন না। উদাহরণস্বরূপ, "তার শিক্ষকের দিনে সেরা শিক্ষকের কাছে।"
  • প্রতিটি শব্দের সমানভাবে স্থান করুন যাতে সেগুলি কেবল লাইন থাকে। শব্দ পৃথক করবেন না, অন্য লাইনে চিঠি স্থানান্তর করবেন না।
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক
শিলালিপি সঙ্গে পিষ্টক

এছাড়াও, কেক সাজানোর সময় আপনার এই নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

  • লেটারিং শুরু করার আগে কেকটি চিল করুন।
  • প্রথমে গ্লাসে অনুশীলন করুন। এর পরে, শব্দগুলি সুন্দর হয়ে উঠলে আপনি সেগুলি কেকের উপরে রাখতে পারেন।
  • আপনার ওয়ার্কআউটের জন্য চকোলেট প্রতিস্থাপন কোকো পাউডার এবং মাখন থেকে তৈরি মিশ্রণ দিয়ে। এগুলিকে সমান অনুপাতে সংযুক্ত করুন

কীভাবে সাদা এবং গা dark় চকোলেট থেকে নিদর্শন তৈরি করা যায় এবং একটি কেক সাজাইয়া থাকে: ধারণা, সাজসজ্জার উদাহরণ, ফটো

নির্দিষ্ট চকোলেট প্যাটার্নটি সহজেই ছড়িয়ে দিতে, কাজের জন্য একটি চকলেট বা চকোলেট-বাদাম ব্যবহার করুন, কারণ এটির নিখুঁত ধারাবাহিকতা রয়েছে। একটি কর্নেট নিন, এতে একটি ছোট তারা-আকৃতির সংযুক্তি রয়েছে। এটিতে চকোলেট শৌখিন রাখুন। এটি থেকে তারকা, সিশেল, কার্ল আকারে কেকের জন্য একটি সীমানা তৈরি করুন।

ধাতব অগ্রভাগের বাইরে তরল চকোলেটটি আটকানো কঠিন, কারণ ধাতব ঠান্ডা চকোলেটটি প্রয়োজনীয়তার চেয়ে দ্রুত দৃens় করে তোলে। আপনি চকোলেট শৌখিনীতে কিছু গ্লিসারিন যুক্ত করতে পারেন। এটি চাদরটিকে আরও ঘন করে তুলবে যাতে ফজ আরও শক্ত হওয়ার অপেক্ষা না করে খুব তাড়াতাড়ি আটকান।

চকোলেট থেকে থ্রেড এবং স্ট্রিপগুলি আটকানোর জন্য, কোনও কর্নেট ব্যবহার করুন যাতে কোনও অগ্রভাগ নেই। এটি থেকে টিপটি সরিয়ে ফেলুন যাতে আপনার প্রয়োজনীয় ব্যাসের একটি গর্ত থাকে। পাতলা, তরঙ্গায়িত, সোজা, কৌণিক বা জিগজ্যাগ লাইনগুলিতে শৌখিনকে বের করুন।

চকোলেট নিদর্শন
চকোলেট নিদর্শন
চকোলেট লেটারিং
চকোলেট লেটারিং

রঙিন করে রঙিন করে আপনি একটি সাদা চকোলেট সাজসজ্জাও করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল বা পাউডার ডাইয়ের উপর ভিত্তি করে কেবল সেই রং ব্যবহার করুন। তরল পেইন্টগুলি, যখন তারা চকোলেটে আসে, এটিকে খুব সান্দ্র করে তোলে, দরকারী গুণাবলী থেকে বঞ্চিত করে।

  • চকোলেট গলান (25 গ্রাম)। আপনি যে অলঙ্কারটি কাগজে সজ্জিত করতে চান তা প্রয়োগ করুন। মোমযুক্ত কাগজের টুকরো দিয়ে Coverেকে রাখুন, নল টেপ ব্যবহার করে প্রতিটি কোণটি সুরক্ষিত করুন
  • কর্নেটে চকোলেট ourালা, কর্নেটের প্রান্তগুলি অভ্যন্তরীণভাবে মোড়ানো করুন, তারপরে টিপটি সরিয়ে ফেলুন
  • প্যাটার্নের রূপরেখার সাথে চকোলেটটির একটি পাতলা স্ট্রিং সাবধানে নিচু করুন। মূর্তিটি শক্ত হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি একটি স্প্যাটুলা ছুরি দিয়ে সরান
  • এই অঙ্কন আরও কিছু তৈরি করুন
  • তাদের সাথে কেক বা কুকিগুলিতে সজ্জিত করুন

চকোলেট থেকে জাল, ওপেনওয়ার্ক কীভাবে তৈরি করা যায় এবং একটি কেক সাজাইয়া থাকে: ধারণা, ফটো

ওপেনওয়ার্ক চকোলেট নিদর্শনগুলি জন্মদিনের কেককে আরও রঙিন এবং সুন্দর করে তোলে। আপনি যদি আগে থেকে স্টক আপ করেন তবে এগুলিও তৈরি করতে পারেন:

  • চকোলেট
  • কাগজ বা সেলোফেন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগ (আপনি একটি পাতলা অগ্রভাগ দিয়ে সিরিঞ্জ নিতে পারেন)
  • স্টেনসিলস
  • হালকা কাগজ, যা বেকিং, বা ফিল্ম ক্লিঙের জন্য উদ্দিষ্ট

ওপেনওয়ার্কের জন্য, মিষ্টান্ন চকোলেট ব্যবহার করুন। তবে আপনি এটি নিয়মিত স্টোর কেনা চকোলেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কেবল এমন একটি কিনুন যা অ্যাডিটিভ এবং ফিলারগুলি থেকে মুক্ত। সাজসজ্জার জন্য সেরা চকোলেট কালো, এমনকি তিক্ত। এটি দুধের চেয়ে শক্ত, তাই এটির আকার আরও ভাল রাখার ক্ষমতা রয়েছে।

জাল দিয়ে কেক সাজাইছে
জাল দিয়ে কেক সাজাইছে
জাল দিয়ে কেক সাজাইছে
জাল দিয়ে কেক সাজাইছে
জাল দিয়ে কেক সাজাইছে
জাল দিয়ে কেক সাজাইছে

ওপেনওয়ার্ক প্রস্তুতি প্রক্রিয়া:

  • চকোলেট নিন।
  • গলে গেল।
  • আপনি সজ্জা জন্য প্রস্তুত স্টেনসিল বন্ধ করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে ক্লিঙ ফিল্ম বা কাগজ নেওয়া দরকার।
  • আপনি যে চকোলেটটি গলেছেন তা একটি খামে স্থাপন করা হবে, এটির সাথে স্টেনসিলের উপর অঙ্কনটি বৃত্তাকারে বানাবেন।
  • ওপেনওয়ার্ক গহনাগুলি পুরোপুরি হিম করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  • শক্ত হওয়ার পরে, সাবধানে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলুন, কেকটি সাজানোর জন্য এটি ব্যবহার করুন।

চকোলেট থেকে কার্লস, পালক তৈরি এবং একটি কেক সাজাইয়া কীভাবে: ধারণা, ফটো

কেক সাজানোর জন্য পরবর্তী বিকল্পটি বিভিন্ন কার্ল, পালক, সর্পিল।

চকোলেট কার্ল:

  • চকোলেট নিন (125 গ্রাম)। গলে গেল। কাঠের তক্তার মতো শক্ত কিছুতে চকোলেট প্রয়োগ করুন। স্প্যাটুলা ছুরি দিয়ে মসৃণ করুন যাতে পৃষ্ঠটি পুরোপুরি সমতল হয়।
  • যখন আপনার চকোলেটটি কিছুটা শক্ত হয়ে গেছে, তবে সম্পূর্ণ নয়, স্তর থেকে পাতলা কার্লগুলি ছিন্ন করতে ছুরি ব্যবহার করুন। ছুরিটি ধরে রাখার চেষ্টা করুন যাতে এটির এবং চকোলেট স্তরটির মধ্যে 45 ডিগ্রি কোণ থাকে।
  • বড় কার্ল বা স্ট্রগুলি পেতে, পুরো স্তরটির উপরে ছুরিটি আঁকুন।
  • আপনি যদি ছোট কার্লগুলি পেতে চান, তবে যে ছুরিটি দিয়ে আপনি কাজের জন্য আলু খোসা ছাড়েন তা ব্যবহার করুন।
চকোলেট কার্ল
চকোলেট কার্ল

চকোলেট সর্পিল:

কাজ করতে আপনাকে নিতে হবে: চকোলেট বার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ফিল্ম।

তৈরির পদ্ধতি:

  • চকোলেট বার গলে। ছবির পুরো দৈর্ঘ্য কাটা। ফিল্মের উপর চকোলেট ourালুন, ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চকোলেট উপর সোয়াইপ করুন, এটি বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করুন।
  • একটি সর্পিল আকারে ফিল্মটি রোল করুন, গালিচায় এটি রাখুন। এটি ফ্রিজে প্রেরণ করুন।
  • ক্লিঙ ফিল্মটি সাবধানতার সাথে মুছে ফেলুন ফলস্বরূপ, আপনি পাতলা সর্পিল পাবেন যা আপনি কোনও মিষ্টি চুরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
সর্পিল কেবল কেকের জন্য নয়, তবে পানীয়টি সাজানোর জন্যও
সর্পিল কেবল কেকের জন্য নয়, তবে পানীয়টি সাজানোর জন্যও

আপনি একইভাবে পালক তৈরি করতে পারেন। শুধুমাত্র ফিল্মে উপযুক্ত প্যাটার্ন প্রয়োগ করুন।

কীভাবে চকোলেট পাতাগুলি তৈরি এবং একটি কেক সাজাইয়া রাখুন: ধারণা, ফটো

এই পদ্ধতিটি প্রয়োগ করা খুব সহজ বলে বিবেচিত হয়। বেসের জন্য সবচেয়ে বিচিত্র আকারের পাতা ব্যবহার করে আপনি কিছুটা স্বপ্ন দেখতে পারেন।

চকোলেট পাতা:

উত্পাদন জন্য, স্টক আপ:

  • চকোলেট
  • ব্রাশ
  • আসল সবুজ পাতা
চকোলেট পাতা
চকোলেট পাতা

তৈরির পদ্ধতি:

  • ভালো করে পাতা ধুয়ে ফেলুন, ভাল করে শুকিয়ে নিন। চকোলেট গলে
  • একটি শীট নিন, এটি ঘুরিয়ে দিন, পিছনে চকোলেট লাগান। তারপরে ব্রাশ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। চকোলেট হিম করার জন্য ফ্রিজে রাখুন
  • চকোলেট থেকে সাবধানে বেস পাতা মুছে ফেলুন। কেক সাজানোর জন্য আপনার যতগুলি পাতাগুলি প্রয়োজন তেমন তৈরি করুন

চকোলেট গোলাপ:

চকোলেট গোলাপ তৈরি করার জন্য, স্টক আপ রাখুন:

  • চকোলেট ম্যাস্টিক - 200 গ্রাম

আপনি যে কোনওটি নিতে পারেন: সাদা, কালো, দুধ চকোলেট।

চকোলেট গোলাপ
চকোলেট গোলাপ

রান্না প্রক্রিয়া:

  • আপনার হাতের তালুতে মাষ্টিক গুঁড়ো। এটা নরম হতে হবে। গুঁড়া চিনি দিয়ে সাদা চকোলেট মাষ্টিকটি Coverেকে দিন, কোকো পাউডার দিয়ে ডার্ক চকোলেট। রোলিং পিনের সাহায্যে চকোলেট মাষ্টিককে রোল আউট করুন যাতে আপনার পাতলা স্তর থাকে।
  • এর বাইরে চেনাশোনাগুলি কেটে দিন। গোলাপের জন্য, 9 টুকরা আপনার জন্য যথেষ্ট হবে।
  • প্রথম বৃত্ত থেকে একটি সিলিন্ডার অন্ধ করুন। বাকি চেনাশোনাগুলি ঘুরান যাতে আপনার কুঁড়ি থাকে।
  • 2 টি পাপড়ির কিনারা 1 এর নীচে, 3 টি 2 এর নিচে এবং আরও কিছু হওয়া উচিত।
  • এইভাবে সমস্ত পাপড়ি সংযুক্ত করুন, প্রতিটি প্রান্ত বাইরের দিকে ঘুরিয়ে দিন। আপনার যখন গোলাপ হবে তখন কেটে ফেলুন।
  • ফুলটি সম্পূর্ণ হিমায়িত করতে ছেড়ে দিন।

এই পদ্ধতিতে বেশ কয়েকটি গোলাপ তৈরি করুন।

চকোলেট মূর্তিগুলি কীভাবে তৈরি করতে এবং একটি কেককে সাজাইতে: ধারণা, ফটো?

রূপরেখা সহ চিত্রসমূহ:

ওপেনওয়ার্কের আকারে তৈরি মূর্তিগুলির থেকে পৃথক, এই আলংকারিক অলঙ্কারগুলির একটি চকোলেট ব্যাকগ্রাউন্ড রয়েছে, এবং তাদের কনট্যুর বরাবর স্ট্রোক হয়।

উত্পাদন জন্য, স্টক আপ:

  • চকোলেট (সাদা, গা dark়, দুধ)
  • চামড়া কাগজ
  • চিত্র অঙ্কনের জন্য কাগজ

এছাড়াও, কাজের জন্য আপনার একটি কাগজের কর্নেট বা নিয়মিত প্যাস্ট্রি ব্যাগের প্রয়োজন হবে।

চকোলেট মূর্তি
চকোলেট মূর্তি

তৈরির পদ্ধতি:

  • মূর্তি পত্রকের শীর্ষে পার্চমেন্টটি রাখুন।
  • গা dark় চকোলেট বা দুধ চকোলেট গলে। এটিকে মুরগির আস্তরণগুলির সাথে পার্চমেন্ট পেপারে চেপে ধরুন, চকোলেটটি শক্ত হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
  • সাদা চকোলেট গলে। তাদের সাথে চিত্রের ফাঁকা স্থান পূরণ করুন। পুরোপুরি হিমায়িত করার সময় দিন। ঘুরিয়ে।

নিয়মিত কাটআউটস:

যে কোনও ব্যক্তি এই জাতীয় পরিসংখ্যান তৈরি করতে পারেন এমনকি এমনকি যাদের অভিজ্ঞতা নেই। অতএব, আপনি আপনার শিশুকে কাজের প্রতি আকৃষ্ট করতে পারেন, তিনি অবশ্যই আপনাকে সহায়তা করতে পছন্দ করবেন।

এই চিত্রের জন্য, স্টক আপ:

  • চকোলেট
  • চামড়া কাগজ
চকোলেট পরিসংখ্যান
চকোলেট পরিসংখ্যান

তৈরির পদ্ধতি:

  • চকোলেট গলে
  • একটি ছুরি বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, চকলেটটি পার্থক্য কাগজের পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে (প্রায় 2 মিমি পুরু) ছড়িয়ে দিন
  • আপনি যখনই লক্ষ্য করেছেন যে চকোলেটটি দৃify় হতে শুরু করেছে, পছন্দসই চিত্রটি কাটাতে একটি ছাঁচ ব্যবহার করুন।

যদি কাটার সময় চকোলেটটি ছাঁচে আটকে থাকে তবে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায় নি। যদি চকোলেটটি ভেঙে যায়, তবে এটি শক্তভাবে শক্ত হয়ে গেছে, এবং তাই এটি আবার গরম করুন।

কীভাবে চকোলেট চিপস তৈরি করতে এবং চকোলেট চিপস সহ একটি কেক সাজাই: ফটো

চকোলেট চিপসের সাথে জন্মদিনের কেক এবং পাইগুলি সাজাইয়া চেষ্টা করা এবং সত্য পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। সর্বোপরি, আপনি একই সাথে বিভিন্ন শেড, আকার, আকারের শেভগুলি একত্রিত করতে পারেন। এছাড়াও, চকোলেট চিপ উত্পাদন করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে।

পদ্ধতি 1:

নিয়মিত চকোলেট বার নিন যাতে কোনও ফিলার থাকে না। অল্প সময়ের জন্য এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। যখন চকোলেট বারটি কিছুটা নরম হয়ে যায়, একটি নল গঠনের জন্য একটি কোণে একটি পাতলা স্তরটি কাটতে একটি ধারালো বড় ছুরি ব্যবহার করুন। চকোলেট সজ্জা কেক সাজানোর আগে ফ্রিজে রাখুন। এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং এর আকারটি উল্লেখযোগ্যভাবে রাখবে।

সাজসজ্জার জন্য কাঁচা
সাজসজ্জার জন্য কাঁচা

পদ্ধতি 2:

এই পদ্ধতিটি আরও জটিল হিসাবে বিবেচিত হয়। শুরুতে, চকোলেটকে গ্লাইজে পরিণত করুন, ক্লিঙ ফিল্মের উপর একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন, শীতল করুন এবং তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা স্তরগুলি কেটে দিন। গহনাগুলি শক্ত হয়ে গেলে আপনি বড় শেভগুলি পাবেন।

পদ্ধতি 3:

একটি চকোলেট বার নিন এবং এটি কষান। নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে খাঁটির আকারটি চয়ন করুন।

কেক উপর সুন্দর সজ্জা
কেক উপর সুন্দর সজ্জা

পদ্ধতি 4:

সাদা চকোলেট বার দ্রবীভূত করুন, এটিতে রঙ্গক যুক্ত করুন। রঙ নিজেই বেছে নিন। উদাহরণস্বরূপ, পদ্ধতি 3 ব্যবহার করুন, বিভিন্ন রঙের শেভিংস তৈরি করুন, এটি দিয়ে কেকটি সাজান, অঙ্কন ছড়িয়ে দিন। আপনি পুরোপুরি একটি চিপ রঙের সাথে কেকটি coverেকে দিতে পারেন বা বিভিন্ন শেডের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।

ওপেনওয়ার্ক ফুল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো

আপনি কি নিজের বোন বা আপনার প্রিয় মায়ের জন্য নিজের জন্মদিনের কেক তৈরি করেছেন? এটি সুন্দর সজ্জা দিয়ে সাজান। উদাহরণস্বরূপ, ওপেন ওয়ার্ক ফুল। আপনার ডাই এবং ম্যাস্টিকের প্রয়োজন হবে না। যেহেতু আপনি চকোলেট থেকে দুর্দান্ত সজ্জা করতে পারেন। অতএব, অনুপ্রাণিত হন, কল্পনা করুন, কিন্তু মনোযোগ এবং সতর্কতা সম্পর্কে একই সময়ে মনে রাখবেন।

সুতরাং, পিষ্টক জন্য নিন:

  • প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা সিরিঞ্জ
  • সাদা চকোলেট বার (এটি আগে গলে)
  • ক্লে মোড়ক বা কিছু চামড়া কাগজ
  • সরল পেন্সিল
  • সূক্ষ্ম ডগা দিয়ে কাঠের কাঠি
সাদা চকোলেট সাজসজ্জা
সাদা চকোলেট সাজসজ্জা

তৈরির পদ্ধতি:

  • কাগজে আসতে ফুলের স্কেচ আঁকো। কাগজ ফ্লিপ করুন
  • চকোলেট দিয়ে একটি সিরিঞ্জ বা ব্যাগ পূরণ করুন। চকোলেট দিয়ে আউটলাইনটি ট্রেস করুন। আপনার ফুলকে সূক্ষ্ম করতে, পাতলা কাঠি দিয়ে কেন্দ্রীয় অংশে পাতলা রেখা আঁকুন।

প্রথম ফুল প্রস্তুত। এ জাতীয় গহনাগুলির কয়েকটি টুকরো তৈরি করুন, তাদেরকে ফ্রিজে রাখুন। ফুলগুলি সম্পূর্ণ দৃified় হয়ে গেলে কাগজ থেকে আলাদা করুন। কেক সাজাতে।

চকোলেট বল দিয়ে কেক সজ্জিত: ধারণা, ফটো

চকোলেট সাজসজ্জা প্রতিটি মিষ্টির নিখুঁত সংযোজন। এই সজ্জাটি প্রথমবারের জন্য কাজ করার জন্য, চকোলেটটি মিষ্টি, ঘন এবং ক্ষয়িষ্ণু হওয়া দরকার। আমাদের দরকারী এবং সহজ টিপস শুনুন, তারপরে আপনি কেকটিকে একটি অবিস্মরণীয় আর্টের টুকরোতে পরিণত করতে পারেন।

1 পদ্ধতি

এই চকোলেট বলগুলি তৈরি করতে, নিন:

  • চকলেট বার
  • আয়রন টিউব
  • পেস্ট্রি ব্যাগ
সৌন্দর্য
সৌন্দর্য

তৈরির পদ্ধতি:

  • কিছুক্ষণের জন্য লোহার নলটি ফ্রিজে রাখুন।
  • চকোলেট দ্রবীভূত করুন, একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ pourালা।
  • খড়টা বের করুন, চকোলেট ব্যাগ দিয়ে coverেকে দিন।
  • ঠান্ডা লোহার নলের উপর, চকোলেট তাত্ক্ষণিকভাবে শীতল হয়ে যাবে, তারপরে সাবধানে এটি সরিয়ে ফেলবে।
  • অবিলম্বে একটি বল মধ্যে চকোলেট রোল।

আপনি বিভিন্ন রঙ এবং আকারে এই জাতীয় বল তৈরি করতে পারেন। ফলস্বরূপ বলগুলি কেকের শীর্ষে রাখুন, অন্যান্য সজ্জার সাথে পরিপূরক।

পদ্ধতি 2

দ্বিতীয় পদ্ধতির জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • গোল বরফ কিউব ট্রে
  • চকোলেট ট্যাবলেট (সাদা, কালো)
বল দিয়ে সজ্জা
বল দিয়ে সজ্জা

তৈরির পদ্ধতি:

  • গা dark় চকোলেট ট্যাবলেট গলে। ছাঁচের অভ্যন্তরে পেস্টটি প্রয়োগ করুন। কিছুটা ক্যাজুয়ালি করুন।
  • গা ch় একের উপরে সাদা চকোলেট লাগান।
  • ছাঁচগুলি ফ্রিজে রাখুন।
  • চকোলেটটি সম্পূর্ণ হিম হয়ে গেলে ছাঁচগুলি সরিয়ে ফেলুন।
  • কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে রাখুন। এর পরে, আপনি সহজেই গোলার্ধগুলি বের করতে পারেন।
  • একটি বল তৈরি করতে দুটি গোলার্ধকে এক সাথে সংযুক্ত করুন।
খুব সুন্দর সাজসজ্জা
খুব সুন্দর সাজসজ্জা

আপনি এই ধরনের বলের মাঝখানে কোনও ফিলিং রাখতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফল বা বেরি টুকরা।

কীভাবে একটি কেকের উপর চকোলেট ফোঁটা তৈরি করতে এবং একটি কেককে সাজাইয়া রাখা: ধারণা, ফটো

কেক সাজানোর জন্য খুব ভাল বিকল্প হ'ল চকোলেট ড্রপ। আপনি এগুলি একটি কেক, বাড়িতে তৈরি পাই, কুকিজ সাজাতে ব্যবহার করতে পারেন। তবে স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া সেই ড্রপগুলি সর্বদা উচ্চ মানের মানের ক্ষেত্রে আসে না। সুতরাং, এই ধরনের ফোঁটা নিজেই তৈরি করুন। আপনি অবশ্যই তাদের গুণমান এবং স্বাদ সন্দেহ করবেন না।

রান্নার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে স্টক আপ করুন:

  • কোকো পাউডার - 1 চামচ
  • নারকেল তেল - 1/2 চামচ
  • মধু - 4 টেবিল চামচ
  • ভ্যানিলা নিষ্কাশন - 1 চামচ
ড্রপ এবং চকোলেট ড্রিপ সঙ্গে সজ্জিত
ড্রপ এবং চকোলেট ড্রিপ সঙ্গে সজ্জিত

রান্না প্রক্রিয়া:

  • কাজের জন্য পাইপিং ব্যাগ নিন।
  • নারকেল তেল গলে নিন। এটি ধীরে ধীরে গলে যেতে শুরু করলে চুলা থেকে সরিয়ে আলাদা পাত্রে pourালুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনার একটি পরিষ্কার তেল থাকা উচিত।
  • এতে কোকো এবং বাকি উপাদানগুলি .েলে দিন।
  • মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পেস্ট নাড়ুন। আধা ঘন্টা ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
  • ঠান্ডা হয়ে গেলে, পেস্ট্রি দিয়ে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ করুন।
  • বিভিন্ন আকারের ফোঁটা ফোঁটা, পৃষ্ঠের স্থান সংরক্ষণ করতে একে অপরের কাছে রাখুন।
  • ফ্রিজে প্রায় 25 মিনিটের জন্য ড্রপগুলি দিয়ে পৃষ্ঠটি রাখুন।

কীভাবে চকোলেট কেকের বেড়া তৈরি করবেন: চকোলেট নিদর্শন, ফটো

চকোলেট ওপেনওয়ার্ক হ'ল সর্বোত্তম সজ্জা যা আপনি কোনও কেকের পাশগুলি সাজাতে এবং এর থেকে বেড়া তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের সজ্জা যে কোনও চকোলেট থেকে তৈরি করা হয়, এখানে খুব বেশি পার্থক্য নেই।

চকোলেটের স্তর যত পাতলা হবে তত পরিসংখ্যান তত ভঙ্গুর হবে।

বিকল্প 1

এই ঘের জন্য, নিন:

  • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
  • রান্নাঘর থলি
  • স্ক্যাপুলা
  • চকোলেট (যে কোনও)
কেক বেড়া
কেক বেড়া

রান্না প্রক্রিয়া:

  • চকোলেট বার গলে। এটি একটি রান্নার ব্যাগে রাখুন
  • চকোলেট পেস্ট দিয়ে ফয়েলটিতে একটি ওপেনওয়ার্ক বেড়া আঁকুন
  • চকোলেট ফয়েলটি প্রায় 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন
  • একটি স্প্যাটুলা দিয়ে চকোলেটটি পৃথক করুন, কেকের পাশগুলি সাজান

বিকল্প 2

  • পিষ্টক কাগজের বাইরে একটি ফিতা কেটে কেকের চারপাশে মোড়ানোর জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ।
  • সাদা চকোলেট দিয়ে কাগজে আঁকুন। উদাহরণস্বরূপ, মটর, ফুল, প্রজাপতি, রিং ইত্যাদি on
  • চকোলেটটি কিছুটা ফ্রিজ করার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।
  • গলিত কালো চকোলেটটি ধাঁচের উপর দিয়ে নিন এবং একটি ছুরি বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে আলতো করে চকোলেটটি সমস্ত ফিতা জুড়ে ছড়িয়ে দিন। অঙ্কন স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন
  • টেপে কেকটি জড়িয়ে রাখুন, ঠাণ্ডায় রাখুন
  • কিছুক্ষণ পর কাগজটি সরিয়ে ফেলুন। আপনার কাছে একটি অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় বেড়া হবে।
কেকটি চকোলেট দিয়ে .ালানো হয়
কেকটি চকোলেট দিয়ে .ালানো হয়

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বিভিন্ন ধরণের চকোলেট কেকের সজ্জা বৈচিত্র্যময়। এক বিকল্পে থামবেন না, পরীক্ষা করুন। সর্বোপরি, আপনার নিজের হাতে তৈরি মাস্টারপিসগুলি দিয়ে প্রিয়জনকে খুশি করে খুব ভাল লাগছে।

ভিডিও: জন্মদিনের কেকটি কীভাবে একত্রিত করতে এবং সাজাতে হয়?

কেক, প্যাস্ট্রি, বিস্কুট এবং অন্যান্য গৃহজাত বেকড সামগ্রীর জন্য ডিআইওয়াই চকোলেট সাজসজ্জা হ'ল একটি প্যাস্ট্রি শেফের বায়বীয় ics অবশ্যই, আপনার দাদী-মাতারা যেমন করেছিলেন, আপনি চকোলেট দিয়ে কেককে দার্শনিক রূপে বা সাজিয়ে তুলতে পারবেন না - কেবল ক্রিম দিয়ে বারটি গলিয়ে নিন, এবং তারপরে এই তরল ভর দিয়ে মিষ্টান্নটির শীর্ষ এবং পাশের অংশটি আবরণ করুন। তবে আপনি চেষ্টা করতে পারেন এবং সর্বাধিক বাস্তব মাস্টারপিসের মতো সাদাসিধে অসাধারণ সৌন্দর্যের একটি চকোলেট সাজসজ্জা করতে পারেন।

কোন চকোলেট একটি কেক সাজাইয়া জন্য উপযুক্ত?

কোন চকোলেট থেকে কেক সজ্জা তৈরি করবেন তা চয়ন করার সময়, কেবলমাত্র একটি উচ্চ মানের পণ্য কিনুন। উচ্চমানের চকোলেটটি সুন্দর চকচকে সাজসজ্জা করে। বর্তমানে, চকোলেট গ্লেজগুলি চকোলেট সজ্জা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে কোকো মাখনকে বিভিন্ন কোকো মাখন সমতুল্য করে প্রতিস্থাপন করা হয়। এই তুষারগুলি তাদের তাত্পর্যপূর্ণ তরলতার কারণে ব্যবহার করতে খুব সুবিধাজনক, তবে স্বাদের দিক থেকে তারা আসল চকোলেট - কভার্চারের থেকে নিকৃষ্ট হয়।

চকোলেট উত্পাদনের দীর্ঘস্থায়ী দেশীয় traditionsতিহ্য সত্ত্বেও, ভোক্তা এবং প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে এই পণ্যের প্রতি আগ্রহ ক্রমাগত বাড়ছে, কারণ কেক এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য বিভিন্ন সজ্জা চকোলেট এবং চকোলেট গ্লেজ থেকে তৈরি করা যেতে পারে: লাইন অঙ্কন, ভলিউম্যাট্রিক চিত্রগুলি, বেস-রিলিফ, ওপেন ওয়ার্কের বিশদ এবং আরও অনেক কিছু। চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর সময়, আপনি আপনার কল্পনাতে সম্পূর্ণ বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন।

এই পণ্যটির সাথে কাজ করার ক্ষেত্রে জনপ্রিয় প্রবণতাগুলির মধ্যে রয়েছে "মার্বেল প্যাটার্ন", "ভেলোর ট্রিম", "ডেসালস"।

আপনি যেমন ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, চকোলেট গহনাগুলি সত্যিকারের লেখকের ভাস্কর্য হতে পারে:

এগুলি রচনাগুলি পাথর থেকে খোদাই করা বা ধাতু থেকে compositionালাই করা তুলনায় খুব নিকৃষ্ট নয়।

DIY চকোলেট সজ্জা (ছবির সহ)

কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির উপরিভাগে তারা নিজের হাতে বিভিন্ন ধরণের চকোলেট সাজসজ্জা করে: জ্যামিতিক অলঙ্কার, ফুল এবং পাতার অঙ্কন, থিম্যাটিক সামগ্রীর বিভিন্ন অঙ্কন। স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের অনুমোদন ছাড়া অন্য রঙ ব্যবহার করবেন না use পণ্যগুলি সজ্জিত করার সময়, তারা বিশেষ কৌশল এবং বিভিন্ন ডিভাইস ব্যবহার করে।

ঘরে তৈরি চকোলেট সজ্জা চকোলেট এবং 100-গ্রাম বার থেকে তৈরি করা হয়। চকোলেট চিপস দিয়ে কেকগুলি সাজাতে, চকোলেটটি শীতল করা হয় এবং তারপরে 25-30 ° C তাপমাত্রায় কিছুটা রাখা হয় - তারপরে একটি ছুরি দিয়ে কাটার সময়, চকোলেটটি একটি সুন্দর নলটিতে পরিণত হয়। প্রচণ্ডভাবে ঠাণ্ডা চকোলেট চূর্ণবিচূর্ণ হয়, যখন নরম চকোলেট চিপ করে না।

ফটোটিতে দেখুন - চকোলেট দিয়ে সাজসজ্জা কেকগুলি ডানা, গাছ, রকেট, সংখ্যা, চিঠি, অ্যান্টেনা, প্রাণী এবং পাখির রূপরেখা আকারে তৈরি করা যেতে পারে:

এটি করার জন্য, এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে একটি অঙ্কন নির্বাচন করা হয়েছে। এটিতে ট্রেস পেপার বা সেলোফেন প্রয়োগ করা হয় এবং চকোলেট দৃশ্যমান রূপরেখার সাথে কর্নেট থেকে জমা করা হয়। এই জাতীয় হস্তনির্মিত চকোলেট সজ্জা একটি ঠান্ডা জায়গায় স্থাপন করা হয়, এবং শক্ত হওয়ার পরে, তারা একটি ছুরি দিয়ে কাগজ থেকে সরানো হয় এবং একটি পিষ্টক বা প্যাস্ট্রি স্থানান্তরিত হয়।

উল্লম্ব প্যাটার্ন আকারে একটি চকোলেট সাজসজ্জা করার আগে, একটি "লেগ" অগ্রিম জমা করা হয়, যার উপর এটি সঠিক জায়গায় স্থির করা হবে। চকোলেট ওকের পাতা পিঠে খুব মার্জিত হয়। তাদের তৈরি করার জন্য, ট্রেসিং পেপারটি একটি ছোট ওক পাতার অঙ্কনের জন্য প্রয়োগ করা হয় এবং একটি কর্নেট থেকে প্রথমে একটি কনট্যুর চকোলেট দিয়ে চক্কর দেওয়া হয় এবং তারপরে মাঝখানে pouredেলে দেওয়া হয়, মাঝখানে একটি ছুরির পিছনে একটি লাইন আঁকানো হয় শীটটি, এবং এর পক্ষ থেকে সংক্ষিপ্ত তির্যক রেখাগুলি, যাতে পাতার শিরাগুলিকে অনুকরণ করে। এর পরে, বাকি পাতা তৈরি করা হয়।

বাড়ির তৈরি কেকের জন্য চকোলেট থেকে ফ্ল্যাট পরিসংখ্যান আকারে সজ্জা করা কঠিন নয়: এটির জন্য, গলিত পণ্যটি 3 মিমি স্তর এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রায়েস করা গ্রোভগুলি দিয়ে পারচমেন্ট পেপারে isেলে দেওয়া হয়, বিভিন্ন পরিসংখ্যান কাটা হয়। বাড়িতে কেক সাজানোর জন্য চকোলেটটি শক্ত হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় পরিসংখ্যানগুলি ক্রমল হবে।

বাড়িতে কেকের জন্য চকোলেট সজ্জা (ভিডিও সহ)

ত্রি-মাত্রিক চকোলেট সাজসজ্জার প্রস্তুতির জন্য, প্লাস্টার, চীনামাটির বাসন, মৃত্তিকা, প্লাস্টিক এবং ধাতুর এক ও দ্বিমুখী ফর্ম ব্যবহৃত হয়। এ জাতীয় ফর্মগুলি ক্ল্যাম্পগুলির সাথে একত্রে অনুষ্ঠিত হয়। ছাঁচগুলি চকোলেট অবশিষ্টাংশগুলি পুরোপুরি পরিষ্কার করা হয় এবং একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুকনো মুছে দেওয়া হয় যাতে পরিসংখ্যান এবং বেস-রিলিফগুলি সহজেই আলাদা করা যায়, তারপরে সেগুলি 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করা হয় এবং 29-30 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় চকোলেট দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় চকোলেটটি দ্বি-পার্শ্বে pouredেলে দেওয়া হয়, নীচের ছিদ্র দিয়ে একত্রে ফর্মগুলি ফর্ম করা হয়, যখন ফর্মটি ভালভাবে 2-3 মিনিটের জন্য ঝাঁকিয়ে দেওয়া হয় এবং এয়ার বুদবুদগুলি থেকে ভয়েডগুলি এড়ানোর জন্য পরিণত হয় এবং যাতে চকোলেট সমানভাবে বিতরণ করা হয়। Ingালার পরে, ছাঁচটি নীচে ছিদ্রের সাথে স্থাপন করা হয় এবং অবশিষ্ট চকোলেটটি .েলে দেওয়া হয়; 2 থেকে 4 মিমি একটি স্তর অভ্যন্তরের দেয়ালের উপর থেকে যায়।

ফর্মগুলি বড় এবং জটিল প্যাটার্ন থাকলে, চকোলেটটি ব্রাশ দিয়ে প্রয়োগ করা হয়। Pouredেলে দেওয়া ছাঁচগুলি 10-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজে ঠান্ডা করা হয়, এবং তারপরে আঠালো স্থানে গঠিত সীম থেকে চিত্রগুলি পরিষ্কার করা হয়।

"চকোলেট সাজসজ্জা" ভিডিওতে বিভিন্ন মূর্তি তৈরি হয় তা দেখানো হয়:

চকোলেট সজ্জা করতে, আপনাকে জটিল ডিজাইন আবিষ্কার করতে হবে না, তবে কেবল একটি চকোলেট পিরামিড তৈরি করতে হবে। কেকের উপর এই জাতীয় চকোলেট সাজানোর আগে প্রথমে একটি পেন্সিল দিয়ে কার্ডবোর্ডে পিরামিডের বিশদগুলির রূপরেখা আঁকুন এবং একটি টেম্পলেট কাটুন। কর্নেট থেকে একটি অঙ্কন ছিটানো হয়: অঙ্কনের রেখাগুলি পাতলা, পিরামিডের প্রান্তগুলি আরও ঘন হয়। পিরামিডটিকে আরও শক্ত করতে, গলিত চকোলেটে কোকো মাখন যুক্ত করা হয়। 1-2 ঘন্টা জন্য, অংশগুলি ফ্রিজে ঠান্ডা করা হয়, তারপরে তাদের বিপরীত দিকগুলি প্রক্রিয়া করা হয়।

পিরামিড নীচে একত্রিত হয়: দুটি অংশ একে অপরের সমতল পক্ষের বোর্ডে স্থাপন করা হয় এবং চকোলেট প্রান্ত বরাবর সঙ্কুচিত হয়, অর্ধেক সঙ্কুচিত এবং ঠান্ডা হয়। এগুলি কেকের উপর উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয় এবং বাকি 3-4 অংশগুলি পাশগুলিতে আঠালো হয়, পিরামিডকে হিমায়িত করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং কেকটি অতিরিক্তভাবে মারজিপান এবং চিনির মাষ্টিক ফুল দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

আপনি যেমন ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, ডিআইওয়াই চকোলেট সজ্জাও চকোলেট বিকল্প থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি 15% কোকো, 45% মাখন, 40% গুঁড়া চিনি এবং 10% (মোট ভরগুলির) ভ্যানিলা চিনি থেকে প্রস্তুত হয়। প্রথমে, সমস্ত মাখনের এক চতুর্থাংশ 45 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ হয়, ভ্যানিলা চিনি এবং কোকো যুক্ত করা হয়, তারপরে বাকি মাখনটি গুঁড়ো চিনি এবং সমস্ত পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়।

গ্লাস সজ্জা অবিলম্বে পণ্য প্রয়োগ করা যেতে পারে বা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, তারা চামড়া কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত চাদরে "জমা" হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টা শুকানো হয়।

সর্বাধিক সজ্জা হ'ল প্যাস্ট্রি চিরুনি ব্যবহার করে ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত পণ্যটির পৃষ্ঠের উপরে সোজা বা avyেউয়ের লাইন প্রয়োগ করা। এটি টিনপ্লেট, অ্যালুমিনিয়াম, প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। চিরুনি দাঁতগুলির আকার এবং শৈলী বিভিন্ন হতে পারে।

নীচে প্রস্তাবিত চকোলেট কেক সাজানোর মাস্টার ক্লাসে এই পণ্য সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে, এটি প্রকাশ করে যে কীভাবে টেম্পারিং করা হয়, পাশাপাশি চিত্রগুলি, পাতাগুলি, কার্লস এবং শেভিংগুলি প্রস্তুত করার প্রযুক্তি যা কোনও পিষ্টকে উত্সাহী চেহারা দেবে।

চকোলেট কেক সাজানোর সরঞ্জামগুলি: চকোলেট স্টেনসিল এবং কর্নেটস

চকোলেট কেকের জন্য জটিল সজ্জা করার আগে, আপনাকে বিশেষ সরঞ্জামগুলিতে স্টক আপ করতে হবে। প্রথমত, আপনার স্ট্রাইটের সেট সহ কর্নেটিকস বা পাইপিং জিগ ব্যাগের প্রয়োজন হবে। কর্নেটটি ট্রেসিং পেপার, পার্চমেন্ট বা অন্যান্য ঘন কাগজ দিয়ে তৈরি যা গ্রিজগুলি শোষণ করে না: ডান-কোণযুক্ত ত্রিভুজটি কেটে একটি শঙ্কু নলের মধ্যে ভাঁজ করা হয়। শীটের প্রসারিত প্রান্তগুলি কর্নেটটি একসাথে ধরে রাখার জন্য ভিতরের দিকে ভাঁজ করা হয়। তারা পেতে চায় এমন প্যাটার্নের উপর নির্ভর করে এর তীক্ষ্ণ প্রান্তটি চিহ্নিত করা হয়েছে। কর্নেটটি ক্রিম দিয়ে ভরে যায় বা অর্ধেক অবধি চকচকে থাকে, শক্তভাবে বন্ধ থাকে যাতে চাপলে, ক্রিম বা গ্লাস কেবল নীচের গর্ত থেকে "স্থির হয়"। কোনও কর্নেটের সাহায্যে শিলালিপি, বিন্দু এবং সূক্ষ্ম করুণ আঁকানো এবং ফুল প্রয়োগ করা হয়।

চকোলেট সজ্জা করতে, আপনি একটি পাইপিং ব্যাগ তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করতে, একটি ঘন ফ্যাব্রিক ব্যবহার করুন (সর্বোত্তম, একটি সেগুন-ইরেজার)। ব্যাগটি একটি শঙ্কুযুক্ত আকার ধারণ করে, বিভিন্ন টিউবগুলি তার সরু প্রান্তে sertedোকানো হয়। একটি নতুন ব্যাগ ব্যবহারের আগে সেদ্ধ করতে হবে। কাজের পরে, জিগ ব্যাগগুলি বেকিং সোডায় মিশ্রিত গরম জলে ধুয়ে ফেলা হয়, 3-5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, শুকানো হয় এবং একটি বিশেষভাবে নির্দিষ্ট জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।

চকোলেট কেকের জন্য সজ্জা তৈরির জন্য জিগ টিউবগুলি একটি শঙ্কু আকারে তৈরি করা হয়, যার শেষে একটি মূর্ত গর্ত থাকে, যার থেকে ক্রিমটি বিভিন্ন সজ্জা আকারে "জমা" হয়। কখনও কখনও একটি মিষ্টান্ন জিগ ব্যাগ ব্যবহার করা হয়, এর সরু প্রান্তে যার স্ক্রু থ্রেডযুক্ত একটি টেপার রিং isোকানো হয় এবং তার পরে বিভিন্ন স্টাইলের টিউবগুলি স্ক্রু করা যায়।

প্যাস্ট্রি ব্যাগটি ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করতে, এটি আপনার বাম হাতে ধরে রাখুন, ব্যাগটি উদ্ঘাটন করুন এবং ক্রিমটি একটি স্পটুলা বা চামচ দিয়ে তার ভলিউমের 1/2 অংশে রাখুন। ক্রিমটি শক্তভাবে প্রয়োগ করুন, কারণ বাকী বায়ু অঙ্কনটি নষ্ট করতে পারে। উভয় হাত দিয়ে, তারা ব্যাগের প্রান্তগুলি সংযুক্ত করে এবং ডান হাত দিয়ে এটিকে জড়িত করে, ক্রিমটি "জমা" করে, বামের সাথে প্যাস্ট্রি ব্যাগের সরু প্রান্তটি ধরে রাখে।

কেক সাজানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের চকোলেট ডিজাইন কেবল বিভিন্ন স্টাইলের টিউব দিয়েই অর্জন করা যায় না, তবে জিগজ্যাগ বা কর্নেট বা জিগ ব্যাগের তরঙ্গের মতো চলন, ডান হাত দিয়ে চাপ বাহিনীতে একটি ধীর বা তাত্ক্ষণিক পরিবর্তন দ্বারা অর্জন করা হয়, সজ্জিত পণ্যের সাথে সম্পর্কিত প্রবণতার কোণ, পণ্য থেকে দূরত্ব ইত্যাদি

চকোলেট সজ্জা জন্য কোনও নিদর্শন সম্পন্ন করার আগে, আপনাকে প্যাস্ট্রি ব্যাগটি চাপানো বন্ধ করা উচিত এবং নলটির শেষের সাথে প্যাটার্ন বরাবর একটি তীব্র সংক্ষিপ্ত চলাচল করা উচিত।

জিগিং ব্যাগে shaোকানো আকৃতির ধাতব টিউবগুলি থেকে ক্রিমটি "জমা" করে বিভিন্ন ওপেনওয়ার্ক চকোলেট সজ্জা তৈরি করা হয়। বিভিন্ন কাটা কনফিগারেশন সহ 10-12 স্ট্রের একটি সেট আপনাকে প্যাস্ট্রি এবং কেক সমাপ্তির জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ধরণের সজ্জা তৈরি করতে দেয়। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা মসৃণ এবং সোজা, দানযুক্ত এবং পালক আকারের কাটযুক্ত টিউব ব্যবহার করে।

চকোলেট দিয়ে সজ্জিত কেকগুলির জন্য স্টেনসিলগুলি কার্যকর হতে পারে - বিশেষত যখন আপনার অনেকগুলি সজ্জা উপাদান প্রয়োজন (উত্সব ভোজ বা একটি শিশুদের টেবিলের জন্য)। আপনি একটি হাইব্রিডও তৈরি করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট সাজসজ্জার জন্য স্টেনসিল ব্যবহার করে রচনাটির কিছু অংশ তৈরি করুন এবং অন্যগুলি মূল কাটা দ্বারা। চকোলেট সজ্জা জন্য স্টেনসিল একটি ধাতব বেস আছে। এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত কাঁচামালগুলিতে রাখুন এবং দৃ butter়ভাবে চাপুন, একটি প্রজাপতি, পাতা, ছত্রাক বা অন্য কোনও মূর্তির আকারে মাংস কেটে।

এখানে আপনি "চকোলেট সাজানোর সরঞ্জামগুলি" এর একটি ফটো দেখতে পারেন, যা আপনাকে আপনার আঁকাগুলি তৈরি করতে হবে:

আপনার নিজের হাতে তরল চকোলেট ক্রিম দিয়ে কেকের পাশগুলি সজ্জিত করা (ফটো এবং ভিডিও সহ)

চকোলেট ক্রিমের সাথে কেকগুলি সাজাতে, কেবল নতুনভাবে চাবুকযুক্ত পণ্য ব্যবহার করুন; স্থায়ী ক্রিম থেকে, নিদর্শনগুলি গ্লস এবং পকমার্ক ছাড়াই চালু হবে।

লাইনগুলি - এমনকি, জিগজ্যাগ, avyেউকানা - তরল চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর সময়, তারা গরম পানিতে উত্তপ্ত একটি মিষ্টান্নযুক্ত ঝুঁটি আঁকেন, এটি ক্রিমের মসৃণ প্রান্তের বিরুদ্ধে সামান্য চাপ দিয়ে। জিগিং ব্যাগে shaোকানো আকৃতির টিউবগুলি থেকে ক্রিমটি পিষে ফুল, চিত্রগুলি এবং নিদর্শনগুলি তৈরি করা হয়। কোনও নির্দিষ্ট আকার বা রঙের সবচেয়ে সূক্ষ্ম অঙ্কন এবং চিত্রগুলি কর্নেটের সাহায্যে তৈরি করা হয়, এর সরু প্রান্তটি হয় কাটা হয়, বা একটি আকৃতির নল এতে .োকানো হয়।

কেকের জন্য ওপেনওয়ার্ক চকোলেট সাজসজ্জা তৈরি করার সময়, কর্নেটটি অর্ধেক পর্যন্ত ক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয় এবং শক্তভাবে বন্ধ থাকে যাতে চাপ দেওয়া হলে, ক্রিমটি কেবল কাটাতে আসে। দীর্ঘক্ষণ আপনার হাতে ক্রিমের সাহায্যে কর্নেট না রাখাই ভাল: হাত থেকে ক্রিম গরম হয়ে যায়, তরল হয়ে যায় এবং নিদর্শনগুলি অসম। মোচড়ানোর মাধ্যমে, কর্নেট ক্রিমের অবশিষ্টাংশগুলি থেকে মুক্ত হয়।

আপনার নিজের হাতে চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর জন্য, জিগ ব্যাগটি নিম্নরূপে পূরণ করুন: ব্যাগটির প্রশস্ত প্রান্তটি বন্ধ করা আছে যাতে এটি বাম হাতে ধরে থাকে এবং চামচটি ব্যবহার করে ডগাটি দিয়ে ব্যাগটি 1/2 ভলিউম দিয়ে পূর্ণ করা হয়। যতটা সম্ভব সামান্য বায়ু ব্যাগে থাকা উচিত, কারণ এটি অঙ্কনগুলিকে লুণ্ঠন করে। তারপরে, উভয় হাত দিয়ে, তারা ব্যাগের প্রশস্ত প্রান্তের প্রান্তগুলি সংযুক্ত করে এবং ডান হাত দিয়ে এটিকে চাপড় দিয়ে, ক্রিমটি ছেড়ে দেয়, বাঁ হাত দিয়ে সরু প্রান্তকে সমর্থন করে।

বাড়িতে চকোলেট কেক সজ্জা তৈরি করার সময়, কর্নেট বা ব্যাগের avyেউ বা জিগজ্যাগের গতিবিধির উপর নির্ভর করে, ডান হাত দিয়ে চাপ বাহিনীতে একটি ধীর বা তাত্ক্ষণিক পরিবর্তন, পণ্যের সাথে প্রবণতার কোণে পরিবর্তন, পরিবর্তন পণ্যের পৃষ্ঠ থেকে দূরত্বে, বিভিন্ন ক্রিম নিদর্শন অর্জন করা হয়। সুন্দর চকোলেট সজ্জা কার্যকর করার শেষে, আপনাকে ব্যাগ বা কর্নেটের উপর চাপ বন্ধ করতে হবে এবং নলটির শেষের সাথে প্যাটার্ন বরাবর নিজেকে থেকে একটি ছোট চলাচল করতে হবে, তারপরে বাকী ক্রিমটি নীচে পড়ে যাবে অসম্পূর্ণ স্ট্রোক আপনি যদি ব্যাগ বা কর্নেট উপরে রাখেন, তবে ক্রিমের একটি শঙ্কু চিত্রটিতে থাকবে।

ছোট চকোলেট কেক সজ্জা, বিন্দু এবং শিলালিপি প্রস্তুত করার জন্য, কর্নেটের সরু প্রান্তটি সজ্জিত করার জন্য পণ্যটির পৃষ্ঠের কাছে রাখা হয়। আপনি বিভিন্ন রঙের ক্রিম সহ ব্যাগ এবং কর্নেটিকগুলি প্রাক-পূরণ করতে পারেন। এটি কেক সাজানোর জন্য চকোলেট সাজসজ্জাটিকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং প্রাণবন্ত করে তুলবে।

যদি আপনাকে ক্রিম থেকে গোলাপ তৈরি করতে হয় তবে প্রথমে বিস্কুট থেকে একটি ছোট কেক কেটে ফেলুন (বা ক্যান্ডিযুক্ত ফল, লাভেরোল ইত্যাদি গ্রহণ করুন) - গোলাপের মূল। কোরটি একটি নির্দিষ্ট পয়েন্টের সাথে একটি কাঠিতে স্থির করা হয়েছে এবং এর সাথে একটি কর্ক সংযুক্ত বা একটি টেবিলের কাঁটাচামচ রয়েছে। বাম হাতে তারা একটি লাঠি ধরে একটি কোর দিয়ে, ডানদিকে - একটি খড় দিয়ে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ। লাঠি ঘুরিয়ে, ক্রিমটি কোরটির উপরে চেপে গেছে। গোলাপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি লাটি থেকে একটি স্পাতুলা বা কাঁটাচামচ দিয়ে নামিয়ে রাখুন, এটি বাম হাতের আঙ্গুল দিয়ে ধরে রাখুন এবং এটি একটি কেক বা প্যাস্ট্রিতে রাখুন।

আপনি যেমন ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, ঘরে চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর সময় আপনি এক বা বিভিন্ন রঙের একটি ঝুড়ি বুনতে পারেন:

চকোলেট ক্রিম বা ফলের ভর্তি দিয়ে স্তরগুলিকে আঠালো করে ঝুড়িটি বিস্কুট (শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি) দিয়েও তৈরি করা যায়। ঝুড়িটি একটি সমর্থনের উপরে স্থাপন করা হয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, পাতলা পাতলা কাঠের বৃত্ত) এর প্রশস্ত দিকটি নীচে রেখে এবং একপাশে উত্তোলন করে ক্রিমের বুনন প্রয়োগ করা হয়। ক্রিম কড়া হয়ে গেলে, ঘুড়িটি কেকের উপরে রাখা হয়। ঝুড়ির উপরে, একটি হ্যান্ডেল তৈরি করা হয় কারमेल থেকে বা একটি বিশেষ ময়দা থেকে (রচনা: ময়দা, আইসিং চিনি এবং ডিম সাদা)। ফুল বা ক্যান্ডি ঝুড়িতে রাখা হয়।

চকোলেট দিয়ে কেকের পাশগুলি সাজানোর জন্য, আপনি তাদের ক্রিম সীমানা দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন। যাইহোক, অন্যান্য সমস্ত কেক সজ্জার আগে সীমানা তৈরি করা হয়। সীমানা কেবল সাজসজ্জা হিসাবেই পরিবেশন করে না, পাশাপাশি ক্র্যাকস, ক্র্যাকস, কেকের প্রান্তগুলি মসৃণ করে। এগুলি সাধারণত স্ট্রেট কাট মসৃণ টিউব বা একটি সূক্ষ্ম দাঁতযুক্ত নল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।

ভিডিও "ডিআইওয়াই চকোলেট সাজসজ্জা" বিভিন্ন মিষ্টান্ন কৌশল দেখায়:

কীভাবে আপনার নিজের হাতে চকোলেট দিয়ে কেক সাজাইবেন: ফুল তৈরি করুন

ফুলের আকারে চকোলেট কেকের জন্য মূর্তি-সজ্জা খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। গোলাপ ছাড়াও প্রায়শই কার্নেশন করা হয়। তারা একটি তির্যক কাটা সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট টিউব থেকে ইনজেকশনের হয়। টিউবের তীক্ষ্ণ কোণটি কেক বা পেস্ট্রি পৃষ্ঠের উপর নিরবচ্ছিন্নভাবে সেট করা হয় এবং ক্রিমটি আটকানো হয়, টিউবটির বিপরীত প্রান্তটি 180 ° সেন্টিগ্রেডের মতো তরঙ্গের মতো চলাচলের স্থির প্রান্তে ঘুরিয়ে দেয়। হুবহু, তবে বিপরীত দিকে পাপড়ি ইত্যাদির দ্বিতীয় সারিটি "সংগ্রহ" করে etc.

এটি পাতার সাথে ক্রিম ফুলের পরিপূরক হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি টিউবগুলি থেকে বিভিন্ন ব্যাসের কীলক-আকারের কাটা দিয়ে জমা করা হয়। পাতা সবুজ, বাদামী, হলুদ এবং সাদা হতে পারে।

সম্পূর্ণ পাতাগুলি থেকে, আপনি একটি সীমানা বা পুরো ছবি তৈরি করতে পারেন। পাতাগুলি বিশেষত ছোট কেকগুলিতে ভাল দেখাচ্ছে। কেক এবং এমনকি প্যাস্ট্রিগুলিতে, শব্দ, নাম, সংখ্যা, অভিনন্দন এবং শুভেচ্ছা প্রায়শই লেখা হয়। শিলালিপিগুলি ভাবপূর্ণ হওয়ার জন্য, এটি শিলালিপি এবং পটভূমির মধ্যে একটি বৈসাদৃশ্য থাকা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চকোলেটে চকোলেট লিখতে বা সাদা গ্লাসে সাদা ক্রিম দিয়ে লিখতে পারবেন না।

শিলালিপি একটি খুব সরু বৃত্তাকার কাটা বা ধাতব পেন্সিল নল দিয়ে একটি ছোট কর্নেট থেকে ইনজেকশনের হয়। ক্রিমটি বিভিন্ন রঙ এবং শেডগুলির প্রোটিনেসিয়াস, কাস্টার্ড এবং তেল ব্যবহার করা হয়। তবে এর মধ্যে সবচেয়ে ছোট গলাগুলিও থাকা উচিত নয়, অন্যথায় এটি টিউবুল বা কর্নেট থেকে প্রস্থান করার সময় আটকে যাবে এবং আপনি অসম, বিরতিযুক্ত লাইন পাবেন। আপনি দ্বি রঙের ক্রিম দিয়ে শিলালিপি লিখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কর্নেটটি দ্রাঘিমাংশীয় ডোরা দিয়ে দুটি রঙের ক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয় filled

কিছু টাটকা ধারণার জন্য চকোলেট কেক সাজানোর ভিডিও দেখুন:

টেম্পারড চকোলেট কেক সাজানোর পদ্ধতি কীভাবে তৈরি করা যায়

টেম্পারড চকোলেট কেক এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য বিভিন্ন সজ্জা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - পূর্ণ-ভলিউম মূর্তি, বেস-রিলিফ, ফ্ল্যাট পাতলা মূর্তি, "জিগিং" ইত্যাদি etc.

পূর্ণ আকারের পরিসংখ্যানগুলির জন্য, ক্লিপ সহ দুটি অংশের ধাতব ছাঁচ ব্যবহার করা ভাল। চকোলেট ingালার সময়, ছাঁচ এবং চকোলেট একই তাপমাত্রায় থাকতে হবে। চকোলেটটি ছাঁচের নীচের ছিদ্র দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং 2-3 মিনিটের জন্য নাড়া দেওয়া হয় যাতে চকোলেটটি সমস্ত নিদর্শনগুলিতে সম্পূর্ণরূপে বিতরণ করা হয়। তারপরে অতিরিক্ত চকোলেট .েলে দেওয়া হয়। ছাঁচের অভ্যন্তরের দেয়ালে চকোলেটগুলির একটি 3-4 মিমি পুরু স্তর থাকে চকোলেটটি ঠান্ডা হয়ে উঠার পরে, ছাঁচটি ক্ল্যাম্পগুলি থেকে প্রকাশিত হয়, খোলা হয় এবং মূর্তিটি বের হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চকোলেট থেকে বেস-রিলিফ প্রস্তুত করা হয়।

সমতল পাতলা পরিসংখ্যানগুলি পাওয়ার জন্য, টেম্পারড চকোলেটটি ২-৩ মিমি স্তরযুক্ত পার্চমেন্টের উপরে pouredেলে দেওয়া হয়, কিছুটা হিমায়িত করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং বিশ্রামের সাথে পরিসংখ্যানগুলি কেটে দেওয়া হয়।

"জমা" জন্য টেম্পারড চকোলেট একটি কর্নেটে রাখা হয় এবং ক্রমাগত নিদর্শন এবং তথাকথিত টেন্ড্রিল আকারে চামড়া উপর "জমা" হয়। টেম্পারড চকোলেট থেকে, একটি বারে castালুন এবং তারপরে প্রায় সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যাওয়ার জন্য ঠান্ডা হয়ে নিন, পাতলা প্রশস্ত শেভিংগুলি একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়, যা নামিয়ে দেওয়া হলে টিউবগুলিতে রোল আপ হয়।

কেক সাজানোর জন্য চকোলেট মূর্তি তৈরি করা

কুকি বা কেক সাজানোর জন্য চকোলেট একটি দুর্দান্ত উপাদান এবং কোনও বেকড সামগ্রীতে একটি উত্সব বর্ণন যোগ করবে। কেক সাজানোর জন্য চকোলেট মিশ্রণটি ব্যবহার করা ভাল। এটি ঘরের তাপমাত্রায় দৃif় হয় এবং জল স্নানে সহজে গলে যায়।

চামচ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রিজ করুন। চকোলেটটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। এটি একটি জল স্নান মধ্যে রাখুন এবং জল ছাড়া গলে। চামড়া উপর ,ালাও, একটি বৃত্তাকার শেষ ছুরি দিয়ে গাইড যাতে একটি পুরু, এমনকি স্তর গঠন। চকোলেট প্রায় সম্পূর্ণ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত শীতল জায়গায় রেখে দিন Leave চিত্রগুলি কাটাতে ছুরি বা একটি ময়দার গর্ত (তারা, ফুল ইত্যাদি) ব্যবহার করুন। এগুলি একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

চকোলেট স্কোয়ার - একটি কেক বা উত্সব মিষ্টান্ন সাজানোর একটি সহজ এবং কার্যকর উপায়। ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। এমনকি একটি লেয়ারে 200 গ্রাম গলানো চকোলেট রাখুন এবং একটি তরঙ্গ প্রভাব তৈরি করতে কাঁটাচামচটি হালকাভাবে সরান (নিশ্চিত করুন যে কাঁটাচামচের প্রানগুলি বেকিং শীটের নীচে স্পর্শ না করে)। চকোলেট অর্ধেক শক্ত না হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন। একটি ধারালো ছুরি এবং একটি শাসক ব্যবহার করে, চকোলেটটি প্রায় 6 সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে স্কোয়ারে কাটুন the বকিং শীটটি চকোলেট সাজসজ্জা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না তারা দৃ .় হয়। ফয়েল সরান। চকোলেট স্কোয়ারগুলি গ্লাসযুক্ত কেকের উপরে এবং পাশের দিকে ধীরে ধীরে চাপ দিন। এগুলি আইসক্রিম মিষ্টান্নগুলির জন্য সজ্জা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কেক সাজানোর জন্য চকোলেট সাজসজ্জা: গ্রেড শেভিংস, ক্রাম্বস, পাপড়ি এবং কার্লস

চকোলেট চিপস এবং চিপস গ্রেড চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর জন্য, আপনাকে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চকোলেট বার থেকে শেভগুলি কাটা প্রয়োজন need এমনকি একটি চলাচলে, প্লেটের উপরে শেভিংগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল। গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে কেক সাজানোর আগে এটি উষ্ণ করা উচিত, তবে এটি কাজ করা সহজ করার জন্য যথেষ্ট। চকোলেটটি 10-15 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন। চামচ বা কেক উপর shavings বন্ধ ঝাঁকান। চকোলেট চিপস দিয়ে সাজসজ্জা একইভাবে করা হয়, কেবল এটি আরও সূক্ষ্মভাবে মাখানো হয়।

চকোলেট কার্ল। একটি জল স্নানের একটি পাত্রে চকোলেট গলে। মসৃণ বোর্ডের উপর পাতলা ছড়িয়ে দিন। চকোলেট প্রায় শক্ত না হওয়া পর্যন্ত আলাদা করুন। চকোলেটের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর আপনার দিকে এক বিশাল প্রশস্ত ছুরির ফলক টানুন, দীর্ঘ কার্লস পেয়ে getting

চকোলেট পাপড়ি ফয়েলটি স্কোয়ারে কাটুন। জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, তারপরে কিছুটা শীতল করুন। আপনার হাতের তালুতে ফয়েল একটি বর্গ রাখুন। একটি পাতলা স্তর ফয়েল উপর চকোলেট ছড়িয়ে জন্য একটি spatula বা চামচ ব্যবহার করুন। একটি পাপড়ি গঠন। এটি এখনও নরম থাকাকালীন, পাপড়িটিকে সামান্য বাঁকানোর জন্য আপনার আঙ্গুলগুলি ফয়েলটির নীচে কিছুটা তুলুন, এটিকে একটি প্রাকৃতিক আকার দিন। ঠান্ডা করা। চকোলেটটি সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে গেলে, ফয়েলটি সরান। গলিত চকোলেটটি পাপড়ি থেকে ফুল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঘরে তৈরি চকোলেট ক্রিম ডেজার্ট

চকোলেট ক্রিম

উপকরণ:

  • ওজনে 100 গ্রাম চকোলেট,
  • ১/২ কাপ দুধ
  • 3 কুসুম,
  • 4 কাঠবিড়ালি,
  • 2 চামচ। গুঁড়া চিনি টেবিল চামচ।

কাটা চকোলেট দুধের সাথে টুকরো টুকরো করে nালুন এবং গলানোর জন্য চুলায় রেখে দিন। তারপরে এটি একটি চামচ দিয়ে পিষে আস্তে আস্তে একবারে একটি কুসুম যোগ করুন, যতক্ষণ না কোনও ঝোলা ভর তৈরি হয়। সাদা একটি ঘন ফেনা মধ্যে ঝাঁকুনি, চকোলেট ভর সঙ্গে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। চশমাতে ক্রিমটি রাখুন, শীর্ষে গুঁড়ো চিনিযুক্ত মিশ্রিত চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বিঃদ্রঃ. এই ক্রিমটি পরিবেশন করার অল্প সময়ের আগে প্রস্তুত হতে হবে এবং ফ্রিজে রাখতে হবে, অন্যথায় প্রোটিনগুলি পড়ে যাবে এবং ডিশটি নষ্ট হয়ে যাবে।

কোকো রুটি

উপকরণ:

  • 400 গ্রাম মাখন (আনসলেটেড) মাখন,
  • দুধ 250 মিলি
  • 200 গ্রাম চিনি
  • 3-4 কোকো পাউডার টেবিল চামচ,
  • ২ টি ডিম.

একটি জল স্নানে দুধ গরম করুন, কোকো যুক্ত করুন, নাড়ুন, চিনি দিয়ে পিষিত ডিমগুলিতে pourালা দিন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, তারপরে সরান এবং শীতল করুন।

সাদা হওয়া পর্যন্ত নরম মাখনটি বীট করুন। তারপরে এতে ঠান্ডা মিশ্রণটি দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ক্রিম বীট।

কাস্টার্ড চকোলেট ক্রিম

উপকরণ:

  • 1 কাপ ময়দা
  • ১/২ কাপ দুধ
  • ১/২ কাপ দানাদার চিনি
  • 1 টেবিল চামচ. l কোকো পাওডার
  • 50 গ্রাম মাখন।

রন্ধন প্রণালী. অল্প আঁচে কোকো পাউডার, দানাদার চিনি, ময়দা, দুধ এবং মাখনের একজাতীয় ভর ক্রমাগত নাড়তে একটি ফোঁড়া এনে দিন। ফোঁড়া এবং ঘন হওয়ার পরে ক্রিম প্রস্তুত হবে।

কেক সাজানোর জন্য কীভাবে চকোলেট আইসিং তৈরি করবেন (ছবির সাথে)

রেসিপি নম্বর 1

চকোলেট ফ্রস্টিং তৈরির সহজতম উপায় হ'ল চকোলেট। এই পণ্যটি কেক ক্রিম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা কেবল কুকিজের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

উপকরণ:

  • চকোলেট 200 গ্রাম
  • 100 গ্রাম জল
  • 25 গ্রাম মাখন

জল স্নানের জলে চকোলেট একসাথে দ্রবীভূত করুন। মাখনে নাড়ুন। কুলের উপর গরম আইসিং ছড়িয়ে দিন, শীতল।

রেসিপি নম্বর 2

এই গ্লাস রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন মাত্র 2 টি উপাদান।

উপকরণ:

  • গা dark় চকোলেট (কমপক্ষে 56%) - 0.6 কেজি (3 টি বড় বার),
  • মাখন "কৃষক" - 0.3 কেজি।

চকোলেট থেকে চকোলেট আইসিং একটি জল স্নানের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, তাই প্রথমে আমরা পাত্রে বাছাই: আপনার মধ্যে 2 টির দরকার, এমন একটি ভলিউম যা একজন অন্যটিতে নিমজ্জিত হয়, তবে একই সময়ে, বড় পাত্রে pouredালাও জল shouldালা উচিত নয় should একটি ছোট এক মধ্যে।

সুতরাং, আমরা পাত্রে ইনস্টল করি, একটি বড় মধ্যে কিছু জল andালা এবং আগুন লাগিয়ে দেয়। যখন জল সঠিকভাবে উত্তপ্ত হয়ে যায়, তেলটি গলান - এটি আরও সহজে এবং দ্রুত গলে যায়। আস্তে আস্তে তরল মাখনে কাটা চকোলেট যোগ করুন। একটানা নাড়ুন, কারণ মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায় এবং দেয়ালে জ্বলতে শুরু করে। সমস্ত চকোলেট গলে গেলে এবং আইসিংটি একজাতীয় হয়ে উঠবে, এটি প্রস্তুত।

এটি মাখন এবং চকোলেট থেকে আয়নার মতো চকোলেট গ্লেজ তৈরি করে। তবে এটি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য।

আপনি যেমন ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই জাতীয় চকোলেট আইসিংয়ের সাথে কেকগুলি সাজানোর সময় এটি খুব সুন্দরভাবে জ্বলে:

কোকো এবং টক ক্রিম চকোলেট আইসিং

উপকরণ:

  • চিনি - ½ কাপ;
  • কমপক্ষে 20% - 150 গ্রাম চর্বিযুক্ত সামগ্রীযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম;
  • ভ্যানিলিন - 2 থালা;
  • কোকো পাউডার - 4 চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি:

যেহেতু গরম টক ক্রিমটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, চিনি গুঁড়োতে নষ্ট করা ভাল - এইভাবে এটি আরও সহজে দ্রবীভূত হয়। আমরা শুকনো পণ্যগুলি মিশ্রণ করি: কোকো গুঁড়ো গুঁড়ো এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিশ্রণ করুন। ভ্যানিলা চিনি ব্যবহার করলে তাও কষান। গোঁড়া এড়াতে মিশ্রণটিতে কিছুটা টক ক্রিম যুক্ত করুন। একটি মসৃণ, চকচকে, সমজাতীয় পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। আপনি কেকের জন্য আরও চটকদার জন্য চকোলেট আইসিং তৈরি করতে একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন।

চকোলেটে কোকো যুক্ত করে আপনি একটি সমৃদ্ধ ফ্রস্টিং তৈরি করতে পারেন - আপনি যদি উচ্চ কোকো চকোলেট না পান তবে এই রেসিপিটি দুর্দান্ত। কোকো পাউডার, চকোলেট এবং দুধ থেকে কীভাবে চকোলেট আইসিং তৈরি করবেন তা আমরা আপনাকে জানাব।

চকোলেট এবং কোকো ফ্রস্টিং

উপকরণ:

  • মিরর চকোলেট আইসিং;
  • কোকো পাউডার - 4 চামচ। চামচ;
  • চিনি - 1/3 কাপ;
  • দুধ - কাপ;
  • কালো চকোলেট - 1 বার;
  • মাখন - ¼ প্যাক

প্রস্তুতি:

দুধ গরম করুন, এর সাথে মাখন দ্রবীভূত করুন। আস্তে আস্তে চকোলেট চিপগুলি যোগ করুন, উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, নাড়ুন। চিনিটি কোকো দিয়ে মিশিয়ে পাতলা প্রবাহে দুধ-চকোলেট মিশ্রণটি .ালুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কষান। এই চকোলেট আইসিং সাজসজ্জার জন্য খুব গরম প্রয়োগ করা আবশ্যক।

সাজসজ্জা কেক এবং মিষ্টান্নের জন্য হালকা চকোলেট আইসিং

আপনার যদি একটি মিষ্টি সাজানোর প্রয়োজন হয় তবে কী করতে হবে তবে একই সাথে আপনি কম ক্যালোরিও চান। এটি করার জন্য, আপনাকে হালকা কোকো ফ্রস্টিং রান্না করতে হবে।

উপকরণ:

  • চিনি - 1 গ্লাস;
  • জল - 0.5 কাপ;
  • কোকো পাউডার - 2-3 চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি:

চকোলেট দিয়ে মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য এই আইসিং রান্না করার জন্য, প্রথমে আমরা সিরাপ প্রস্তুত করি: গরম পানিতে চিনি pourালা এবং নখে ছড়িয়ে না যায় এমন একটি ড্রপ পেতে এতক্ষণ ধরে কম আঁচে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। সিরাপ রান্না হওয়ার সাথে সাথে আমরা ধীরে ধীরে কোকো প্রবর্তন করি, সাবধানে এটি তরল দিয়ে ঘষে। চিনি দেওয়ালগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্রিস্টলাইজ করা শুরু করবে। আপনি যদি ভরটি পিষে না রাখেন তবে এটি জ্বলবে, তাই সাবধান এবং যত্নবান হন। চকচকে দ্রুত শক্ত হয়ে যায়, তাই গরমটি লাগান।

মিষ্টিটি সাজানোর জন্য ক্রিম রান্না করা প্রয়োজন হয় না। যদি কেকটিতে জেলি থাকে তবে গরম চকোলেট স্তরটি প্রয়োগ করা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, আমরা তাপ চিকিত্সা ছাড়াই গ্লাস প্রস্তুত করব।

কিভাবে কেক সজ্জা জন্য চকোলেট fondant করতে

উপকরণ:

  • 75 গ্রাম নরম মাখন বা মার্জারিন;
  • 225 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • 3 চামচ। l জল;
  • 2 চামচ। l কোকো

একটি চকোলেট fondant করতে, 1 টেবিল চামচ মিশ্রিত করুন। l গরম জল এবং 1 চামচ। l কোকো, দুর্দান্ত

মাখন এবং আইসিং চিনি মিশ্রিত করুন। স্বল্প গতিতে একটি মিশ্রণ দিয়ে বীট করুন, ধীরে ধীরে ফজ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি চকোলেট সাজসজ্জা দিয়ে কেক ব্রাশ করুন এবং ছুটির থিম অনুসারে সাজাইয়া দিন।

কিভাবে একটি কেক সাজাইয়া চকোলেট সঠিকভাবে গলে

চকোলেট থেকে কোনও পণ্য বা সাজসজ্জা তৈরি করতে আপনার এটি প্রস্তুত করা দরকার, এটি গলে। কেক সাজানোর জন্য কীভাবে সঠিকভাবে চকোলেট গলানো যায় সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে। বেশ কয়েকটি পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রথম উপায় কীভাবে সজ্জায় চকোলেট গলবেন - মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা খুব সহজ।

দ্বিতীয় উপায় কিভাবে একটি কেক সাজাইয়া চকোলেট গলে - একটি জল স্নান ব্যবহার করুন। এটি করার জন্য, চকোলেট সহ ধারকটি গরম (ফুটন্ত নয়!) জলের সাথে সসপ্যানে রাখুন।

তৃতীয় উপায় কিভাবে সজ্জা জন্য চকলেট সঠিকভাবে গলে - একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করুন। এটিতে চকোলেট গলানোও বেশ সম্ভব।

চতুর্থ উপায় - চুলা. এটি 60-70 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, চকোলেট সহ ধারকটি সেখানে 10-15 মিনিটের জন্য রাখুন। পঞ্চম উপায় একটি বাষ্প স্নান। ফুটন্ত পানির উপরে চকোলেট সহ ধারকটি ধরে রাখুন।

একটি তরল ভর সর্বদা প্রয়োজন হয় না, তাই প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

চকোলেট হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন পছন্দ করে না, তাই এটি ঠান্ডা গলে যাওয়া শুরু করবেন না। ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত পণ্যটি গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

সাদা বা দুধ চকোলেট গলনাঙ্ক 45 ডিগ্রি। তবে তিক্ত ডার্ক চকোলেট কেবল 50-55 ডিগ্রি সেলসিয়াস গলে যাবে।

কীভাবে একটি কেক সাজানোর জন্য চকোলেট থেকে ওপেনওয়ার্ক প্যাটার্ন তৈরি করা যায়

কেক সাজানোর জন্য ওপেনওয়ার্কের নিদর্শনগুলি দুর্দান্ত বিকল্প।

আপনার একটি ব্রাশের প্রয়োজন হবে (একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ ক্রয় করা আরও ভাল, এটির সাথে কাজ করা সহজ এবং সুবিধাজনক), একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ, অন্ধকার এবং সাদা চকলেট।

প্রথমত, আপনাকে পুরো কেকটি চকোলেট দিয়ে আবরণ করতে হবে, যা আপনি পটভূমির জন্য ব্যবহার করবেন (অঙ্কন তৈরি করতে অন্যান্য চকোলেট ব্যবহার করা হবে)। এটি করতে, এটি কোনও উপায়ে তরল অবস্থায় গলে দিন। রান্নার ব্রাশ ব্যবহার করে কেকের উপরে ছড়িয়ে দিন।

গ্লাস পুরোপুরি শুকতে দিন।

অন্য চকোলেট গলানো শুরু করুন। এটি খুব প্রবাহিত হওয়া উচিত।

একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে চকোলেট স্থানান্তর করুন। এর নীচের কোণায় একটি ছোট গর্ত করে আপনি এটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

তৈরি শুরু! বিভিন্ন নিদর্শন আঁকুন, সৃজনশীল হন!

পিষ্টক জন্য প্রজাপতি সজ্জা তৈরীর কর্মশালা

আপনার যা যা প্রয়োজন তা আগেই প্রস্তুত করুন: চকোলেট (সাদা এবং অন্ধকার ব্যবহার করা যেতে পারে), ক্লাইং ফিল্ম এবং প্লাস্টিকের ব্যাগ (বা প্যাস্ট্রি ব্যাগ), কাটিং বোর্ড বা অন্য কোনও শক্ত পৃষ্ঠ।

আমরা কি করতে হবে?

কোনওভাবে তরল অবস্থায় চকোলেট দ্রবীভূত করুন, এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে (বা একটি গর্তযুক্ত একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ) স্থানান্তর করুন।

একটি কাটিং বোর্ডে আটকে থাকা ফিল্ম ছড়িয়ে দিন।

ক্লিঙ ফিল্মে তরল চকোলেট দিয়ে প্রজাপতি অঙ্কন শুরু করুন। আপনি যদি দুটি চকোলেট (সাদা এবং গা dark়) ব্যবহার করেন তবে সজ্জাটি আরও কার্যকর হবে।

যখন অঙ্কনটি কিছুটা শক্ত হয়ে যায়, এটি সম্পূর্ণ দৃif় না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ফ্রিজে নিয়ে যান to

গহনাগুলি রেফ্রিজারেটরের বাইরে নিয়ে যান, সাবধানে ফিল্মটি ছাড়ুন।

আপনার প্রজাপতিগুলি কেকের উপরে রাখুন।

চকোলেট, বাদাম এবং কুকিজের বল দিয়ে কেক সজ্জিত

বাদাম দিয়ে চকোলেট বল

উপকরণ:

  • কোকো 3 গ্লাস;
  • চিনি 1 কাপ;
  • দুধ 3 গ্লাস;
  • মাখন 150 জিআর;
  • আখরোট 150 জিআর;
  • শর্টব্রেড কুকিজ 400 জিআর;
  • নারকেল ফ্লেক্স 1 sachet;
  • ডিম 1 পিসি ;;
  • কনগ্যাক 1 টেবিল চামচ। আমি;
  • ভ্যানিলিন 1/2 চামচ

প্রস্তুতি:

বাদাম এবং চকোলেট বলের সাহায্যে কেকটি সাজাতে কোকো, চিনি এবং দুধ মিশিয়ে নিন। কাটা মাখন এবং তাপ যোগ করুন। আমরা এটি ফুটতে অপেক্ষা করছি। এটি ঠান্ডা করুন।

ডিম, ভ্যানিলিন, ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন।

একটি কফি পেষকদন্ত উপর বাদাম কাটা (আপনি এটি আগে ভাজতে পারেন, এটি আরও ভাল স্বাদ) এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

কুকিজ পিষে নিন (এখানে মাংস পেষকদন্ত আপনার বন্ধু) এবং মিশ্রণটি যুক্ত করুন।

ভালভাবে এবং ভাস্কর্য বল মিশ্রিত করুন। প্রতিটি বল নারকেল ফ্লেক্সে জড়িয়ে রাখুন। সুদর্শন!

একটি পিরামিডে বলগুলিকে একটি প্লেটে রাখুন এবং তাদের ফ্রিজে 3-4 ঘন্টা রেখে দিন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কুকি সহ চকোলেট বল

উপকরণ

  • 250 গ্রাম কুকিজ;
  • 150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
  • 50 গ্রাম মাখন;
  • 2 চামচ। l সাহারা;
  • 1 গ্লাস দুধ;
  • নারকেল ফ্লেক্স বা রঙিন ড্রেজি।

কুকিগুলি পিষে নিন। জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট এবং মাখন দ্রবীভূত করুন। দুধ এবং চিনি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কাটা কুকি যোগ করুন। নাড়ুন এবং ফলিত ময়দা থেকে বল তৈরি করুন। সমাপ্ত বলগুলিকে নারকেল ফ্লেক্স বা রঙিন ড্রেজে রোল করুন। কেক সাজানোর জন্য চকোলেট বলগুলি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত।

"বাড়িতে চকোলেট সহ একটি কেক সাজাইয়া" ফটোগুলির একটি নির্বাচন উপরের সমস্ত রেসিপি পরিষ্কারভাবে চিত্রিত করে:

সাজসজ্জা কেক জন্য চকোলেট চিপস

আপনি যদি একটি খাঁটির উপর চকোলেট পিষে থাকেন তবে ছোট স্ট্রিপগুলি টাইল থেকে পৃথক করে সর্পিলগুলিতে মোচড় দেবে এবং উপরের স্তরের ভূমিকার জন্য উপযুক্ত। তদুপরি, ফুল (কালো, দুধযুক্ত এবং সাদা) দিয়ে ইমপ্রুভিং, আকর্ষণীয় সংমিশ্রণগুলি এবং এমনকি পুরো ভোজ্য ছবি। কাজ করার আগে, চকোলেটটি একটি গরম জায়গায় রাখুন, এটি কিছুটা নরম করুন। আপনি নিজে নিজে কার্লগুলিও তৈরি করতে পারেন: একটি ভাল ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলি কাটতে আপনার অভ্যস্ত হওয়া দরকার।

এবং পুরোপুরি এমনকি শেভিংগুলির খাতিরে, কৌশলটি সামঞ্জস্য করতে হবে। এটি করার জন্য আপনার তৈরি চকোলেট আইসিং দরকার, যা mustেউতোলা পৃষ্ঠের পৃথক স্ট্রোকে প্রয়োগ করতে হবে এবং হিমায়িত করতে ফ্রিজে রাখতে হবে।

যখন ভর শক্ত হয়ে যায়, তখন আলতো করে ভর কেটে কেকের কাছে স্থানান্তর করুন। দৃ background় পটভূমিতে আপনার কল্পনা বন্ধ করবেন না। শিল্পের কাজগুলি এ জাতীয় ছোট কণা থেকেও তৈরি হয়। চকোলেট কেকের সজ্জাগুলি দ্রুত সংযুক্ত করা জরুরী যাতে তারা আপনার আঙ্গুলগুলিতে গলে না যায় বা একসাথে লেগে না যায়।

চকোলেট কুকি সজ্জিত

উপকরণ:

  • 1 অংশ ভ্যানিলা শর্টব্রেড ময়দা
  • মাটির দারুচিনি ময়দার সাথে যুক্ত;
  • বিভিন্ন পুরো বাদামের মিশ্রণের 400 গ্রাম;
  • 175 গ্রাম প্লেইন চকোলেট, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
  • টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা 175 গ্রাম দুধ চকোলেট into

প্রিহিট ওভেন 180 ডিগ্রি সে। 2 টি সংক্ষিপ্ত ফর্মের বেস এবং পাশগুলিকে তেল দিন এবং প্রতিটিকে চামড়ার চাদরের সাথে লাইন করুন। তেল দিয়ে কাগজ লুব্রিকেট করুন।

ছাঁচের মধ্যে ময়দা ভাগ করুন এবং এটি ছাঁচগুলিতে শক্ত করে প্যাক করুন। বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এগুলি আপনার হাত দিয়ে ময়দার মধ্যে টিপুন যাতে তারা শক্ত করে ধরে থাকে।

বাদাম এবং প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। সাবধানে তাদের ছাঁচ থেকে সরান এবং তারের র্যাক এ রাখুন।

গলে দুধ এবং গা on় চকোলেট ফুটন্ত জলের পাত্রের উপর আলাদা আলাদা বাটিতে রাখুন। কুকিগুলিকে কাগজে রেখে, প্রতিটি কেক সাবধানে 2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

তারের রাকে টুকরোটি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা 1-2 সেন্টিমিটার দূরে থাকে এবং একটি ডেজার্ট চামচ ব্যবহার করে গলে যাওয়া গা dark় চকোলেট একটি পাতলা প্রবাহ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। তারপরে দুধের চকোলেট উপরে ছিটিয়ে দিন এবং শীতল জায়গায় রেখে শক্ত করুন। প্রতিটি দৈর্ঘ্য দৈর্ঘ্যের স্ট্রিপ কাটা।

চকোলেট সাজসজ্জা সহ কুকিগুলি প্রায় এক সপ্তাহ ধরে শক্তভাবে পুনরায় উপকরণযোগ্য পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

একটি কেক সাজানোর জন্য চকোলেট মূর্তি .ালার রেসিপি

প্রচলিত ingালাই প্রযুক্তি ব্যবহার করে গলানো চকোলেট থেকে এ জাতীয় মূর্তি .ালা যায়। এটি একটি ফর্ম আছে যথেষ্ট। আমরা মিষ্টান্ন বিভাগে কাঙ্ক্ষিত থিমের সিলিকন ছাঁচ কিনে এগুলিকে দ্রবীভূত চকোলেট দিয়ে ভরাট করি, তাদের ঠান্ডা করুন, শক্ত অবস্থায় ঠান্ডা করুন, ছাঁচ থেকে তাদের বাইরে নিয়ে গেলেন them আপনার যদি বড় চকোলেট পণ্যগুলির প্রয়োজন না হয়, তবে ছাঁচগুলিতে চকোলেট একটি পাতলা স্তর .ালা। Ingালার পরে, একটি পাতলা স্প্যাটুলা বা টেবিল ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন।

বাল্কের pourালাই ফর্মগুলির অভাবে, আপনি সাধারণত কুঁচকানো বা জিনজারব্রে moldালাইয়ের জন্য ব্যবহার করেন এমন কোঁকড়ানো খাঁজ ব্যবহার করতে পারেন। একটি ফ্ল্যাট ট্রেতে পারচমেন্ট কাগজের একটি শীট রাখুন, ছাঁচগুলি রাখুন এবং চকোলেটটি আপনার পছন্দ মতো একটি পাত্রে layerালুন, খাঁজের কেন্দ্রের দিকে যাওয়ার চেষ্টা করুন যাতে চকোলেটটি তার উপরের দিকের সাথে আটকে না যায় does উদ্দেশ্য স্তর খাঁজ ব্যবহার করার সময়, চকোলেট ভর আরও ঘন হওয়া ভাল - গলিত চকোলেটটি আরও ঘন হতে দিন যাতে এটি খাঁজাকৃতির উপরের খাঁজের নিচে থেকে খুব বেশি ছড়িয়ে না যায়। চকোলেট মূর্তিগুলিকে একটি শক্ত অবস্থায় ঠান্ডা করার পরে, সাবধানে কাট-আউট ফর্মগুলি থেকে আটকান, আপনার হাত ঠান্ডা করুন এবং গ্লাভস রাখুন যাতে আঙুলের ছাপ না ছেড়ে যায়। পরিসংখ্যানগুলি শেষ পর্যন্ত কঠোর না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অতিরিক্তভাবে সজ্জিত করা যেতে পারে - পরিকল্পিত সজ্জা অনুযায়ী, ছুরি বা একটি বিশেষ কাটার দিয়ে খাঁজগুলি প্রয়োগ করুন বা জাল, অন্যান্য টেক্সচারযুক্ত জিনিসগুলি দিয়ে চাপুন। চকোলেটের পৃষ্ঠের উপরে আপনি যে কোনও কিছু চাপুন না কেন এটি তার চিহ্ন ছেড়ে দেবে। এ জাতীয় বৃহত চকোলেট চিত্রগুলি হ্যান্ডেকেরি রচনাগুলিতে ব্যবহৃত হয় যদি তাদের হ্যান্ডেল করার কথা মনে করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ঝুড়ি পূরণ করা বা মিষ্টান্ন রচনাটির ভলিউমেট্রিক কেন্দ্র তৈরি করতে।

এবং উপসংহারে, আরও একটি ভিডিও "কীভাবে চকোলেট দিয়ে একটি কেক সাজাইয়া যায়", যা আপনাকে এই কঠিন কাজটি পুরোপুরি মোকাবেলায় সহায়তা করবে:

মিষ্টি দাঁতগুলি তার গলিত স্বাদ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচারের জন্য চকোলেটকে পছন্দ করে, চিকিত্সকরা এটির ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য প্রশংসা করেন এবং সজ্জাকারীরা এটি প্রচুর পরিমাণে কৌশলগুলির জন্য পছন্দ করেন যা কোনও কেক সাজাইতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পেশাদাররা তাদের মাস্টারপিসগুলি তৈরি করতে বিশেষ সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে। তবে বাড়িতেও, আপনি চকোলেট কেক সজ্জা তৈরি করতে পারেন যা কেবল সুস্বাদু নয়, দর্শনীয়ও হবে।

আপনি বাড়িতে কীভাবে চকোলেট সাজাইতে পারেন?

কোকো মাখন ধারণ করে এমন একটি পণ্যকেই চকোলেট বলা যায়। ... চকোলেট প্রধান উপাদান এছাড়াও grated কোকো এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত। আনসুইটেনড চকোলেটও উত্পাদিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে 99% কোকো।

চকোলেট ধরণের

আসল দুধ, সাদা এবং গা dark় চকোলেটে অবশ্যই কোকো মাখন থাকতে হবে।

কেক সাজানোর সময়, নিম্নলিখিত ধরণের চকোলেট ব্যবহার করা হয়:

  • তিক্ত (গা dark়) - কমপক্ষে 40-55% কোকো থাকে;
  • দুগ্ধ - কমপক্ষে 25% কোকো এবং দুগ্ধজাত পণ্য ধারণ করে;
  • সাদা - কমপক্ষে 20% কোকো মাখন ধারণ করে তবে এতে গ্রেড কোকো এবং পাউডার থাকে না।

পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফরা চকোলেট ব্যবহার করেন যা ব্লক এবং ড্রেজেস (ড্রপস) এ উপলব্ধ। চকোলেট বারগুলি বাড়ির সাজসজ্জার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কোকো পাউডারটি সাজসজ্জার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি উচ্চ মানের হওয়া উচিত, খারাপ পাউডার আপনার দাঁতে পিষতে পারে।

ফটো গ্যালারী: সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত চকোলেট ফর্ম

ড্রেজি চকোলেট
ড্রেজি আকারের চকোলেট গলে যাওয়া সহজ
ব্লক চকোলেট
ব্লক চকোলেট প্রায়শই পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়
স্ল্যাব চকোলেট
বাড়িতে সজ্জায় বার চকোলেট ব্যবহার করা যেতে পারে

আসল চকোলেট ছাড়াও, দোকানে কনফেকশনারি চকোলেট (আইসিং) রয়েছে, যেখানে কোকো মাখনটি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির সাথে প্রতিস্থাপিত হয় ... এটি টাইলস বা চকোলেট মূর্তির আকারে উত্পাদিত হয়।

মিষ্টান্ন চকোলেট স্বাদে আসল একের চেয়ে অনেক নিকৃষ্ট, তবে, অন্যদিকে, এটি কম মজাদার এবং অ্যাপ্লিকেশন, নিদর্শন, গ্লাসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চকোলেট সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

কীভাবে সংরক্ষণ এবং সঠিকভাবে গলে যায়

চকোলেট একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে, তবে এটি দৃ closed় দুর্গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে, হালকা এবং আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষিতভাবে শক্তভাবে বন্ধ রাখতে হবে। স্টোরেজ তাপমাত্রা - 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস .

আপনি কেক সাজাইয়া শুরু করার আগে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে চকোলেট চূর্ণ এবং উত্তপ্ত হয়ে যায়। গরম করার জন্য, আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ, জল বা বাষ্প স্নান বা 50-100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত একটি চুলা ব্যবহার করতে পারেন ... সব ক্ষেত্রেই, চকোলেটটি ঘন ঘন নাড়ুন।

মনোযোগ! উত্তপ্ত হয়ে গেলে, চকোলেট অবশ্যই বাষ্প এবং জলের ফোটা থেকে রক্ষা করা উচিত, অন্যথায় এটি কার্ল হয়ে যাবে।

টেম্পারিং

কোকো মাখন খুব মেজাজযুক্ত। এটিতে চর্বি রয়েছে, যার স্ফটিকগুলি বিভিন্ন তাপমাত্রায় গলে যায়। যদি চকোলেটটি সঠিকভাবে গলে না যায় তবে এটি আবদ্ধ হয়ে যেতে পারে, আপনার হাতে দ্রুত গলে যেতে পারে বা খুব বেশি ঘন হতে পারে। টেম্পারিং (টার্গেটেড রিক্রিস্টলাইজেশন) সহ, চকোলেট ক্রমাগত উত্তপ্ত, শীতল এবং আলোড়িত হয়, ফলস্বরূপ এমন একটি চকোলেট মুখের মধ্যে গলে যায় তবে ঘরের তাপমাত্রায় দৃ firm় এবং ক্রাঞ্চ হয়। টেম্পারিংয়ের জন্য উচ্চ মানের চকোলেট ব্যবহার করা উচিত।

কনফেকশনারি চকোলেট (গ্লাস) টেম্পারিংয়ের প্রয়োজন হয় না, কারণ এতে কোকো মাখন থাকে না।

পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফরা টেম্পারিংয়ের জন্য একটি মার্বেল বোর্ড এবং বিশেষ থার্মোমিটার ব্যবহার করেন। বাড়িতে চকোলেট মেজাজ করার সহজ উপায় হ'ল মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা:

  1. চকোলেটটি কাটা, মাইক্রোওয়েভে রাখুন।
  2. ওভেন সর্বাধিক পাওয়ার এ চালু করুন।
  3. প্রায় 15 সেকেন্ডে চকোলেটটি বের করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না এটি প্রায় সম্পূর্ণ গলে না যায় ততক্ষণ ছোট ছোট গলাপগুলি থাকা উচিত।
  4. চকোলেট সরান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

সঠিকভাবে টেম্পারড চকোলেট, চামচায় একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করা, 3 মিনিটের মধ্যে 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে শক্ত হয় .

যদি চকোলেট খুব দ্রুত ঘন হয়, অতিরিক্ত স্ফটিকের ঘটনা ঘটেছে। এই জাতীয় চকোলেটটিতে কিছুটা গলিত আনটেম্পারড চকোলেট যুক্ত করা হয় এবং মিশ্রিত হয়।

সাধারণ করণে নিজেকে কর্নেট

পেস্ট্রি ব্যাগ চকোলেট নিদর্শন লাগানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, নিষ্পত্তিযোগ্য পলিথিন বিকল্পগুলি বিশেষত সুবিধাজনক। যদি তারা সেখানে না থাকে, আপনি নিজেই কাগজ কর্নেটগুলি রোল করতে পারেন। এটি করার জন্য, চামড়া বা বেকিং কাগজ থেকে একটি বর্গক্ষেত্র কেটে 2 ত্রিভুজগুলিকে তির্যকভাবে ভাগ করুন। ফলস্বরূপ ডান কোণযুক্ত ত্রিভুজটি একটি শঙ্কুতে ভাঁজ করা হয়, একটি ডান সাথে তীব্র কোণগুলি একত্রিত করে। কর্নেটটি সুরক্ষিত করতে কোণটি বাইরের দিকে ভাঁজ করা হয়েছে। নীচে, কোনারেট কেবল তখনই কেটে ফেলা হয় যখন কর্নেট ইতিমধ্যে চকোলেট দিয়ে পূর্ণ হয় .

ভাঁজ চামড়া কর্নেট

পার্চমেন্ট কর্নেট ভাঁজ করা সহজ

বস্তা বা কর্নেট গলানো চকোলেট দিয়ে পূর্ণ হয়। লম্বা কাঁচে রেখে কর্নেটটি পূরণ করা সুবিধাজনক।

আপনি পাইপিং ব্যাগগুলি একটি স্বচ্ছ কাগজের ফাইল বা একটি ঘন প্লাস্টিকের দুধের ব্যাগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

এক্সপ্রেস ডিজাইন বিকল্প

এম ও এম এবং কিটকাট

এটি একটি কেক সাজাতে খুব সহজ এবং কার্যকর উপায়। চিনি গ্লাসে উজ্জ্বল চকোলেট ড্রেজগুলি পুরোপুরি বাচ্চাদের পার্টিতে ফিট করবে।

এম অ্যান্ড এম এবং কিটকাট সহ কেক

তৈরি চকোলেট পণ্যগুলি একটি সহজ এবং কার্যকর সজ্জা হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

চকোলেট বারগুলির উচ্চতা যদি কেকের উচ্চতা 1.5-2 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি হয় তবে কেকটি দেখতে ভাল লাগবে .

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট লাঠিগুলি কেকের পাশে সংযুক্ত করুন। যদি লাঠিগুলি সংযুক্ত থাকে তবে এগুলি আলাদা করা ভাল।
  2. এম এবং এম এর সাথে কেকের শীর্ষটি Coverেকে দিন।
  3. অতিরিক্তভাবে, কেকটি একটি ফিতা দিয়ে বেঁধে দেওয়া যেতে পারে।

আপনি অন্যান্য চকোলেট দিয়ে কেকটি সাজাতে পারেন: কিন্ডার চকোলেট, চকোলেট বলগুলি।

ফটো গ্যালারী: আপনি কীভাবে তৈরি চকোলেট পণ্যগুলির সাথে একটি কেক সজ্জিত করতে পারেন

চকোলেট দুর্গ
বর্গক্ষেত্রের কেকটি চকোলেট বারের ইট দিয়ে রেখাযুক্ত থাকে এবং কুকিজের টাওয়ারগুলি সজ্জিত করে চকোলেট দিয়ে একসাথে আটকানো হয়
ড্রেজি থেকে চকোলেট ফুল
সাদা এবং দুধের বড়ি থেকে ফুল তৈরি করা যায়
বিবিধ ক্যান্ডি
যেমন একটি মিছরি ভাণ্ডারে, কোনও মিষ্টি দাঁত তার স্বাদ জন্য একটি টুকরা চয়ন করবে
সাদা এবং গা dark় চকোলেট
চকোলেটগুলি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং সংমিশ্রণটি দুটি রঙের চকোলেট টিউব দ্বারা পরিপূরক হয়, যা ওয়েফার রোলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে

চকোলেট শেভিংস

আপনি কেকের উপরের এবং উভয় পাশে চকোলেট চিপগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। বাড়িতে এটি তৈরি করা খুব সহজ: শাকসব্জির খোসা ছাড়ানোর জন্য স্ল্যাব চকোলেটটি ছুরি দিয়ে কাটা বা কাটা হয়। পরবর্তী ক্ষেত্রে, চকোলেট এর কোঁকড়ানো কার্ল প্রাপ্ত হয়।

চকোলেট চিপ কেক

আপনি চকোলেট চিপস দিয়ে কেকের উপরের এবং পাশগুলি সজ্জিত করতে পারেন

নির্বাচিত গ্রেটারের উপর নির্ভর করে আপনি ছোট বা বড় বিভিন্ন চকোলেট চিপ পেতে পারেন। হাতের উষ্ণতা চকোলেটটিকে দ্রুত নরম করে তোলে, তাই চকোলেটের ছোট ছোট টুকরা ঘষতে ভাল is আগে বা অপারেশন চলাকালীন ফ্রিজে চকোলেট ঠাণ্ডা করা অসম্ভব, খুব ঠান্ডা চকোলেট নষ্ট হয়ে যাবে এবং ভেঙ্গে যাবে .

কোকো এবং স্টেনসিল দিয়ে অঙ্কন

বিখ্যাত টিরামিসু কেবল উপরের দিকে কোকো দিয়ে ছিটানো হয়। আপনি একইভাবে অন্যান্য কেক সাজাইতে পারেন। কেকের শীর্ষটি সমতল হওয়া উচিত যাতে এটি ঝরঝরে দেখাচ্ছে looks এবং কোকো এবং স্টেনসিলের সাহায্যে, আপনি কেকের উপর একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে পারেন।

কোকো কেক

কোকো এবং স্টেনসিল ব্যবহার করে, আপনি একটি প্যাটার্ন দিয়ে কেকটি সাজাতে পারেন

আপনার প্রয়োজন হবে:

পদ্ধতি:

  1. কেকের উপর স্টেনসিল রাখুন।
  2. একটি চালনি দিয়ে উপরে কোকো ছিটিয়ে দিন।
  3. সাবধানে স্টেনসিল সরান।

স্টেনসিলটি কাগজ থেকে অঙ্কন কেটে তৈরি করে তৈরি বা নিজেকে তৈরি করা যায়। স্টেনসিল হিসাবে আপনি ওপেনওয়ার্ক কেক ন্যাপকিন, কাঁটাচামচ ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।

যদি কেকের পৃষ্ঠটি কোনও নরম বা সূক্ষ্ম ক্রিম (হুইপড ক্রিম, কাস্টার্ড, টক ক্রিম) দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে তবে কেক থেকে অল্প দূরত্বে স্টেনসিল রাখা ভাল যাতে এটি পৃষ্ঠটি আটকে না যায় এবং লুণ্ঠন না করে এটা।

আইসিং দিয়ে কেকটি .েকে রাখা

চকোলেট আইসিং সুস্বাদু, বিশেষত যখন ফল বা টাটকা বেরির সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। আপনি আইসিংয়ে রঙিন চিনি বা জপমালাও যুক্ত করতে পারেন। আইসক করার আগে কেকটি ভালভাবে চিল করুন। তবে চকচকে গরম হওয়া উচিত .

চকোলেট আইসিং সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নিবন্ধটি দেখুন: বাড়ির তৈরি কেক এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য চকোলেট আইসিং রেসিপি।

পুরো কেকটি চকচকে করা যায় বা কেবল শীর্ষে, পাশগুলিতে ক্ষুধার্ত রেখা রেখে। আইসিংটি একটি বৃত্তাকার গতিতে কেকের মাঝখানে pouredেলে দেওয়া হয়, তারপরে ছুরি বা স্প্যাটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। আপনার যদি আরও ধাক্কা খাওয়ার প্রয়োজন হয় তবে প্রথমে কর্নেট বা ব্যাগ ব্যবহার করে কেকের প্রান্তগুলিতে একটি বৃত্তাকার গতিতে তরল আইসিংটি প্রয়োগ করুন এবং কেবল তারপরেই শীর্ষটি pourালুন।

চকোলেট এবং ভারী ক্রিম থেকে তৈরি গণচে

উপকরণ:

  • 100 মিলি ভারী ক্রিম (30-35%);
  • 100 গ্রাম অন্ধকার, 150 গ্রাম দুধ, বা 250 গ্রাম সাদা চকোলেট।

প্রস্তুতি:

  1. চকোলেট কাটা
  2. ফোঁড়াতে ক্রিম গরম করুন।
  3. কাটা চকোলেট ক্রিমে যোগ করুন, একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে নাড়ুন।

ক্রিম বা চকোলেট এর পরিমাণ বা হ্রাস করে আপনি গ্লাসের পুরুত্ব সামঞ্জস্য করতে পারেন .

ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা গানাচে শীতল করা, তারপরে এটি ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হতে দিন এবং ফিস ফিস করে এমন একটি চকোলেট ক্রিম তৈরি করে যা ক্রিম সজ্জা এবং কেকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চকোলেট এবং দুধ থেকে তৈরি

উপকরণ:

  • 100 গ্রাম দুধ চকোলেট;
  • 3-4 l দুধ

প্রস্তুতি:

  1. চকোলেট কাটা, দুধ যোগ করুন।
  2. একটি মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নান মধ্যে প্রিহিট, ক্রমাগত আলোড়ন।

চকোলেট এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি

উপকরণ:

  • চকোলেট 100 গ্রাম;
  • 2-4 স্টেন্ট। l গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি:

  1. চকোলেট কাটা, এটি গলে।
  2. ক্রমাগত আলোড়ন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

আপনি বিভিন্ন ধরণের চকোলেট দিয়ে আইসিং তৈরি করতে পারেন। কম তেল সাদা তেলে যোগ করা হয়, তেতো তেলে আরও।

কোকো পাউডার থেকে

উপকরণ:

  • চিনি 1 কাপ;
  • ১/২ কাপ কোকো পাউডার
  • 1/4 কাপ দুধ
  • 50 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি:

  1. একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন।
  2. একটি ফুটন্ত জল স্নান মধ্যে রাখুন। একটানা নাড়তে গিয়ে প্রায় এক মিনিট গরম করুন for
  3. স্নান থেকে সরান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে বীট।

জিলটিনের সাথে আয়না গ্লাস

এই আইসিংয়ের সাথে লেপযুক্ত কেকটি সমতল হওয়া উচিত (সিলিকন ছাঁচে ভরা মাউস কেক আদর্শ)। মিরর গ্লাস দিয়ে coveringাকা দেওয়ার আগে এটি অবশ্যই কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।

উপকরণ:

  • শিট জেলটিন 10 গ্রাম বা প্রায় 1 চামচ। l গুঁড়া জিলটিন;
  • 210 গ্রাম চিনি;
  • 110 গ্রাম জল;
  • 65 গ্রাম কোকো পাউডার;
  • কমপক্ষে 30% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে 65 গ্রাম ক্রিম;
  • 50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট। আয়না চকোলেট গ্লাস জন্য উপাদান

    মিরর গ্লাসের জন্য আপনার জেলটিন দরকার

প্রস্তুতি:

  1. ঠাণ্ডা সিদ্ধ পানিতে জেলটিন পাতা ভিজিয়ে রাখুন। জেলটিনটি 10 ​​মিনিটের জন্য ফুলে উঠতে দিন। গুঁড়ো জেলটিন ব্যবহার করার সময়, এটির উপরে 50 গ্রাম ঠান্ডা জল pourালুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং ফুলে যাওয়ার অনুমতি দিন।
  2. চিনি, জল, কোকো পাউডার এবং ভারী ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে একটি ফোঁড়া আনুন। ফুটন্ত পরে কাটা চকোলেট যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফুটন্ত আইসিং মিক্স

    কাটা চকোলেট চিনি, জল, কোকো পাউডার এবং ক্রিমের সিদ্ধ সিরাপে যোগ করা এবং নাড়ুন

  3. জেলটিনের শীট থেকে অতিরিক্ত জল বের করুন। ফোলা জেলটিন

    শীট জেলটিন অতিরিক্ত জল থেকে পৃথক করা হয়

  4. গ্লেজে ফোলা জেলটিন যুক্ত করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। গ্লাসে জেলটিন যুক্ত করা

    জেলটিনকে গ্লাসে যুক্ত করা হয় এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়া দেওয়া হয়

  5. বুদবুদগুলি থেকে মুক্তি এবং মসৃণতার জন্য, মিশ্রণটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মধ্য দিয়ে যায় বা একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপরে একটি জারে pouredেলে এবং ফিল্মের সাথে আঁকানো থাকে। গ্লেজ ব্যবহারের আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত। .ফিল্টারিং গ্লেজ

    গ্লাস একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়

  6. কেকটি coveringেকে দেওয়ার আগে, আপনার চকোলেট আইসিংটি 35-45 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করতে হবে স্মুডগুলি পেতে, আপনি তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করতে পারেন, তারপরে এটি আরও শক্ত হয়ে যাবে ... যদি গ্লাসে প্রচুর বুদবুদ থাকে তবে একটি সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে আবার এটি ছড়িয়ে দিন। পুরো কেকটি coverাকতে, এটি একটি তারের র্যাক এবং বেকিং শিট বা ক্লিটিং ফিল্মের সাথে রেখাযুক্ত অন্যান্য উপযুক্ত পৃষ্ঠের উপর রাখুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে একটি সর্পিল মধ্যে উষ্ণ গ্লাস .ালা ... আরও ব্যবহারের জন্য বেকিং শীটে অতিরিক্ত গ্লাস সংগ্রহ করুন। গ্লাস লেপ

    অতিরিক্ত আইসিং নিষ্কাশনের জন্য কেকটি তারের র্যাকের উপরে রাখা হয়।

ফটো গ্যালারী: প্রবাহিত এবং মিরর আইসিং সহ একটি কেক সজ্জিত করার বিকল্পগুলি

স্ট্রবেরি এবং আইসিং সঙ্গে কেক
বৈসাদৃশ্যযুক্ত রঙের কেকটিতে প্রবাহিত আইসিং দুর্দান্ত দেখায়
মিরর আইসিং এবং ফল সঙ্গে কেক
ফল এবং আয়না গ্লাস ব্যবহার করে, আপনি কেকের উপর একটি উজ্জ্বল রচনা তৈরি করতে পারেন।
সাদা আইসিং সঙ্গে কেক
চকচকে সাদা করা যায়

ভিডিও: কেকের উপর কীভাবে সুন্দর স্মাডেজ তৈরি করা যায়

তরল সাদা চকোলেট দিয়ে গ্লাসে পেন্টিং

টুথপিক বা বাঁশের কাঠি ব্যবহার করে গ্লাস ডিজাইন ক্লাসিক হয়ে উঠেছে। গা dark় চকোলেট গ্লেজে, হালকা গ্লাসে - তিক্ত বা দুধে সাদা গলে যাওয়া চকোলেট দিয়ে একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করা হয়। আইসিংটি তরল থাকা অবস্থায় আপনাকে চকোলেট প্রয়োগ করতে হবে। .

চকোলেটের চকচকে অঙ্কন

কেকের উপর প্যাটার্ন তৈরির একটি সহজ উপায় হ'ল চকোলেট আইসিং দিয়ে এটি আবরণ করা এবং তারপরে সাদা চকোলেট দিয়ে শীর্ষের প্যাটার্ন করা।

ক্রিমের সাথে আচ্ছাদিত কেকের উপরেও আপনি একটি ছবি প্রয়োগ করতে পারেন, যদি ক্রিমের নরম সামঞ্জস্য থাকে।

বিকল্পগুলি হ'ল:

  1. কোবওয়েব চকোলেট কেন্দ্র থেকে একটি সর্পিল আইসিং প্রয়োগ করা হয়। লাইনগুলি কেন্দ্র থেকে প্রান্তে আঁকা হয়।
  2. শেভরনস চকোলেট সমান্তরাল ফিতে আইসিং প্রয়োগ করা হয়। উভয় দিকের স্ট্রাইপের জন্য লম্ব লাইনগুলি আঁকুন।
  3. হৃদয়। চকোলেট একটি সরলরেখায় বা একটি সর্পিল মধ্যে ছোট চেনাশোনা আইসিং প্রয়োগ করা হয়। একই বৃত্তে সমস্ত বৃত্তের মধ্য দিয়ে একটি লাইন আঁকুন w
  4. মার্বেল। বিভিন্ন রঙের চকোলেট বিশৃঙ্খল আন্দোলনের সাথে গ্লাসে প্রয়োগ করা হয়। একটি বৃত্তাকার গতিতে গ্লাস মিশ্রিত করুন, একটি মার্বেল প্রভাব তৈরি করে।

ফটো গ্যালারী: গ্লাসে নিদর্শন প্রয়োগ করার জন্য বিকল্পসমূহ

cobweb
কোবওয়েব আঁকতে, কাঠিটি কেন্দ্র থেকে প্রান্তে চলে যায়।
শেভরন
শেভরনের আকারে একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করা লাঠিটির পালা, স্পার বাম এবং বাম থেকে ডানে চলা জড়িত।
হৃদয়
গলিত চকোলেটগুলির গোল ফোটাগুলির মাঝখানে একটি কাঠি ধরে হৃদয়গুলি প্রাপ্ত হয়
মার্বেল প্রভাব
মার্বেল ইফেক্টটি লাঠির অবাধ, বিশৃঙ্খল আন্দোলনের দ্বারা গঠিত হয়

পিষ্টক পাশ সজ্জা

কেকের পাশগুলি চকোলেট টেপ দিয়ে জড়িয়ে রাখা যেতে পারে, চকোলেট প্রঙ, টাইলস বা রোলসযুক্ত ... সাজানোর সবচেয়ে কঠিন উপায় স্ট্রগুলি দিয়ে। তাদের কেবল প্রচুর চকোলেটই নয়, প্রচুর ধৈর্যও প্রয়োজন।

জরি (চকোলেট)

গ্রেফুল চকোলেট কার্লস বা একটি সাধারণ জ্যামিতিক প্যাটার্ন চকোলেট থেকে তৈরি করা সহজ তবে এগুলি খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে। গা background় বা দুধ চকোলেট চকোলেট একটি সাদা পটভূমিতে দুর্দান্ত দেখায় এবং একটি সাদা প্যাটার্ন অনুকূল অন্ধকার পটভূমিতে জোর দেয়।

আপনি মিষ্টান্ন চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন। এটি কম কৌতূহলযুক্ত, তবে প্রাকৃতিক স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্টতর।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা কাগজের কর্নেট;
  • চামড়া বা বেকিং কাগজ;
  • পেন্সিল, কাঁচি।

পদ্ধতি:

  1. মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নানের মধ্যে চকোলেট দ্রবীভূত করুন।
  2. বেকিং পেপারের একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্ট্রিপটি কেকের পরিধির সমতুল্য দৈর্ঘ্যের সাথে 2-3 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থের কেকের দৈর্ঘ্যের সমান 2-3 সেন্টিমিটার করে পেনসিল দিয়ে একটি প্যাটার্ন আঁকুন এবং এটি দিয়ে ঘুরিয়ে দিন টেবিলের কাছে টানা দিক আপনি কোনও প্রিন্টারে প্যাটার্নটি মুদ্রণ করতে পারেন এবং এটি কেবল বেকিং পেপারের নিচে রেখে দিতে পারেন .

    প্রশস্ত কেকের জন্য, 2 টি অর্ধেক থেকে চকোলেট ফিতা তৈরি করা আরও সুবিধাজনক।

  3. চকোলেট একটি কর্নেট বা একটি ব্যাগে রাখুন, একটি কোণে কাটা।

    চকোলেট খুব দ্রুত প্রবাহিত হলে, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

  4. ধীরে ধীরে প্যাটার্ন বরাবর কাগজ ফালা উপর চকোলেট গ্রাস।
  5. কেকের পাশে চকোলেটযুক্ত একটি কাগজের টেপ রাখুন।
  6. কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে কেক রাখুন।
  7. কেকটি বের করুন, সাবধানে কাগজটি সরিয়ে ফেলুন।

এর পরে, আপনি একটি ক্রিম সীমানা, বেরি, ফল বা তাজা ফুল দিয়ে কেক সাজাইতে পারেন।

ভিডিও: কীভাবে একটি চকোলেট তৈরি করা যায়

প্যানেল বা প্রং

এই দর্শনীয় সাজসজ্জার জন্য, আপনার পিষ্টকের আকারের উপর নির্ভর করে কমপক্ষে 400-500 গ্রাম চকোলেট লাগবে ... আপনি ডার্ক চকোলেট, দুধ চকোলেট, সাদা চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন বা মার্বেল নিদর্শনগুলি তৈরি করতে এগুলি একত্রিত করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • ছুরি বা স্প্যাটুলা;
  • চামড়া বা বেকিং কাগজ

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট গলে।
  2. চকোলেটটি পারচমেন্টে বা বেকিং পেপারে প্রয়োগ করুন, ছুরি বা প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  3. চকোলেট শক্ত হতে দিন।
  4. একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা আপনার হাত দিয়ে কোনও আকারের টুকরো টুকরো করুন। প্যানেলগুলির উচ্চতা কেকের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত .
  5. কেকের পাশগুলিতে প্রয়োগ করুন যাতে প্যানেলগুলি কিছুটা ওভারল্যাপ হয়।

এমবসড টেক্সচারের জন্য, আপনি চকোলেট প্রয়োগের আগে পারচমেন্টটি ক্রাশ করতে পারেন। একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে, প্রথমে সাদা বা গা dark় চকোলেটযুক্ত একটি প্যাটার্নটি পার্কমেন্টে প্রয়োগ করা হয় এবং একটি বিপরীত রঙের সাথে শীর্ষে pouredেলে দেওয়া হয়।

ফটো গ্যালারী: চকোলেট প্যানেল সহ একটি কেক সাজানোর জন্য বিকল্পসমূহ

মিঠাই দণ্ড
চকোলেট প্যানেলযুক্ত কেকটি তাজা ফুল দিয়ে পরিপূরক হতে পারে
চকোলেট বিভিন্ন ধরণের ত্রিভুজাকার প্যানেল
চকোলেট প্যানেলগুলি অস্বাভাবিক আকারের তৈরি হতে পারে
সাদা এবং গা dark় চকোলেট দিয়ে তৈরি মার্বেল প্যানেল
সাদা এবং গা dark় চকোলেট সংমিশ্রণ একটি আকর্ষণীয় মার্বেল নিদর্শন দেয়।
সাদা চকোলেট লম্বা পিষ্টক
দাঁতগুলির এমবসড টেক্সচার এবং অনিয়মিত আকার কেককে একটি বিশেষ কবজ দেয়

ভিডিও: বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে কীভাবে চকোলেট দাঁত তৈরি করবেন

টিউবুলস

তৈরি চকোলেট টিউব বিশেষ প্যাস্ট্রি দোকানে বিক্রি হয়। তবে, সাদা চকোলেট বা সাদা এবং গা dark় চকোলেট মিশ্রণ সহ আপনি এগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • অ্যাসিটেট ফিল্ম;
  • পাতলা স্কচ টেপ;
  • ছুরি, কাঁচি।

অ্যাসিটেট ফয়েল পরিবর্তে, আপনি স্বচ্ছ কোণার ফোল্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

পদ্ধতি:

  1. আয়তক্ষেত্রগুলিতে অ্যাসিটেট ফয়েল কেটে দিন। আয়তক্ষেত্রটির দৈর্ঘ্য কেকের উচ্চতার চেয়ে 1-2 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং প্রস্থটি প্রায় 4.5-5 সেমি হওয়া উচিত। .
  2. মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নানের মধ্যে চকোলেট দ্রবীভূত করুন।
  3. প্রতিটি আয়তক্ষেত্রে প্রায় এক চা চামচ গলানো চকোলেট প্রয়োগ করুন, দীর্ঘ দিকের একপাশে প্রায় 5 মিমি প্রশস্ত অঞ্চল ব্যতীত পুরো অঞ্চল জুড়ে ছুরি দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
  4. একটি ফাঁকা নলের মধ্যে আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। ফিল্মে চকোলেট প্রয়োগ করা হচ্ছে

    কোনও ফিল্মে চকোলেট ছড়িয়ে দিন এবং এটি রোল আপ করুন

  5. টেপ দিয়ে টিউবটি সুরক্ষিত করুন।
  6. বাকি টিউবগুলির সাথে একই করুন।
  7. ফ্রিজে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য স্ট্রগুলি শীতল করুন।
  8. একটি ধারালো ছুরি বা ছোট কাঁচি দিয়ে টেপটি কেটে ফেলুন, অ্যাসিটেট ফিল্মটি উদ্ঘাটন করুন।
  9. খড় সঙ্গে সমাপ্ত কেক সাজাইয়া। চকোলেট টিউব সঙ্গে কেক

    সাদা চকোলেট টিউবগুলি সাধারণত ফুল এবং চকোলেট টুকরা দিয়ে পরিপূরক হয়

"সিগারস"

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • বেকিং জন্য মার্বেল বোর্ড বা ধাতু শীট;
  • স্ক্যাপুলা;
  • ছুরি
  • ধাতু স্ক্র্যাপার বা স্প্যাটুলা।

আপনার যদি ডেডিকেটেড মেটাল প্যাস্ট্রি স্ক্র্যাপ না থাকে তবে একটি নতুন স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণের ট্রোয়েল করবে।

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট মেজাজ।
  2. মার্বেল বোর্ড বা ধাতব শীট শীতল করুন এবং এটি টেবিলে রাখুন।
  3. চিটলেটটি একটি স্পটুলা দিয়ে শীটের পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন।
  4. চকোলেট স্তরটিতে আয়তক্ষেত্র চিহ্নিত করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
  5. চকোলেটটি কিছুটা ঘন হতে দিন, তবে শক্ত নয়। .
  6. 45 ডিগ্রি কোণে ধাতব স্ক্র্যাপার বা স্প্যাটুলার সাহায্যে, উল্লিখিত রেখাগুলির সাথে চকোলেট স্তরটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি নলটিতে পরিণত হবে।

ভিডিও: কীভাবে চকোলেট "সিগার" তৈরি করবেন

চকোলেট দিয়ে তৈরি আলংকারিক আইটেম

ঘূর্ণি, সংখ্যা, বর্ণচিহ্ন এবং নিদর্শন

গলিত চকোলেট দিয়ে বিভিন্ন আলংকারিক উপাদান, চিত্র, সংখ্যা অঙ্কিত হয়। প্রজাপতি এবং বিভিন্ন কার্ল খুব জনপ্রিয়। এই উপাদানগুলি কেকের উপরের এবং উভয় দিককে সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। .

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা কাগজের কর্নেট;
  • চামড়া বা বেকিং কাগজ;
  • একটি প্যাটার্ন সঙ্গে স্টেনসিল।

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট গলে। গলানো চকোলেট দিয়ে একটি কর্নেট বা ব্যাগ পূরণ করুন, একটি কোণা কেটে দিন। চকোলেট দিয়ে কর্নেট ভর্তি

    গলানো চকোলেট কর্নেট বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে পূর্ণ

  2. কাগজটিতে কাঙ্ক্ষিত অঙ্কন (কার্লস, সংখ্যা, শিলালিপি) মুদ্রণ করুন বা আঁকুন। অঙ্কন সহ একটি চাদরে চামড়ার একটি শীট রাখুন, আপনি প্রান্তগুলিতে কাগজ ক্লিপগুলি দিয়ে সুরক্ষিত করতে পারেন। প্যাটার্ন অনুযায়ী আস্তে আস্তে চকোলেটটি পার্চমেন্টের উপর চেপে ধরুন। চকোলেট দিয়ে অঙ্কন

    চামড়ার নীচে স্থাপন করা স্টেনসিল প্যাটার্ন অনুসারে কর্নেটের বাইরে প্যাটার্নগুলি আটকানো হয়

  3. উপাদানগুলিকে শক্ত করতে দিন। চকোলেট ফাঁকা

    চকোলেট ফাঁকা সম্পূর্ণরূপে শক্তিশালী করার অনুমতি দেওয়া হয়

  4. পার্কমেন্ট থেকে চকোলেট ফাঁকা সরান। চামড়া থেকে ফাঁকা অপসারণ

    চামচটি ফিরে পিলিং, সাবধানে চকোলেট ফাঁকা অপসারণ

আপনি যদি ঘূর্ণায়মান পিনের মধ্যে পারচমেন্টটি রেখে দেন, এটি একটি গ্লাসের চারপাশে মুড়ে রাখুন বা চকোলেট দৃifying়তর হওয়ার সময় অন্যান্য উপযুক্ত জিনিস ব্যবহার করেন, ফাঁকাগুলি ভলিউম্যান্সে পরিণত হবে। ... সুতরাং, আপনি চকোলেট সর্পিল, ফুল, প্রজাপতি তৈরি করতে পারেন।

ফটো গ্যালারী: চকোলেট থেকে আলংকারিক উপাদান এবং স্টেনসিলের উদাহরণ সহ একটি কেক সজ্জিত করার বিকল্পগুলি

ওপেনওয়ার্ক ত্রিভুজ সহ পিষ্টক
ওপেনওয়ার্ক ত্রিভুজ ক্রিম রোসেটস বা বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে একটি বৃত্তে রাখা হয়
চকোলেট লেটারিং সঙ্গে কেক
কেকটি চকোলেট লেটারিং বা সংখ্যা দিয়ে সজ্জিত করা যায়
আলংকারিক উপাদান সঙ্গে পিষ্টক
ক্রেস্টফুল আলংকারিক উপাদানগুলি সাধারণত ক্রিম রোসেটে স্থির থাকে।
প্রজাপতি পিষ্টক
একটি বড় বা কয়েকটি ছোট প্রজাপতি কেকের উপরে রোপণ করা যেতে পারে।
চকোলেট প্রজাপতি জন্য স্টেনসিল
ওপেনওয়ার্ক প্রজাপতিগুলি সমতল হতে পারে বা একে অপরের কোণে অবস্থিত দুটি অংশকে ধারণ করে
চকোলেট জরি উপাদান জন্য স্টেনসিল
ওপেন ওয়ার্কের আলংকারিক উপাদানগুলি কেকের উপরের বা পাশগুলি সজ্জিত করবে
কেক প্রান্ত কাছাকাছি সীমানা উপাদান জন্য স্টেনসিল
ছোট আলংকারিক উপাদান সাধারণত কেকের প্রান্তের চারপাশে একটি সীমানা তৈরি করে।

ভিডিও: একটি চকোলেট ফুল তৈরি করা

রূপরেখার সাথে অ্যাপ্লিক্সগুলি

জরির বিপরীতে, এই ধরনের আলংকারিক উপাদানগুলির একটি পটভূমি এবং কনট্যুরের সাথে একটি বিপরীত রূপরেখা থাকে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • সাদা এবং গা dark় চকোলেট (তেতো বা দুধ);
  • প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা কাগজের কর্নেট;
  • চামড়া বা বেকিং কাগজ;
  • একটি নিদর্শন সঙ্গে কাগজ।

পদ্ধতি:

  1. একটি অঙ্কন সহ একটি চাদরে চামড়ার একটি শীট রাখুন। চকোলেট অ্যাপ্লিকেশন জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

    গা and় এবং সাদা চকোলেট, চর্চা, মুদ্রিত ছবি - আপনার চকোলেট অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুই

  2. গা dark় চকোলেট গলে। এটি নীচে স্থাপন অঙ্কন কনট্যুর বরাবর চামড়া উপর আউট এবং এটি শক্ত করা যাক। অ্যাপ্লিকের কনট্যুর আঁকুন

    গা dark় চকোলেট দিয়ে অঙ্কনের রূপরেখা আঁকুন

  3. সাদা চকোলেট গলে। অ্যাপ্লিকের বাকি অংশটি পূরণ করুন। সম্পূর্ণ দৃ solid়তর করার অনুমতি দিন এবং তারপরে ঘুরিয়ে দিন। সাদা চকোলেট এবং রেডিমেড অ্যাপ্লিকেশনগুলির সাথে শূন্যস্থান পূরণ করা

    কনট্যুর হিমশীতল হওয়ার পরে, বাকীটি সাদা চকোলেট দিয়ে পূরণ করুন; ব্যবহারের আগে, হিমায়িত অ্যাপ্লিকেশনটি ওভার করা দরকার

সাদা এবং গা dark় চকোলেট মিশ্রিত করে বা সাদা চকোলেটে রঙ যুক্ত করে, আপনি বিভিন্ন শেড অর্জন করতে এবং এপ্লিক রঙিন করতে পারেন। রঙিন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য, বিশেষ চকোলেট রঙিন প্রয়োজন। এটির জন্য ফলের রস ব্যবহার করবেন না, কারণ চকোলেট কুঁচকতে পারে।

সাধারণ কাট-আউট উপাদান

এমনকি কোনও শিশু এই অংশগুলির উত্পাদন সহ্য করতে পারে, তাই আপনার ছেলে বা মেয়েকে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কল করতে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • চামড়া বা বেকিং কাগজ;
  • spatula বা ছুরি;
  • কাটা, কুকি জন্য ফর্ম।

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট গলে।
  2. একটি ছুরি বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, চকোলেটটি পার্চমেন্টে ২-৩ মিমি এমনকি স্তরে ছড়িয়ে দিন।
  3. যখন চকোলেট শক্ত হতে শুরু করে, তখন ছাঁচ বা কাট-আউট ব্যবহার করে উপাদানগুলি কেটে ফেলুন।

চকোলেটটি যদি ছাঁচে আটকে থাকে তবে এটি যথেষ্ট শীতল নয়। যদি চকোলেটটি ভেঙে যায় - এটি ইতিমধ্যে খুব বেশি শক্ত হয়ে গেছে, এটি অবশ্যই পুনরায় গরম করতে হবে .

চকোলেট কাটা

শক্ত চকোলেট কাটা বা কুকি কাটার দিয়ে কাটা হয়

চকোলেট পাতা

দুর্দান্ত ফলাফল সহ এটি একটি খুব সাধারণ ধারণা। আপনি কল্পনা করতে পারেন এবং বেস হিসাবে বিভিন্ন পাত ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • ব্রাশ
  • গোলাপ হিসাবে পাতা।

পদ্ধতি:

  1. পাতা ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন। চকোলেট গলে। একটি রুমাল উপর গোলাপ পাতা

    পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন

  2. আপনার চকোলেট প্রয়োগ করতে হবে - মনোযোগ দিন! - পাতার পিছনে তারপরে, একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, শীটটির মাঝামাঝি থেকে প্রান্তগুলিতে বিতরণ করুন এবং এটি একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে শক্ত করে স্থানান্তর করুন। পাতায় চকোলেট প্রয়োগ

    গলিত চকোলেটটি ব্রাশ দিয়ে পাতাগুলিতে প্রয়োগ করুন, কেন্দ্র থেকে প্রান্তে চলে যাওয়া।

  3. চকোলেট দিয়ে পাতাগুলি ছেড়ে দিন যতক্ষণ না তারা দৃ .় হয়। চকোলেট পাতার পাতা

    চকোলেট দিয়ে পাতাগুলি একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন, এগুলি দৃify় করতে ছেড়ে দিন।

  4. হিমায়িত চকোলেট থেকে সাবধানে বেস পাতা মুছে ফেলুন। এই চকোলেট পাতাগুলি একটি শরতের কেকের জন্য দুর্দান্ত, যেমন 1 সেপ্টেম্বর 1 পি পি। আপনি চকোলেট পাতা দিয়ে কেকের উপরের এবং উভয় দিককে সাজাতে পারেন। চকোলেট পাতা

    নিরাময়ের পরে, আপনি যখন চকোলেট থেকে পাতাগুলি আলাদা করবেন তখন পাতার টেক্সচারটি এতে থাকবে।

ফটো গ্যালারী: চকোলেট গাছের পাতা সহ একটি কেক সাজানোর জন্য বিকল্পসমূহ for

রঙ রূপান্তর সহ কেকের একটি বৃত্তে ছেড়ে যায়
হালকা থেকে অন্ধকারে মসৃণ রূপান্তর দিয়ে কেকটি চকোলেট পাতায় সজ্জিত করা যায়
চকোলেট কেক উপর বেরি সঙ্গে পাতা
লাল বেরি দ্বারা পরিপূরক পাতাগুলি একটি শরতের রচনা তৈরি করে
কেক উপর পাতার ফুল
পাতাগুলি ফুলের আকারে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে

ছাঁচ ব্যবহার করে পরিসংখ্যান তৈরি করা

ছাঁচগুলি হ'ল সিলিকন ছাঁচগুলি বিশেষত চকোলেট moldালাইয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের সহায়তায়, আপনি এক বা একাধিক কেক সাজানোর জন্য খুব সহজে এবং দ্রুত প্রচুর আলংকারিক উপাদান পেতে পারেন।

চকোলেট মূর্তি

ছাঁচগুলি আপনাকে নিখুঁত চকোলেট চিত্রগুলি পেতে দেয়

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • চকোলেট জন্য সিলিকন বা প্লাস্টিকের ছাঁচ।

চকোলেট ingালার আগে, ছাঁচগুলি অবশ্যই পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ শুকনো হতে হবে।

পদ্ধতি:

  1. চকোলেট গলে।
  2. ছাঁচে চকোলেট ,ালুন, উপরে অতিরিক্ত চকোলেট সরান, এবং শক্ত করার অনুমতি দিন।
  3. চকোলেট মূর্তিগুলি বের করুন। এই জন্য, সিলিকন ছাঁচ চালু করা যেতে পারে, এবং প্লাস্টিকের একটি চালু করা যেতে পারে এবং হালকাভাবে টেবিলের উপর কড়া নাড়ান।
চকোলেট জন্য ছাঁচ

সিলিকন এবং প্লাস্টিকের চকোলেট ছাঁচ উত্পাদন

চকোলেট ছাঁচগুলি বিশেষায়িত মিষ্টান্ন দোকানে, আর্ট স্টোরগুলিতে, গৃহস্থালী বিভাগগুলিতে বাসনপত্র সহ বিক্রি হয় are সাবান বা বরফ তৈরির জন্য ছাঁচগুলিও উপযুক্ত।

চকোলেট ধনুক

এই পিষ্টক নিখুঁত উপহার হবে। উপরন্তু, তিনি ব্যবহারিকভাবে অন্য কোনও সজ্জা প্রয়োজন নেই: একটি বিশাল ধনুক নিজেই একটি আশ্চর্যজনক ছাপ তৈরি করবে, নিশ্চিত হন।

চকোলেট ধনুক দিয়ে কেক

একটি চকোলেট ধনুকের কেকটি উপহারের বাক্সের মতো দেখাচ্ছে

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চকোলেট;
  • চঞ্চল;
  • কাঁচি, শাসক, পেন্সিল

পদ্ধতি:

  1. চামড়া, কাটা উপর প্রায় 3 * 18 সেমি আয়তক্ষেত্র আঁকুন। 1 ধনুকের জন্য আপনার প্রায় 15 টি ফাঁকা স্ট্রিপ লাগবে। কাগজ ফিতে

    বেকিং পেপারের উপর পরিমাপ করুন এবং প্রায় 18 সেন্টিমিটার দীর্ঘ 15 টি কাগজের স্ট্রিপগুলি কেটে নিন

  2. চকোলেট গলে। গলিত চকলেট

    একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলে

  3. স্ট্রিপগুলিতে চকোলেট লাগান। প্রতিটি স্ট্রিপ পুরোপুরি আবৃত করা আবশ্যক .চকোলেট পার্কমেন্ট স্ট্রিপ বিতরণ

    স্ট্রাপগুলিতে চকোলেট প্রয়োগ করুন, ছুরি দিয়ে ছড়িয়ে দিন

  4. চকোলেট স্ট্রিপ সরান এবং একটি পরিষ্কার জায়গায় স্থানান্তর করুন। চকোলেট একটি স্ট্রিপ অপসারণ

    আলতো করে একটি ছুরি দিয়ে চকোলেট স্ট্রিপ ক্রিম, অপসারণ এবং একটি পরিষ্কার জায়গায় স্থানান্তর

  5. চকোলেট সেট করতে শুরু করলে, ফালাটির শেষগুলি সংযুক্ত করুন, ফলস্বরূপ লুপগুলি একদিকে রাখুন। জমে যাক। চকোলেট লুপ ভাঁজ

    স্ট্রিপের চকোলেটটি দৃify় হতে শুরু করলে স্ট্রিপের প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন এবং লুপটি পাশে দৃ solid় করতে সেট করুন।

  6. শক্ত হওয়ার পরে, চকোলেট থেকে পার্চমেন্ট সরান। পার্চমেন্ট অপসারণ

    পুরোপুরি নিরাময়ের পরে, চকোলেট লুপ থেকে পার্চমেন্ট সরান

  7. পারচমেন্টের শীটে, 6 টি লুপের নীচের সারিটি সংযুক্ত করতে গলিত চকোলেট ব্যবহার করুন। জমে যাক। চকোলেট ধনুকের প্রথম সারি

    গলানো চকোলেট দিয়ে চামচায় নীচে 6 টি বো ধরণের সেলাইগুলি সংযুক্ত করুন

  8. একইভাবে, দ্বিতীয় এবং পরবর্তী সারিতে তৈরি করুন, গলানো চকোলেট দিয়ে কেন্দ্রের লুপগুলিকে আচ্ছাদন করুন। একটি চকোলেট ধনুক একত্রিত

    গলানো চকোলেট দিয়ে লুপ সংযুক্ত করা চালিয়ে যান

  9. শক্ত হওয়ার পরে, কেকের কাছে ধনুক স্থানান্তর করুন। রেডিমেড চকোলেট ধনুক

    সমাপ্ত ধনুকটিকে সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে কেকের কাছে স্থানান্তর করার অনুমতি দিন।

চকোলেট ছাঁচনির্মাণ

চকোলেট ম্যাস্টিক আপনাকে বরং জটিল চিত্র, ফুল তৈরি করতে দেয়, এটি কেককে পুরোপুরি কভার করতে পারে, ড্রেপারি, ধনুক, রাফলগুলি তৈরি করতে পারে। টাটকা ম্যাস্টিক হ'ল প্লাস্টিকের, নরম প্লাস্টিকের স্মরণ করিয়ে দেয় তবে এটি শুকিয়ে গেলে এটি শক্ত হয়ে যায়। প্লাস্টিকের চকোলেট ম্যাস্টিকের মতো, তবে এটি বেশিরভাগই ভাস্কর্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।

রেফ্রিজারেটরে মাস্টিক স্টোর করুন, ক্লাইং ফিল্মের সাথে বেশ কয়েকটি স্তরগুলিতে শক্তভাবে আবৃত।

চকোলেট ম্যাস্টিক কেক

পিষ্টকগুলি প্রায়শই সম্পূর্ণভাবে মাস্টিক দিয়ে আবৃত থাকে।

প্লাস্টিক চকোলেট

মডেলিং চকোলেটটি তেতো, দুধ এবং সাদা চকোলেট এবং গ্লুকোজ সিরাপ থেকে তৈরি। বাড়িতে, গ্লুকোজ সিরাপ হালকা তরল মধু বা বিপরীত সিরাপ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। .

উপকরণ:

  • সাদা, দুধ বা গা dark় চকোলেট 200 গ্রাম;
  • যথাক্রমে 50 গ্রাম, 80 গ্রাম বা 100 গ্রাম ইনভার্ট সিরাপ।
  • সিরাপের জন্য:
    • 350 গ্রাম চিনি;
    • 150 মিলি জল;
    • 2 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড;
    • সোডা 1.5 গ্রাম।

প্রথমে আপনাকে ইনভার্ট সিরাপ সিদ্ধ করতে হবে:

  1. চিনি দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  2. সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য কভার এবং সিদ্ধ করুন। 50-60 ডিগ্রি সে।
  3. সোডা ourালা, মিশ্রণ। সিরাপ ফোম শুরু হবে।
  4. ফ্রিজে রাখুন। শীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন ফোম চলে যাবে।
  5. একটি সিল পাত্রে ourালা এবং ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

আসুন ম্যাস্টিক তৈরিতে এগিয়ে চলুন:

  1. চকোলেট কেটে গলে নিন।
  2. সিরাপ গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
  3. চকোলেটের সাথে সিরাপটি পুরোপুরি মেশান যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।

    ফলস্বরূপ ভরগুলি প্রথমে বেশ তরল মনে হতে পারে তবে শীতল হওয়ার পরে এটি আরও ঘন এবং শক্ত হয়।

  4. ক্লিস্ট ফিল্মটি দিয়ে সাবধানতার সাথে মাস্টিকটি মুড়ে দিন যাতে বায়ুর সাথে কোনও যোগাযোগ না হয়।
  5. কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি চিত্রগুলি ভাস্কর্য করতে পারেন। ভাস্কর্য তৈরি করার আগে, চকোলেটটি ছোট ছোট টুকরো করে নিন, আপনার হাত দিয়ে এটি ভাল করে গড়িয়ে নিন। মস্তকের বড় টুকরো কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত হয়।

প্রদত্ত অনুপাতগুলি আনুমানিক, কারণ তারা সিরাপের বেধ এবং চকোলেটে কোকো শতাংশের উপর নির্ভর করে।

ভিডিও: রাফেলস এবং গোলাপের সাহায্যে কেককে মডেলিং ও সাজানোর জন্য চকোলেট তৈরি

চকোলেট মার্শমেলো ম্যাস্টিক

মার্শমেলো একটি বাতাসযুক্ত মার্শমেলো যা বালিশ বা ব্রেড আকারে উত্পাদিত হয়। মার্শম্যালোসের সাথে চকোলেটের সংমিশ্রণে, আপনি একটি ম্যাস্টিক পাবেন যা ভাস্কর্য এবং কেকটি coveringাকতে উভয়ই ব্যবহৃত হতে পারে।

উপকরণ:

  • 180 গ্রাম মার্শম্লোজ;
  • 200 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
  • 150 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • ২-৩ জন l জল;
  • 1 টেবিল চামচ. l মাখন

প্রস্তুতি:

  1. আইসিং চিনি পরীক্ষা করুন।

    এর চেয়ে কিছুটা কম গুঁড়ো চিনি দেওয়া ভাল।

  2. চকোলেট গলে।
  3. মার্শমেলোগুলিতে জল যুক্ত করুন, প্রতি 20 সেকেন্ডে আলোড়ন দিয়ে সর্বাধিক পাওয়ারে মাইক্রোওয়েভে গলে দিন lt
  4. চকোলেট এবং মাখনের সাথে মার্শমেলো মিশ্রণ করুন।
  5. চালিত গুঁড়োতে চকোলেট-মার্শমেলো ভর যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন।
  6. বাতাসের সাথে যোগাযোগ এড়ানোর জন্য প্লাস্টিকের মোড়কে শক্ত করে জড়িয়ে দিন।
  7. কয়েক ঘন্টা পরে, এটি মূর্তি ভাস্কর্য এবং কেক আবরণ ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথমদিকে, ম্যাস্টিকটি খুব নরম মনে হয়, তবে নিরাময়ের পরে, এটি শক্ত হয়।

যদি ম্যাস্টিককে হাঁটতে অসুবিধা হয় তবে আপনি এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।

চকোলেট আপনাকে অনেক সৃজনশীলতা দেয়। তিনি কেবল পিঠে একা একা একাকী হতে পারেন, বা তিনি বেরি বা বাদাম দিয়ে ডুয়েট বানাতে পারেন। কেক সাজানোর সহজ উপায়গুলিই কেবল হোম পেস্ট্রি শেফের জন্য উপলব্ধ নয় - গ্রেট চকোলেট, কোকো দিয়ে ছিটানো, তৈরি মিষ্টির সাথে সজ্জিত করুন। বাড়িতে কোনও জটিল বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই আপনি চকোলেট লেইস, স্ট্র এবং মূর্তি তৈরি করতে পারেন। আপনার যা দরকার তা হ'ল ধৈর্য, ​​ঝরঝরে এবং পর্যাপ্ত চকোলেট।

হ্যালো! আমার নাম এলেনা। আমি সম্প্রতি লিখছি, তবে আমার কিছু ভাগ করার আছে। আমার লাইফ ব্যাগেজে আমার একটি নোটারি অফিসে কাজ করার, উদ্যোক্তা কার্যকলাপে, একটি বাজেটের প্রতিষ্ঠানের প্রকৌশলী এবং প্রায় 7 বছরের মাতৃত্বের অভিজ্ঞতা রয়েছে। নিবন্ধটি রেট করুন:

(75 টি ভোট, গড়: 5 এর মধ্যে 4.1)

আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন!

চকোলেট দিয়ে কেক সাজাইয়া কোনও ট্রিট সাজানোর জন্য একটি উইন-উইন বিকল্প। শিলালিপি, অলঙ্কার, ভলিউম্যাট্রিক চিত্র, গলিত চকোলেট দিয়ে আঁকা আঁকা এমনকি সাধারণ আইসিং আপনার বাড়ির তৈরি মিষ্টি আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করে তুলবে। দর্শনীয় সজ্জা অর্জন করা কঠিন নয়। এর জন্য প্রয়োজন চকোলেট, প্যাস্ট্রি সরঞ্জাম, কল্পনা।

চকোলেট দিয়ে সাজানোর সহজ উপায় হিমশীতল

এই জাতীয় বাড়িতে বেকিং সজ্জা দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে। চকচকে করতে কোনও বিশেষ মিষ্টান্ন সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই।

গুরুত্বপূর্ণ! যেকোন ধরণের স্বাদযুক্ত খাবার চকচকে জন্য উপযুক্ত: দুধ, সাদা বা তেতো। চমৎকার কাভারেজ পাওয়ার জন্য প্রধান শর্তটি হ'ল উচ্চমানের, টালিতে বাদাম, কিসমিস বা অন্যান্য ফিলারগুলির অনুপস্থিতি।

একটি ঘন আভাস পেতে, আপনাকে টাইলস টুকরো টুকরো করতে হবে। দ্রবীভূত করতে. পণ্যটি তরল হয়ে গেলে, 3 চামচ যোগ করুন। 20% চর্বিযুক্ত ক্রিম, দ্রুত নাড়ুন, চুলা থেকে সরান।

আইসিংয়ের জন্য সুন্দরভাবে কেকের উপর ত্রুটি ছাড়াই রাখার জন্য কয়েকটি বিধি অনুসরণ করতে হবে:

  • আর্দ্রতা 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা করুন;
  • পুরো পণ্য জুড়ে একটি পাতলা এমনকি স্তরে সিলিকন ব্রাশ দিয়ে গ্লাসের একটি ছোট অংশ ছড়িয়ে দিন;
  • কেকের কেন্দ্রে ভরাট করার একটি চূড়ান্ত পুরু স্তর প্রয়োগ করুন;
  • গ্লেজ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি স্পটুলা বা ব্রাশ দিয়ে সমস্ত দাগ সংশোধন করুন।

আপনি পরিসংখ্যান বা একটি বিপরীতে রঙের একটি শিলালিপি, পাশাপাশি বেরি দিয়ে সাধারণ কেক সজ্জা পরিপূরক করতে পারেন।

আইসিং কেক সজ্জা

গলিত চকোলেট লেটারিং এবং চিঠিগুলি

একটি লেটারিং আকারে চকোলেট কেক সজ্জা একটি জন্মদিনের কেক জন্য দুর্দান্ত বিকল্প option চিঠিগুলিকে সুন্দর করে তোলার জন্য আপনার কোনও পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ হতে হবে না বা একটি ক্যালিগ্রাফিক হস্তাক্ষরের দরকার নেই। সরাসরি পিঠে টেক্সট আঁকার আগে একটি সামান্য অনুশীলন আপনাকে কৌশলটি বুঝতে এবং হাত কাঁপানো এড়াতে সহায়তা করবে। কাচের পৃষ্ঠে এটি করা ভাল। এবং নমুনাগুলির ভিত্তি হিসাবে, সমান অনুপাতে কোকো সহ মাখনের মিশ্রণটি গ্রহণ করা ভাল। এ জাতীয় ভর দিয়ে কাজ করা আরও সহজ হবে।

উত্সব শিলালিপি জন্য, চকোলেট একটি জল স্নানের মধ্যে স্বাভাবিক ভাবে গলিত করা আবশ্যক। ভারী ক্রিম (3-5 টেবিল চামচ) দিয়ে পণ্যটি সামান্য হ্রাস করুন বা চকচকে যুক্ত করতে 50 গ্রাম মাখন যুক্ত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! একটি সুন্দর শিলালিপির জন্য, একটি পেশাদার মিষ্টান্ন সরঞ্জাম ব্যবহৃত হয়: একটি কর্সেট, একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ বা একটি খামের সাথে একটি সিরিঞ্জ। বিশেষ খাদ্য চিহ্নিতকারীদের সাথে এটি লেখা সবচেয়ে সুবিধাজনক। তারা নিয়মিত কলমের মতো কাজ করে এবং ধরে রাখতে আরামদায়ক হয়। এবং চিঠিগুলি আরও পরিষ্কার এবং ঝরঝরে বেরিয়ে আসে।

চকোলেট শিলালিপি

এমনকি একটি শিলালিপি হিসাবে যেমন একটি সাধারণ কেক সজ্জা নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন।

  1. আপনার উচ্চ মানের পরীক্ষিত চকোলেট নির্বাচন করা উচিত।
  2. অভিনন্দনের পাঠ্যটি আগেই চিন্তা করা দরকার। এটি লকোনিক হওয়া উচিত, স্বতন্ত্র শব্দের পুনরাবৃত্তি না করে, সংখ্যাগুলিতে শব্দে লেখা হয় না, উচ্চারণগুলি বহন করা হয় না, "থেকে" প্রস্তুতিটি ব্যবহার করা হয় না, যা শোকের বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়।
  3. লেখার আগে, আপনার একটি টুথপিক দিয়ে "ক্যানভাস" এ অক্ষরের রূপরেখা প্রয়োগ করা উচিত। যদি কোনও জটিল রচনাটি ধরে নেওয়া হয়, তবে আপনার লিখিত অক্ষর এবং অলঙ্কার সহ স্টেনসিলের প্রয়োজন হবে।
  4. গলিত চকোলেটটি একটি বিপরীত রঙের মাস্টিক বা আইসিংয়ের জন্য প্রয়োগ করা হয়, অন্যথায় অভিনন্দনটি সাধারণ পটভূমির সাথে মিশে যায়।
  5. কেক সাজানোর আগে 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ফ্রস্টিং শীতল করুন। গরম কালি মিষ্টি নষ্ট করবে।
বিঃদ্রঃ! যদি শিলালিপিতে কোনও ভুল হয়ে থাকে, তবে আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে চিঠিটি সরিয়ে ফেলতে হবে না। সজ্জা আইটেমটি শীতল করুন এবং তারপরে সাবধানতার সাথে ভুল প্রতীকটি সরিয়ে দিন।

সাজসজ্জার আগে কেকটিও ফ্রিজে রাখতে হবে।

আপনি এই নিবন্ধে একটি পিষ্টক সজ্জিত করার জন্য কীভাবে চিঠিগুলি তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

কীভাবে চকোলেট চিপস কেক সাজাইতে পারেন

এটি একটি প্রাথমিক এবং শ্রমসাধ্য খাবার নয় সজ্জাযুক্ত খাবারের জন্য বিকল্প।

শেভিংগুলি তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।

  1. একটি খাঁজ ব্যবহার: মোটা বা জরিমানা। টাইল ব্যবহারের আগে কিছুটা শীতল হতে দিন।
  2. সবজির ছুরি দিয়ে। টাইলটি ঘরের তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়েছে। তারপরে চকোলেট একটি পাতলা স্তর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে দেওয়া হয়। কেক সাজানোর আগে, চিপগুলি ফ্রিজে শক্ত না করা পর্যন্ত রাখা হয়।
  3. এই পদ্ধতিতে আরও বেশি সময় লাগবে। চকোলেটটি প্রথমে গলে যেতে হবে। এটি চামড়া উপর ourালা। পণ্যটি কিছুটা শক্ত হয়ে গেলে, সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে সংক্ষিপ্ত স্ট্রিপগুলি কেটে দিন। চিপগুলি পুরোপুরি শক্ত করার অনুমতি দিন।
বিঃদ্রঃ! বহু বর্ণের শেভগুলি তৈরি করতে আপনার একটি সাদা চকোলেট বার প্রয়োজন need একটি ভোজ্য ফ্যাট-দ্রবণীয় ছোপানো সঙ্গে গলানো পণ্য মিশ্রিত করুন, রঙিন ভর দৃify় করা যাক। তারপরে শেভিংস তৈরির যে কোনও পদ্ধতি আপনি ব্যবহার করতে পারেন।

চকোলেট চিপ

চকোলেট নিদর্শন

ঘরে তৈরি কেকের সাজসজ্জা যে কোনও চকোলেট থেকে তৈরি করা যেতে পারে। একটি উজ্জ্বল রঙ পেতে, আপনি একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ছোপানো সঙ্গে গলানো সাদা চকোলেট মিশ্রিত করা প্রয়োজন। অথবা নিদর্শনগুলি আরও শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে চকোলেটটিকে মুক্তো কান্ডুরিন দিয়ে আঁকুন।

বিঃদ্রঃ! প্যাটার্নের রঙ সর্বদা পণ্যের প্রধান ছায়া থেকে বিপরীত হওয়া উচিত। সাদা কেকগুলি ডার্ক চকোলেট দিয়ে সজ্জিত। রঙিন বা সাদা চকোলেট সজ্জা ব্রাউন গ্লাসে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আপনি সরাসরি কেকের সাথে একটি অঙ্কন প্রয়োগ করতে পারেন। মৌলিক নীতি:

  • সহজ কাজের জন্য, চকোলেট স্নেহধারা অভিন্ন ধারাবাহিকতা সহ ব্যবহার করা ভাল;
  • গ্লিসারিনের কয়েক ফোঁটা তরল চকোলেটটি আরও ঘন করতে সহায়তা করবে;
  • বিভিন্ন সংযুক্তিযুক্ত একটি কর্নেট একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করতে ব্যবহৃত হয়;
  • ধাতব মিষ্টান্ন ফিক্সচারগুলি তরল চকোলেট দিয়ে কাজ করার জন্য উপযুক্ত নয়;
  • অঙ্কনটি এমনকি তৈরি করতে, প্রথমে একটি দাঁত পিক দিয়ে একটি "স্কেচ" তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্যাটার্নটি অন্য উপায়ে করা যেতে পারে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গলিত চকলেট;
  • বেকিং পেপার;
  • সরল পেন্সিল;
  • নালী টেপ।

কাজের অ্যালগরিদম খুব সহজ:

  • কাগজে কাঙ্ক্ষিত প্যাটার্নটি প্রয়োগ করুন, এটি নীচে ঘুরিয়ে নিন বা এটি একই কাগজের টুকরো দিয়ে উপরে coverেকে দিন এবং আঠালো টেপ দিয়ে প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করুন;
  • একটি কর্নেটে গলানো চকোলেট pourালা;
  • পাতলা চকোলেট থ্রেড সহ অঙ্কন "বৃত্ত";
  • প্যাটার্নটি শক্ত হওয়ার পরে এটি একটি ধাতব স্পটুলা দিয়ে সরান এবং এটি কেকটিতে স্থানান্তর করুন।

প্রয়োজনে আরও কয়েকটি অনুরূপ আঁকুন এবং সেগুলি পণ্যটিতে স্থানান্তর করুন।

চকোলেট নিদর্শন

ওপেনওয়ার্ক সজ্জা

ওপেনওয়ার্ক চকোলেট প্যাটার্ন সহ আপনি অন্য যে কোনও স্পঞ্জ কেক সাজাতে পারেন। এটি কেবল প্রথম নজরে মনে হয় যে মিশনটি অসম্ভব। আসলে, এমনকি একজন অ-পেশাদাররা এই জাতীয় কেক সজ্জা করতে পারে। আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির মধ্যে:

  • মিষ্টান্ন বা অ্যাডিটিভ এবং ফিলার ছাড়াই সাধারণ ডার্ক চকোলেট;
  • স্টেনসিল;
  • একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা সিরিঞ্জ;
  • চামড়া কাগজ
গুরুত্বপূর্ণ! প্রসাধন পিষ্টক কাছ থেকে শুরু করা উচিত। একটি রিম আকারে ওপেনওয়ার্ক সজ্জা ক্রিম লেপ এবং অন্যান্য ত্রুটিগুলি, যদি কোনওরকমের অসমতা আড়াল করে। এরপরে, আপনি কেকের শীর্ষটি সজ্জিত করতে শুরু করতে পারেন।

একটি কেকের জন্য একটি ওপেনওয়ার্ক রিম তৈরির জন্য অ্যালগরিদম:

  • পিষ্টক কাগজের একটি স্ট্রিপ কাটা কেকের পরিধির চেয়ে 1 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং পণ্যের উপরে;
  • কাগজ ফালা 2 সমান অংশে বিভক্ত;
  • একটি স্টেনসিল রাখুন এবং এটি প্রথম স্ট্রিপটি দিয়ে coverেকে দিন বা একটি পেন্সিল দিয়ে ঝরঝরে একটি প্যাটার্ন আঁকুন;
  • কোনও কর্নেটে গলানো চকোলেট pourালা বা একটি সিরিঞ্জের মধ্যে আঁকুন, চিত্রটি বৃত্তাকার করুন;
  • ফ্রিজে একটি ছবি সহ কাগজ টেপগুলি 2-3 মিনিটের জন্য রাখুন;
  • সাবধানে ফিতা সরান এবং অভ্যন্তরের অভ্যন্তরে একটি প্যাটার্ন দিয়ে কেকের পক্ষগুলি মোড়ানো, কিছুটা চাপুন;
  • এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য পণ্যটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপরে একটি মসৃণ চলাচল করে কাগজের টেপটি সরিয়ে ফেলুন;
  • উপরে ক্রিম বা চকোলেট আকারের সাথে সজ্জিত করুন।

একইভাবে, আপনি উপরে সজ্জা সহ কেক প্রস্তুত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ওপেন ওয়ার্ক প্যাটার্নটি শীর্ষ পিঠে স্থানান্তরিত হয়। এটি ফুল, প্রজাপতি, জটিল কার্ল হতে পারে।

ওপেনওয়ার্ক চকোলেট সজ্জা

উদাহরণস্বরূপ, আপনি সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম ফুল তৈরি করতে পারেন এবং তাদের সাথে মায়ের জন্মদিনের জন্য একটি কেক সাজাইতে পারেন। রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

  • সাদা চকোলেট বার;
  • ক্রিম ইনজেক্টর;
  • পার্চমেন্ট পেপার বা ক্লিঙ ফিল্ম;
  • পেন্সিল;
  • একটি টুথপিক বা একটি ধারালো ডগা দিয়ে কাঠের কাঠি।

উত্পাদন কৌশল:

  1. একটি জল স্নানের একটি সাদা চকোলেট বার গলে।
  2. পার্চমেন্টে একটি ফুল আঁকুন। কাগজের এক শীট ঘুরিয়ে দিন।
  3. চকোলেট দিয়ে সিরিঞ্জটি পূরণ করুন। অঙ্কনের রূপরেখা
  4. একটি টুথপিক দিয়ে আউটলাইন থেকে কেন্দ্র পর্যন্ত সূক্ষ্ম রেখা আঁকুন।
  5. ওয়ার্কপিসগুলি ফ্রিজে রাখুন।

কেবলমাত্র উপরের অংশটি সজ্জিত করে, প্যাটার্নটি ফ্রিজে রাখা উচিত যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যায় এবং তারপরে কাগজ থেকে একটি ধাতব স্পটুলা দিয়ে যত্ন সহকারে এটি কেকের কাছে স্থানান্তর করে।

চকোলেট কার্লস, সর্পিল, পালক

ডিআইওয়াই চকোলেট কেকের সজ্জাগুলি আসল দেখায়, এমনকি যদি এটি সাধারণ কার্ল এবং সর্পিল হয়।

কার্ল আকারে একটি সজ্জা তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই:

  • চকোলেট একটি বার গলে;
  • একটি কাঠের তক্তায় তরল চকোলেট এমনকি পাতলা এমনকি স্তর প্রয়োগ করুন;
  • যত তাড়াতাড়ি ভর শক্ত হয়ে গেছে (তবে সম্পূর্ণ নয়), 45 an এর কোণে একটি ছুরি দিয়ে স্ট্রিপগুলি সরান, কার্ল গঠন করে।

বড় কার্লগুলির জন্য, পুরো দৈর্ঘ্যটি ফেলা করুন। ছোট কার্লগুলির জন্য আপনার একটি ছোট ছুরি লাগবে।

চকোলেট কার্লস

চকোলেট সর্পিল যে কোনও মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য উপযুক্ত। গহনা তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম তালিকা প্রয়োজন - কেবল ক্লিপ ফিল্ম এবং চকোলেট।

  1. একটি জল স্নানের মধ্যে টাইলস দ্রবীভূত।
  2. ফিল্মের একটি দীর্ঘ টুকরো কেটে ফেলুন এবং শক্ত পৃষ্ঠে সমতল করুন।
  3. গলে যাওয়া চকোলেট ourালা দিন এবং এটি ঠান্ডা করুন এবং আরও শক্ত করুন। চকোলেট নমনীয় রাখতে অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত।
  4. কাঁটাচামচ দিয়ে চকোলেট পেরিয়ে এটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ভাগ করে নিন।
  5. একটি সর্পিল মধ্যে চকোলেট স্ট্রিপ সঙ্গে ফিল্ম মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরে সম্পূর্ণ দৃified় হওয়া পর্যন্ত অপসারণ।
  6. একবার চকোলেট কেক সজ্জা শক্ত হয়ে গেলে সাবধানে ফয়েলটি সরান এবং কেকটি সাজাইয়া শুরু করুন।

পালক তৈরি করতে আপনার চামড়া, একটি ছুরি এবং একটি চকোলেট বারের প্রয়োজন। ফাঁকা অংশকে পালকের আকার দিয়ে কাগজের পৃষ্ঠে দীর্ঘায়িত স্ট্রোকের সাথে গলিত ভোজ্যতা প্রয়োগ করুন। ফ্রিজে জমাট বাঁধার অনুমতি দিন এবং সাবধানে ছুরি দিয়ে প্রাইজ করে মুছে ফেলুন।

চকোলেট পাতা

পাতার আকৃতির চকোলেট সাজসজ্জা তৈরির ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য আপনার ব্রাশ, বিভিন্ন আকারের বাস্তব সবুজ পাতা, ফ্যান্টাসি এবং চকোলেট দরকার হবে।

রান্না অ্যালগরিদম:

  • পাতা ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন;
  • স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুযায়ী টাইলগুলি গলে;
  • শীটটির পিছনে, রুক্ষ দিকে, গলিত পণ্যটি প্রয়োগ করুন এবং একটি ব্রাশ দিয়ে বিতরণ করুন;
  • শক্ত হওয়ার আগে ফ্রিজে ওয়ার্কপিসগুলি সরান;
  • মসৃণ গতিতে সবুজ পাতা মুছে ফেলুন।
বিঃদ্রঃ! একটি পণ্য বিভিন্ন পাত থেকে সজ্জা দেখতে সুন্দর লাগবে। ওক, গোলাপ, ম্যাপেল এর পাতা ভাল উপযুক্ত। যদি আপনি ভিত্তি হিসাবে সাদা চকোলেট গ্রহণ করেন এবং এতে বিভিন্ন বর্ণ যুক্ত করেন তবে আপনি একটি শরতের রচনা পান।

চকোলেট পাতা

চকোলেট বল সজ্জা

চকোলেট কেক, যার সজ্জা অসংখ্য বল দ্বারা তৈরি, অস্বাভাবিক এবং অবাকভাবে সুন্দর দেখায়। চকোলেট উচ্চ মানের গ্রহণ করা উচিত, সম্ভবত বেলজিয়াম। ভর ঘন, মিষ্টি হতে হবে।

আপনি বলগুলির মধ্যে একটি সুস্বাদু ফিলিং রাখতে পারেন - প্রাইলিন, মউস, ক্রিম। বলগুলি ফাঁকা রেখে দেওয়া জায়েয।

চকোলেট বল তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এই নিবন্ধে কীভাবে একটি আকর্ষণীয় সজ্জা করা যায় এবং কীভাবে চকোলেট বলগুলি দিয়ে একটি কেক সাজাইয়া যায় সে সম্পর্কে আপনি আরও পড়তে পারেন।

চকোলেট বল

চকোলেট গোলাপ এবং অন্যান্য প্লাস্টিকের চকোলেট আকার

গোলাপ তৈরি করতে আপনার চকোলেট ম্যাস্টিক প্রয়োজন - একটি প্লাস্টিকের ভর।

সজ্জা পদক্ষেপ:

  • আপনার হাতে মাস্টিক গিঁট;
  • কোকো, সাদা - গুঁড়া চিনি দিয়ে কালো মাস্টিক ছিটিয়ে দিন;
  • একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট;
  • 9 টি বৃত্ত কাটা;
  • সিলিন্ডার দিয়ে প্রথম বৃত্তটি রোল আপ করুন;
  • বাকী 8 টি বৃত্ত নলাকার বেসের সাথে সংযুক্ত করুন যাতে কুঁড়িটি বেরিয়ে আসে;
  • প্রতিটি পাপড়ির কিনারা বাইরের দিকে ঘুরিয়ে দিন;
  • গোলাপের নীচে কাটা যাতে ফুল স্থিতিশীল হয়;
  • ওয়ার্কপিসটি ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি দৃif় হয়।

আপনি এখানে থেকে প্লাস্টিকের ভর তৈরির পদ্ধতি এবং সজ্জা বিকল্পগুলির সম্পর্কে আরও জানতে পারেন - মডেলিংয়ের জন্য প্লাস্টিকের চকোলেট।

চকোলেট গোলাপ

চকোলেট মূর্তি

ভলিউমেট্রিক, কনট্যুর, ফ্ল্যাট ফিগারগুলি কেককে মিষ্টান্ন শিল্পের একটি আসল মাস্টারপিস তৈরি করবে। এগুলি তৈরি করার জন্য আপনার বিশেষ ডিভাইসগুলির দরকার হবে - ফর্ম, একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ, খাবারের পেইন্টস, চর্চা কাগজ, ক্লিঙ ফিল্ম, একটি ছুরি।

আপনি পূর্বে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে মূর্তি আকারে চকোলেট সহ একটি কেক কীভাবে সাজাবেন সে সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

কিভাবে চকোলেট মূর্তি তৈরি করতে

চকোলেট ফোঁটা

একটি কেকের উপর চকোলেট একটি ড্রপ সম্পূর্ণ স্বাধীন সজ্জা এবং একটি জটিল সজ্জা একটি উপাদান উভয় হতে পারে। এই জাতীয় সাজসজ্জা পাই, কেক এবং কুকিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

চকোলেট ড্রপ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। এগুলি সমস্ত গ্লাস তৈরির জন্য সিদ্ধ হয়। এটি রচনাতে জেলটিনের উপস্থিতি দ্বারা স্বাভাবিকের থেকে পৃথক হয়।

সাদা আয়না গ্লাস প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

  • 170 গ্রাম সাদা চকোলেট;
  • তাত্ক্ষণিক জিলেটিন 15 গ্রাম;
  • জিলটিন দ্রবীভূত করতে 130 মিলি জল;
  • 100 গ্রাম চিনি বা গুড়;
  • কনডেন্সড মিল্কের 100 গ্রাম;
  • 150 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় খাবারের রঙিন (যদি প্রয়োজন হয়)

উত্পাদন অ্যালগরিদম:

  1. পাউডারটি একটি সসপ্যানে রাখুন। জল এবং চিনি (গুড়) যোগ করুন, চিনি স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনের উপর আলোড়ন এবং উত্তাপ দিন। সেদ্ধ হওয়ার পরে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
  2. 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সিরাপটি শীতল করুন, সেখানে জেলটিন যুক্ত করুন। এটি দ্রবীভূত করুন, ক্রমাগত আলোড়ন।
  3. জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন।
  4. কনডেন্সড মিল্ক এবং রঙ যুক্ত করুন (যদি ইচ্ছা হয়)। সবকিছু ভালো করে মেশান।
  5. জনগণকে সংযুক্ত করুন। ভাল করে নাড়তে।
  6. আর্দ্রতা 37 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে শীতল করুন
  7. একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ রাখুন এবং কেকের পৃষ্ঠায় ড্রপ লাগান।
  8. সমাপ্ত পণ্যটি ফ্রিজে রাখুন।

চকোলেট ড্রিপ সঙ্গে সজ্জা কেক

আপনি কোকো পাউডার ব্যবহার করে একটি চকোলেট ড্রিপ ফ্রস্টিং তৈরি করতে পারেন।

বিঃদ্রঃ! চকচকে জন্য কোকো প্রাকৃতিক, দ্রবীভূত হওয়া উচিত, চিনি এবং অন্যান্য অমেধ্য ছাড়াই।

রচনা:

  • 1 কাপ গুঁড়া চিনি;
  • 70 গ্রাম কোকো;
  • 80 মিলি ভারী ক্রিম (33%);
  • 130 মিলি জল;
  • তাত্ক্ষণিক জিলেটিন 15 গ্রাম।

উত্পাদন অ্যালগরিদম:

  1. আইসিং চিনি এবং কোকো একটি গভীর বাটিতে স্যুট করুন।
  2. ক্রিমটি গরম করে শুকনো মিশ্রণে .ালুন। মিক্স।
  3. একটি পাত্রে জেলটিন .ালা, জল যোগ করুন (নির্দেশাবলী অনুযায়ী)। ভালভাবে মেশান.
  4. জলেটিন ভর মধ্যে intoালাও, পণ্য ক্রমাগত আলোড়ন।
  5. চুলার উপর ভবিষ্যতের গ্লাস দিয়ে পাত্রে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু সিদ্ধ না।
  6. শীতল হতে 37-40 ° সে।
  7. বিভিন্ন আকারের ফোঁটা কেকটিতে লাগান।

চকোলেট সঙ্গে কাজ করার টিপস

কীভাবে একটি চকোলেট কেক সাজাইয়া যায় সে সম্পর্কে আইডিয়াগুলি, উপরে যেগুলির ফটোগুলি রয়েছে, যদি আপনি চকোলেট নিয়ে কাজ করার নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে তা প্রয়োগ করা যেতে পারে।

  1. সস্তা ব্র্যান্ডের চকোলেটগুলি ভালভাবে গলে যায় না। এটি একটি উচ্চ মানের ব্যয়বহুল পণ্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  2. সাদা চকোলেট প্রায় 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গলানো হয় এবং কেবল অর্ধেক। অন্যথায়, চিনি শস্য ভর মধ্যে গঠিত হয়।
  3. গলে যাওয়ার জন্য, চকোলেটগুলি কিশমিশ, বাদাম বা অন্যান্য ফিলার ছাড়াই নেওয়া হয়।
  4. একটি সাদা লেপ নির্দেশ করে যে পণ্যটি তার শেল্ফ জীবনের শেষের দিকে পৌঁছেছে। এটি গলে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
  5. আপনার দ্রুত তরল চকোলেট নিয়ে কাজ করা উচিত, কারণ এটা দ্রুত শক্ত হয়। এবং এর পরবর্তী গরমটি মানের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।
  6. আপনার সিল করা প্যাকেজটিতে + 12 ° C - + 20 ° C তাপমাত্রায় ট্রিটটি সংরক্ষণ করতে হবে।

চকোলেট দিয়ে কেক সজ্জিত করা একটি সৃজনশীল প্রক্রিয়া, তবে জটিল নয়। আপনি যদি বিষয়টি দায়িত্বপূর্ণভাবে গ্রহণ করেন, প্রযুক্তিটি কঠোরভাবে অনুসরণ করুন, আপনি একটি সুন্দর, মূল, সুস্বাদু বাড়ির তৈরি কেক সজ্জা করতে সক্ষম হবেন।

Добавить комментарий