Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

Hilsner, kære læsere! For nylig, i Lenta supermarkedet, fangede en eksotisk frugt min opmærksomhed. Det kaldes litchi. Naturligvis opstod spørgsmålene: hvad er lychee, og hvordan er det?

Mange købere snoede og snoede mærkelige frugter i deres hænder, nøje undersøgt, men turde ikke købe en "udlænding".

Lychee-frugt - hvad er det?

Lychee er en oval frugt (2-4 cm) af et stedsegrønne frugttræ, der er hjemmehørende i det sydøstlige Kina og Thailand.

Frugterne har også andre navne: kinesisk blomme, "drageøje", liji, laysi, ræv. Inde i frugten er der en gelélignende papirmasse med en behagelig sød og sur smag. En oval knogle er til stede.

Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

Ifølge en gammel legende for 4000 år siden beordrede den kinesiske kejser Wu Di sine gartnere at plante litchitræer i de nordlige regioner i landet. Desværre lykkedes det ikke at gennemføre trætransplantationer fra det sydlige Kina. Dette rasede herskeren, han beordrede henrettelse af alle hofgartnere.

I varme europæiske lande optrådte dette frugttræ først i det 17. århundrede takket være spanske rejsende.

Kalorie litchi

100 gram af produktet indeholder:

  • Kalorieindhold - 7o kcal
  • Protein - 0,8 g
  • Fedt - 0,4 gr.
  • Masser af komplekse kulhydrater - 17 g
  • Pektiner
  • Cellulose
  • Sukker fra 6 til 18% (afhængigt af sorten)
  • Vand (væske) op til 75%
  • B-vitaminer
  • Vitaminer C, K, E, PP, H,
  • Kalium, calcium, jern, fluor, selen, magnesium, svovl, jod, kobber, zink, mangan
  • Højt indhold af niacin
Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

Nyttige egenskaber ved litchi

  • "Kinesisk blomme" slukker tørst og sult perfekt
  • Ideel til overvægtige mennesker
  • Forebyggelse af åreforkalkning
  • Rensning af blodet fra dårligt kolesterol
  • Normalisering af stofskiftet i kroppen
  • Med hjerte-kar-sygdomme (nikotinsyre udvider blodkarrene)
  • Øger blodcirkulationen
  • Normaliserer blodpropper (vit K)
  • Øger immuniteten (højt indhold af Vit. C)
  • Har en vanddrivende virkning
  • Det er et antioxidant og antiviralt middel på grund af tilstedeværelsen af ​​polyphenol
  • Er et elskovsmiddel, der stimulerer mandlig styrke
  • Reducer risikoen for at udvikle kræft
  • Nyttig til forkølelse, hoste (slimløsende)
  • Normaliserer fordøjelseskanalens aktivitet
  • Kost med denne frugt giver de ønskede resultater
  • Lindrer forstoppelse
  • Hjælper med anæmi (jern)
  • Hjælp med depression og neuroser, lindrer træthed (afkogning af skræl)
  • Til angina, faryngitis og laryngitis - gurgle med et afkog af blomster
  • Effektiv for vitaminmangel
  • Anbefales til diabetes og hypoglykæmi
  • Healer ødem og nyrer, fjerner overskydende vand fra kroppen
  • Velegnet til en diæt med mavesår, gastritis, lever- og bugspytkirtelsygdomme
  • I kombination med citrongræs behandler de kræft
  • Øger amning ved amning af babyer
  • Velegnet til at genoprette kroppen efter fysisk anstrengelse
  • Udbredt i orientalsk medicin
Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

Lychee: kontraindikationer

Disse frugter har ingen direkte kontraindikationer

  • Individuel intolerance
  • Det er usikkert at spise på tom mave på grund af organiske syrer, der irriterer mavevæggen
  • Ved overspisning af frugt er flatulens mulig.
  • Børn rådes til ikke at spise mere end 100 gram om dagen.
  • Spis ikke frugten sammen med frøet, det er farligt!

Sådan skrælles litchi

"Dragon's eye" er let at rengøre (som et kogt æg). Sørg for at vaske frugten! Fra siden af ​​stilken skal du bruge en kniv til at skære skrælen, og fortsæt derefter med at skrælle med dine hænder og skrælle skrælen af. Skær papirmassen i to for at fjerne gropen. Nyd nu den unikke smag af den "oversøiske frugt".

Stop! Lad dig ikke rive med! 100 gram vil være nok. Og endnu en nuance: du skal spise litchi separat fra andre frugter for ikke at fremkalde flatulens.

Opbevaring af litchi

Hvis frugten er høstet i lang tid, vil skallen være hård og mørkebrun. Hvis frugterne er burgunderrøde og faste, blev de plukket for nylig. De er smagere og saftigere.

De gavnlige egenskaber ved frugten bevares i tørret form.

  • Frisk frugt opbevares ved stuetemperatur i op til 3-4 dage
  • I køleskabet - 10 dage
  • Ved en temperatur på + 7 ° C opbevares frugten i op til 30 dage
  • Skrællet og frosset - op til 3 måneder

Video

Her er yderligere oplysninger "Lychee: fordele og sundhedsskader"

Venner, jeg håber, at du nu ikke kommer forbi disken med disse eksotiske frugter! 😉 Livet er fantastisk!

Hvad er litchi: hele sandheden om den oversøiske frugt

LycheeLychee (ræv, liji, kinesisk blomme, drageøje) er en lille eksotisk frugt (der vejer 20-25 gram), der vokser på stedsegrønne træer af Sapindov-familien. Frugtens hjemland er det sydlige Kina (provinserne Fujian og Gundong). Lychee-kulturen har spredt sig til kystøerne og de omkringliggende regioner i Sydøstasien. I dag dyrkes den kinesiske blomme i Indien, Burma, England, Frankrig, Japan, Filippinerne, Madagaskar, Pakistan, Bangladesh, Taiwan, Brasilien, Sydafrika, Hawaii. Men med hensyn til afgrødemængder og beplantningsarealer indtager Kina en hæderlig førsteplads.

"Oversøiske bær" er yderst nyttige for menneskekroppen, da de indeholder en lang række essentielle stoffer. Dragens øje normaliserer metaboliske processer, stimulerer produktionen af ​​mavesaft, bekæmper aterosklerose og udviser toniske egenskaber. Friskpresset juice giver mod, gendanner mistet styrke, fyldes med energi. Det antages, at litchi er et naturligt afrodisiakum, der har en gavnlig virkning på det humane hormonelle system. I Indien kaldes bærene af den kinesiske blomme kærlighedens frugter og blev brugt i antikken som en kærlighedsdrink, der forbedrer seksuel lyst.

Kemisk sammensætning

Lychee er rekordholder blandt frugter med hensyn til C-vitamin og kaliumindhold.

Udenfor er frugten dækket af en rød uspiselig ujævn skorpe, under hvilken "skjuler" en gelélignende papirmasse (hvid). I bærets "hjerte" er der en stor knogle, der bruges i medicin til behandling af neurologiske og fordøjelsesforstyrrelser. På grund af den usædvanlige kombination af lys papirmasse og mørkt frø kaldes planten "drageøje". Lychee-frugter har en sød og syrlig let snerpende smag, der minder om en blanding af druer, citrus og mynte.

Interessant nok blev den kinesiske blomme i oldtiden betragtet som frugt af velhavende, ædle mennesker. De fattige var engageret i indsamling og transport af afgrøderne, og den mindste smag af frugten viste sig at være dødsstraf for dem.

Tabel nummer 1 "Kemisk sammensætning af litchi"
Næringsstofnavn Stofindhold i 100 gram eksotisk frugt, milligram
Vitaminer
C-vitamin 39.2
Vitamin B4 7.1
Vitamin B3 (PP) 0,6
E-vitamin 0,5
Vitamin B5 0,25
Vitamin B1 0,05
Vitamin B2 0,05
Vitamin B9 0,025
K-vitamin 0,01
Vitamin B6 0,01
H-vitamin (B7) 0,0005
Makronæringsstoffer
Kalium 180
Fosfor 33
Magnesium ti
Calcium 9
Natrium 3
Klor 3
Svovl 0,019
Sporelementer
Jern 0,35
Kobber 0,14
Zink 0,07
Mangan 0,055
Fluor 0,01
Jod 0,0016
Selen 0,0006

100 gram litchimasse indeholder 66 kilokalorier. Energiforholdet B: W: Y er 5%: 6%: 92%.

Interessant nok bruges frugten i Kina til at gøre vin til "vækkende kærlighed og opfriskende sjæl", kulsyreholdige drikkevarer, sirup, juice og likør. Lychees bruges til fremstilling af salater, fyldning til tærter, sød og sur sauce til fisk og kødretter.

Subtiliteterne ved valg af eksotiske frugter

Subtiliteterne ved valg af litchifrugterDen naturlige modningstid for frugten er juli-september. Ved stuetemperatur opbevares fosteret i 4-5 dage i køleskabet (0 - 6 grader over nul) - 3-4 uger. Jo længere en mad opbevares, jo færre næringsstoffer bevarer den imidlertid.

Kriterier for valg af litchi:

  1. Skalens farve og struktur. Frisk moden frugt varierer i farve fra lyserød til skarlagenrød. Ved berøring er sådanne frugter bløde, men elastiske. Deres hud er ensartet uden skader, pletter og pletter.

En “blød” brun hud indikerer, at produktet er forringet og ikke er egnet til indtagelse. Den lyserøde farvetone på frugten indikerer, at frugten er plukket grøn og er i "modning" -fasen.

  1. Stedet hvor petiole er fastgjort til frugten. Frisk frugt sælges altid sammen "med en gren". Skrællingen af ​​sådanne frugter (omkring "fastgørelsesstederne") er homogen uden spor af skimmelsvamp, revner og pletter.
  2. Rystende lyd. Når der tappes på en moden litchi, høres en karakteristisk kedelig ringning. Hvis frugten med en let rystelse ikke afgiver lyde, udvikles forrådnende processer indeni.
  3. Aroma. Friske litchifrugter udstråler en diskret blomsterduft med et let "spor" af en te-rose. En forkert moden eller overmoden frugt har en skarp sukkeragtig aroma, mens rådne frugter har noter af skimmelsvamp.
  4. Dimensioner. Diameteren af ​​en tropisk bær varierer fra 2,5 til 4 centimeter. For stor frugtstørrelse signaliserer, at frugten er blevet befrugtet med kemikalier.

Husk, 70% af litchifrugter plukkes "til eksport" stadig grønne (for at øge holdbarheden).

Under transport "modnes" de og får en lyserød farve og en stærk sukkerholdig lugt. I betragtning af at umodne litcher indeholder 50% færre næringsstoffer end modne, er det bedre at købe et "oversøisk produkt" i sæsonen med massefrugtning (i det tidlige efterår).

Eksotiske frugter indtages ikke kun friske, de kan tørres (skrælles), frosne og konserveres (skrælles).

Helbredende egenskaber og kontraindikationer

Nytten af ​​en tropisk frugt skyldes dens rige ingredienssammensætning (proteiner, pektiner, vitaminer, makro- og mikroelementer).

De helbredende egenskaber af litchiVirkningen af ​​litchi på menneskekroppen:

  • stabiliserer blodsukkeret
  • styrker hjertemusklen, normaliserer hjerterytmen, reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald
  • neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, bremser udviklingen af ​​ondartede svulster (sammen med citrongræs);
  • forbedrer mandlig styrke, libido hos kvinder (som et elskovsmiddel);
  • styrker væggene i blodkarrene, opløser skadeligt kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​trombose;
  • øger vitaliteten
  • forbedrer fordøjelsen, stimulerer tarmmotilitet (knuste frø);
  • styrker immunsystemet
  • reducerer overdreven appetit, slukker tørst, fremskynder stofskiftet
  • øger koncentrationen af ​​hæmoglobin i blodet;
  • forbedrer leverens funktionelle tilstand
  • fjerner overskydende væske fra kroppen
  • lindrer smerter i neuralgi (frø)
  • øger amning (på grund af udvidelsen af ​​blodkarens lumen);
  • forbedrer blodcirkulationen i hjernen
  • reducerer angst.

Den daglige norm for litchi for voksne er 150-200 gram (ikke på tom mave), for børn - 100 gram. Modtagelse af eksotiske frugter begynder med små portioner (20 - 40 gram om dagen), der overvåger hudens tilstand. Ukontrolleret brug af kinesiske blommer er fyldt med udviklingen af ​​individuel intolerance, næseblod, overexcitation af nervesystemet og læsioner i mundslimhinden.

Husk, at den røde farve på lychee-skræl signalerer en høj allergifremkaldende effekt af produktet.

Derudover indtages frugten med forsigtighed i tilfælde af gigt, erosiv gastritis, nyresvigt.

Lychee bør ikke kombineres med stivelsesholdige og kødprodukter for at undgå udvikling af fordøjelsesforstyrrelser (halsbrand, "tyngde" i underlivet, smerte, gas, diarré).

Ud over papirmasse anvendes frø, blomster og frugtskal i folkemedicin. For eksempel er afkog af knuste litchi-frø en smertestillende medicin (hjælper med neuralgi), te fra frugtskind er en naturlig "energotonisk", en blomsterinfusion er en antiseptisk "løsning" til at gurgle i halsen (mod faryngitis, ondt i halsen og laryngitis).

Hvordan man dyrker en litchi fra en knogle?

Ifølge en gammel legende beordrede den kinesiske kejser henrettelse af havearbejdere, fordi de ikke kunne dyrke en eksotisk frugt ved retten.

Hvordan man dyrker en litchi fra en knogleLychee betragtes som en problematisk og meget lunefuld plante. Det er svært at dyrke det derhjemme, men det er muligt.

For at gøre dette skal følgende anbefalinger overholdes:

  1. Adskil frøene fra papirmassen, skyl i varmt vand.
  2. Plant de ekstraherede (friske) knogler i individuelle beholdere (jord - let åndbar med en pH på 5,5 - 7,5).
  3. Byg et "drivhus" over potterne. Brug dette folie eller en plastikpose til at gøre dette.
  4. Placer gryderne et varmt sted (under en radiator eller i nærheden af ​​en komfur). Den optimale temperatur til frøvækst er 30-35 grader.
  5. Luft drivhuset (dagligt), og kontroller fugtighedsniveauet. Hvis jorden ser tør ud, spray den med en sprayflaske. Frø klækkes i 10-14 dage.
  6. Fjern plastposen efter spiring.
  7. Flyt potten til vindueskarmen, skygg kimplanterne i 3-4 uger (da de er følsomme over for stærkt lys).
  8. Flyt den unge plante til et permanent lyspunkt.

For en vellykket dyrkning af litchi er det vigtigt at tage højde for den cykliske ontogenese af planten (som adskiller sig fra udviklingsfaserne for andre eksotiske frugter). Intensiv vækst af kimplanter begynder den 10. dag efter fremkomsten af ​​skud og fortsætter, indtil skuddets højde når 15 - 20 centimeter. Derefter stopper den synlige udvikling af træet (ved 1 - 2 års levetid). I denne periode dyrker kimplanten aktivt rodsystemet. Men på dette tidspunkt begår de fleste blomsteravlere den fejl at intensivt fodre en "sovende" plante. Som et resultat forstyrres den naturlige udviklingscyklus, en eksotisk frugt bliver i 50% af tilfældene syg.

Den anden almindelige fejl ved vedligeholdelse af træ er skødesløs hydro-tilstand. Da lychee har overfladiske stærke rødder, tolererer planten ikke tørke og overløb. Jorden skal først fugtes lidt, efter at det øverste lag er tørret. På samme tid er det bedre at kombinere "nedre" og "øvre" kunstvanding. Sammen med dette sprøjtes kronen af ​​en tropisk frugt regelmæssigt med varmt vand (2-3 gange om dagen). Vær dog ikke modløs, hvis et modent træ efter nogle år kaster dets løv. Dette er et normalt fænomen, da hvert tredje til fjerde år fornyes kronen på planten.

For at forbedre den vegetative vækst af kimplanterne, forbedre udseendet af løv, øge modstanden mod skadelige mikroorganismer, mycorrhiza (symbiotisk svampe) introduceres under unge litcher. Denne kultur stimulerer dannelsen af ​​rodmikrovilli, hvilket resulterer i, at kimplanten modtager flere næringsstoffer fra jorden.

Lychee er et termofilt træ, der har brug for en lang dag med lys (13-15 timer om dagen) og et "koldt" temperaturregime (mindst 20 grader) om efteråret-vinteren.

Husk, selv med ordentlig pleje af planten, forekommer frugtningen af ​​kulturen kun 9-10 år.

Produktion

Lychee er en værdifuld eksotisk frugt, der hører til kategorien mad med lavt kalorieindhold.

Den nærende frugt er meget nyttig for den menneskelige krop, da den indeholder en stor mængde vitaminer (B, C, E, K) og mineraler (kalium, fosfor, magnesium, jern, kobber, zink, mangan). Derudover indeholder den "kinesiske blomme" kostfibre (fiber), carotenoider, komplekse kulhydrater, proteinstrukturer, fedtsyrer og vand. Koncentrationen af ​​saccharider i produktet varierer fra 6 til 15% afhængigt af regionen, hvor træet vokser.

Ved regelmæssig indtagelse af frugten normaliseres hjertemusklens arbejde, fordøjelsen forbedres, mandens styrke og kvindelig libido øges, kroppens hævelse falder, blodsukkerniveauet stabiliseres, lipidmetabolismen genoprettes og synsstyrken øges.

Føj litchi til din daglige diæt, så slipper du med blues, træthed og dårligt humør!

Vi vil være taknemmelige, hvis du bruger knapperne:

Lychee frugt

Lychee frugt

Lychee blomster

Lychee blomster

Lychee træ

Lychee træ

Lækker frugt

Lækker frugt

I nogen tid er mere og mere eksotiske frugter begyndt at dukke op på hylderne i vores supermarkeder. Allerede vil du ikke overraske nogen med ananas, kiwi, banan, figner eller kokosnød. Alt dette er allerede blevet rørt og prøvet mere end én gang. Men nogle frugter fra ækvatoriale lande skaber stadig bekymringer blandt russerne. Når man ser noget usædvanligt rødt eller gult i en kurv på markedet, afværger mange deres øjne og spørger ikke for ikke at være uinformeret.

De, der stadig er få, der har besøgt Bahamas, Maldiverne, Honduras osv. undertiden med kendernes luft tager de disse runde og aflange og flade frugter, og når de kommer hjem, prøver de at bruge Internettet til at finde ud af, hvad det er, og hvad det spises med.

Til en vis grad har de ret, det er ofte ubrugeligt at spørge vores sælgere, fordi du kan høre noget helt andet end hvad denne frugt faktisk repræsenterer. For eksempel - litchifrugt. Og hvorfor ikke høre om disse rødlige frugter i bumser, ørerne falmer. Men faktisk er litchi en meget velsmagende og sund frugt. Lad os prøve at fortælle alt, hvad vi kunne lære om denne frugt.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-1

Hvor og hvordan vokser det?

Nogle gange kaldes litchi kinesiske blommer og med god grund. Det er virkelig noget som en blomme, og desuden er det i det sydlige Kina, at denne plante er ret udbredt, og derfra begyndte den sin rejse til andre lande. Nu findes de i forskellige lande i Asien, Amerika og Afrika. Dette er en stedsegrøn, temmelig høj plante, normalt omkring 10 meter høj, men den kan være endnu højere. Vokser i godt fugtig, frugtbar jord. Den vokser ret langsomt, begynder kun at bære frugt 8-9 år. Bærer rigeligt kun i tørre subtropiske omgivelser. Denne frugt tåler et fugtigt tropisk klima, men producerer ikke frugt, og det er ikke muligt at dyrke en fuldgyldig frugtplantning derhjemme.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-2

Bladene er aflange, mørkegrønne og skinnende. Blomstrer gullig med stammer, der stikker ud i alle retninger, hvide blomster og udstråler en stærk aroma. Blomsterne samles i store blomsterstande, der ligner paraplyer, nogle gange op til en halv meter lang.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-3

Frugterne modnes i juni. På trods af at blomsterstandene er ret store, er frugterne 4-5 gange mindre, fordi de fleste blomster smuldrer. Og stadig giver træet som helhed en ret stor høst. Ved samling plukkes og opbevares hele frugten på grenene, fordi frugter, der plukkes separat, hurtigt forringes.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-4

Frugterne i sig selv er relativt små - i gennemsnit omkring tre til fire centimeter i diameter. I form kan de være enten ovale eller ovale, afhængigt af sorten. En sådan frugt vejer omkring tyve gram. Udenfor har de en ret tæt rød skræl i små bumser. Kødet er hvidt eller cremet og ligner gelé. Inde i en stor brun kerne. De modne frugter smager sødt og surt, ganske behageligt med en lys aroma. Sandsynligvis fordi kernen er tydeligt synlig i snittet, kalder kineserne ofte denne frugt for "drageøje".

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-5

Fordelene og skaderne ved litchi

På grund af sammensætningen indeholder litchifrugter en stor mængde sporstoffer: jern, fosfor, kobber, zink, kalium, calcium, magnesium, natrium, iod, mangan og fluor. Sukkerindholdet er i området 6-14% afhængigt af vækststedet. Fedt, proteiner, kulhydrater og kostfibre er også til stede i små mængder. De indeholder en tilstrækkelig mængde B-vitaminer samt vitamin C, E, H og K. Produktets ernæringsværdi er ikke mere end 75 kcal pr. 100 gram. Lavt kalorieindhold kombineres på en ikke helt forståelig måde med høj mæthed. Du kan spise dem i næsten ubegrænsede mængder, mens du tilfredsstiller din sult godt, men uden at få mange kalorier. Denne ejendom er uundværlig for personer, der er overvægtige.

I betragtning af det høje indhold af C-vitamin og sporstoffer af kalium er litchi acceptabelt i kosten hos mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system. I Kina har det været praktiseret i lang tid inden for folkemedicin til behandling og forebyggelse af åreforkalkning. Det hjælper effektivt med at sænke kolesterolniveauer. Det er en god tonic for hele kroppen. Sandsynligvis ikke forgæves betragter indbyggerne i Indien, Nepal, Pakistan lychees som kærlighedens frugt. Til dette formål anvendes et afkog lavet af frugtens hud. Et sådant afkog er også effektivt til at fjerne overskydende væske fra kroppen, det har en gavnlig virkning på nyrefunktionen.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-6

Denne eksotiske frugt har mange gavnlige egenskaber. Det slukker tørsten perfekt, især i varmen. Regulerer mavens og tarmens arbejde og hjælper med at lindre forstoppelse. Det kan hjælpe folk, der ønsker at tabe sig godt. Det er nyttigt at spise litchi til mennesker med anæmi, diabetes, gastritis, mavesår, lever- og bugspytkirtelsygdomme. I tibetansk medicin praktiseres litchi kombineret med citrongræs til behandling af onkologi. Det er også effektivt til at hjælpe med at sænke blodsukkeret i diabetes. Det er ret nok 10 frugter om dagen til at normalisere sukkerindholdet. Lægemidlet "oligonol", der er fremstillet af frugt, dukkede op på apoteker. Det er en antioxidant og anbefales til en række sygdomme. Derudover bruges det til at reducere vægten og bremse aldring.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-7

Mange asiatiske lande, i betragtning af den øgede interesse for litchifrugter i Europa, begyndte at dyrke hele plantager af disse træer. Høsten taget med grene kan opbevares i lang nok tid, hvilket gør det muligt at transportere den uden problemer. Nyttige egenskaber bevares i lang tid i tørret og frossen form. Frosne frugter kan opbevares i mere end en måned, mens de ikke mister deres smag og helbredende egenskaber. Men ikke desto mindre skal du nøje undersøge frugtens udseende og tilstand, når du køber. Køb ikke, hvis deres hud er blevet mørkere. Køb kun dem, der ikke har nogen eksterne fejl og har en dyb rød farve.

Kontraindikationer

Stort set aldrig. De kan kun være skadelige for individuel intolerance. Du skal dog vide, at du ikke bør spise for meget af dem. For voksne er 200-250 gram om dagen ret nok. For børn er det bedre at reducere denne hastighed til 100 gram. Ellers kan nogle mennesker opleve allergiske reaktioner i form af acne på huden eller på mundslimhinden.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-8

Hvordan spises litchi?

Normalt forbruges de friske: vask, fjern forsigtigt skrælen, fjern kernen, papirmassen er klar til brug. Derudover er det meget godt at tilføje papirmassen til saucer og desserter. Og hvis du tilføjer det til tør vin eller champagne, får du en fantastisk smag af en drink. Kineserne fremstiller vin af nogle litchifrugter, smagen er specifik.

Lychee-frugt-beskrivelse-fordelene-og-skade-lychee-9

Perfekt til servering af fisk og kødretter i stedet for oliven. Det passer godt med stegt vildt, lam, svinekød. De er meget gode i salater. Nyd dit måltid!

Jeg så denne nysgerrighed mange gange, men turde ikke købe. Hvad er litchifrugt er et millionspørgsmål. Før du prøver, forstår du ikke. Ser ud som et juletrælegetøj. På overfladen kan du ikke sige, at det er spiseligt. Og i dag, lad mig, jeg tror jeg tager en chance!

Lychee - hvad er det, hvordan ser det ud, hvordan lugter det?

lychee - drageøje

Lychee (kinesisk blomme, litchi, ræv) er en sød og sur frugt på størrelse med en valnød. I Kina kaldes det patetisk Dragon's Eye. Ligheden kan helt sikkert spores, se bare på det skrællede bær. Røde øjenlåg, hvidt kød som en glaslegeme og en knogle som en smal pupil 😉

Frugten er dækket af en tæt rød eller brun hud med karakteristiske tuberkler. Det spises ikke. Inde er en sød gelélignende masse. Nogle gange mærkes en let astringency i den, og lugten ligner den delikate aroma af blomster.

Bær modnes på tropiske stedsegrønne træer. Plantens hjemland anses for at være Kina og Nordvietnam. Der er den blevet dyrket siden andet årtusinde f.Kr.

Frugt blev betragtet som en delikatesse på det kinesiske kejserpalads. De var meget efterspurgte. Der var en speciel kurertjeneste, der var engageret i levering af nyhøstede afgrøder fra Guangdong-provinsen.

I dag dyrkes litchi i Australien, Brasilien, USA og sydafrikanske lande. Det er en af ​​de mest populære frugter i Sydøstasien. Han kom til Europa i det 17. århundrede.

Det sælges frisk, dåse eller tørret i supermarkeder rundt om i verden. Produktet bruges til at tilberede varme måltider, snacks. Det føjes til drinks og desserter.

Bær sættes i salater og is. De laver smoothies, gelé. Frugterne er dåse med sukker (vi finder dem ofte til salg), tørret. Kineserne fremstiller vin, likører og sodavand af dem.

Lychee frugt : hvad er der i kompositionen?

Produktet har en behagelig smag og næringsværdi. Den indeholder meget fiber og vitamin C. Kalorieindholdet på 100 g er kun 66 kcal.

lychee-foto i butikken

Vitaminsammensætningen er vist i tabellen. Data taget fra USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Navn Mængde pr. 100 g, mg % daglig værdi
Thiamine 0,011 0,7
Riboflavin 0,065 3.6
Kolin 7.1 1.4
Pyridoxin 0,1 5
Folater 1.4 3.5
Ascorbinka 71,5 79.4
PP 0,603 3

Som vi kan se, "ikke tyk" på alle måder undtagen ascorbinsyre. Her er lychee den absolutte rekordindehaver. Fire ting vil give 80% af det daglige behov.

Balancen mellem makro- og mikronæringsstoffer er vist nedenfor.

Navn Mængde pr. 100 gram, mg % daglig værdi
Kalium 171 6.8
Calcium 50,5
Magnesium ti 2.5
Fosfor 31 3.9
Jern 0,31 1.7
Mangan 0,055 2.8
Kobber 14.8 14.8
Selen 0,06 1.1
Zink 0,07 0,6

Derudover findes essentielle aminosyrer i frugter:

  • lysin,
  • methionin,
  • tryptofan.

Hvad er fordelen?

Lychee er lav i kalorier, indeholder ikke fedt, rig på pektiner, kostfibre. Dette er en god snack. Det er praktisk at tage det med på farten eller på arbejde. Det giver en følelse af mæthed, modvirker trang til slik.

Frugten normaliserer metaboliske processer, forbedrer tilstanden i mave-tarmkanalen, beskytter mod åreforkalkning.

I mange kilder er der information om, at bær er gode for hjertet, da de indeholder meget kalium. Jeg tvivler meget på det.

halvt skrællet drageøje

En håndfuld, spist lejlighedsvis, dækker 6,8% af det daglige behov og gør ikke "vejret". Det er meget mere effektivt at købe tørrede figner, hvor dette element er 5 gange mere. Eller tørrede abrikoser, hvor koncentrationen er meget højere.

Magnesium er også lidt. Jeg ville ikke satse på litchi i tilfælde af hjertesygdomme. Det er meget mere interessant for antioxidanter og andre unikke forbindelser. Deres undersøgelse er stadig forbi.

Som enhver mad har frugten sine egne sundhedsmæssige fordele og ulemper. I dag undersøger forskere aktivt dets egenskaber.

Understøtter immunitet

Frugterne er mættet med ascorbinsyre, en af ​​de vigtigste vitaminer til lindring af forkølelse og beskyttelse mod virusinfektioner.

Har antivirale egenskaber

Molecular Vision Magazine udgav et fælles arbejde med kinesiske og thailandske læger i februar 2016. Eksperimenter har vist, at litchiekstrakt blokerer væksten af ​​herpesvirus.

Normaliserer blodsukkeret

Regelmæssig inkludering af Dragon Eye i menuen hjælper med at reducere insulinresistens og kontrollere blodsukkerniveauet. Denne konklusion blev truffet af eksperter fra det taiwanske nationale Cheng Kung-universitet.

skrællet litchifrugt

Lindrer betændelse

Frugten indeholder mange antioxidanter, der reducerer kronisk betændelse og forhindrer ophobning af frie radikaler. Den uspiselige skræl er rig på polyphenoler, polysaccharider og andre aktive forbindelser.

Har antitumor egenskaber

PloS One Magazine (8. september 2017) offentliggjorde en artikel af italienske mediciner fra University of Palermo. De leverede bevis for den potentielle antitumoraktivitet af litchi-skrælekstrakt.

Understøtter hjernefunktion

Kinesiske læger har fundet aktive forbindelser i frøene, der forhindrer neuronal skade. Eksperimenter på rotter har vist deres evne til at forbedre kognitiv funktion. Forskning har bekræftet, at Dragon Eye er et effektivt hjælpemiddel i kampen mod Alzheimers sygdom.

Hvad skal du være opmærksom på?

Den vigtigste kontraindikation er individuel intolerance. Overspisning kan forårsage diarré. At spise et stort antal umodne frugter på tom mave forårsager en farlig tilstand - hypoglykæmisk encefalopati.

Tilfælde af masseforgiftning af børn registreres hvert år i Indien. Umodne frugter af ræv indeholder specielle aminosyrer. De nedbryder aktivt glukose og reducerer dets blodniveauer. Hvis niveauet oprindeligt er lavt (i tilfælde af underernæring), kan konsekvenserne være dystre. Op til døden.

For den indenlandske forbruger er litchi en usædvanlig mad, så du bør prøve det nøje. Sørg for, at kroppen reagerer tilfredsstillende på det nye produkt. Vær opmærksom på risikoen for allergier.

Hvis du aldrig har spist en frugt, skal du introducere den gradvist i din diæt. Start med en ting, se reaktionen. Ernæringseksperter fraråder sig at indtage mere end 10-20 bær om dagen.

Helbredende egenskaber

For Rusland er lychee eksotisk, men i orientalsk folkemedicin er det meget populært. I Japan produceres stoffet Oligonol ud fra det. Han ordineres for at bevare ungdommen og bekæmpe en række sygdomme.

eksotiske bær på disken

Kineserne bruger litchi til at forhindre åreforkalkning og andre patologier i det kardiovaskulære system. Med sin hjælp behandles sygdomme i nyrerne, urinvejen, forkølelse og tuberkulose. Regelmæssigt forbrug sænker kolesterol.

Traditionel kinesisk medicin tilskriver frugtens opvarmningsegenskaber. Det menes at helbrede fordøjelsessystemet, forbedre blodsammensætningen, øge appetitten og opretholde miltens sundhed.

Ayurveda ordinerer brugen af ​​lychee til at løse gynækologiske problemer og normalisere menstruationscyklussen. Hinduer mener, at frugter reducerer betændelse og lindrer smerte.

I hinduistisk medicin betragtes bæret som et elskovsmiddel. Det stimulerer sexlyst, forbedrer seksuel funktion.

Hvor kan man købe litchifrugt, hvordan man vælger og gemmer?

I vores supermarkeder ser litchi normalt ikke særlig attraktivt ud. Frugterne er dårligt konserverede og lider meget under transporten. Frisk plukket fra et træ - lysere og mere appetitvækkende. De er kendetegnet ved deres røde farve. De, der tog lang tid at komme til disken, er brune eller lyserøde.

Dette påvirker ikke de gavnlige egenskaber. Det vigtigste er, at der ikke er buler, skader, tegn på skimmel på bærene.

Frugter opbevares ved stuetemperatur i flere dage. I kulde vil de ligge i en uge eller en halv. Ved en temperatur på 5-7 grader vil det vare en måned og i fryseren - op til 90 dage.

Når det er sagt, er køb af dåse litchi ikke en dårlig idé. Træng mindre med dem, og smagen er lige så god. Vigtigst af alt skal du kontrollere udløbsdato og sammensætning.

Hvordan spises litchi, hvordan skræller det?

Den nemmeste måde er at spise den frisk. For at gøre dette skal du vaske frugten, skrælle, fjerne frøet. Lirk en tynd tør skræl af med en kniv, del den i stykker. Processen mindede mig om afskalning af kastanjer.

Derefter skal du adskille knoglen. Det er nemt. Den er stor og skiller sig ud i farve. Hvad der er tilbage er en delikat duftende papirmasse. Dens smag kan ikke sammenlignes med noget andet. Det er værd at gøre alle disse manipulationer.

Så vi fandt ud af, hvad en litchifrugt er. Hvis du ser det i en butik, skal du ikke gå forbi. Tag en håndfuld, hvad hvis du kan lide det? Prisen bider ikke (125 rubler pr. Kg), og det er så interessant at prøve nye ting!

Добавить комментарий