Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

😉 Salutări, dragi cititori! Recent, la supermarketul Lenta, un fruct exotic mi-a atras atenția. Se numește litchi. În mod firesc, au apărut întrebările: ce este licheul și cum este?

Mulți cumpărători au răsucit și răsucit în mâini fructe ciudate, examinate cu atenție, dar nu au îndrăznit să cumpere un „străin”.

Fructe de litchi - ce este

Lychee este un fruct oval (2-4 cm) al unui pom fructifer veșnic verde originar din sud-estul Chinei și Thailanda.

Fructele mai au și alte denumiri: prună chineză, „ochiul dragonului”, liji, laysi, vulpe. În interiorul fructului există o pulpă de tip jeleu, cu un gust plăcut dulce și acru. Este prezent un os oval.

Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

Potrivit unei vechi legende de acum 4000 de ani, împăratul chinez Wu Di a ordonat grădinarilor săi să planteze litchi în regiunile de nord ale țării. Din păcate, transplanturile de copaci din sudul Chinei nu au avut succes. Acest lucru l-a înfuriat pe domnitor, a ordonat executarea tuturor grădinarilor de la curte.

În țările calde europene, acest pom fructifer a apărut abia în secolul al XVII-lea, datorită călătorilor spanioli.

Lichi cu calorii

100 de grame de produs conțin:

  • Conținut caloric - 7o kcal
  • Proteine ​​- 0,8 g
  • Grăsime - 0,4 gr.
  • O mulțime de carbohidrați complecși - 17 g
  • Pectine
  • Celuloză
  • Zahar de la 6 la 18% (in functie de soi)
  • Apă (lichidă) până la 75%
  • Vitamine B
  • Vitamine C, K, E, PP, H,
  • Potasiu, calciu, fier, fluor, seleniu, magneziu, sulf, iod, cupru, zinc, mangan
  • Conținut ridicat de niacină
Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

Proprietăți utile ale litchiului

  • „Pruna chineză” potolește perfect setea și foamea
  • Ideal pentru persoanele supraponderale
  • Prevenirea aterosclerozei
  • Curățarea sângelui de colesterolul rău
  • Normalizarea metabolismului în organism
  • Cu boli cardiovasculare (acidul nicotinic dilată vasele de sânge)
  • Crește circulația sângelui
  • Normalizează coagularea sângelui (vit. K)
  • Crește imunitatea (conținut ridicat de Vit. C)
  • Are efect diuretic
  • Este un agent antioxidant și antiviral datorită prezenței polifenolului
  • Este un afrodiziac care stimulează potența masculină
  • Reduceți riscul de a dezvolta cancer
  • Util pentru răceli, tuse (expectorant)
  • Normalizează activitatea tractului digestiv
  • Dieta cu acest fruct oferă rezultatele dorite
  • Ameliorează constipația
  • Ajută la anemie (fier)
  • Ajută la depresie și nevroze, ameliorează oboseala (decoctul cojii)
  • Pentru angină, faringită și laringită - gargară cu un decoct de flori
  • Eficient pentru deficitul de vitamine
  • Recomandat pentru diabet și hipoglicemie
  • Vindecă edemul și rinichii, elimină excesul de apă din corp
  • Potrivit pentru o dietă cu ulcer de stomac, gastrită, boli de ficat și pancreas
  • În combinație cu lemongrass, tratează cancerul
  • Crește alăptarea la alăptarea bebelușilor
  • Potrivit pentru refacerea corpului după efort fizic
  • Utilizat pe scară largă în medicina orientală
Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

Litchi: contraindicații

Aceste fructe nu au contraindicații directe

  • Intoleranță individuală
  • Nu este sigur să mănânci pe stomacul gol din cauza acizilor organici care irită peretele stomacului
  • Când mâncați excesiv fructe, este posibil să aveți flatulență.
  • Copiii sunt sfătuiți să mănânce nu mai mult de 100 de grame pe zi.
  • Nu mâncați fructele cu sămânța, este periculos!

Cum se curăță de lichiu

„Ochiul dragonului” este ușor de curățat (ca un ou fiert). Asigurați-vă că spălați fructele! Din partea laterală a tulpinii, folosiți un cuțit pentru a tăia coaja, apoi continuați să curățați cu mâinile, dezlipind coaja. Tăiați pulpa în jumătate pentru a îndepărta groapa. Acum bucurați-vă de gustul unic al „fructului de peste mări”.

🙂 Stop! Nu te lăsa dus de val! Vor fi suficiente 100 de grame. Și încă o nuanță: există lychee aveți nevoie separat de alte fructe, pentru a nu provoca un meteorism.

Cum de a stoca Lychee

Dacă fructele au fost asamblate mult timp, atunci coaja va fi solidă și maro închis. Dacă fructele sunt burgungioase și elastice, au fost colectate recent. Sunt mai tastieri și mai mult.

Proprietățile benefice ale fructelor sunt păstrate și uscate.

  • Fructe proaspete stocate la temperatura camerei până la 3-4 zile
  • În frigider - 10 zile
  • La temperaturi + 7 ° C fructe sunt stocate până la 30 de zile
  • Purificat și înghețat - până la 3 luni

Video

Aici, mai multe informații "Licacy: beneficii și rău pentru sănătate"

Prieteni, sper că acum nu veți trece prin admiterea cu aceste fructe exotice! 😉 Viața este frumoasă!

Ce este licheul: întregul adevăr despre fructele de peste mări

LycheeLica (LISI, LIDJI, prune chineză, dragon ochi) - un mic fruct exotic (cântărind 20-5 grame), crescând la copacii verzi ai familiei Sapindov. Fructul Patriei - China de Sud (provincia Fujian și Gundong). Cultura cultivării lychee sa răspândit în Insulele de coastă și în zonele învecinate din Asia de Sud-Est. Astăzi, prune chineză este cultivată în India, Burma, Anglia, Franța, Japonia, Filipine, Madagascar, Pakistan, Bangladesh, Taiwan, Brazilia, Africa de Sud, Hawaii. Cu toate acestea, în ceea ce privește recoltarea și locurile de plantații, China ocupă un prim loc onorabil.

"Boabele de peste mări" este extrem de utilă pentru corpul uman, deoarece conține o gamă largă de substanțe esențiale. Dragonul ochiului normalizează procesele metabolice, stimulează producția de suc gastric, luptând cu ateroscleroza, manifestă proprietăți tonice. Sucul proaspăt stoarse dă veselia Duhului, se întoarce forțele pierdute, umple energia. Se crede că Lychee este un afrodisiac natural care are un efect benefic asupra sistemului hormonal uman. În India, boabe de prune chinezești sunt numite dragoste fructe și folosite în antichitate ca o poțiune de conducere, îmbunătățind atracția sexuală.

Compoziție chimică

Lico - Titularul înregistrărilor printre fructe în conținutul vitaminei C și potasiului.

În afara, fructele sunt acoperite cu o crustă roșie intolerabilă a buggy, sub care "ascunderea" carnei în formă de jeleu (alb). În "inima" fructelor de padure există un os mare, aplicabil în medicină pentru a trata tulburările neurologice și digestive. Din cauza combinației neobișnuite a pulpei luminoase și a semințelor întunecate, planta este numită "ochiul dragonului". Fructele de lychee au un gust acru dulce ușor astringent, asemănător unui amestec de struguri, citrice și menta.

Interesant, în vremurile străvechi, prune chinez a fost considerat fructul oamenilor bogați și nobili. Săracii s-au angajat în recoltarea și transportul culturii, iar cea mai mică probă de fructe sa transformat într-o pedeapsă cu moartea pentru ei.

Numărul tabelului 1 "Compoziția chimică a lychee"
Numele nutrient Conținutul substanței în 100 de grame de fructe exotice, miligrame
Vitamine
Vitamina C 39,2
Vitamina B4. 7,1
Vitamina B3 (PP) 0,6
Vitamina E. 0.5.
Vitamina B5. 0,25.
Vitamina B1. 0.05.
Vitamina B2. 0.05.
Vitamina B9. 0,025.
Vitamina K. 0,01.
Vitamina B6. 0,01.
Vitamina H (B7) 0.0005.
Macroelemente
Potasiu 180.
Fosfor 33.
Magneziu zece
Calciu 9
Sodiu 3
Clor 3
Sulf 0,019.
Microelemente
Fier 0.35.
Cupru 0,14.
Zinc 0.07.
Mangan 0.055.
Fluor 0,01.
Iod 0,0016.
Seleniu 0.0006.

În 100 de grame de pulpa pulpă conține 66 kilocalorii. Raportul energetic B: W: U este egal cu 5%: 6%: 92%.

Interesant, în China, vinul "Trezirea iubirii și sufletul revigorator", băuturile carbogazoase, sirop, sucuri, lichior produce din fructe de fructe. Lychee este folosit pentru a pregăti salate, umplând pentru plăcinte, sos dulce de pește, mâncăruri de carne.

Subtilitățile alegerii fructelor exotice

Subtilitățile alegerii fructelor de litchiTimpul natural de coacere a fructelor este iulie-septembrie. La temperatura camerei, fătul este depozitat timp de 4 - 5 zile, la frigider (0 - 6 grade peste zero) - 3-4 săptămâni. Cu toate acestea, cu cât un aliment este stocat mai mult, cu atât mai puțini nutrienți păstrează.

Criterii pentru alegerea lichiului:

  1. Culoarea și structura cojii. Fructele coapte proaspete variază în culori de la roz aprins la stacojiu. La atingere, astfel de fructe sunt moi, dar elastice. Pielea lor este uniformă, fără deteriorări, pete și pete.

O piele maro „moale” indică faptul că produsul s-a deteriorat și nu este potrivit pentru consum. Nuanța roz deschis a fructului indică faptul că fructul este smuls verde și se află în stadiul de „coacere”.

  1. Locul în care pețiolul este atașat de fruct. Fructele proaspete se vând întotdeauna împreună „cu o ramură”. Coaja acestor fructe (în jurul locurilor de „atașament”) este omogenă, fără urme de mucegai, crăpături și pete.
  2. Sunet tremurător. Când se bate un litchi copt, se aude un sunet plictisitor caracteristic. Dacă, cu o ușoară scuturare, fructul nu scoate sunete, atunci în interior se dezvoltă procese putrefactive.
  3. Aromă. Fructele proaspete de litchi emană un parfum floral discret cu o „urmă” ușoară a unui trandafir de ceai. Un fruct copt necorespunzător sau prea copt are o aromă ascuțită de zahăr, în timp ce fructele putrede au note de mucegai.
  4. Dimensiuni. Diametrul unei boabe tropicale variază între 2,5 și 4 centimetri. Dimensiunea prea mare a fructelor semnalează faptul că fructul a fost fertilizat cu substanțe chimice.

Amintiți-vă, 70% din fructele de litchi sunt culese „pentru export” încă verzi (pentru a crește durata de valabilitate).

În timpul transportului, se „coacă”, dobândind o culoare roz pal și un miros greu de zahăr. Având în vedere că lichiurile necoapte conțin cu 50% mai puțini nutrienți decât cele coapte, este mai bine să cumpărați un „produs de peste mări” în sezonul fructificării în masă (la începutul toamnei).

Fructele exotice sunt consumate nu numai proaspete, ci pot fi uscate (decojite), congelate și conservate (decojite).

Proprietăți de vindecare și contraindicații

Utilitatea unui fruct tropical se datorează compoziției sale bogate în ingrediente (proteine, pectine, vitamine, macro și microelemente).

Proprietățile vindecătoare ale litchiuluiEfectul lichiului asupra corpului uman:

  • stabilizează nivelul zahărului din sânge;
  • întărește mușchiul inimii, normalizează ritmul cardiac, reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord;
  • neutralizează acțiunea radicalilor liberi, încetinește dezvoltarea neoplasmelor maligne (împreună cu lemongrass);
  • îmbunătățește potența masculină, libidoul la femei (ca afrodiziac);
  • întărește pereții vaselor de sânge, dizolvă colesterolul dăunător, previne dezvoltarea trombozei;
  • crește vitalitatea;
  • îmbunătățește digestia, stimulează motilitatea intestinală (semințe zdrobite);
  • întărește sistemul imunitar;
  • reduce pofta de mâncare excesivă, potolește setea, accelerează metabolismul;
  • crește concentrația de hemoglobină în sânge;
  • îmbunătățește starea funcțională a ficatului;
  • elimină excesul de lichid din corp;
  • ameliorează durerea în nevralgie (semințe);
  • crește lactația (datorită expansiunii lumenului vaselor de sânge);
  • îmbunătățește circulația sângelui în creier;
  • reduce anxietatea.

Norma zilnică a licheiului pentru adulți este de 150-200 de grame (nu pe stomacul gol), pentru copii - 100 de grame. Recepția fructelor exotice începe cu porții mici (20 - 40 grame pe zi), monitorizând starea pielii. Consumul necontrolat de prune chinezești este plin de dezvoltarea intoleranței individuale, sângerări nazale, supraexcitație a sistemului nervos și leziuni ale mucoasei bucale.

Amintiți-vă, culoarea roșie a cojii de litchi semnalează o alergenicitate ridicată a produsului.

În plus, fructul este consumat cu precauție în caz de gută, gastrită erozivă, insuficiență renală.

Lichiul nu trebuie combinat cu amidon și produse din carne, pentru a evita dezvoltarea disfuncțiilor digestive (arsuri la stomac, „greutate” în abdomen, durere, gaze, diaree).

Pe lângă pulpă, semințele, florile și coaja de fructe sunt utilizate în medicina populară. De exemplu, un decoct de semințe de litchi zdrobite este un calmant (ajută la nevralgie), ceaiul din piele de fructe este un „energotonic” natural, o infuzie de flori este o „soluție” antiseptică pentru gargară în gât (pentru faringită, durere în gât și laringită).

Cum să crească un litchi dintr-un os?

Conform unei vechi legende, împăratul chinez a ordonat executarea lucrătorilor de grădinărit, deoarece aceștia nu puteau cultiva un fruct exotic la curte.

Cum să crească lichiul dintr-un osLychee este considerată o plantă problematică și foarte capricioasă. Este dificil să-l crești acasă, dar este posibil.

Pentru a face acest lucru, trebuie respectate următoarele recomandări:

  1. Separați semințele de pulpă, clătiți-le în apă caldă.
  2. Plantați oasele extrase (proaspete) în recipiente individuale (sol - ușor respirabil cu un pH de 5,5 - 7,5).
  3. Construiți o „seră” peste ghivece. Pentru a face acest lucru, utilizați folie alimentară sau o pungă de plastic.
  4. Așezați vasele într-un loc cald (sub un radiator sau lângă o sobă). Temperatura optimă pentru creșterea semințelor este de 30 - 35 de grade.
  5. Ventilați sera (zilnic), controlând nivelul de umiditate. Dacă solul pare uscat, pulverizați-l cu o sticlă de pulverizare. Semințele eclozează timp de 10-14 zile.
  6. Scoateți punga de plastic după germinare.
  7. Mutați vasul pe pervaz, umbri răsadurile timp de 3-4 săptămâni (deoarece sunt sensibile la lumina puternică).
  8. Mutați planta tânără într-un punct luminos permanent.

Pentru cultivarea cu succes a litchiului, este important să se țină seama de ontogenia ciclică a plantei (care diferă de fazele de dezvoltare a altor fructe exotice). Creșterea intensivă a răsadurilor începe în a 10-a zi după apariția lăstarilor și continuă până când înălțimea lăstarilor atinge 15 - 20 de centimetri. Apoi dezvoltarea vizibilă a copacului se oprește (la 1 - 2 ani de viață). În această perioadă, răsadul crește în mod activ sistemul radicular. Cu toate acestea, în acest stadiu, majoritatea cultivatorilor de flori fac greșeala de a hrăni intens o plantă „latentă”. Drept urmare, ciclul natural de dezvoltare este întrerupt, un fruct exotic, în 50% din cazuri, se îmbolnăvește.

A doua greșeală obișnuită atunci când îngrijești lemnul este modul hidro neglijent. Având în vedere că lichiul are rădăcini puternice superficiale, planta nu tolerează seceta și revărsarea. Solul trebuie umezit puțin numai după ce stratul superior s-a uscat. În același timp, este mai bine să combinați irigarea "inferioară" și "superioară". Odată cu aceasta, coroana unui fruct tropical este pulverizată în mod regulat cu apă caldă (de 2-3 ori pe zi). Cu toate acestea, nu vă descurajați dacă, după câțiva ani, un copac matur își aruncă frunzele. Acesta este un fenomen normal, deoarece la fiecare 3 până la 4 ani, coroana plantei este reînnoită.

Pentru a spori creșterea vegetativă a răsadului, pentru a îmbunătăți aspectul frunzelor, pentru a crește rezistența la microorganisme dăunătoare, micoriza (ciuperci simbiotice) este introdusă în liceele tinere. Această cultură stimulează formarea microviliilor radiculare, ca urmare a răsadului primește mai mulți nutrienți din sol.

Lychee este un copac termofil care are nevoie de o zi lungă de lumină (13-15 ore pe zi) și de un regim de temperatură „rece” (cel puțin 20 de grade) în timpul toamnei-iernii.

Amintiți-vă, chiar și cu îngrijirea adecvată a plantei, fructificarea culturii are loc numai la 9 - 10 ani.

Ieșire

Lychee este un fruct exotic valoros care aparține categoriei alimentelor cu conținut scăzut de calorii.

Fructul nutritiv este foarte util pentru corpul uman, deoarece conține o cantitate mare de vitamine (B, C, E, K) și minerale (potasiu, fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc, mangan). În plus, „pruna chineză” conține fibre dietetice (fibre), carotenoizi, carbohidrați complecși, structuri proteice, acizi grași și apă. Concentrația zaharidelor din produs variază de la 6 la 15%, în funcție de regiunea în care arborele crește.

Odată cu aportul regulat de fructe, activitatea mușchiului inimii este normalizată, digestia se îmbunătățește, potența masculină și libidoul feminin cresc, umflarea corpului scade, nivelul zahărului din sânge se stabilizează, metabolismul lipidelor este restabilit și acuitatea vizuală crește.

Adăugați lichi în dieta zilnică și veți scăpa de blues, oboseală și rea dispoziție!

Vă vom fi recunoscători dacă utilizați butoanele:

Fructe de litchi

Fructe de litchi

Flori de litchi

Flori de litchi

Litchi

Litchi

Fruct delicios

Fruct delicios

De ceva timp, pe rafturile supermarketurilor noastre au început să apară din ce în ce mai multe fructe exotice. Deja nu vei surprinde pe nimeni cu ananas, kiwi, banane, smochine sau nucă de cocos. Toate acestea au fost deja atinse și încercate de mai multe ori. Dar unele fructe din țările ecuatoriale provoacă încă unele îngrijorări în rândul rușilor. Văzând ceva roșu sau galben neobișnuit într-un coș de pe piață, mulți își abate ochii și nu cer ca să nu pară neinformați.

Ei bine, cei care sunt încă puțini care au vizitat Bahamas, Maldive, Honduras etc. uneori, cu aerul cunoscătorilor, iau aceste fructe rotunde și alungite și plate, iar când vin acasă încearcă să folosească internetul pentru a afla ce este și cu ce se mănâncă.

Într-o anumită măsură, au dreptate, întrebarea vânzătorilor noștri este adesea inutilă, deoarece puteți auzi ceva complet diferit de ceea ce reprezintă de fapt acest fruct. De exemplu - fructe de litchi. Și de ce să nu auzim despre aceste fructe roșiatice în cosuri, urechile se estompează. De fapt, liseul este un fruct foarte gustos și sănătos. Să încercăm să spunem tot ce am putea învăța despre acest fruct.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-1

Unde și cum crește?

Uneori lichiile se numesc prune chinezești și din motive întemeiate. Este într-adevăr oarecum ca o prună și, în plus, în sudul Chinei această plantă este destul de răspândită și de acolo și-a început călătoria în alte țări. Acum se găsesc în diferite țări din Asia, America și Africa. Aceasta este o plantă veșnic verde destul de înaltă, de obicei de aproximativ 10 metri înălțime, dar poate fi chiar mai mare. Crește în soluri bine umede, fertile. Crește destul de încet, începe să dea roade abia la 8-9 ani. Urși abundent numai în subtropicile uscate. Acest fruct tolerează un climat tropical umed, dar nu produce fructe și nu este posibilă cultivarea unei plante fructifere cu drepturi depline acasă.

Lychee-fruit-Description-the-beneficii-și-dăunează-lychee-2

Frunzele sunt alungite, de culoare verde închis și strălucitoare. Înflorește gălbuie, cu stamine care ies în toate direcțiile, flori albicioase, emanând o aromă puternică. Florile sunt colectate în inflorescențe mari asemănătoare umbrelelor, uneori până la jumătate de metru lungime.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-3

Fructele se coc în iunie. În ciuda faptului că inflorescențele sunt destul de mari, fructele sunt de 4-5 ori mai puține, deoarece majoritatea florilor se sfărâmă. Și totuși, copacul în ansamblu dă o recoltă destul de mare. La asamblare, întregul fruct este smuls și depozitat pe ramuri, deoarece fructele smulse separat se deteriorează rapid.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-4

Fructele în sine sunt relativ mici - în medie, aproximativ trei până la patru centimetri în diametru. În formă, ele pot fi fie ovale, fie ovoide, în funcție de soi. Un astfel de fruct cântărește aproximativ douăzeci de grame. Afară, au o coajă roșie destul de densă în cosuri mici. Carnea este albă sau cremoasă și arată ca jeleu. În interior, un miez maro mare. Fructele coapte au un gust dulce și acru, destul de plăcut, cu o aromă strălucitoare. Probabil pentru că miezul este clar vizibil în tăietură, chinezii deseori numesc acest fruct „ochiul dragonului”.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-5

Beneficiile și daunele lichiului

Prin compoziția sa, fructele de litchi conțin o cantitate mare de oligoelemente: fier, fosfor, cupru, zinc, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, iod, mangan și fluor. Conținutul de zahăr este în intervalul 6-14%, în funcție de locul de creștere. Grăsimile, proteinele, carbohidrații și fibrele alimentare sunt, de asemenea, prezente în cantități mici. Acestea conțin o cantitate suficientă de vitamine B, precum și vitaminele C, E, H și K. Valoarea nutrițională a produsului nu depășește 75 kcal la 100 de grame. Conținutul scăzut de calorii, într-un mod nu pe deplin de înțeles, este combinat cu o sațietate ridicată. Le puteți mânca în cantități aproape nelimitate, în timp ce vă satisfaceți foamea bine, dar fără a obține o mulțime de calorii. Această proprietate este indispensabilă persoanelor care sunt supraponderale.

Având în vedere conținutul ridicat de vitamina C și oligoelemente de potasiu, lichiurile sunt acceptabile în dieta persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. În China, se practică de mult timp în medicina populară în tratamentul și prevenirea aterosclerozei. Ajută în mod eficient la scăderea nivelului de colesterol. Este un tonic bun pentru întregul corp. Probabil că nu degeaba locuitorii Indiei, Nepalului, Pakistanului consideră lichexele rodul iubirii. În acest scop, se folosește un decoct făcut din pielea fructului. Un astfel de decoct este, de asemenea, eficient în îndepărtarea excesului de lichid din corp, are un efect benefic asupra funcției renale.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-6

Acest fruct exotic are multe proprietăți benefice. Se potolește perfect setea, mai ales în căldură. Reglează activitatea stomacului și a intestinelor, ajutând la ameliorarea constipației. Poate ajuta persoanele care doresc să slăbească bine. Este util să mănânci lichi pentru persoanele cu anemie, diabet, gastrită, ulcer peptic, boli de ficat și pancreas. În medicina tibetană, lichiul combinat cu lemongrass se practică în tratamentul oncologiei. De asemenea, este eficient în reducerea glicemiei în diabet. Este suficient 10 fructe pe zi pentru a normaliza nivelul zahărului. Medicamentul „oligonol”, obținut din fructe, a apărut în farmacii. Este un antioxidant și este recomandat pentru o varietate de boli. În plus, este folosit pentru a reduce greutatea și a încetini îmbătrânirea.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-7

Multe țări asiatice, având în vedere interesul crescut pentru fructele de litchi din Europa, au început să crească plantații întregi ale acestor copaci. Recolta luată cu ramuri poate fi depozitată suficient de mult timp, ceea ce îi permite să fie transportat fără probleme. Proprietățile utile sunt păstrate mult timp sub formă uscată și congelată. Fructele congelate pot fi depozitate mai mult de o lună, în timp ce nu își pierd gustul și proprietățile vindecătoare. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, trebuie să examinați cu atenție aspectul și starea fructului. Nu cumpărați dacă pielea lor s-a întunecat. Cumpărați doar cei care nu au defecte externe și au o culoare roșu intens.

Contraindicații

Aproape niciodată. Ele pot fi dăunătoare numai pentru intoleranță individuală. Cu toate acestea, trebuie să știți că nu ar trebui să mâncați prea mult din ele. Pentru adulți, 200-250 de grame pe zi sunt suficiente. Pentru copii, este mai bine să reduceți această rată la 100 de grame. În caz contrar, unele persoane pot prezenta reacții alergice sub formă de acnee pe piele sau pe mucoasa bucală.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-8

Cum se mănâncă lichiurile?

De obicei sunt consumate proaspete: spălați, îndepărtați cu atenție coaja, îndepărtați miezul, pulpa este gata de utilizare. În plus, este foarte bine să adăugați pulpa la sosuri și deserturi. Și dacă îl adăugați la vin uscat sau șampanie, veți obține un gust uimitor al unei băuturi. Chinezii fac vin din unele fructe de litchi, gustul este specific.

Lychee-fruit-Description-the-benefits-and-harm-lychee-9

Perfect pentru servirea preparatelor din pește și carne în loc de măsline. Se potrivește cu vânatul fript, miel, porc. Sunt foarte buni la salate. Bucura-te de masa ta!

Am văzut această curiozitate de multe ori, dar nu am îndrăznit să cumpăr. Ce este fructul litchi este o întrebare de un milion de dolari. Până nu încercați, nu veți înțelege. Pare o jucărie de pom de Crăciun. La suprafață, nu puteți spune că este comestibil. Și astăzi, lasă-mă, cred că voi risca!

Lychee - ce este, cum arată, cum miroase?

litchi - ochi de dragon

Lychee (prune chinezești, litchi, vulpi) este un fruct dulce și acru de mărimea unei nuci. În China, este denumit patetic Ochiul Dragonului. Asemănarea poate fi cu siguranță urmărită, uită-te doar la boabele decojite. Pleoapele roșii, carnea albă ca un corp vitros și un os ca o pupilă îngustă 😉

Fructul este acoperit cu o piele densă de culoare roșie sau maro, cu tuberculi caracteristici. Nu se mănâncă. Înăuntru se află o masă dulce de tip jeleu. Uneori se simte o ușoară astringență, iar mirosul seamănă cu aroma delicată a florilor.

Boabele se coc pe copaci tropicali veșnic verzi. Patria plantei este considerată a fi China și Vietnamul de Nord. Acolo a fost cultivat încă din mileniul II î.Hr.

Fructele erau considerate o delicatesă la Palatul Imperial Chinezesc. Erau foarte solicitați. A existat un serviciu special de curierat care se ocupa cu livrarea recoltelor proaspăt recoltate din provincia Guangdong.

Astăzi lichiul este cultivat în Australia, Brazilia, SUA și țările din Africa de Sud. Este unul dintre cele mai populare fructe din Asia de Sud-Est. A venit în Europa în secolul al XVII-lea.

Se vinde proaspăt, conservat sau uscat în supermarketurile din întreaga lume. Produsul este folosit pentru a pregăti mese calde, gustări. Se adaugă băuturilor și deserturilor.

Boabele se pun în salate și înghețată. Fac smoothie-uri, jeleu. Fructele sunt conservate cu zahăr (le găsim adesea la vânzare), uscate. Chinezii fac din ei vin, lichioruri și sifon.

Fructe de litchi : ce este în compoziție?

Produsul are un gust plăcut și o valoare nutritivă. Conține o mulțime de fibre și vitamina C. Conținutul caloric de 100 g este de numai 66 kcal.

fotografie de litchi în magazin

Compoziția de vitamine este prezentată în tabel. Date preluate din baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard.

Nume Cantitate per 100 g, mg % valoare zilnica
Tiamina 0,011 0,7
Riboflavina 0,065 3.6
Colină 7,1 1.4
Piridoxina 0,1 5
Folate 1.4 3.5
Ascorbinka 71,5 79.4
PP 0,603 3

După cum putem vedea, „nu este gros” din toate punctele de vedere, cu excepția acidului ascorbic. Aici liseul este deținătorul record absolut. Patru lucruri vor asigura 80% din necesarul zilnic.

Bilanțul macro și micronutrienți este prezentat mai jos.

Nume Cantitate la 100 de grame, mg % valoare zilnica
Potasiu 171 6.8
Calciu 50.5.
Magneziu zece 2.5
Fosfor 31 3.9
Fier 0,31 1.7
Mangan 0.055. 2.8
Cupru 14.8 14.8
Seleniu 0,06 1.1
Zinc 0.07. 0,6

În plus, aminoacizii esențiali pot fi găsiți în fructe:

  • lizină,
  • metionină,
  • triptofan.

Care este beneficiul?

Lichiul este sărac în calorii, nu conține grăsimi, bogat în pectine, fibre dietetice. Aceasta este o gustare grozavă. Este convenabil să îl luați cu dvs. pe drum sau la serviciu. Oferă senzație de sațietate, descurajează pofta de dulciuri.

Fructul normalizează procesele metabolice, îmbunătățește starea tractului gastro-intestinal, protejează împotriva aterosclerozei.

În multe surse există informații că fructele de padure sunt bune pentru inimă, deoarece conțin mult potasiu. Mă îndoiesc foarte mult.

ochi de dragon pe jumătate decojit

O mână, mâncată cu ocazia, va acoperi 6,8% din necesarul zilnic și nu va face „vremea”. Este mult mai eficient să cumpărați smochine uscate, în care acest element este de 5 ori mai mare. Sau caise uscate, unde concentrația sa este mult mai mare.

Magneziul este, de asemenea, puțin. Nu aș paria pe lichiu în caz de boală cardiacă. Este mult mai interesant pentru antioxidanți și alți compuși unici. Studiul lor s-a terminat încă.

Ca orice aliment, fructele au propriile sale avantaje și dezavantaje pentru sănătate. Astăzi oamenii de știință investighează activ proprietățile sale.

Sprijină imunitatea

Fructele sunt saturate cu acid ascorbic, una dintre vitaminele principale pentru ameliorarea răcelilor și protejarea împotriva infecțiilor virale.

Posedă proprietăți antivirale

Revista Molecular Vision a publicat o lucrare comună a medicilor chinezi și thailandezi în februarie 2016. Experimentele au arătat că extractul de lichiu blochează creșterea virusului herpes.

Normalizează glicemia

Includerea regulată a Dragon Eye în meniu ajută la reducerea rezistenței la insulină și la controlul nivelului de zahăr din sânge. Această concluzie a fost făcută de experți de la Universitatea Națională Cheng Kung din Taiwan.

fructe de litchi decojite

Ameliorează inflamația

Fructul conține mulți antioxidanți care reduc inflamația cronică și previn acumularea de radicali liberi. Coaja necomestibilă este bogată în polifenoli, polizaharide și alți compuși activi.

Are proprietăți antitumorale

PloS One Magazine (8 septembrie 2017) a publicat un articol al medicilor italieni de la Universitatea din Palermo. Acestea au furnizat dovezi pentru activitatea potențială antitumorală a extractului de coajă de litchi.

Suportă funcția creierului

Medicii chinezi au găsit compuși activi în semințe care previn leziunile neuronale. Experimentele la șobolani și-au demonstrat capacitatea de a îmbunătăți funcția cognitivă. Cercetările au confirmat că Ochiul Dragonului este un ajutor eficient în lupta împotriva bolii Alzheimer.

La ce ar trebui să fii atent?

Principala contraindicație este intoleranța individuală. Supraalimentarea poate provoca diaree. Consumul unui număr mare de fructe necoapte pe stomacul gol provoacă o afecțiune periculoasă - encefalopatie hipoglicemiantă.

Cazurile de otrăvire în masă a copiilor sunt înregistrate în fiecare an în India. Fructele necoapte ale vulpii conțin aminoacizi speciali. Acestea descompun în mod activ glucoza și îi reduc nivelul sângelui. Dacă nivelul este inițial scăzut (în caz de malnutriție), atunci consecințele pot fi grave. Până la moarte.

Pentru consumatorul casnic, lichiul este un aliment neobișnuit, așa că ar trebui să-l încercați cu atenție. Asigurați-vă că organismul răspunde satisfăcător la noul produs. Fiți conștienți de riscul alergiilor.

Dacă nu ați mâncat niciodată un fruct, introduceți-l treptat în dieta dumneavoastră. Începeți cu un singur lucru, urmăriți reacția. Nutriționiștii recomandă să nu se consume mai mult de 10-20 de fructe de padure pe zi.

Proprietăți de vindecare

Pentru Rusia, liseul este exotic, dar în medicina populară orientală este foarte popular. În Japonia, medicamentul Oligonol este produs din acesta. El este prescris pentru păstrarea tinereții și combaterea mai multor boli.

fructe de padure exotice pe tejghea

Chinezii folosesc lichi pentru a preveni ateroscleroza și alte patologii ale sistemului cardiovascular. Cu ajutorul acestuia, sunt tratate bolile rinichilor, ale tractului urinar, ale răcelii și ale tuberculozei. Consumul regulat scade colesterolul.

Medicina tradițională chineză atribuie fructe proprietăți de încălzire. Se crede că vindecă sistemul digestiv, îmbunătățește compoziția sângelui, crește pofta de mâncare și menține sănătatea splinei.

Ayurveda prescrie utilizarea lichiului pentru rezolvarea problemelor ginecologice și normalizarea ciclului menstrual. Hindușii cred că fructele reduc inflamația și ameliorează durerea.

În medicina hindusă, boabele sunt considerate afrodiziace. Stimulează apetitul sexual, îmbunătățește funcția sexuală.

De unde să cumpărați fructe de litchi, cum să alegeți și să economisiți?

În supermarketurile noastre, lichiurile nu arată de obicei prea atrăgătoare. Fructele sunt slab conservate și suferă foarte mult în timpul transportului. Proaspăt smuls dintr-un copac - mai luminos și mai apetisant. Se disting prin culoarea lor roșie. Cei care au luat mult timp până la tejghea sunt maro sau roz.

Acest lucru nu afectează proprietățile benefice. Principalul lucru este că nu există lovituri, daune, semne de mucegai pe fructe de padure.

Fructele sunt păstrate la temperatura camerei timp de câteva zile. La frig, vor minți o săptămână sau o jumătate. La o temperatură de 5-7 grade, va dura o lună, iar în congelator - până la 90 de zile.

Acestea fiind spuse, cumpărarea licheiului conservat nu este o idee proastă. Arătați-vă mai puțin cu ei, iar gustul este la fel de bun. Cel mai important, verificați data de expirare și compoziția.

Cum se mănâncă lichiul, cum să-l curățați?

Cel mai simplu este să-l mănânci proaspăt. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați fructele, să le curățați, să îndepărtați semințele. Scoateți o coajă subțire uscată cu un cuțit, rupeți-o în bucăți. Procesul mi-a amintit de decojirea castanelor.

După aceea, trebuie să separați osul. Este ușor. Este mare și se remarcă prin culoare. Ceea ce a rămas este o pulpă delicată parfumată. Gustul său nu poate fi comparat cu nimic altceva. Merită să faci toate aceste manipulări.

Așa că ne-am dat seama ce este un fruct de lichiu. Dacă îl vedeți într-un magazin, nu treceți pe lângă. Ia o mână, ce se întâmplă dacă îți place? Prețul nu mușcă (125 de ruble pe kilogram), iar încercarea de lucruri noi este atât de interesantă!

Добавить комментарий