Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

😉 Сәлем, құрметті оқырмандар! Жақында Лента супермаркетінде экзотикалық жеміс назарымды аударды. Ол личи деп аталады. Әрине, сұрақтар туындады: личи деген не және ол қалай?

Көптеген сатып алушылар қолдарындағы оғаш жемістерді бұрап, бұрап, мұқият қарап шықты, бірақ «шетелдіктерді» сатып алуға дәті бармады.

Личи жемісі - бұл не?

Lychee - Оңтүстік-Шығыс Қытай мен Таиландтан шыққан мәңгі жасыл жеміс ағашының сопақ жемісі (2-4 см).

Жемістердің басқа да атаулары бар: қытай өрігі, «айдаһар көзі», лиджи, лайси, түлкі. Жемістің ішінде жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар желе тәрізді целлюлоза бар. Сопақша тәрізді сүйек бар.

Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

Ежелгі аңыз бойынша 4000 жыл бұрын Қытай императоры У Ди өзінің бағбандарына елдің солтүстік аймақтарына личи ағаштарын отырғызуды бұйырған. Өкінішке орай, Қытайдың оңтүстігінен ағаш ауыстыру сәтсіз аяқталды. Бұл билеушінің ашуын келтірді, ол барлық сот бағбандарын өлтіруге бұйрық берді.

Еуропаның жылы елдерінде бұл жеміс ағашы 17 ғасырда ғана испан саяхатшыларының арқасында пайда болды.

Калориялы личи

100 грамм өнімнің құрамында:

  • Калория мөлшері - 7oккал
  • Ақуыз - 0,8 г.
  • Май - 0,4 гр.
  • Көптеген күрделі көмірсулар - 17 г.
  • Пектиндер
  • Целлюлоза
  • Қант 6-дан 18% -ға дейін (сортына байланысты)
  • Су (сұйық) 75% дейін
  • В тобындағы дәрумендер
  • C, K, E, PP, H дәрумендері
  • Калий, кальций, темір, фтор, селен, магний, күкірт, йод, мыс, мырыш, марганец
  • Ниациннің жоғары мөлшері
Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

Личинің пайдалы қасиеттері

  • «Қытай өрігі» аштық пен аштықты керемет түрде сөндіреді
  • Салмағы артық адамдарға өте қолайлы
  • Атеросклероздың алдын алу
  • Қанды жаман холестериннен тазарту
  • Денедегі метаболизмнің қалыпқа келуі
  • Жүрек-тамыр аурулары кезінде (никотин қышқылы қан тамырларын кеңейтеді)
  • Қан айналымын жоғарылатады
  • Қанның ұюын қалыпқа келтіреді (К вит.)
  • Иммунитетті жоғарылатады (С витаминінің көп мөлшері)
  • Диуретикалық әсер етеді
  • Бұл полифенолдың болуына байланысты антиоксидант және вирусқа қарсы агент
  • Бұл еркектердің потенциалын ынталандыратын афродизиак
  • Қатерлі ісік ауруының даму қаупін азайтыңыз
  • Суық тигенде, жөтелгенде пайдалы (қақырық түсіретін дәрі)
  • Асқорыту трактінің жұмысын қалыпқа келтіреді
  • Бұл жеміспен диета қалаған нәтиже береді
  • Іш қатуды басады
  • Анемияға көмектеседі (темір)
  • Депрессия мен невроздарға көмектесіңіз, шаршауды жеңілдетіңіз (қабығының қайнатпасы)
  • Ангина, фарингит және ларингит кезінде - гүлдердің қайнатпасымен шайылу
  • Дәрумен жетіспеушілігіне тиімді
  • Қант диабеті мен гипогликемия кезінде ұсынылады
  • Ісіну мен бүйректі емдейді, ағзадағы артық суды кетіреді
  • Асқазан жарасы, гастрит, бауыр және ұйқы безі аурулары бар диета үшін қолайлы
  • Лимонграсспен бірге олар қатерлі ісік ауруларын емдейді
  • Балаларды емізу кезінде лактацияны жоғарылатады
  • Денені физикалық күш салғаннан кейін қалпына келтіруге қолайлы
  • Шығыс медицинасында кеңінен қолданылады
Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

Личи: қарсы көрсеткіштер

Бұл жемістердің тікелей қарсы көрсетілімдері жоқ

  • Жеке төзімсіздік
  • Асқазанның қабырғаларын тітіркендіретін органикалық қышқылдардың әсерінен аш қарында тамақтану қауіпті
  • Жемістерді шамадан тыс жеу кезінде ішектің пайда болуы мүмкін.
  • Балаларға тәулігіне 100 грамнан артық емес тамақтануға кеңес беріледі.
  • Жемісті тұқыммен бірге жеуге болмайды, бұл қауіпті!

Личиді қалай тазартуға болады

«Айдаһардың көзі» оңай тазартылады (қайнатылған жұмыртқа сияқты). Жемістерді міндетті түрде жуыңыз! Сабақтың бүйірінен пышақпен қабықты кесіп алыңыз, содан кейін қабығыңызды тазалап, қолыңызбен қабығыңызды жалғастырыңыз. Шұңқырды алып тастау үшін целлюлозаны екіге бөліңіз. Енді «шетелдегі жемістердің» ерекше дәмін көріңіз.

🙂 Тоқта! Ұстап қалмаңыз! 100 грамм жеткілікті болады. Тағы бір нюанс: метеоризмді тудырмас үшін, сіз лишаларды басқа жемістерден бөлек жеуіңіз керек.

Личиді қалай сақтауға болады

Егер жеміс ұзақ уақыт бойы жиналған болса, қабығы қатты және қою қоңыр болады. Егер жемістер бургунды қызыл және қатты болса, олар жақында жиналды. Олар дәмді және шырынды.

Жемістің пайдалы қасиеттері кептірілген түрінде сақталады.

  • Жаңа піскен жемістер бөлме температурасында 3-4 күнге дейін сақталады
  • Тоңазытқышта - 10 күн
  • + 7 ° C температурада жеміс 30 күнге дейін сақталады
  • Тазартылған және мұздатылған - 3 айға дейін

Бейне

Мұнда «Личи: денсаулыққа пайдасы мен зияны» қосымша ақпарат берілген.

Достар, енді сіздер осы экзотикалық жемістермен есептегіштің жанынан өтпейсіздер деп сенемін! 😉 Өмір керемет!

Личи дегеніміз не: шетелдегі жемістер туралы шындық

ЛичиЛичи (түлкі, лиджи, қытай өрігі, айдаһардың көзі) - Сапиндовтар тұқымдасының мәңгі жасыл ағаштарында өсетін кішкентай экзотикалық жеміс (салмағы 20 - 25 грамм). Жемістердің отаны - Қытайдың оңтүстігі (Фуцзянь және Гундун провинциялары). Личи өсіру мәдениеті жағалаудағы аралдар мен Оңтүстік-Шығыс Азияның көршілес аймақтарына таралды. Бүгінгі күні қытай өрігі Үндістанда, Бирмада, Англияда, Францияда, Жапонияда, Филиппинде, Мадагаскарда, Пәкістанда, Бангладеште, Тайваньда, Бразилияда, Оңтүстік Африка Республикасында, Гавайиде өсіріледі. Алайда, егін көлемі мен отырғызу алаңы бойынша Қытай құрметті бірінші орынды алады.

«Шетелдегі жидектер» адам ағзасына өте пайдалы, өйткені олардың құрамында көптеген маңызды заттар бар. Айдаһардың көзі метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді, асқазан сөлін өндіруді ынталандырады, атеросклерозбен күреседі және сергітетін қасиеттерді көрсетеді. Жаңа сығылған шырын батылдық береді, жоғалған күшін қалпына келтіреді, қуатқа толтырады. Личи - бұл адамның гормоналды жүйесіне жақсы әсер ететін табиғи афродизиак деп саналады. Үндістанда қытайлық өріктің жидектері махаббаттың жемісі деп аталады және ежелгі уақытта жыныстық құмарлықты күшейтетін махаббат дәрісі ретінде қолданылған.

Химиялық құрамы

Личи - С дәрумені мен калий мөлшері бойынша жемістер арасында рекордшы.

Сыртта жемістер қызыл жеуге жарамсыз қабықпен жабылған, оның астында желе тәрізді целлюлозаны (ақ) «жасырады». Жидектің «жүрегінде» үлкен сүйек бар, ол медицинада неврологиялық және ас қорыту бұзылыстарын емдеу үшін қолданылады. Жеңіл целлюлоза мен қара тұқымның ерекше үйлесуіне байланысты өсімдік «айдаһардың көзі» деп аталады. Личи жемістері жүзімнің, цитрустың және жалбыздың қоспасын еске түсіретін тәтті-қышқыл аздап тұтқыр дәмге ие.

Бір қызығы, ежелгі дәуірде қытай өрігі бай, асыл адамдардың жемісі саналған. Кедейлер егінді жинау және тасымалдаумен айналысқан, ал жемістердің кішкене дәмі олар үшін өлім жазасына айналды.

Кесте №1 «Личинің химиялық құрамы»
Қоректік зат атауы 100 грамм экзотикалық жемістердегі зат мөлшері, миллиграмм
Дәрумендер
С дәрумені 39.2
В4 дәрумені 7.1
В3 дәрумені (PP) 0.6
Е дәрумені 0,5
В5 дәрумені 0,25
В1 дәрумені 0,05
В2 дәрумені 0,05
В9 дәрумені 0,025
К дәрумені 0,01
В6 дәрумені 0,01
Н дәрумені (B7) 0.0005
Макроэлементтер
Калий 180
Фосфор 33
Магний он
Кальций 9
Натрий 3
Хлор 3
Күкірт 0.019
Микроэлементтер
Темір 0,35
Мыс 0,14
Мырыш 0,07
Марганец 0,055
Фтор 0,01
Йод 0.0016
Селен 0.0006

100 грамм личи целлюлозасында 66 килокалория бар. B: W: Y энергия қатынасы 5%: 6%: 92% құрайды.

Бір қызығы, Қытайда жеміс-жидек «сүйіспеншілікті оятып, жанды қуаттандырады», газдалған сусындар, сироп, шырындар мен ликер жасайды. Лихейлер салаттар жасауға, пирогтарға толтыруға, балыққа арналған тәтті және қышқыл тұздыққа, ет тағамдарына қолданылады.

Экзотикалық жемістерді таңдаудың нәзіктіктері

Личи жемістерін таңдаудың нәзіктіктеріЖемістің табиғи пісетін уақыты - шілде-қыркүйек. Бөлме температурасында ұрық 4 - 5 күн, тоңазытқышта (0 - 6 градус нөлден жоғары) - 3 - 4 апта сақталады. Алайда тамақ неғұрлым ұзақ сақталса, соғұрлым аз қоректік заттарды сақтайды.

Личи таңдау критерийлері:

  1. Терінің түсі мен құрылымы. Жаңа піскен жемістердің түсі ашық қызғылт-қызылдан қызылға дейін өзгереді. Мұндай жемістер жанасу үшін жұмсақ, бірақ серпімді. Олардың терісі зақымдалусыз, дақтарсыз, біркелкі болады.

«Жұмсақ» қоңыр тері өнімнің нашарлағанын және оны қолдануға жарамсыздығын көрсетеді. Жемістердің ашық қызғылт реңктері жемістердің жасыл түске боялғанын және «пісу» сатысында тұрғанын көрсетеді.

  1. Жапырақ жемістерге жабысатын жер. Жаңа піскен жемістер әрдайым «бұтақпен» бірге сатылады. Мұндай жемістердің қабығы («бекіту» орындарының айналасында) көгеру, жарықтар мен дақтар іздері жоқ біртекті.
  2. Дірілдеген дыбыс. Піскен личині түрткенде тән күңгірт қоңырау естіледі. Егер сәл шайқалғанда жеміс дыбыс шығармаса, онда ішіндегі шіріту процестері дамиды.
  3. Хош иіс. Личинің жаңа жемістері шай раушанының жеңіл «ізімен» қарапайым гүл хош иісін шығарады. Дұрыс емес піскен немесе піспеген жемістерде қанттың өткір хош иісі бар, ал шіріген жемістерде көгеру ноталары бар.
  4. Өлшемдері. Тропикалық жидектің диаметрі 2,5-тен 4 сантиметрге дейін. Өте үлкен жеміс мөлшері жемістердің химиялық заттармен ұрықтанғанын білдіреді.

Естеріңізде болса, личи жемістерінің 70% -ы «экспортқа» әлі жасыл күйінде жиналады (сақтау мерзімін ұзарту үшін).

Тасымалдау кезінде олар «піседі», ақшыл қызғылт түске және ауыр қантты иіске ие болады. Піспеген литчаларда пісетін тағамға қарағанда қоректік заттардың мөлшері 50% -ға аз болатындығын ескерсек, жаппай жеміс беру маусымында (күздің басында) «шет елдік өнімді» сатып алған дұрыс.

Экзотикалық жемістер жаңа ғана емес, оларды кептіруге (қабығынан), мұздатуға және консервілеуге (қабығынан) алуға болады.

Емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Тропикалық жемістің пайдалылығы оның ингредиенттердің құрамына байланысты (белоктар, пектиндер, витаминдер, макро- және микроэлементтер).

Лишаның емдік қасиеттеріЛичинің адам ағзасына әсері:

  • қандағы қант деңгейін тұрақтандырады;
  • жүрек бұлшықетін күшейтеді, пульстің жұмысын қалыпқа келтіреді, инсульт пен инфаркт қаупін азайтады;
  • бос радикалдардың әсерін бейтараптайды, қатерлі ісіктердің дамуын баяулатады (лимонграссалармен бірге);
  • ерлердегі потенциалды күшейтеді, әйелдердегі либидо (афродизиак түрінде);
  • қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, зиянды холестеринді ерітеді, тромбоздың дамуына жол бермейді;
  • өміршеңдікті арттырады;
  • асқорытуды жақсартады, ішектің қозғалғыштығын ынталандырады (ұсақталған тұқымдар);
  • иммундық жүйені нығайтады;
  • шамадан тыс тәбетті төмендетеді, шөлді қандырады, метаболизмді жеделдетеді;
  • қандағы гемоглобин концентрациясын жоғарылатады;
  • бауырдың функционалдық күйін жақсартады;
  • денеден артық сұйықтықты шығарады;
  • невралгиядағы ауырсынуды жеңілдетеді (тұқымдар);
  • лактацияны жоғарылатады (қан тамырларының люменінің кеңеюіне байланысты);
  • мидағы қан айналымын күшейтеді;
  • мазасыздықты азайтады.

Ересектерге арналған личинің тәуліктік нормасы 150-200 грамм (аш қарынға емес), балалар үшін - 100 грамм. Экзотикалық жемістерді қабылдау терінің күйін қадағалап, кішкене бөліктерден басталады (тәулігіне 20 - 40 грамм). Қытай өріктерін бақылаусыз қолдану жеке төзімсіздік, мұрыннан қан кету, жүйке жүйесінің шамадан тыс қозуы және ауыз қуысының шырышты қабығының зақымдалуымен дамиды.

Есіңізде болсын, личи қабығының қызыл түсі өнімнің жоғары аллергенділігі туралы сигнал береді.

Сонымен қатар, жемістер подагра, эрозиялық гастрит, бүйрек жеткіліксіздігі кезінде сақтықпен тұтынылады.

Асқазан-ішек дисфункциясының (күйдіргі, іштің «ауырлығы», ауырсыну, газ, диарея) дамуын болдырмау үшін, ликені крахмалмен және ет өнімдерімен біріктіруге болмайды.

Целлюлозадан басқа тұқымдар, гүлдер мен жеміс қабығы халықтық медицинада қолданылады. Мысалы, ұсақталған личи тұқымдарының қайнатпасы - бұл ауырсынуды басатын құрал (невралгияға көмектеседі), жеміс қабығынан алынған шай табиғи «энергоотоникалық», гүл тұнбасы - тамақты жууға арналған антисептикалық «ерітінді» (фарингит, ангина және т.б.) ларингит).

Сүйектен личинаны қалай өсіруге болады?

Ежелгі аңызға сәйкес, Қытай императоры бау-бақша қызметкерлерін сотта экзотикалық жеміс өсіре алмағандықтан, оларды өлтіруге бұйрық берді.

Сүйектен лишені қалай өсіруге боладыLychee проблемалы және өте қызық өсімдік болып саналады. Үйде оны өсіру қиын, бірақ мүмкін.

Ол үшін келесі ұсыныстарды сақтау қажет:

  1. Тұқымдарды целлюлозадан бөліп алыңыз, жылы сумен шайыңыз.
  2. Алынған (жаңа) сүйектерді жеке контейнерлерге отырғызыңыз (топырақ - рН 5,5 - 7,5 жеңіл дем алады).
  3. Кәстрөлдердің үстінен «жылыжай» салыңыз. Ол үшін тамақ пленкасын немесе полиэтилен пакетін қолданыңыз.
  4. Кәстрөлдерді жылы жерге қойыңыз (радиатордың астында немесе пештің жанында). Тұқым өсуінің оңтайлы температурасы 30 - 35 градус.
  5. Ылғалдылық деңгейін бақылап, жылыжайды желдетіңіз (күнделікті). Егер топырақ құрғақ болып көрінсе, оны бүріккіш бөтелкемен себіңіз. Тұқымдар 10-14 күнде шығады.
  6. Өркеннен кейін полиэтилен пакетін алыңыз.
  7. Кәстрөлді терезе жаққа қарай жылжытыңыз, 3-4 апта бойы көшеттерді көлеңкелеңіз (өйткені олар жарқын жарыққа сезімтал).
  8. Жас өсімдікті тұрақты жарық орнына көшіріңіз.

Личині сәтті өсіру үшін өсімдіктің циклдік онтогенезін ескеру маңызды (бұл басқа экзотикалық жемістердің даму фазаларынан ерекшеленеді). Көшеттердің қарқынды өсуі өркендер пайда болғаннан кейінгі 10-шы күннен басталып, өсінділердің биіктігі 15 - 20 сантиметрге жеткенше жалғасады. Содан кейін ағаштың көрінетін дамуы тоқтайды (1 - 2 жаста). Осы кезеңде көшет тамыр жүйесін белсенді түрде өсіреді. Алайда, осы кезеңде гүл өсірушілердің көпшілігі «ұйықтап жатқан» өсімдікті қарқынды тамақтандыруда қателік жібереді. Нәтижесінде табиғи даму циклі бұзылады, экзотикалық жеміс, 50% жағдайда ауырады.

Ағашты күтудегі екінші жалпы қателік - бұл абайсыз гидро режим. Личинің беткейлік мықты тамырлары бар екенін ескерсек, өсімдік құрғақшылық пен асып кетуге жол бермейді. Топырақ үстіңгі қабаты кептірілгеннен кейін ғана аздап ылғалдануы керек. Сонымен бірге «төменгі» және «жоғарғы» суаруды біріктірген дұрыс. Сонымен қатар, тропикалық жемістің тәжі үнемі жылы сумен шашырайды (күніне 2-3 рет). Алайда, бірнеше жылдан кейін жетілген ағаш жапырағын төгіп жатса, көңіліңді түсірме. Бұл қалыпты құбылыс, өйткені әр 3-4 жылда өсімдіктің тәжі жаңарып отырады.

Көшеттің вегетативті өсуін күшейту, жапырақтардың пайда болуын жақсарту, зиянды микроорганизмдерге төзімділікті арттыру үшін жас лишалардың астына микориза (симбиотикалық саңырауқұлақтар) енгізіледі. Бұл дақыл тамыр тамырларының пайда болуын ынталандырады, нәтижесінде көшет топырақтан көбірек қоректік заттар алады.

Личи - термофильді ағаш, оған күзгі-қысқы уақытта ұзақ күн жарық («күніне 13-15 сағат) және« суық »температура режимі (кем дегенде 20 градус) қажет.

Есіңізде болсын, өсімдікті дұрыс күтіп-баптаған жағдайда да мәдениеттің жемісі 9 - 10 жас аралығында болады.

Шығу

Личи - бұл калориясы төмен тағамдар санатына жататын құнды экзотикалық жеміс.

Пайдалы жеміс адам ағзасына өте пайдалы, өйткені құрамында көп мөлшерде дәрумендер (В, С, Е, К) және минералды заттар (калий, фосфор, магний, темір, мыс, мырыш, марганец) бар. Сонымен қатар, «қытай өрігінде» тағамдық талшықтар (талшықтар), каротиноидтар, күрделі көмірсулар, ақуыз құрылымдары, май қышқылдары және су бар. Өнімдегі сахаридтердің концентрациясы ағаш өсетін аймаққа байланысты 6-дан 15% -ға дейін өзгереді.

Жемісті үнемі қабылдау кезінде жүрек бұлшықетінің жұмысы қалыпқа келеді, ас қорытуы жақсарады, еркектердің потенциалы және әйел жыныстық либидо жоғарылайды, дененің ісінуі төмендейді, қандағы қант деңгейі тұрақталады, липидтер алмасуы қалпына келеді, көру өткірлігі жоғарылайды.

Күнделікті диетаңызға личи қосыңыз, сонда сіз блюзден, шаршағыштықтан және жаман көңіл-күйден арыласыз!

Егер сіз батырмаларды қолдансаңыз, біз ризамыз:

Личи жемісі

Личи жемісі

Личи гүлдері

Личи гүлдері

Личи ағашы

Личи ағашы

Дәмді жемістер

Дәмді жемістер

Біраз уақыттан бері экзотикалық жемістер біздің супермаркеттер сөрелерінде көбірек пайда бола бастады. Қазірдің өзінде сіз ешкімді ананас, киви, банан, інжір немесе кокос жаңғағымен таң қалдырмайсыз. Мұның бәрі бұған дейін бірнеше рет қозғалған және сыналған. Бірақ экваторлық елдерден шыққан кейбір жемістер ресейліктер үшін әлі де біраз алаңдаушылық тудырады. Нарықтағы себеттегі ерекше қызыл немесе сары заттарды көріп, көпшілік көздерін жасырып, хабарсыз болып көрінбеу үшін сұрамайды.

Багам, Мальдив аралдары, Гондурас және т.б. кейде білгірлердің ауасымен олар осы домалақ, ұзын және жалпақ жемістерді алады, ал үйге келгенде интернетті қолданып, оның не екенін және немен жейтінін білуге ​​тырысады.

Белгілі бір дәрежеде олар дұрыс айтады, біздің сатушылардан сұрау көбінесе пайдасыз, өйткені сіз бұл жеміс бейнелейтін нәрседен мүлдем өзгеше нәрсені естисіз. Мысалы - личи жемісі. Неліктен безеулердегі бұл қызыл жемістер туралы естімеске, құлақтары жоғалады. Бірақ іс жүзінде личи өте дәмді және пайдалы жеміс. Осы жеміс туралы білуге ​​болатын нәрселердің барлығын айтуға тырысайық.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-1

Ол қайда және қалай өседі?

Кейде сілеусін қытай өрігі деп те атайды, бұл да бекер емес. Бұл шынымен өрікке ұқсайды, сонымен қатар Қытайдың оңтүстігінде бұл өсімдік кеңінен таралған және сол жерден ол басқа елдерге саяхатын бастады. Қазір олар Азияның, Американың және Африканың әртүрлі елдерінде кездеседі. Бұл әрдайым биіктігі 10 метр болатын биік өсімдік, бірақ ол одан да жоғары болуы мүмкін. Жақсы ылғалды, құнарлы топырақта өседі. Ол баяу өседі, 8-9 жасында ғана жеміс бере бастайды. Аюлар тек құрғақ субтропикада көп. Бұл жеміс ылғалды тропикалық климатқа төзімді, бірақ жеміс бермейді, ал үйде толыққанды жеміс өсімдігін өсіру мүмкін емес.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-2

Жапырақтары ұзынша, қою жасыл және жылтыр. Сарғыш түсте гүлдейді, барлық бағытта стамендер шығады, ақ түсті гүлдер, қатты хош иіс шығады. Гүлдер қолшатырға ұқсас, кейде ұзындығы жарты метрге жететін үлкен гүлшоғырларда жиналады.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-3

Жемістер маусым айында піседі. Соғвуарлар өте үлкен болғанына қарамастан, жемістер 4-5 есе аз, өйткені гүлдердің көпшілігі жасырылған. Мұның бәрі, ағаш тұтастай алғанда үлкен егін жинайды. Жинау кезінде олар толығымен бұзылады және оларды бұтақтарға сақтайды, өйткені жыртылған жемістер тез нашарлайды.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-4

Жемістердің өздері салыстырмалы түрде кішкентай, орташа деңгейде диаметрі үш-төрт сантиметр. Пішін әр түрлі сопақша да, жұмыртқа тәрізді де болуы мүмкін. Жиырма граммнан тұратын мұндай жемістердің салмағы. Сыртта олар кішкентай өлеңдерде өте тығыз қызыл қабығы бар. Ақ немесе кілегейлі ет желе сияқты. Ірі қоңыр өзегінің ішінде. Қышқылның піскен жемістерінің дәмі, жарқын хош иіспен жағымды. Мүмкін, контексте болғандықтан, ядро ​​жарқын түрде ерекшеленеді, қытайлар бұл жемісті «Айдаһардың көзіне» жиі айтады.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-5

Личенің пайдасы мен зияны

Құрамы бойынша, оның құрамында, лихкидің жемістері көпшілік элементтері бар: темір, фосфор, мыс, мыс, мыс, калий, калий, калий, магний, натрий, йод, марганец және фтор. Қант мөлшері өсу орнына байланысты 6-14% құрайды. Аз мөлшерде майлар, ақуыздар, көмірсулар және диеталық талшықтар бар. Олардың В тобында, сонымен қатар В, Е, Е, N дәрумендері жеткілікті, сонымен қатар өнімнің тағамдық құндылығы 100 грамм үшін 75 ккалдан аспайды. Төмен калориялық құрамы, түсіндірілмеген, үлкен қанықтылықпен біріктірілген. Шексіз мөлшерде шектеусіз мөлшерде, ал аштықты, бірақ көп мөлшерде калориясыз кетеді. Бұл мүлік толықтығына бейім адамдар үшін қажет.

Калий витаминінің және микроэлементтердің үлкен мазмұнын ескере отырып, личе жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдардың рационында қолайлы. Қытайда, бұл халықтық медицинада, атеросклерозды емдеу және алдын-алу кезінде ұзақ уақыт бойы тәжірибеден өтті. Бұл холестериннің азаюына әсер етеді. Бұл бүкіл ағзаның жақсы құралы. Мүмкін, Үндістанның тұрғындары, Непал, Пәкістанның тұрғындары личиді махаббат жемісін ойлаған жоқ. Осы мақсатта жемістердің терісінен жасалған отвар қолданылады. Мұндай отварның артық сұйықтықты ағзадан алып тастау үшін тиімді, ол бүйрек жұмысында жақсы әрекет етеді.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-6

Бұл экзотикалық жемістердің пайдалы қасиеттері көп. Ол әсіресе жылуда шөлді қанықтырады. Іш қатудан арылуға көмектесетін асқазан мен ішектің жұмысын реттейді. Бұл салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға көмектесе алады. Лихені анемия, қант диабеті, гастрит, ойық жара ауруы, бауыр мен ұйқы безі бар тағамға қолдану пайдалы. Тибет медицинасында Личе онкологияны емдеуде қолданылатын лимонға қатысты. Сондай-ақ, қант диабеті кезінде қандағы қантты азайтуға тиімді көмектеседі. Күніне күніне 10 жеміс жеткілікті, қант деңгейін қалыпқа келтіреді. Дәріханаларда олигонолды дайындау жемістерден пайда болды. Бұл антиоксидант, бірқатар аурулар үшін ұсынылады. Сонымен қатар, ол салмақты азайту және қартаюды қысқарту үшін қолданылады.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-7

Көптеген Азия елдері Еуропадағы лихе жемісінің қызығушылығын ескере отырып, осы ағаштардың барлық екпелерін өсіре бастады. Егін бұтақтарымен ату ұзақ сақтауға болады, бұл оған ешқандай проблемасыз тасымалдауға мүмкіндік береді. Пайдалы қасиеттері соңғы кептірілген және балмұздақта сақталған. Мұздатылған жемістерді бір айдан артық сақтауға болады, ал олар өздерінің дәмі мен емдік қасиеттерін жоғалтпайды. Дегенмен, сатып алу кезінде жемістердің пайда болуы мен күйін мұқият зерделеуіңіз керек. Егер олардың терісі болса, сатып алмаңыз. Тек ашық ақаулары жоқ және оларда қызыл түсті түсі барларды сатып алыңыз.

Қарсы көрсеткіштер

Өте сирек. Олар тек жеке төзімсіздік үшін зиянды болуы мүмкін. Дегенмен, сіз олардың көп мөлшерін жеуге болмайтындығын білуіңіз керек. Ересектер үшін тәулігіне 200-250 грамм жеткілікті. Балалар үшін бұл норманы 100 грамға дейін төмендеткен дұрыс. Әйтпесе, кейбір адамдар терінің немесе ауыз қуысының шырышты қабығындағы безеу түрінде аллергиялық реакцияларға ұшырауы мүмкін.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-8

Личиді қалай жейді?

Әдетте олар жаңа тұтынылады: жуыңыз, қабығын мұқият алыңыз, өзегін алыңыз, целлюлоза қолдануға дайын. Сонымен қатар, целлюлозаны тұздықтар мен десерттерге қосу өте жақсы. Егер сіз оны құрғақ шарапқа немесе шампанға қоссаңыз, сіз сусынның таңғажайып дәмін аласыз. Қытайлар шарапты кейбір личи жемістерінен жасайды, дәмі ерекше.

Личи-жемісі-Личидің пайдасы мен зиянының сипаттамасы-9

Зәйтүннің орнына балық пен ет тағамдарына қызмет етуге өте қолайлы. Бұл қуырылған ет, қой, шошқа етімен жақсы үйлеседі. Олар салаттарда өте жақсы. Ас болсын!

Мен бұл қызығушылықты бірнеше рет көрдім, бірақ сатып алуға батылым бармады. Личи жемісі дегеніміз - миллион долларлық мәселе. Сіз тырыспасаңыз, сіз түсінбейсіз. Шырша ойыншықтарына ұқсайды. Сырттай қарағанда оны жеуге болады деп айта алмайсыз. Ал бүгін, мүмкіндік беремін деп ойлаймын!

Личи - бұл не, ол қандай көрінеді, қандай иіс шығады?

личи - айдаһар көзі

Личи (қытай қара өрігі, литчи, түлкі) - жаңғақ өлшеміндегі тәтті және қышқыл жеміс. Қытайда оны аянышты түрде Айдаһардың көзі деп атайды. Ұқсастықты міндетті түрде іздеуге болады, тек қабығынан тазартылған жидекті қараңыз. Қызыл қабақ, ақ ет тәрізді шыны тәрізді дене, ал сүйек тар қарашық сияқты 😉

Жеміс тән туберкулезбен тығыз қызыл немесе қоңыр қабығымен жабылған. Оны жеп қоймайды. Ішінде тәтті желе тәрізді масса бар. Кейде онда аздап тұйықталу сезіледі, ал иіс гүлдердің нәзік хош иісіне ұқсайды.

Жидектер тропикалық мәңгі жасыл ағаштарда піседі. Зауыттың отаны Қытай және Солтүстік Вьетнам болып саналады. Ол жерде біздің дәуірімізге дейінгі екінші мыңжылдықтан бастап өсіріледі.

Қытай императоры сарайында жеміс-жидек тағам ретінде саналды. Олар үлкен сұранысқа ие болды. Гуандун провинциясынан жаңа жиналған дақылдарды жеткізумен айналысатын арнайы курьерлік қызмет болды.

Бүгінгі күні личи Австралияда, Бразилияда, АҚШ-та және Оңтүстік Африка елдерінде өсіріледі. Бұл Оңтүстік-Шығыс Азиядағы ең танымал жемістердің бірі. Ол Еуропаға 17 ғасырда келген.

Ол бүкіл әлем бойынша супермаркеттерде жаңа, консервіленген немесе кептірілген түрде сатылады. Өнім ыстық тамақ, тағамдар дайындауға қолданылады. Ол сусындар мен десерттерге қосылады.

Жидектер салаттар мен балмұздаққа салынады. Олар смузи, желе дайындайды. Жемістер қантпен консервіленген (біз оларды сатылымда жиі кездестіреміз), кептіріледі. Қытайлықтар олардан шарап, ликер және сода жасайды.

Личи жемісі : құрамда не бар?

Өнімнің жағымды дәмі мен тағамдық құндылығы бар. Оның құрамында көптеген талшықтар мен С дәрумені бар. 100 г калория мөлшері - 66 ккал ғана.

дүкендегі личи суреті

Витамин құрамы кестеде көрсетілген. Деректер USDA ұлттық қоректік заттардың стандартты анықтамалық базасынан алынған.

Аты-жөні 100 г мөлшері, мг % күнделікті мәні
Тиамин 0.011 0.7
Рибофлавин 0,065 3.6
Холин 7.1 1.4
Пиридоксин 0,1 5
Фолаттар 1.4 3.5
Аскорбинка 71.5 79.4
PP 0.603 3

Көріп отырғанымыздай, аскорбин қышқылынан басқа барлық санақ бойынша «қалың емес». Личи абсолютті рекордшы болып табылады.Төрт нәрсе күнделікті қажеттіліктің 80% қамтамасыз етеді.

Макро және микроэлементтер балансы төменде келтірілген.

Аты-жөні 100 грамм мөлшері, мг % күнделікті мәні
Калий 171 6.8
Кальций 50,5
Магний он 2.5
Фосфор 31 3.9
Темір 0.31 1.7
Марганец 0,055 2.8
Мыс 14.8 14.8
Селен 0,06 1.1
Мырыш 0,07 0.6

Сонымен қатар, маңызды амин қышқылдарын жемістерден табуға болады:

  • лизин,
  • метионин,
  • триптофан.

Пайдасы қандай?

Личи аз калориялы, құрамында май жоқ, пектиндерге бай, тағамдық талшықтарға бай. Бұл керемет тағамдар. Оны жолда өзіңізбен бірге алып жүру немесе жұмыс істеу ыңғайлы. Бұл қанықтылық сезімін тудырады, тәттілерге деген құштарлықты жояды.

Жеміс метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді, асқазан-ішек жолдарының жағдайын жақсартады, атеросклероздан қорғайды.

Көптеген ақпарат көздерінде жидектердің жүрекке пайдасы бар, өйткені олардың құрамында калий көп. Мен бұған қатты күмәнданамын.

жартылай тазартылған айдаһар көз

Уақытында желген бір уыс күнделікті қажеттіліктің 6,8% -ын жабады және «ауа райын» ​​жасамайды. Бұл элемент 5 есе көп болатын кептірілген інжірді сатып алған тиімді. Немесе оның концентрациясы әлдеқайда жоғары болатын өрік.

Магний де аз. Мен жүрек ауруы кезінде личиге бәс қоймас едім. Бұл антиоксиданттар мен басқа бірегей қосылыстар үшін әлдеқайда қызықты. Оларды зерттеу әлі аяқталған.

Кез-келген тағам сияқты, жемістердің де денсаулыққа жағымды және жағымсыз жақтары бар. Бүгінгі таңда ғалымдар оның қасиеттерін белсенді түрде зерттеп жатыр.

Иммунитетті қолдайды

Жемістер аскорбин қышқылымен қаныққан, бұл суық тиюді жеңілдететін және вирустық инфекциялардан қорғайтын дәрумендердің бірі.

Вирусқа қарсы қасиеттері бар

Molecular Vision журналы қытай және тай дәрігерлерінің бірлескен жұмысын 2016 жылдың ақпанында жариялады. Тәжірибелер көрсеткендей, личи сығындысы герпес вирусының көбеюін тежейді.

Қандағы қантты қалыпқа келтіреді

Dragon Eye-ді мәзірге үнемі енгізу инсулинге төзімділікті азайтуға және қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі. Мұндай тұжырымды Тайвань ұлттық Чэнг Кунг университетінің мамандары жасады.

аршылған жемістер

Қабынуды басады

Жемістің құрамында созылмалы қабынуды төмендететін және бос радикалдардың көбеюіне жол бермейтін көптеген антиоксиданттар бар. Жеуге болмайтын қабығы полифенолдарға, полисахаридтерге және басқа белсенді қосылыстарға бай.

Ісікке қарсы қасиеттері бар

PloS One журналы (2017 жылғы 8 қыркүйек) Палермо университетінің итальяндық дәрігерлерінің мақаласын жариялады. Олар личи қабығының сығындысының ісікке қарсы белсенділігі туралы дәлелдер келтірді.

Мидың жұмысын қолдайды

Қытай дәрігерлері тұқымдардан нейрондық зақымданудың алдын алатын белсенді қосылыстар тапты. Егеуқұйрықтардағы эксперименттер олардың танымдық қызметін жақсартуға қабілеттілігін көрсетті. Зерттеулер Dragon Eye Альцгеймер ауруымен күресте тиімді көмекші құрал екенін растады.

Сіз не нәрсеге назар аударуыңыз керек?

Негізгі қарсы көрсеткіш - бұл жеке төзімсіздік. Шамадан тыс тамақтану диареяны тудыруы мүмкін. Аш қарынға көптеген піспеген жемістерді жеу қауіпті жағдай тудырады - гипогликемиялық энцефалопатия.

Үндістанда жыл сайын балалардың жаппай улану жағдайлары тіркеледі. Түлкінің піспеген жемістерінде арнайы аминқышқылдары бар. Олар глюкозаны белсенді түрде бұзады және оның қан деңгейін төмендетеді. Егер деңгей бастапқыда төмен болса (жеткіліксіз тамақтану жағдайында), онда оның салдары ауыр болуы мүмкін. Өлімге дейін.

Отандық тұтынушы үшін личи - бұл ерекше тағам, сондықтан оны мұқият байқап көру керек. Дененің жаңа өнімге қанағаттанарлықтай жауап беретініне көз жеткізіңіз. Аллергия қаупі туралы біліңіз.

Егер сіз ешқашан жеміс жеп көрмеген болсаңыз, оны рационға біртіндеп енгізіңіз. Бір нәрседен бастаңыз, реакцияны қадағалаңыз. Диетологтар тәулігіне 10-20-дан астам жидекті тұтынбауға кеңес береді.

Емдік қасиеттері

Ресей үшін личи экзотикалық болып табылады, бірақ шығыс халықтық медицинада бұл өте танымал. Жапонияда олигонол препараты одан өндіріледі. Ол жастықты сақтау және бірқатар аурулармен күресу үшін тағайындалған.

партадағы экзотикалық жидектер

Қытайлықтар личиді атеросклероздың және жүрек-қан тамырлары жүйесінің басқа патологиясының алдын алу үшін пайдаланады. Оның көмегімен бүйрек, зәр шығару жолдарының аурулары, суық тию және туберкулез емделеді. Тұрақты тұтыну холестеринді төмендетеді.

Дәстүрлі қытай медицинасы жемістерге жылыну қасиеттерін береді. Ол ас қорыту жүйесін сауықтырады, қан құрамын жақсартады, тәбетті арттырады және көкбауырдың денсаулығын сақтайды деп саналады.

Аюрведа гинекологиялық мәселелерді шешу және етеккір циклін қалыпқа келтіру үшін личиді қолдануды тағайындайды. Индустар жемістер қабынуды азайтады және ауруды басады деп санайды.

Инду медицинасында жидек афродизиак деп саналады. Бұл жыныстық қатынасты ынталандырады, жыныстық функцияны жақсартады.

Личи жемісін қайдан сатып алуға болады, қалай таңдауға және сақтауға болады?

Біздің супермаркеттерде личи әдетте өте тартымды көрінбейді. Жемістер нашар сақталған және тасымалдау кезінде қатты зардап шегеді. Ағаштан жаңадан жұлынған - жарқын және тәбетті. Олар қызыл түсімен ерекшеленеді. Есептегi орынға жетуге ұзақ уақыт кеткендер қоңыр немесе қызғылт түсте болады.

Бұл пайдалы қасиеттерге әсер етпейді. Ең бастысы - жидектерде ойықтар, зақымданулар, көгеру белгілері жоқ.

Жемістер бөлме температурасында бірнеше күн сақталады. Суықта олар бір жарым апта өтірік айтады. 5-7 градус температурада ол бір айға созылады, ал мұздатқышта - 90 күнге дейін.

Мұнымен бірге консервіленген личтерді сатып алу жаман идея емес. Олармен аз араласыңыз, дәмі де сондай жақсы. Ең бастысы, жарамдылық мерзімі мен құрамын тексеру.

Личині қалай жейді, оны қалай тазартуға болады?

Ең оңай жолы - оны жаңадан жеу. Мұны істеу үшін сіз жемістерді жуып, қабығын тазалап, тұқымын алып тастауыңыз керек. Жіңішке құрғақ қабықты пышақпен алыңыз, бөліктерге бөліңіз. Процесс маған каштаны қабығынан тазартуды еске түсірді.

Осыдан кейін сіз сүйекті бөліп алуыңыз керек. Бұл оңай. Ол үлкен және түсімен ерекшеленеді.Қалған нәрсе - нәзік хош иісті целлюлоза. Оның дәмін басқа ешнәрсемен салыстыруға болмайды. Осы манипуляциялардың барлығын жасау керек.

Сонымен, біз личи жемісінің не екенін анықтадық. Егер сіз оны дүкенде көрсеңіз, қасыңыздан өтпеңіз. Бір уыс алыңыз, егер сізге ұнаса ше? Бағасы тістемейді (килограммына 125 рубль), ал жаңа нәрселерді байқап көру өте қызықты!

Добавить комментарий