¿Qué es un vestido: toda la verdad sobre la fruta en el extranjero?

Que es el lichi: toda la verdad sobre la fruta de ultramar

😉 ¡Saludos queridos lectores! Recientemente, en el supermercado Lenta, me llamó la atención una fruta exótica. Se llama lichi. Naturalmente, surgieron las preguntas: ¿qué es el lichi y cómo es?

Muchos compradores retorcieron y retorcieron frutas extrañas en sus manos, examinadas cuidadosamente, pero no se atrevieron a comprar un "extranjero".

Fruta de lichi - ¿que es?

El lichi es una fruta ovalada (2-4 cm) de un árbol frutal de hoja perenne originario del sudeste de China y Tailandia.

Los frutos también tienen otros nombres: ciruela china, "ojo de dragón", liji, laysi, zorro. Dentro de la fruta hay una pulpa gelatinosa con un agradable sabor agridulce. Hay un hueso ovalado.

Que es el lichi: toda la verdad sobre la fruta de ultramar

Según una antigua leyenda, hace 4000 años, el emperador chino Wu Di ordenó a sus jardineros que plantaran lichi en las regiones del norte del país. Desafortunadamente, los trasplantes de árboles del sur de China no tuvieron éxito. Esto enfureció al gobernante, ordenó la ejecución de todos los jardineros de la corte.

En los países cálidos de Europa, este árbol frutal apareció recién en el siglo XVII, gracias a los viajeros españoles.

Lichi calórico

100 gramos del producto contienen:

  • Contenido calórico - 7o kcal
  • Proteína - 0,8 g
  • Grasa - 0.4 gr.
  • Muchos carbohidratos complejos - 17 g
  • Pectinas
  • Celulosa
  • Azúcar del 6 al 18% (según variedad)
  • Agua (líquido) hasta 75%
  • Vitaminas B
  • Vitaminas C, K, E, PP, H,
  • Potasio, calcio, hierro, flúor, selenio, magnesio, azufre, yodo, cobre, zinc, manganeso
  • Alto contenido de niacina
Que es el lichi: toda la verdad sobre la fruta de ultramar

Propiedades útiles del lichi.

  • La "ciruela china" sacia perfectamente la sed y el hambre
  • Ideal para personas con sobrepeso
  • Prevención de la aterosclerosis.
  • Limpiar la sangre del colesterol malo
  • Normalización del metabolismo en el cuerpo.
  • Con enfermedades cardiovasculares (el ácido nicotínico dilata los vasos sanguíneos)
  • Aumenta la circulación sanguínea
  • Normaliza la coagulación sanguínea (vit. K)
  • Aumenta la inmunidad (alto contenido de Vit. C)
  • Tiene efecto diurético.
  • Es un agente antioxidante y antiviral debido a la presencia de polifenol.
  • Es un afrodisíaco que estimula la potencia masculina.
  • Reducir el riesgo de desarrollar cáncer.
  • Útil para resfriados, tos (expectorante)
  • Normaliza la actividad del tracto digestivo.
  • La dieta con esta fruta da los resultados deseados
  • Alivia el estreñimiento
  • Ayuda con la anemia (hierro)
  • Ayuda con la depresión y las neurosis, alivia la fatiga (decocción de la cáscara).
  • Para angina, faringitis y laringitis: hacer gárgaras con una decocción de flores.
  • Efectivo para la deficiencia de vitaminas.
  • Recomendado para diabetes e hipoglucemia.
  • Cura el edema y los riñones, elimina el exceso de agua del cuerpo.
  • Adecuado para una dieta con úlceras de estómago, gastritis, enfermedades del hígado y del páncreas.
  • En combinación con limoncillo, tratan el cáncer.
  • Aumenta la lactancia al amamantar a los bebés.
  • Adecuado para restaurar el cuerpo después de un esfuerzo físico.
  • Ampliamente utilizado en la medicina oriental.
Que es el lichi: toda la verdad sobre la fruta de ultramar

Lychee: contraindicaciones

Estas frutas no tienen contraindicaciones directas.

  • Intolerancia individual
  • No es seguro comer con el estómago vacío debido a los ácidos orgánicos que irritan la pared del estómago.
  • Al comer frutas en exceso, es posible que se produzcan flatulencias.
  • Se aconseja a los niños que no coman más de 100 gramos por día.
  • No comas la fruta con la semilla, ¡es peligroso!

Cómo pelar el lichi

El "ojo de dragón" es fácil de limpiar (como un huevo cocido). ¡Asegúrate de lavar la fruta! Desde el lado del tallo, use un cuchillo para cortar la cáscara, luego continúe pelando con las manos, despegando la cáscara. Corta la pulpa por la mitad para quitar el hueso. Ahora disfrute del sabor único de la "fruta de ultramar".

🙂 ¡Alto! ¡No se deje llevar de distancia! 100 gramos serán suficientes. Y un matiz más: debes comer lichis por separado de otras frutas, para no provocar flatulencias.

Cómo almacenar lichi

Si la fruta se ha recolectado durante mucho tiempo, la corteza será dura y de color marrón oscuro. Si los frutos son de color rojo burdeos y firmes, fueron recolectados recientemente. Son más sabrosos y jugosos.

Las propiedades beneficiosas de la fruta se conservan en forma seca.

  • Las frutas frescas se almacenan a temperatura ambiente hasta por 3-4 días.
  • En el frigorífico - 10 días
  • A una temperatura de + 7 ° C, la fruta se almacena hasta 30 días.
  • Pelado y congelado - hasta 3 meses

Video

Aquí hay información adicional "Lychee: beneficios y daños para la salud"

Amigos, ¡espero que ahora no se pasen por el mostrador con estas frutas exóticas! 😉 ¡La vida es genial!

Que es el lichi: toda la verdad sobre la fruta de ultramar

LycheeEl lichi (zorro, liji, ciruela china, ojo de dragón) es una pequeña fruta exótica (que pesa entre 20 y 25 gramos) que crece en árboles de hoja perenne de la familia Sapindov. La patria de la fruta es el sur de China (provincias de Fujian y Gundong). La cultura del lichi se ha extendido a las islas costeras y regiones vecinas del sudeste asiático. Hoy en día, la ciruela china se cultiva en India, Birmania, Inglaterra, Francia, Japón, Filipinas, Madagascar, Pakistán, Bangladesh, Taiwán, Brasil, Sudáfrica, Hawai. Sin embargo, en términos de volumen de cultivos y áreas de siembra, China ocupa un honorable primer lugar.

Las "bayas de ultramar" son extremadamente útiles para el cuerpo humano, ya que contienen una amplia gama de sustancias esenciales. El ojo de dragón normaliza los procesos metabólicos, estimula la producción de jugo gástrico, combate la aterosclerosis y exhibe propiedades tónicas. El jugo recién exprimido da valor, restaura la fuerza perdida, se llena de energía. Se cree que el lichi es un afrodisíaco natural que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema hormonal humano. En la India, las bayas de la ciruela china se llaman frutos del amor y se usaban en la antigüedad como una poción de amor que realza el deseo sexual.

Composición química

El lichi es el poseedor del récord entre las frutas en términos de contenido de vitamina C y potasio.

En el exterior, la fruta está cubierta con una costra roja irregular no comestible, debajo de la cual "se esconde" una pulpa gelatinosa (blanca). En el "corazón" de la baya hay un hueso grande, que se utiliza en medicina para el tratamiento de trastornos neurológicos y digestivos. Debido a la combinación inusual de pulpa clara y semilla oscura, la planta se llama "ojo de dragón". Las frutas de lichi tienen un sabor agridulce ligeramente astringente, que recuerda a una mezcla de uvas, cítricos y menta.

Curiosamente, en la antigüedad, la ciruela china se consideraba el fruto de personas ricas y nobles. Los pobres se dedicaban a la recolección y transporte de la cosecha, y el menor sabor de la fruta resultó ser la pena de muerte para ellos.

Cuadro número 1 "Composición química del lichi"
Nombre del nutriente Contenido de sustancia en 100 gramos de fruta exótica, miligramo
Vitaminas
Vitamina C 39,2
Vitamina B4 7.1
Vitamina B3 (PP) 0,6
Vitamina e 0,5
Vitamina B5 0,25
Vitamina B1 0,05
Vitamina b2 0,05
Vitamina B9 0,025
Vitamina K 0,01
Vitamina B6 0,01
Vitamina H (B7) 0,0005
Macronutrientes
Potasio 180
Fósforo 33
Magnesio diez
Calcio 9
Sodio 3
Cloro 3
Azufre 0,019
Oligoelementos
Hierro 0,35
Cobre 0,14
Zinc 0,07
Manganeso 0,055
Flúor 0,01
Yodo 0,0016
Selenio 0,0006

100 gramos de pulpa de lichi contienen 66 kilocalorías. La relación de energía B: W: Y es 5%: 6%: 92%.

Curiosamente, en China, la fruta se usa para hacer vino "despertando el amor y vigorizando el alma", bebidas carbonatadas, almíbar, jugos y licor. Los lichis se utilizan para hacer ensaladas, relleno para pasteles, salsa agridulce para platos de pescado y carne.

Las sutilezas de elegir frutas exóticas.

Las sutilezas de elegir frutas de lichi.El tiempo de maduración natural de la fruta es de julio a septiembre. A temperatura ambiente, el feto se almacena durante 4 a 5 días, en el refrigerador (0 a 6 grados por encima de cero) - 3 a 4 semanas. Sin embargo, cuanto más tiempo se almacena un alimento, menos nutrientes retiene.

Criterios para elegir lichi:

  1. El color y la estructura de la piel. La fruta madura fresca varía en color de rosa brillante a escarlata. Al tacto, estas frutas son suaves, pero elásticas. Su piel es uniforme sin daños, manchas y manchas.

Una piel marrón “suave” indica que el producto se ha deteriorado y no es apto para el consumo. El tono rosado claro de la fruta indica que la fruta está verde y está en la etapa de "maduración".

  1. El lugar donde el pecíolo se adhiere a la fruta. Las frutas frescas se venden siempre juntas "con una rama". La cáscara de tales frutos (alrededor de los lugares de "unión") es homogénea sin rastros de moho, grietas y manchas.
  2. Sonido tembloroso. Cuando se golpea un lichi maduro, se escucha un característico zumbido sordo. Si, con una ligera sacudida, la fruta no emite sonidos, se desarrollan procesos de putrefacción en el interior.
  3. Aroma. Las frutas frescas de lichi exudan un discreto aroma floral con un ligero "rastro" de una rosa de té. Una fruta mal madura o demasiado madura tiene un fuerte aroma azucarado, mientras que la fruta podrida tiene notas de moho.
  4. Dimensiones. El diámetro de una baya tropical varía de 2,5 a 4 centímetros. Un tamaño de fruta demasiado grande indica que la fruta ha sido fertilizada con productos químicos.

Recuerde, el 70% de las frutas de lichi se recolectan "para la exportación" aún verdes (para aumentar la vida útil).

Durante el transporte, “maduran”, adquiriendo un color rosa pálido y un fuerte olor a azúcar. Teniendo en cuenta que los lichis verdes contienen un 50% menos de nutrientes que los maduros, es mejor comprar un "producto extranjero" en la temporada de fructificación masiva (a principios de otoño).

Las frutas exóticas se consumen no solo frescas, sino que se pueden secar (pelar), congelar y conservar (pelar).

Propiedades curativas y contraindicaciones.

La utilidad de una fruta tropical se debe a su rica composición de ingredientes (proteínas, pectinas, vitaminas, macro y microelementos).

Las propiedades curativas del lichi.El efecto del lichi en el cuerpo humano:

  • estabiliza los niveles de azúcar en sangre;
  • fortalece el músculo cardíaco, normaliza la frecuencia cardíaca, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos;
  • neutraliza la acción de los radicales libres, ralentiza el desarrollo de neoplasias malignas (junto con la hierba de limón);
  • mejora la potencia masculina, la libido en las mujeres (como afrodisíaco);
  • fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, disuelve el colesterol dañino, previene el desarrollo de trombosis;
  • aumenta la vitalidad;
  • mejora la digestión, estimula la motilidad intestinal (semillas trituradas);
  • fortalece el sistema inmunológico;
  • reduce el apetito excesivo, apaga la sed, acelera el metabolismo;
  • aumenta la concentración de hemoglobina en la sangre;
  • mejora el estado funcional del hígado;
  • elimina el exceso de líquido del cuerpo;
  • alivia el dolor en la neuralgia (semillas);
  • aumenta la lactancia (debido a la expansión de la luz de los vasos sanguíneos);
  • mejora la circulación sanguínea en el cerebro;
  • reduce la ansiedad.

La norma diaria de lichi para adultos es de 150-200 gramos (no con el estómago vacío), para niños: 100 gramos. La recepción de frutas exóticas comienza con pequeñas porciones (20 - 40 gramos por día), monitoreando el estado de la piel. El consumo incontrolado de ciruelas chinas está plagado del desarrollo de intolerancia individual, hemorragias nasales, sobreexcitación del sistema nervioso y lesiones de la mucosa oral.

Recuerde, el color rojo de la piel de lichi indica una alta alergenicidad del producto.

Además, la fruta se consume con precaución en caso de gota, gastritis erosiva, insuficiencia renal.

El lichi no debe combinarse con almidones y productos cárnicos, para evitar el desarrollo de disfunciones digestivas (acidez, "pesadez" en el abdomen, dolor, gases, diarrea).

Además de la pulpa, en la medicina popular se utilizan semillas, flores y cáscaras de frutas. Por ejemplo, una decocción de semillas de lichi trituradas es un analgésico (ayuda con la neuralgia), el té de la piel de la fruta es un "energotónico" natural, una infusión de flores es una "solución" antiséptica para hacer gárgaras de garganta (para faringitis, dolor de garganta y laringitis).

¿Cómo hacer crecer un lichi a partir de un hueso?

Según una antigua leyenda, el emperador chino ordenó la ejecución de los trabajadores de la jardinería porque no podían cultivar una fruta exótica en la corte.

Cómo cultivar lichi a partir de un huesoEl lichi se considera una planta problemática y muy caprichosa. Es difícil cultivarlo en casa, pero es posible.

Para hacer esto, se deben observar las siguientes recomendaciones:

  1. Separe las semillas de la pulpa, enjuague con agua tibia.
  2. Plante los huesos extraídos (frescos) en recipientes individuales (suelo - ligero transpirable con un pH de 5,5 a 7,5).
  3. Construye un "invernadero" sobre las macetas. Para hacer esto, use una película adhesiva o una bolsa de plástico.
  4. Coloque las ollas en un lugar cálido (debajo de un radiador o cerca de una estufa). La temperatura óptima para el crecimiento de las semillas es de 30 a 35 grados.
  5. Ventile el invernadero (diariamente) controlando el nivel de humedad. Si el suelo parece seco, rocíelo con una botella rociadora. Las semillas eclosionan durante 10 a 14 días.
  6. Retire la bolsa de plástico después de la germinación.
  7. Mueva la maceta al alféizar de la ventana, sombree las plántulas durante 3-4 semanas (ya que son sensibles a la luz brillante).
  8. Mueva la planta joven a un punto de luz permanente.

Para el cultivo exitoso de lichi, es importante tener en cuenta la ontogénesis cíclica de la planta (que difiere de las fases de desarrollo de otras frutas exóticas). El crecimiento intensivo de las plántulas comienza el décimo día después de la aparición de los brotes y continúa hasta que la altura de los brotes alcanza los 15 a 20 centímetros. Luego, el desarrollo visible del árbol se detiene (entre 1 y 2 años de vida). Durante este período, la plántula está desarrollando activamente el sistema de raíces. Sin embargo, en esta etapa, la mayoría de los cultivadores de flores cometen el error de alimentar intensivamente una planta "inactiva". Como resultado, el ciclo de desarrollo natural se interrumpe, una fruta exótica, en el 50% de los casos, se enferma.

El segundo error común al cuidar la madera es el modo hidroeléctrico descuidado. Dado que el lichi tiene raíces superficiales fuertes, la planta no tolera la sequía y el desbordamiento. El suelo debe humedecerse un poco solo después de que la capa superior se haya secado. Al mismo tiempo, es mejor combinar el riego "inferior" y "superior". Junto con esto, la corona de una fruta tropical se rocía regularmente con agua tibia (2-3 veces al día). Sin embargo, no se desanime si, después de unos años, un árbol maduro pierde su follaje. Este es un fenómeno normal, ya que cada 3 a 4 años se renueva la corona de la planta.

Para mejorar el crecimiento vegetativo de la plántula, mejorar la apariencia del follaje, aumentar la resistencia a los microorganismos dañinos, se introducen micorrizas (hongos simbióticos) debajo de los lichis jóvenes. Este cultivo estimula la formación de microvellosidades radiculares, como resultado de lo cual la plántula recibe más nutrientes del suelo.

El lichi es un árbol termófilo que necesita un largo día de luz (13-15 horas al día) y un régimen de temperatura "fría" (al menos 20 grados) en la época de otoño-invierno.

Recuerde, incluso con el cuidado adecuado de la planta, la fructificación del cultivo ocurre solo entre los 9 y 10 años.

Producción

El lichi es una valiosa fruta exótica que pertenece a la categoría de alimentos bajos en calorías.

La fruta nutritiva es muy útil para el cuerpo humano, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas (B, C, E, K) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc, manganeso). Además, la "ciruela china" contiene fibra dietética (fibra), carotenoides, carbohidratos complejos, estructuras proteicas, ácidos grasos y agua. La concentración de sacáridos en el producto varía de 6 a 15%, dependiendo de la región donde crece el árbol.

Con la ingesta regular de la fruta, el trabajo del músculo cardíaco se normaliza, la digestión mejora, la potencia masculina y la libido femenina aumentan, la hinchazón corporal disminuye, los niveles de azúcar en sangre se estabilizan, el metabolismo de los lípidos se restablece y la agudeza visual aumenta.

¡Agregue lichi a su dieta diaria y se deshará de la tristeza, la fatiga y el mal humor!

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Fruta de lichi

Fruta de lichi

Flores de lichi

Flores de lichi

Árbol de lichi

Árbol de lichi

Fruta deliciosa

Fruta deliciosa

Desde hace un tiempo, comienzan a aparecer cada vez más frutas exóticas en las estanterías de nuestros supermercados. Ya no sorprenderás a nadie con piña, kiwi, plátano, higos o coco. Todo esto ya se ha tocado y probado más de una vez. Pero algunas frutas de países ecuatoriales todavía causan cierta preocupación entre los rusos. Al ver algo inusual rojo o amarillo en una canasta en el mercado, muchos desvían la mirada y no preguntan para no parecer desinformados.

Pues los que todavía son pocos los que han visitado Bahamas, Maldivas, Honduras, etc. a veces, con aire de conocedores, toman estas frutas redondas, alargadas y planas, y cuando llegan a casa intentan utilizar Internet para averiguar qué es y con qué se come.

Hasta cierto punto, tienen razón, preguntar a nuestros vendedores a menudo es inútil, porque se puede escuchar algo completamente diferente de lo que realmente representa esta fruta. Por ejemplo, fruta de lichi. Y por qué no escuchar sobre estos frutos rojizos en los granos, las orejas se desvanecen. Pero, de hecho, el lichi es una fruta muy sabrosa y saludable. Intentemos contar todo lo que pudimos aprender sobre esta fruta.

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¿Dónde y cómo crece?

A veces, los lichis se llaman ciruelas chinas y por una buena razón. Realmente se parece algo a una ciruela, y además, es en el sur de China donde esta planta está bastante extendida y desde allí comenzó su andadura hacia otros países. Ahora se encuentran en varios países de Asia, América y África. Esta es una planta de hoja perenne bastante alta, generalmente de unos 10 metros de altura, pero puede ser incluso más alta. Crece en suelos fértiles y bien húmedos. Crece bastante lentamente, comienza a dar frutos solo a los 8-9 años. Osos abundantemente solo en los subtrópicos secos. Esta fruta tolera un clima tropical húmedo, pero no produce frutos, y no es posible cultivar una planta fructífera completa en casa.

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Las hojas son oblongas, de color verde oscuro y brillantes. Flores amarillentas, con estambres que sobresalen en todas direcciones, flores blanquecinas, que desprenden un fuerte aroma. Las flores se recogen en grandes inflorescencias similares a paraguas, a veces de hasta medio metro de largo.

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Los frutos maduran en junio. A pesar de que las inflorescencias son bastante grandes, los frutos son 4-5 veces menos, porque la mayoría de las flores se desmoronan. Y aún así, el árbol en su conjunto da una cosecha bastante grande. Al ensamblar, arrancan toda la fruta y la almacenan en las ramas, porque las frutas arrancadas por separado se deterioran rápidamente.

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Los frutos en sí son de tamaño relativamente pequeño, en promedio, de unos tres a cuatro centímetros de diámetro. En forma, pueden ser ovalados u ovoides, dependiendo de la variedad. Tal fruta pesa unos veinte gramos. En el exterior, tienen una piel roja bastante densa en pequeños granos. La pulpa es blanca o cremosa y parece gelatina. En el interior, un gran grano de color marrón. Los frutos maduros tienen un sabor agridulce, bastante agradable con un aroma brillante. Probablemente porque el núcleo es claramente visible en el corte, los chinos a menudo llaman a esta fruta "ojo de dragón".

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Los beneficios y daños del lichi.

Por su composición, los frutos de lichi contienen una gran cantidad de oligoelementos: hierro, fósforo, cobre, zinc, potasio, calcio, magnesio, sodio, yodo, manganeso y flúor. El contenido de azúcar está en el rango de 6-14%, dependiendo del lugar de crecimiento. Las grasas, proteínas, carbohidratos y fibra dietética también están presentes en pequeñas cantidades. Contienen una cantidad suficiente de vitaminas B, así como vitaminas C, E, H y K. El valor nutricional del producto no supera las 75 kcal por 100 gramos. El bajo contenido calórico, de una manera no del todo comprensible, se combina con una alta saciedad. Puedes comerlos en cantidades casi ilimitadas, mientras sacias bien tu hambre, pero sin consumir muchas calorías. Esta propiedad es indispensable para personas con sobrepeso.

Dado el alto contenido de vitamina C y oligoelementos de potasio, los lichis son aceptables en la dieta de personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. En China, se ha practicado durante mucho tiempo en la medicina popular en el tratamiento y prevención de la aterosclerosis. Ayuda eficazmente a reducir los niveles de colesterol. Es un buen tónico para todo el cuerpo. Probablemente no en vano los habitantes de India, Nepal, Pakistán consideran a los lichis el fruto del amor. Para ello se utiliza una decocción elaborada con la piel de la fruta. Tal decocción también es efectiva para eliminar el exceso de líquido del cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre la función renal.

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Esta fruta exótica tiene muchas propiedades beneficiosas. Apaga perfectamente la sed, especialmente en el calor. Regula el trabajo del estómago y los intestinos, ayudando a aliviar el estreñimiento. Puede ayudar a las personas que quieren perder peso bien. Es útil comer lichi para personas con anemia, diabetes, gastritis, úlcera péptica, enfermedades del hígado y del páncreas. En la medicina tibetana, el lichi combinado con limoncillo se practica en el tratamiento de la oncología. También es eficaz para ayudar a reducir el azúcar en sangre en la diabetes. Son suficientes 10 frutas por día para normalizar los niveles de azúcar. El medicamento "oligonol", obtenido de frutas, apareció en farmacias. Es un antioxidante y se recomienda para una variedad de enfermedades. Además, se utiliza para reducir el peso y ralentizar el envejecimiento.

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Muchos países asiáticos, dado el creciente interés en las frutas de lichi en Europa, comenzaron a cultivar plantaciones enteras de estos árboles. La cosecha tomada con ramas se puede almacenar durante un tiempo suficiente, lo que permite transportarla sin problemas. Las propiedades útiles se conservan durante mucho tiempo en forma seca y congelada. Las frutas congeladas se pueden almacenar durante más de un mes, mientras no pierden su sabor y propiedades curativas. Sin embargo, al comprar, debe examinar cuidadosamente la apariencia y el estado de la fruta. No compre si su piel se ha oscurecido. Compre solo aquellos que no tengan defectos externos y tengan un color rojo intenso.

Contraindicaciones

Casi nunca. Pueden ser perjudiciales solo para la intolerancia individual. Sin embargo, debe saber que no debe comer demasiado. Para los adultos, 200-250 gramos por día es suficiente. Para los niños, es mejor reducir esta tasa a 100 gramos. De lo contrario, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas en forma de acné en la piel o en la mucosa oral.

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¿Cómo se comen los lichis?

Por lo general, se consumen frescos: lavar, quitar la piel con cuidado, quitar el corazón, la pulpa está lista para usar. Además, es muy bueno añadir la pulpa a salsas y postres. Y si lo agrega al vino seco o al champán, obtiene un sabor increíble de una bebida. Los chinos elaboran vino a partir de algunas frutas de lichi, el sabor es específico.

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Perfecto para servir platos de pescado y carne en lugar de aceitunas. Va bien con caza asada, cordero, cerdo. Son muy buenos en ensaladas. ¡Disfrute de su comida!

Vi esta curiosidad muchas veces, pero no me atreví a comprar. Qué es la fruta de lichi es una cuestión de un millón de dólares. Hasta que lo intentes, no lo entenderás. Parece un juguete de árbol de Navidad. En la superficie, no se puede decir que sea comestible. Y hoy, déjame, ¡creo que me arriesgaré!

Lichi: ¿qué es, cómo se ve, a qué huele?

lichi - ojo de dragón

El lichi (ciruela china, litchi, zorro) es una fruta agridulce del tamaño de una nuez. En China, se le llama patéticamente el Ojo del Dragón. La similitud se puede rastrear definitivamente, solo mire la baya pelada. Párpados rojos, carne blanca como un cuerpo vítreo y un hueso como una pupila estrecha 😉

El fruto está cubierto con una densa piel de color rojo o marrón con tubérculos característicos. No se come. Dentro hay una masa dulce como gelatina. A veces se siente una ligera astringencia y el olor se asemeja al delicado aroma de las flores.

Las bayas maduran en árboles tropicales de hoja perenne. Se considera que la patria de la planta es China y Vietnam del Norte. Allí se cultiva desde el segundo milenio antes de Cristo.

La fruta se consideraba un manjar en el Palacio Imperial de China. Tenían una gran demanda. Había un servicio de mensajería especial que se dedicaba a la entrega de cultivos recién cosechados de la provincia de Guangdong.

Hoy en día, el lichi se cultiva en Australia, Brasil, Estados Unidos y países sudafricanos. Es una de las frutas más populares del sudeste asiático. Llegó a Europa en el siglo XVII.

Se vende fresco, enlatado o seco en los supermercados de todo el mundo. El producto se utiliza para preparar comidas calientes, snacks. Se agrega a bebidas y postres.

Las bayas se ponen en ensaladas y helados. Hacen batidos, gelatina. Las frutas se enlatan con azúcar (a menudo las encontramos a la venta), se secan. Los chinos elaboran vino, licores y refrescos con ellos.

Fruta de lichi : ¿qué hay en la composición?

El producto tiene un sabor y un valor nutricional agradables. Contiene mucha fibra y vitamina C. El contenido calórico de 100 g es de solo 66 kcal.

foto de lichi en la tienda

La composición de vitaminas se presenta en la tabla. Datos tomados de la base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar.

Nombre Cantidad por 100 g, mg % valor diario
Tiamina 0,011 0,7
Riboflavina 0,065 3.6
Colina 7.1 1.4
Piridoxina 0,1 5
Folatos 1.4 3,5
Ascorbinka 71,5 79,4
PÁGINAS 0,603 3

Como podemos ver, "no espesa" en todos los aspectos, a excepción del ácido ascórbico. Aquí el lichi es el poseedor del récord absoluto Cuatro cosas proporcionarán el 80% de la necesidad diaria.

El balance de macro y micronutrientes se presenta a continuación.

Nombre Cantidad por 100 gramos, mg % valor diario
Potasio 171 6,8
Calcio 50,5
Magnesio diez 2.5
Fósforo 31 3.9
Hierro 0,31 1,7
Manganeso 0,055 2.8
Cobre 14,8 14,8
Selenio 0,06 1.1
Zinc 0,07 0,6

Además, los aminoácidos esenciales se pueden encontrar en frutas:

  • lisina
  • metionina,
  • triptófano.

¿Cuál es el beneficio?

El lichi es bajo en calorías, no contiene grasas, rico en pectinas, fibra dietética. Este es un gran bocadillo. Es conveniente llevarlo de viaje o al trabajo. Da una sensación de saciedad, desalienta los antojos de dulces.

La fruta normaliza los procesos metabólicos, mejora la condición del tracto gastrointestinal, protege contra la aterosclerosis.

En muchas fuentes hay información de que las bayas son buenas para el corazón, ya que contienen mucho potasio. Lo dudo mucho.

ojo de dragón medio pelado

Un puñado, ingerido en ocasiones, cubrirá el 6,8% del requerimiento diario y no hará el "clima". Es mucho más efectivo comprar higos secos, en los que este elemento es 5 veces más. O albaricoques secos, donde su concentración es mucho mayor.

El magnesio también es un poco. No apostaría por el lichi en caso de enfermedad cardíaca. Es mucho más interesante para los antioxidantes y otros compuestos únicos. Su estudio aún ha terminado.

Como cualquier alimento, la fruta tiene sus pros y sus contras para la salud. Hoy en día, los científicos están investigando activamente sus propiedades.

Apoya la inmunidad

Los frutos están saturados de ácido ascórbico, una de las principales vitaminas para aliviar los resfriados y proteger de las infecciones virales.

Posee propiedades antivirales.

La revista Molecular Vision publicó un trabajo conjunto de médicos chinos y tailandeses en febrero de 2016. Los experimentos han demostrado que el extracto de lichi bloquea el crecimiento del virus del herpes.

Normaliza el azúcar en sangre

La inclusión regular de Dragon Eye en el menú ayuda a reducir la resistencia a la insulina y a controlar los niveles de azúcar en sangre. Esta conclusión fue hecha por expertos de la Universidad Nacional Cheng Kung de Taiwán.

fruta de lichi pelada

Alivia la inflamación

La fruta contiene muchos antioxidantes que reducen la inflamación crónica y previenen la acumulación de radicales libres. La piel no comestible es rica en polifenoles, polisacáridos y otros compuestos activos.

Tiene propiedades antitumorales.

La revista PloS One (8 de septiembre de 2017) publicó un artículo de médicos italianos de la Universidad de Palermo. Proporcionaron evidencia de la posible actividad antitumoral del extracto de piel de lichi.

Apoya la función cerebral

Los médicos chinos han encontrado compuestos activos en las semillas que previenen el daño neuronal. Los experimentos con ratas han demostrado su capacidad para mejorar la función cognitiva. La investigación ha confirmado que el ojo de dragón es una ayuda eficaz en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer.

¿A qué deberías prestar atención?

La principal contraindicación es la intolerancia individual. Comer en exceso puede provocar diarrea. Comer una gran cantidad de frutas verdes con el estómago vacío causa una condición peligrosa: encefalopatía hipoglucémica.

Todos los años se registran casos de intoxicación masiva de niños en la India. Los frutos verdes del zorro contienen aminoácidos especiales. Rompen activamente la glucosa y reducen sus niveles en sangre. Si el nivel es inicialmente bajo (en caso de desnutrición), las consecuencias pueden ser nefastas. Hasta la muerte.

Para el consumidor doméstico, el lichi es un alimento poco común, por lo que conviene probarlo con cuidado. Asegúrese de que el cuerpo responda satisfactoriamente al nuevo producto. Sea consciente del riesgo de alergias.

Si nunca ha comido una fruta, introdúzcala en su dieta gradualmente. Empiece con una cosa, observe la reacción. Los nutricionistas desaconsejan consumir más de 10-20 bayas por día.

Propiedades curativas

Para Rusia, el lichi es exótico, pero en la medicina popular oriental es muy popular. En Japón, el medicamento Oligonol se produce a partir de él. Se prescribe para preservar la juventud y combatir una serie de enfermedades.

bayas exóticas en el mostrador

Los chinos usan lichi para prevenir la aterosclerosis y otras patologías del sistema cardiovascular. Con su ayuda, se tratan las enfermedades de los riñones, el tracto urinario, los resfriados y la tuberculosis. El consumo regular reduce el colesterol.

La medicina tradicional china atribuye propiedades de calentamiento a la fruta. Se cree que cura el sistema digestivo, mejora la composición de la sangre, aumenta el apetito y mantiene la salud del bazo.

Ayurveda prescribe el uso de lichi para solucionar problemas ginecológicos y normalizar el ciclo menstrual. Los hindúes creen que las frutas reducen la inflamación y alivian el dolor.

En la medicina hindú, la baya se considera afrodisíaca. Estimula el deseo sexual, mejora la función sexual.

¿Dónde comprar fruta de lichi, cómo elegir y ahorrar?

En nuestros supermercados, los lichis no suelen verse muy atractivos. Los frutos están mal conservados y sufren mucho durante el transporte. Recién arrancado de un árbol, más brillante y apetitoso. Se distinguen por su color rojo. Los que tardaron mucho en llegar al mostrador son de color marrón o rosado.

Esto no afecta las propiedades beneficiosas. Lo principal es que no hay abolladuras, daños, signos de moho en las bayas.

Las frutas se almacenan a temperatura ambiente durante varios días. En el frío, se acostarán durante una semana o una y media. A una temperatura de 5-7 grados, durará un mes y en el congelador hasta 90 días.

Dicho esto, comprar lichis enlatados no es una mala idea. No te preocupes por ellos, y el sabor es igual de bueno. Lo más importante es verificar la fecha de vencimiento y la composición.

¿Cómo se come el lichi, cómo se pela?

La forma más sencilla es comerlo fresco. Para hacer esto, debe lavar la fruta, pelarla y quitar la semilla. Quite una cáscara fina y seca con un cuchillo, rómpala en pedazos. El proceso me recordó a pelar castañas.

Después de eso, debes separar el hueso. Es fácil. Es grande y destaca en color, lo que queda es una pulpa delicada y fragante. Su sabor no se puede comparar con ninguna otra cosa. Vale la pena hacer todas estas manipulaciones.

Entonces descubrimos qué es una fruta de lichi. Si lo ve en una tienda, no pase por allí. Toma un puñado, ¿y si te gusta? El precio no muerde (125 rublos por kilogramo), ¡y probar cosas nuevas es muy interesante!

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