Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

😉 Selamlar, sevgili okuyucular! Son zamanlarda Lenta süpermarkette egzotik bir meyve dikkatimi çekti. Lychee denir. Doğal olarak sorular ortaya çıktı: lychee nedir ve nasıl?

Birçok alıcı garip meyveleri ellerinde büküp büktü, dikkatlice incelediler, ancak bir "yabancı" almaya cesaret edemediler.

Lychee meyvesi - nedir

Lychee, Güneydoğu Çin ve Tayland'a özgü, yaprak dökmeyen bir meyve ağacının oval bir meyvesidir (2-4 cm).

Meyvelerin başka isimleri de vardır: Çin eriği, "ejderhanın gözü", liji, laysi, tilki. Meyvenin içinde hoş, tatlı ve ekşi bir tada sahip jöle benzeri bir hamur var. Oval bir kemik mevcuttur.

Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

4000 yıl önce eski bir efsaneye göre, Çin imparatoru Wu Di bahçıvanlarına ülkenin kuzey bölgelerine lychee ağaçları dikmelerini emretti. Ne yazık ki, güney Çin'den ağaç nakli başarısız oldu. Bu hükümdarı çileden çıkardı, tüm mahkeme bahçıvanlarının infazını emretti.

Sıcak Avrupa ülkelerinde, bu meyve ağacı, İspanyol gezginler sayesinde yalnızca 17. yüzyılda ortaya çıktı.

Kalori liçi

100 gram ürün şunları içerir:

  • Kalori içeriği - 7o kcal
  • Protein - 0.8 g
  • Yağ - 0,4 gr.
  • Çok sayıda karmaşık karbonhidrat - 17 g
  • Pektinler
  • Selüloz
  • % 6 ila 18 şeker (çeşide bağlı olarak)
  • % 75'e kadar su (sıvı)
  • B vitaminleri
  • C, K, E, PP, H Vitaminleri,
  • Potasyum, kalsiyum, demir, flor, selenyum, magnezyum, kükürt, iyot, bakır, çinko, manganez
  • Yüksek niasin içeriği
Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

Lychee'nin faydalı özellikleri

  • "Çin eriği" susuzluğu ve açlığı mükemmel şekilde giderir
  • Kilolu insanlar için ideal
  • Aterosklerozun önlenmesi
  • Kanı kötü kolesterolden temizlemek
  • Vücuttaki metabolizmanın normalleşmesi
  • Kardiyovasküler hastalıklarla (nikotinik asit kan damarlarını genişletir)
  • Kan dolaşımını artırır
  • Kan pıhtılaşmasını normalleştirir (vit. K)
  • Bağışıklığı artırır (yüksek Vit. C içeriği)
  • İdrar söktürücü etkisi vardır
  • Polifenol varlığından dolayı antioksidan ve antiviral bir ajandır.
  • Erkek gücünü uyaran bir afrodizyaktır
  • Kansere yakalanma riskini azaltın
  • Soğuk algınlığı, öksürük için faydalıdır (balgam söktürücü)
  • Sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir
  • Bu meyve ile diyet istenen sonuçları verir
  • Kabızlığı giderir
  • Anemiye yardımcı olur (demir)
  • Depresyon ve nevrozlara yardımcı olun, yorgunluğu giderin (kabuğun kaynaşması)
  • Anjin, farenjit ve larenjit için - çiçek kaynatma ile gargara yapmak
  • Vitamin eksikliğinde etkilidir
  • Diyabet ve hipoglisemi için önerilir
  • Ödemi ve böbrekleri iyileştirir, vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır.
  • Mide ülseri, gastrit, karaciğer ve pankreas hastalıkları ile beslenmeye uygundur.
  • Limon otu ile birlikte kanseri tedavi ederler
  • Bebekleri emzirirken emzirmeyi artırır
  • Fiziksel efordan sonra vücudu eski haline getirmek için uygundur
  • Doğu tıbbında yaygın olarak kullanılır
Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

Lychee: kontrendikasyonlar

Bu meyvelerin doğrudan kontrendikasyonları yoktur

  • Bireysel hoşgörüsüzlük
  • Mide duvarını tahriş eden organik asitler nedeniyle aç karnına yemek yemek güvensizdir.
  • Meyveleri aşırı yerken şişkinlik mümkündür.
  • Çocuklara günde 100 gramdan fazla yememeleri tavsiye edilir.
  • Meyveyi çekirdekli yemeyin, tehlikelidir!

Lychee nasıl soyulur

"Ejderhanın gözünün" temizlenmesi kolaydır (haşlanmış yumurta gibi). Meyveyi yıkadığınızdan emin olun! Sapın yan tarafından, kabuğu kesmek için bir bıçak kullanın, ardından kabuğunu soyarak ellerinizle soymaya devam edin. Çukuru çıkarmak için posayı ikiye bölün. Şimdi "denizaşırı meyvelerin" eşsiz lezzetinin tadını çıkarın.

🙂 Dur! Kendini kaptırma! 100 gram yeterli olacaktır. Ve bir nüans daha: şişkinliği kışkırtmamak için liçi diğer meyvelerden ayrı yemelisiniz.

Lychee nasıl saklanır

Meyve uzun süre hasat edilmişse kabuk sert ve koyu kahverengi olur. Meyveler bordo kırmızısı ve sert ise yeni toplanmış. Daha lezzetli ve suludurlar.

Meyvenin faydalı özellikleri kurutulmuş halde korunur.

  • Taze meyveler oda sıcaklığında 3-4 güne kadar saklanır.
  • Buzdolabında - 10 gün
  • + 7 ° C sıcaklıkta meyve 30 güne kadar saklanır.
  • Soyulmuş ve dondurulmuş - 3 aya kadar

Video

İşte ek bilgi "Lychee: sağlığa yararları ve zararları"

Arkadaşlar, umarım şimdi bu egzotik meyvelerle tezgâhtan geçmezsiniz! 😉 Hayat harika!

Lychee nedir: denizaşırı meyveler hakkındaki tüm gerçek

LycheeLychee (tilki, liji, Çin eriği, ejderhanın gözü), Sapindov ailesinin yaprak dökmeyen ağaçlarında yetişen küçük bir egzotik meyvedir (20-25 gram ağırlığında). Meyvenin anavatanı Çin'in güneyidir (Fujian ve Gundong eyaletleri). Lychee kültürü, Güneydoğu Asya'nın kıyı adalarına ve komşu bölgelerine yayılmıştır. Bugün Çin eriği Hindistan, Burma, İngiltere, Fransa, Japonya, Filipinler, Madagaskar, Pakistan, Bangladeş, Tayvan, Brezilya, Güney Afrika, Hawaii'de yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, mahsul miktarları ve ekim alanları açısından Çin, onurlu bir ilk sırada yer alıyor.

"Denizaşırı meyveler" çok çeşitli temel maddeler içerdiğinden insan vücudu için son derece faydalıdır. Ejderhanın gözü metabolik süreçleri normalleştirir, mide suyu üretimini uyarır, aterosklerozla savaşır ve tonik özellikler sergiler. Taze sıkılmış meyve suyu cesaret verir, kaybedilen gücü geri kazandırır, enerji ile dolar. Lychee'nin insan hormonal sistemi üzerinde olumlu etkisi olan doğal bir afrodizyak olduğuna inanılmaktadır. Hindistan'da, Çin eriğinin meyveleri aşk meyveleri olarak adlandırılır ve antik dönemde cinsel arzuyu artıran bir aşk iksiri olarak kullanılmıştır.

Kimyasal bileşim

Lychee, C vitamini ve potasyum içeriği açısından meyveler arasında rekor sahibidir.

Dışarıda, meyve, altında jöle benzeri bir posayı (beyaz) "gizleyen" kırmızı, yenmez, engebeli bir kabukla kaplıdır. Meyvenin "kalbinde", tıpta nörolojik ve sindirim bozukluklarının tedavisi için kullanılan büyük bir kemik vardır. Hafif hamur ve koyu tohumun alışılmadık kombinasyonu nedeniyle, bitkiye "ejderhanın gözü" denir. Lychee meyveleri, üzüm, narenciye ve nane karışımını anımsatan tatlı ve ekşi hafif buruk bir tada sahiptir.

İlginç bir şekilde, eski zamanlarda, Çin eriği zengin, asil insanların meyvesi olarak kabul edildi. Yoksullar mahsulün toplanması ve taşınmasıyla uğraştı ve meyvenin en ufak tadı onlar için ölüm cezası oldu.

Tablo 1 "Lychee'nin kimyasal bileşimi"
Besin adı 100 gram egzotik meyvede bulunan madde içeriği, miligram
Vitaminler
C vitamini 39.2
B4 Vitamini 7.1
B3 Vitamini (PP) 0.6
E vitamini 0.5
B5 Vitamini 0.25
B1 Vitamini 0.05
B2 vitamini 0.05
B9 Vitamini 0.025
K vitamini 0.01
B6 Vitamini 0.01
H Vitamini (B7) 0.0005
Makrobesinler
Potasyum 180
Fosfor 33
Magnezyum on
Kalsiyum 9
Sodyum 3
Klor 3
Kükürt 0.019
Eser elementler
Demir 0.35
Bakır 0.14
Çinko 0.07
Manganez 0.055
Flor 0.01
İyot 0.0016
Selenyum 0.0006

100 gram liçi posası 66 kilokalori içerir. Enerji oranı B: W: Y% 5:% 6:% 92'dir.

İlginç bir şekilde, Çin'de meyve, "aşkı uyandıran ve ruhu canlandıran" şarap, gazlı içecekler, şurup, meyve suları ve likör yapımında kullanılır. Lychees, salata yapmak, börek doldurmak, balık ve et yemekleri için tatlı ve ekşi sos yapmak için kullanılır.

Egzotik meyveleri seçmenin incelikleri

Lychee meyvelerini seçmenin incelikleriMeyvenin doğal olgunlaşma zamanı Temmuz-Eylül aylarıdır. Oda sıcaklığında fetüs 4-5 gün buzdolabında (sıfırın üzerinde 0-6 derece) - 3-4 hafta saklanır. Bununla birlikte, bir gıda ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar az besin tutar.

Lychee'yi seçme kriterleri:

  1. Ten rengi ve dokusu. Taze olgun meyvenin rengi parlak pembeden kırmızıya değişir. Dokunmak için, bu tür meyveler yumuşak ama elastiktir. Derileri hasarsız, lekesiz ve lekesiz tek tiptir.

"Yumuşak" kahverengi bir ten, ürünün bozulduğunu ve tüketime uygun olmadığını gösterir. Meyvenin açık pembe tonu, meyvenin yeşil toplandığını ve “olgunlaşma” aşamasında olduğunu gösterir.

  1. Yaprak sapının meyveye bağlandığı yer. Taze meyveler her zaman "dal ile" birlikte satılır. Bu tür meyvelerin kabuğu ("bağlanma" yerlerinin etrafında) küf, çatlak ve leke izleri olmaksızın homojendir.
  2. Titreyen ses. Olgun bir lychee'ye dokunulduğunda, karakteristik bir donuk zil sesi duyulur. Hafif bir sarsıntıyla meyve ses çıkarmazsa, içinde çürüme süreçleri gelişir.
  3. Aroma. Taze lychee meyveleri, hafif bir çay gülü "izi" ile göze çarpmayan bir çiçek kokusu yayar. Uygun olmayan şekilde olgunlaşmış veya olgunlaşmamış bir meyve keskin bir şekerli aromaya sahipken, çürük meyvede küf notaları vardır.
  4. Boyutlar. Tropikal bir meyvenin çapı 2,5 ila 4 santimetre arasında değişmektedir. Çok büyük meyve büyüklüğü, meyvenin kimyasallarla döllendiğini gösterir.

Unutmayın, lychee meyvelerinin% 70'i "ihracat için" hala yeşil olarak toplanır (raf ömrünü uzatmak için).

Nakliye sırasında, soluk pembe bir renk ve ağır bir şekerli koku alarak "olgunlaşırlar". Olgunlaşmamış liçlerin olgun olanlara göre% 50 daha az besin içerdiği göz önüne alındığında, toplu meyve verme mevsiminde (sonbaharın başlarında) bir "denizaşırı ürün" satın almak daha iyidir.

Egzotik meyveler sadece taze olarak tüketilmez, kurutulabilir (soyulabilir), dondurulabilir ve korunabilir (soyulabilir).

İyileştirici özellikler ve kontrendikasyonlar

Tropikal bir meyvenin faydası, zengin içerik bileşiminden (proteinler, pektinler, vitaminler, makro ve mikro elementler) kaynaklanmaktadır.

Lychee'nin iyileştirici özellikleriLychee'nin insan vücudu üzerindeki etkisi:

  • kan şekeri seviyelerini dengeler;
  • kalp kasını güçlendirir, kalp atış hızını normalleştirir, felç ve kalp krizi riskini azaltır;
  • serbest radikallerin etkisini nötralize eder, kötü huylu neoplazmların gelişimini yavaşlatır (limon otu ile birlikte);
  • kadınlarda libido (afrodizyak olarak) erkek gücünü artırır;
  • kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, zararlı kolesterolü çözer, tromboz gelişimini önler;
  • canlılığı artırır;
  • sindirimi iyileştirir, bağırsak hareketliliğini uyarır (ezilmiş tohumlar);
  • bağışıklık sistemini güçlendirir;
  • aşırı iştahı azaltır, susuzluğu giderir, metabolizmayı hızlandırır;
  • kandaki hemoglobin konsantrasyonunu arttırır;
  • karaciğerin fonksiyonel durumunu iyileştirir;
  • vücuttaki fazla sıvıyı giderir;
  • nevraljide (tohumlar) ağrıyı hafifletir;
  • emzirmeyi artırır (kan damarlarının lümeninin genişlemesi nedeniyle);
  • beyindeki kan dolaşımını artırır;
  • kaygıyı azaltır.

Yetişkinler için günlük lychee normu, çocuklar için 150-200 gramdır (aç karnına değil) - 100 gram. Egzotik meyvelerin alımı, cildin durumunu izleyerek küçük porsiyonlarla (günde 20-40 gram) başlar. Çin eriklerinin kontrolsüz kullanımı, bireysel hoşgörüsüzlük, burun kanaması, sinir sisteminin aşırı uyarılması ve ağız mukozasının lezyonlarının gelişmesiyle doludur.

Unutmayın, lychee kabuğunun kırmızı rengi, ürünün yüksek alerjenitesine işaret eder.

Ayrıca gut, aşındırıcı gastrit, böbrek yetmezliği durumlarında meyve dikkatle tüketilir.

Lychee, sindirim bozukluklarının (mide ekşimesi, karında "ağırlık", ağrı, gaz, ishal) gelişmesini önlemek için nişastalı ve et ürünleri ile birleştirilmemelidir.

Halk hekimliğinde etin yanı sıra tohumlar, çiçekler ve meyve kabuğu kullanılmaktadır. Örneğin, ezilmiş lychee tohumlarının kaynatılması bir ağrı kesicidir (nevraljiye yardımcı olur), meyve kabuğundan elde edilen çay doğal bir "enerjotonik", çiçek infüzyonu boğazı gargara yapmak için antiseptik bir "çözüm" dür (farenjit, boğaz ağrısı ve larenjit).

Kemikten liçi nasıl yetiştirilir?

Eski bir efsaneye göre, Çin imparatoru, mahkemede egzotik bir meyve yetiştiremedikleri için bahçe işçilerinin infazını emretti.

Kemikten lychee nasıl yetiştirilirLychee, sorunlu ve çok tuhaf bir bitki olarak kabul edilir. Evde yetiştirmek zor ama mümkün.

Bunu yapmak için aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:

  1. Tohumları posadan ayırın, ılık suyla durulayın.
  2. Çıkarılan (taze) kemikleri ayrı kaplara ekin (toprak - hafif nefes alabilir, pH 5,5 - 7,5).
  3. Saksıların üzerine bir "sera" inşa edin. Bunu yapmak için streç film veya plastik bir torba kullanın.
  4. Tencere sıcak bir yere (bir radyatörün altına veya bir sobanın yanına) yerleştirin. Tohum büyümesi için optimum sıcaklık 30-35 derecedir.
  5. Serayı havalandırın (günlük), nem seviyesini kontrol edin. Toprak kuru görünüyorsa, bir sprey şişesiyle püskürtün. Tohumlar 10-14 gün çatlar.
  6. Çimlenmeden sonra plastik poşeti çıkarın.
  7. Tencereyi pencere kenarına getirin, fideleri 3-4 hafta boyunca gölgeleyin (parlak ışığa duyarlı oldukları için).
  8. Genç bitkiyi kalıcı bir ışık noktasına taşıyın.

Lychee'nin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için, bitkinin döngüsel ontogenisinin (diğer egzotik meyvelerin gelişme aşamalarından farklı olan) hesaba katılması önemlidir. Fidelerin yoğun büyümesi, sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 10. günde başlar ve sürgünlerin yüksekliği 15-20 santimetreye ulaşana kadar devam eder. Daha sonra ağacın gözle görülür gelişimi durur (1-2 yıllık yaşamda). Bu dönemde fide aktif olarak kök sistemini büyütüyor. Bununla birlikte, bu aşamada, çoğu çiçek yetiştiricisi "hareketsiz" bir bitkiyi yoğun bir şekilde besleme hatasına düşer. Sonuç olarak, doğal gelişme döngüsü bozulur, vakaların% 50'sinde egzotik bir meyve hastalanır.

Ahşaba bakarken ikinci yaygın hata, dikkatsiz hidro moddur. Lychee'nin yüzeysel güçlü kökleri olduğu düşünüldüğünde, bitki kuraklığa ve taşmaya tahammül etmez. Toprak, ancak üst tabaka kuruduktan sonra biraz nemlendirilmelidir. Aynı zamanda, "alt" ve "üst" sulamayı birleştirmek daha iyidir. Bununla birlikte, tropikal bir meyvenin taç kısmına düzenli olarak ılık su (günde 2-3 kez) püskürtülür. Bununla birlikte, birkaç yıl sonra olgun bir ağaç yapraklarını dökerse, cesaretiniz kırılmasın. Bu normal bir fenomendir çünkü her 3-4 yılda bir bitkinin tacı yenilenir.

Fidenin vejetatif büyümesini arttırmak, yaprakların görünümünü iyileştirmek, zararlı mikroorganizmalara karşı direnci artırmak için, genç liçlerin altına mikoriza (simbiyotik mantarlar) eklenir. Bu kültür, fidenin topraktan daha fazla besin almasının bir sonucu olarak kök microvilli oluşumunu uyarır.

Lychee, sonbahar-kış döneminde uzun bir gün ışığına (günde 13-15 saat) ve "soğuk" bir sıcaklık rejimine (en az 20 derece) ihtiyaç duyan termofilik bir ağaçtır.

Unutmayın, bitkiye uygun bakımla bile, kültürün meyvesi sadece 9 - 10 yılda gerçekleşir.

Çıktı

Lychee, düşük kalorili yiyecekler kategorisine ait değerli bir egzotik meyvedir.

Besleyici meyve, çok miktarda vitamin (B, C, E, K) ve mineral (potasyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko, manganez) içerdiğinden insan vücudu için çok faydalıdır. Ek olarak, "Çin eriği" diyet lifi (lif), karotenoidler, kompleks karbonhidratlar, protein yapıları, yağ asitleri ve su içerir. Üründeki sakkarit konsantrasyonu, ağacın büyüdüğü bölgeye bağlı olarak% 6 ila 15 arasında değişir.

Meyvenin düzenli olarak alınması ile kalp kasının çalışması normalleşir, sindirim artar, erkek gücü ve kadın libido artar, vücut şişmesi azalır, kan şekeri seviyeleri stabilize olur, lipit metabolizması yeniden sağlanır ve görme keskinliği artar.

Günlük diyetinize lychee ekleyin ve hüzün, yorgunluk ve kötü ruh halinizden kurtulacaksınız!

Düğmeleri kullanırsanız minnettar olacağız:

Lychee meyvesi

Lychee meyvesi

Lychee çiçekleri

Lychee çiçekleri

Lychee ağacı

Lychee ağacı

Lezzetli meyve

Lezzetli meyve

Bir süredir süpermarketlerimizin raflarında gittikçe daha egzotik meyveler görünmeye başladı. Zaten ananas, kivi, muz, incir veya hindistancevizi ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bütün bunlara zaten dokundu ve birden fazla denendi. Ancak ekvator ülkelerinden gelen bazı meyveler hala Ruslar arasında bazı endişelere neden oluyor. Piyasadaki bir sepet içinde alışılmadık kırmızı veya sarı bir şey gören birçok kişi gözlerini kaçırıyor ve bilgisiz görünmek için sormuyor.

Bahamalar'ı, Maldivleri, Honduras'ı vb. Ziyaret edenlerin sayısı hala çok az. Bazen uzmanların havasıyla bu yuvarlak, dikdörtgen ve yassı meyveleri alırlar ve eve geldiklerinde ne olduğunu ve neyle yenildiğini öğrenmek için interneti kullanmaya çalışırlar.

Bir dereceye kadar haklılar, satıcılarımıza sormak çoğu zaman işe yaramaz, çünkü bu meyvenin gerçekte temsil ettiğinden tamamen farklı bir şey duyabilirsiniz. Örneğin - lychee meyvesi. Ve neden sivilcelerdeki bu kırmızımsı meyveleri duymuyorsunuz, kulaklar soluyor. Ama aslında, lychee çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Bu meyve hakkında öğrenebileceğimiz her şeyi anlatmaya çalışalım.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-1

Nerede ve nasıl büyüyor?

Bazen liçlere Çin eriği denir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Gerçekten biraz erik gibidir ve ayrıca Çin'in güneyinde bu bitkinin oldukça yaygın olduğu ve oradan diğer ülkelere yolculuğuna başladı. Şimdi Asya, Amerika ve Afrika'daki çeşitli ülkelerde bulunurlar. Bu, yaprak dökmeyen oldukça uzun bir bitkidir, genellikle yaklaşık 10 metre yüksekliğindedir, ancak daha da yüksek olabilir. İyi nemli, verimli topraklarda yetişir. Oldukça yavaş büyür, sadece 8-9 yaşında meyve vermeye başlar. Sadece kuru subtropiklerde bol miktarda bulunur. Bu meyve nemli tropikal iklimi tolere eder ancak meyve vermez ve evde tam teşekküllü meyve veren bir bitki yetiştirmek mümkün değildir.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-2

Yapraklar dikdörtgen, koyu yeşil ve parlaktır. Sarımsı çiçek açar, her yöne stamen yapışır, beyazımsı çiçekler, güçlü bir aroma yayar. Çiçekler, bazen yarım metre uzunluğa kadar, şemsiyelere benzer büyük çiçek salkımlarında toplanır.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-3

Meyveler haziran ayında olgunlaşır. Çiçek salkımının oldukça büyük olmasına rağmen, çiçeklerin çoğu parçalandığı için meyveler 4-5 kat daha azdır. Ve yine de, ağaç bir bütün olarak oldukça büyük bir hasat veriyor. Montaj sırasında, mahsulün tamamı koparılır ve dallarda saklanır, çünkü ayrı ayrı toplanan meyveler hızla bozulur.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-4

Meyvelerin kendileri nispeten küçüktür - ortalama olarak yaklaşık üç ila dört santimetre çapındadır. Şeklinde, çeşide bağlı olarak oval veya oval olabilirler. Böyle bir meyve yaklaşık yirmi gram ağırlığındadır. Dışarıda, küçük sivilcelerde oldukça yoğun bir kırmızı kabuğu var. Meyve eti beyaz veya kremsidir ve jöleye benzer. İçeride büyük bir kahverengi çekirdek. Olgun meyveler tatlı ve ekşidir, parlak bir aroma ile oldukça hoştur. Muhtemelen çekirdek kesimde açıkça görüldüğü için Çinliler bu meyveye genellikle "ejderhanın gözü" diyorlar.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-5

Lychee'nin yararları ve zararları

Lychee meyveleri, bileşimi gereği çok miktarda eser element içerir: demir, fosfor, bakır, çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, iyot, manganez ve florin. Şeker içeriği, büyüme yerine bağlı olarak% 6-14 aralığındadır. Yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve diyet lifi de küçük miktarlarda bulunur. Yeterli miktarda B vitamini ile C, E, H ve K vitaminlerini içerirler.Ürünün besin değeri 100 gramda 75 kcal'den fazla değildir. Düşük kalorili içerik, tamamen anlaşılabilir olmayan bir şekilde, yüksek tokluk ile birleştirilir. Açlığınızı iyi bir şekilde tatmin ederken, ancak çok fazla kalori almadan onları neredeyse sınırsız miktarda yiyebilirsiniz. Bu özellik, fazla kilolu kişiler için vazgeçilmezdir.

Yüksek C vitamini içeriği ve potasyumun eser elementleri göz önüne alındığında, liçi, kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetinde kabul edilebilir. Çin'de ateroskleroz tedavisi ve önlenmesinde halk hekimliğinde uzun süredir uygulanmaktadır. Kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olur. Tüm vücut için iyi bir toniktir. Muhtemelen, Hindistan, Nepal, Pakistan sakinlerinin liçeleri sevginin meyvesi olarak gördükleri hiçbir şey için değil. Bu amaçla meyvenin kabuğundan yapılan bir kaynatma kullanılır. Böyle bir kaynatma, vücuttan fazla sıvının alınmasında da etkilidir, böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-6

Bu egzotik meyvenin birçok faydalı özelliği vardır. Özellikle sıcakta susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Mide ve bağırsakların çalışmasını düzenleyerek kabızlığı gidermeye yardımcı olur. İyi kilo vermek isteyen insanlara yardımcı olabilir. Anemi, şeker hastalığı, gastrit, peptik ülser, karaciğer ve pankreas hastalıkları olan kişiler için liçi yemekte faydalıdır. Tibet tıbbında, limon otu ile kombine liçi, onkoloji tedavisinde uygulanmaktadır. Şeker hastalığında kan şekerini düşürmede de etkilidir. Şeker seviyelerini normale döndürmek için günde 10 meyve yeterlidir. Meyvelerden elde edilen ilaç "oligonol" eczanelerde göründü. Antioksidandır ve çeşitli hastalıklar için tavsiye edilir. Ayrıca kilo vermek ve yaşlanmayı yavaşlatmak için kullanılır.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-7

Avrupa'da lychee meyvelerine artan ilgi göz önüne alındığında, birçok Asya ülkesi, bu ağaçların bütün tarlalarını büyütmeye başladı. Dallarla alınan hasadın yeterince uzun süre saklanabilmesi, sorunsuz taşınmasına olanak sağlar. Kurutulmuş ve donmuş halde faydalı özellikleri uzun süre korunur. Dondurulmuş meyveler tadı ve iyileştirici özelliklerini kaybetmeden bir aydan fazla saklanabilir. Ancak yine de satın alırken meyvenin görünümünü ve durumunu dikkatlice incelemelisiniz. Cildi kararmışsa satın almayın. Yalnızca dış kusurları olmayan ve koyu kırmızı renge sahip olanları satın alın.

Kontrendikasyonlar

Neredeyse hiç. Yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük için zararlı olabilirler. Ancak, çok fazla yememeniz gerektiğini bilmeniz gerekir. Yetişkinler için günde 200-250 gram yeterlidir. Çocuklar için bu oranı 100 grama düşürmek daha iyidir. Aksi takdirde bazılarında ciltte veya ağız mukozasında sivilce şeklinde alerjik reaksiyonlar olabilir.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-8

Lyche'ler nasıl yenir?

Genellikle taze tüketilirler: yıkayın, kabuğu dikkatlice çıkarın, çekirdeği çıkarın, posa kullanıma hazırdır. Ayrıca posayı soslara ve tatlılara eklemek çok iyidir. Ve onu sek şarap veya şampanyaya eklerseniz, harika bir içecek tadı alırsınız. Çinliler bazı lychee meyvelerinden şarap yaparlar, tadı özeldir.

Lychee-meyve-açıklaması-faydaları-ve-zarar-lychee-9

Zeytin yerine balık ve et yemekleri servis etmek için mükemmeldir. Kızartma, kuzu eti, domuz eti ile iyi gider. Salatalarda çok iyidirler. Afiyet olsun!

Bu merakı birçok kez gördüm ama almaya cesaret edemedim. Lychee meyvesi nedir milyon dolarlık bir sorudur. Deneyene kadar anlamayacaksın. Noel ağacı oyuncağına benziyor. Yüzeyde yenilebilir olduğunu söyleyemezsiniz. Ve bugün, izin ver, sanırım bir şansım olacak!

Lychee - nedir, neye benziyor, neye benziyor?

lychee - ejderha gözü

Lychee (Çin eriği, litchi, tilki) ceviz büyüklüğünde tatlı ve ekşi bir meyvedir. Çin'de acınası bir şekilde Ejderhanın Gözü olarak adlandırılır. Benzerlik kesinlikle izlenebilir, sadece soyulmuş meyveye bakın. Kırmızı göz kapakları, vitröz bir vücut olarak beyaz et ve dar bir göz bebeği olarak bir kemik 😉

Meyve, karakteristik tüberkülleri olan yoğun kırmızı veya kahverengi bir kabukla kaplıdır. Yenmez. İçinde tatlı jöle benzeri bir kütle var. Bazen içinde hafif bir burukluk hissedilir ve koku, çiçeklerin narin aromasını andırır.

Meyveler, tropikal yaprak dökmeyen ağaçlarda olgunlaşır. Bitkinin anavatanı Çin ve Kuzey Vietnam olarak kabul edilmektedir. MÖ 2. binyıldan beri orada ekilmektedir.

Meyve, Çin İmparatorluk Sarayı'nda bir incelik olarak kabul edildi. Çok talep görüyorlardı. Guangdong eyaletinden taze hasat edilmiş mahsullerin teslimatına dahil olan özel bir kurye servisi vardı.

Bugün lychee, Avustralya, Brezilya, ABD ve Güney Afrika ülkelerinde yetiştirilmektedir. Güneydoğu Asya'nın en popüler meyvelerinden biridir. 17. yüzyılda Avrupa'ya geldi.

Dünya çapında süpermarketlerde taze, konserve veya kurutulmuş olarak satılmaktadır. Ürün, sıcak yemekler, atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. İçeceklere ve tatlılara eklenir.

Meyveler salatalara ve dondurmaya konur. Smoothie yaparlar, jöle. Meyveler şekerle konserve edilir (genellikle satışta buluruz), kurutulur. Çinliler onlardan şarap, likör ve soda yaparlar.

Lychee meyvesi : kompozisyonda neler var?

Ürünün hoş bir tadı ve besin değeri vardır. Bol miktarda lif ve C vitamini içerir. 100 g kalori içeriği sadece 66 kcal'dir.

mağazada lychee fotoğrafı

Vitamin bileşimi tabloda sunulmuştur. Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanından alınan veriler.

İsim Soyisim 100 g başına miktar, mg % günlük değer
Tiamin 0.011 0.7
Riboflavin 0.065 3.6
Kolin 7.1 1.4
Piridoksin 0.1 5
Folatlar 1.4 3.5
Askorbinka 71.5 79.4
PP 0.603 3

Görebildiğimiz gibi, askorbik asit hariç tüm sayılarda "çok değil". Burada lychee mutlak rekor sahibidir: Günlük ihtiyacın% 80'ini dört şey karşılayacaktır.

Makro ve mikro besinlerin dengesi aşağıda sunulmuştur.

İsim Soyisim 100 gram başına miktar, mg % günlük değer
Potasyum 171 6.8
Kalsiyum 50.5
Magnezyum on 2.5
Fosfor 31 3.9
Demir 0.31 1.7
Manganez 0.055 2.8
Bakır 14.8 14.8
Selenyum 0.06 1.1
Çinko 0.07 0.6

Ek olarak, meyvelerde esansiyel amino asitler bulunabilir:

  • lizin,
  • metiyonin,
  • triptofan.

Faydası nedir?

Lychee düşük kalorilidir, yağ içermez, pektin bakımından zengindir, diyet lifi. Bu harika bir atıştırmalık. Yolda yanınızda götürmeniz ya da işe koymanız uygundur. Tokluk hissi verir, tatlılar için istekleri caydırır.

Meyve, metabolik süreçleri normalleştirir, gastrointestinal sistemin durumunu iyileştirir, ateroskleroza karşı korur.

Pek çok kaynakta, çok miktarda potasyum içerdikleri için meyvelerin kalp için iyi olduğu bilgisi vardır. Bundan çok şüpheliyim.

yarı soyulmuş ejderha gözü

Bu vesileyle yenen bir avuç günlük ihtiyacın% 6,8'ini karşılayacak ve "havayı" yapmayacaktır. Bu elementin 5 kat fazla olduğu kuru incir almak çok daha etkilidir. Veya konsantrasyonunun çok daha yüksek olduğu kuru kayısı.

Magnezyum da biraz. Kalp hastalığı durumunda lychee üzerine bahse girmem. Antioksidanlar ve diğer benzersiz bileşikler için çok daha ilginçtir. Çalışmaları hala bitmiştir.

Herhangi bir yiyecek gibi, meyvenin de kendi sağlık artıları ve eksileri vardır. Bugün bilim adamları aktif olarak özelliklerini araştırıyorlar.

Bağışıklığı Destekler

Meyveler, soğuk algınlığını gidermek ve viral enfeksiyonlara karşı korumak için ana vitaminlerden biri olan askorbik asit ile doyurulur.

Antiviral özelliklere sahiptir

Molecular Vision dergisi, Şubat 2016'da Çinli ve Taylandlı doktorların ortak bir çalışmasını yayınladı. Deneyler, lychee özütünün, herpes virüsünün büyümesini engellediğini göstermiştir.

Kan şekerini normalleştirir

Dragon Eye'ın menüye düzenli olarak dahil edilmesi, insülin direncini azaltmaya ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Bu sonuç, Tayvan Ulusal Cheng Kung Üniversitesi'nden uzmanlar tarafından yapıldı.

soyulmuş lychee meyvesi

Enflamasyonu hafifletir

Meyve, kronik iltihabı azaltan ve serbest radikal oluşumunu önleyen birçok antioksidan içerir. Yenmeyen kabuk, polifenoller, polisakkaritler ve diğer aktif bileşikler açısından zengindir.

Anti-tümör özelliklere sahiptir

PloS One Magazine (8 Eylül 2017), Palermo Üniversitesi'nden İtalyan sağlık görevlilerinin bir makalesini yayınladı. Lychee kabuğu ekstresinin potansiyel anti-tümör aktivitesi için kanıt sağladılar.

Beyin Fonksiyonunu Destekler

Çinli doktorlar tohumlarda nöronal hasarı önleyen aktif bileşikler buldular. Fareler üzerinde yapılan deneyler, bilişsel işlevi geliştirme yeteneklerini göstermiştir. Araştırmalar, Dragon Eye'ın Alzheimer hastalığına karşı mücadelede etkili bir yardım olduğunu doğruladı.

Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Ana kontrendikasyon bireysel hoşgörüsüzlüktür. Aşırı yemek ishale neden olabilir. Aç karnına çok sayıda olgunlaşmamış meyve yemek tehlikeli bir duruma neden olur - hipoglisemik ensefalopati.

Hindistan'da her yıl çocukların toplu zehirlenmesi vakaları kaydedilmektedir. Olgunlaşmamış tilki meyveleri özel amino asitler içerir. Aktif olarak glikozu parçalarlar ve kan seviyelerini düşürürler. Seviye başlangıçta düşükse (yetersiz beslenme durumunda), sonuçları korkunç olabilir. Ölüme kadar.

Yerli tüketici için lychee alışılmadık bir besindir, bu yüzden dikkatlice denemelisiniz. Vücudun yeni ürüne tatmin edici yanıt verdiğinden emin olun. Alerji riskinin farkında olun.

Hiç meyve yemediyseniz, yavaş yavaş diyetinize ekleyin. Bir şeyle başlayın, tepkiyi izleyin. Beslenme uzmanları günde 10-20'den fazla çilek tüketmemenizi tavsiye ediyor.

İyileştirme özellikleri

Rusya için lychee egzotiktir, ancak oryantal halk tıbbında çok popülerdir. Japonya'da Oligonol ilacı ondan üretilir. Gençliği korumak ve bir dizi hastalıkla savaşmak için reçete edilir.

tezgahta egzotik meyveler

Çinliler, aterosklerozu ve kardiyovasküler sistemin diğer patolojilerini önlemek için lychee kullanıyor. Yardımı ile böbrek hastalıkları, idrar yolları, soğuk algınlığı ve tüberküloz tedavi edilir. Düzenli tüketim kolesterolü düşürür.

Geleneksel Çin tıbbı, meyveye ısınma özellikleri yükler. Sindirim sistemini iyileştirdiğine, kan kompozisyonunu iyileştirdiğine, iştahı artırdığına ve dalağın sağlığını koruduğuna inanılıyor.

Ayurveda, jinekolojik sorunları çözmek ve adet döngüsünü normalleştirmek için lychee kullanımını öngörür. Hindular, meyvelerin iltihabı azalttığına ve ağrıyı hafiflettiğine inanıyor.

Hindu tıbbında, meyve bir afrodizyak olarak kabul edilir. Cinsel dürtüyü uyarır, cinsel işlevi iyileştirir.

Lychee meyvesi nereden alınır, nasıl seçilir ve kaydedilir?

Süpermarketlerimizde lyche'ler genellikle pek çekici görünmüyor. Meyveler kötü korunur ve nakliye sırasında büyük zarar görür. Bir ağaçtan taze koparılmış - daha parlak ve daha iştah açıcı. Kırmızı renkleri ile ayırt edilirler. Tezgaha ulaşması uzun sürenlerin rengi kahverengi veya pembemsidir.

Bu, faydalı özellikleri etkilemez. Önemli olan, meyvelerde ezik, hasar, küf belirtisi olmamasıdır.

Meyveler birkaç gün oda sıcaklığında saklanır. Soğukta bir buçuk hafta yalan söyleyecekler. 5-7 derecelik bir sıcaklıkta, bir ay sürecek ve dondurucuda - 90 güne kadar.

Bununla birlikte, konserve liçi satın almak kötü bir fikir değil. Onlarla daha az uğraşın ve tadı da aynı derecede güzel. En önemlisi, son kullanma tarihini ve bileşimi kontrol edin.

Lychee nasıl yenir, nasıl soyulur?

En kolay yol taze yemektir. Bunu yapmak için meyveyi yıkamanız, soymanız, tohumu çıkarmanız gerekir. Bir bıçakla ince bir kuru kabuğu kaldırın, parçalara ayırın. İşlem bana kestane soymayı hatırlattı.

Bundan sonra kemiği ayırmanız gerekir. Bu kolay. Büyük ve renkli göze çarpıyor Geriye, narin kokulu bir hamur kalıyor. Tadı başka hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Tüm bu manipülasyonları yapmaya değer.

Böylece bir lychee meyvesinin ne olduğunu anladık. Bir mağazada görürseniz, yürüyerek geçmeyin. Bir avuç al, ya beğenirsen? Fiyat ısırmaz (kilogram başına 125 ruble) ve yeni şeyler denemek çok ilginç!

Добавить комментарий